TRABAJO COLABORATIVO

PRIMERA ENTREGA
EQUIPOS Y BANDEJAS SAS

JEFERSON RAMOS
COD: 1521022279
EDINSON GARCIA
COD: 1911981901
CARLOS DIAZ
COD: 1911981796
EDWIN MEDINA
COD: 1911982580
BEATRIZ COGOLLO
COD: 1721982572

SUBGRUPO 18

POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
INGENIERÍA INDUSTRIAL
2019
 OBJETIVO GENERAL.

Analizar el estado actual de la empresa equipos y bandejas SAS, de esta forma

podremos crear estrategias que nos permita obtener resultados eficientes,
diseñando programas con sistemas de trabajo para generar los procesos
deseados en los tiempos requeridos, con costos aceptables en los pasos de
ejecución de labores operacionales con la tecnología necesaria como apoyo para
simplificar y mejorar las actividades productivas y desarrollar nuevas técnicas y
métodos que hacen eficaz los trabajos para llegar a las metas, generando
rentabilidad y utilidad para la organización.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

 Analizar las soluciones propuestas según las metodologías aprendidas en

el módulo.
 Plantear soluciones que ayuden a lograr el cumplimiento de las metas
establecidas por la organización.
 Identificar y elaborar propuestas de mejora basándonos en las
problemáticas encontradas en la empresa.
 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA.

LOGO:

NOMBRE: EQUIPOS Y BANDEJAS S.A.S

UBICACIÓN GEOGRAFICA: Calle 2 N° 25ª-13 Santa Isabel

OBJETIVO SOCIAL: Equipos y Bandejas S.A.S es una microempresa

Colombiana que cuentan con más de 10 años de experiencia proporcionando
calidad en sus productos como lo son los moldes de acero y aluminio para la
industria alimenticia; pastelería, comidas rápidas, restaurantes con especialización
en la industria panificadora.
PRODUCTOS:
PRODUCTOS SEGMENTO DE CLIENTES

Molde para Pan tajado Panificadoras

Molde para Pan de Perro Caliente
Molde para Pan de Hamburguesa
Molde para tostadas
Molde para Muffins Redondo Refrigerios
Molde para Muffins Cuadrado
Molde para Mantecadas
Molde para Tortas pequeñas
Molde para Pan Francés
Molde para Tortas grandes Panaderías y Pastelerías
Molde para Cupcake
Molde para Donas
Molde para Pan Tradicional
Bandejas
Artículos para decoración
Bandejas Carnicerías, Restaurantes y Casinos
Mesas de Trabajo
Vitrinas

MATERIA PRIMA E INSUMOS

 ACERO: El acero es una aleación de hierro con una pequeña proporción de
carbono, que comunica a aquellas propiedades especiales tales como
dureza y elasticidad. En general, también se pueden fabricar aceros con
otros componentes como manganeso, níquel o cromo.
 ALUMINIO: El aluminio es un metal plateado muy ligero. Su masa atómica
es 26,9815; tiene un punto de fusión de 660 ºC, un punto de ebullición de
2.467 ºC y una densidad relativa de 2,7. Es un metal muy electropositivo y
muy reactivo. Al contacto con el aire se cubre rápidamente con una capa
dura y transparente de óxido de aluminio que resiste la posterior acción
corrosiva. Por esta razón, los materiales hechos de aluminio no se oxidan.
 ALAMBRE: El alambre es un hilo de metal dúctil, generalmente de hierro o
de cobre, y de espesor muy variable.
 SOLDADURA: La soldadura es un proceso de unión entre metales por la
acción del calor, con o sin aportación de material metálico nuevo, dando
continuidad a los elementos unidos.
 IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS EN EQUIPOS Y BANDEJAS SAS.

 Demoras en los procesos internos (producción y transporte).

o Se tienen inicialmente 5 días de tiempo de entrega al cliente, como

estos pedidos son fuera de la ciudad y con servicio propio de
transporte, la empresa está expuesta a inconvenientes en la vía y a,
que como sólo cuentan con un camión, no podrían hacer varios
envíos simultáneos.
o Para el proceso de fabricación se emplean 20 días, entre los cuales
se tiene tiempos muertos y tiempos de ocio demasiado amplios.

 Falta de espacios para almacén de productos terminados.

Como la empresa no cuenta con un almacén, los productos terminados se suelen

almacenar en las mismas instalaciones en que se realizan los productos. Esto
obstaculiza la movilidad de los trabajadores e incluso, resulta ser riesgoso para los
mismos.
 Escasez en equipos de traslado de productos en proceso.

La empresa no cuenta con estibas, lo que dificulta el transporte de los productos

entre el taller e incluso al momento de la carga. Lo anterior ocasiona tiempos
muertos y riesgos en la salud de los trabajadores.