FICHA PARA ANTEPROYECTO

NOMBRE DE LOS
PROYECTISTAS Angy Lorena Rojas Camelo
Luz Dary Malaver Malaver
Cristina Elizabeth Santamaría Roncancio
Lina Fernanda Gómez Gómez
Jessica del Pilar Ariza Camacho
Yeimmy Caterine Vargas Forero

TITULO DEL
ANTEPROYECTO Viabilidad de la producción y comercialización del queso fruta en el
municipio de Chiquinquirá

DESCRIPCION DEL PROBLEMA

PROBLEMA
ANTECEDENTES
(SINTOMAS, En la ciudad de Chiquinquirá existen 18 empresas legalizadas productoras y
CAUSAS, comercializadoras de diferentes clases de queso, excepto queso relleno de
CONSECUENCIAS) fruta; razón por la cual nos damos cuenta que existe una oportunidad de ver
si hay viabilidad de un nuevo producto innovador en el mercado que logre
satisfacer el paladar de los consumidores y d esta manera poder llegar a ser
competencia ante las demás empresas existentes en la cuidad.

PRONOSTICO
(LO QUE PUEDE Según los estudios elaborados por el ministerio de trabajo se arrojó un alto
OCURRIR SI NO índice de desempleo a nivel local de acuerdo a que ninguna empresa
SE REALIZA UN industrial ha tomado la iniciativa de ver si hay viabilidad haciendo un
CORRECTIVO) producto innovador, lo que genera un estancamiento económico y no
promueve el crecimiento regional.

CONTROL AL
PRONOSTICO Es necesario realizar un estudio financiero para determinar la viabilidad del
(ALTERNATIVA DE nuevo producto el cual aportara; disminuir el índice de estancamiento
SOLUCION) económico en el municipio de Chiquinquirá (Boyacá).

FORMULACION
DEL PROBLEMA ¿Cómo determinar la viabilidad en la producción y comercialización del
(PREGUNTA DE queso fruta en el municipio de Chiquinquirá (Boyacá)?
INVESTIGACION)

OBJETIVOS
OBJETIVO
GENERAL Establecer la viabilidad en la producción y comercialización de queso fruta
(ALCANZABLE Y en el municipio de Chiquinquirá
MEDIBLE)

OBJETIVOS
Específicos  Diseñar el estudio de mercado
(ALCANZABLE Y  Calcular los gastos y costos
MEDIBLE)  Establecer el precio de venta del producto
 Fijar el punto de equilibrio
 Proyectar los estados financieros
 Elaborar el flujo de caja
 Analizar el estudio financiero

JUSTIFICACION
Este proyecto busca por medio de un estudio financiero ver si hay viabilidad en la producción y
comercialización de queso relleno de dulce de fruta teniendo en cuenta que este producto es
innovador y que puede ser aceptado por los consumidores de este delicioso producto nuevo en el
mercado.

Razón por la que se ve la oportunidad de incluir un producto diferente delicioso de muy buena
calidad e innovador en el campo productivo comercial y laboral ya que puede generar empleo a la
misma comunidad del municipio de Chiquinquirá (Boyacá), lo que nos lleva a un crecimiento en
cuanto a la producción de un nuevo producto con un valor agregado.

Este proyecto se realizó con el fin de generar oportunidad a la misma comunidad, teniendo en
cuenta que si es viable podemos disminuir el alto índice de desempleo y estancamiento económico
en el que se encuentra el municipio según (kilian Ernesto Gonzales forero). Gerente de la
corporación de desarrollo de Chiquinquirá (Boyacá), el desempleo se debe a la mala situación
económica que están sufriendo los habitantes del occidente del departamento quienes se dedican
a la minería y a la guaquería y no a la producción y comercialización de productos lácteos y por
tanto al no haber alternativas de empleo en Chiquinquirá (Boyacá) el nuevo habitante de la ciudad
entra a engrosar las listas de desempleados.

Este finaliza con darnos la importancia y necesidad del porque incluir un producto innovador al
mercado teniendo en cuenta un estudio financiero.

MARCO DE REFERENCIA
MARCO TEORICO La norma NTC 750 se considera las definiciones contempladas a la norma
(TEORIA QUE general para el queso; que se define al queso como producto blando,
SOPORTA EL semiduro, duro o extra duro, madurado o no madurado y que puede tener
PROYECTO) diferentes tipos de recubiertos; donde la proporción entre las proteínas
solubles y la caseína n sea superior a la de la leche, obtenida mediante:
coagulación total o parcial de las siguientes materias primas: como lo es la
leche y/o productos obtenidos de la leche, por efecto del suero y cuajo que
se desprende de dicha coagulación.

Para los antiguos griegos “el queso era un regalo de los dioses” hay
centenares de variedades de queso. Sus diferentes estilos y sabores son el
resultado de uso de distintas especies de bacterias y mohos. diferentes
niveles de nata, en la leche, variaciones en el tiempo de curación, diferentes
tratamientos en su proceso. Y diferentes razas de vacas, otro factor incluye
la dieta del ganado y la adicción de agentes saborizantes tales como
hierbas, especias o ahumado. Que la leche este o no este pasteurizada
donde también puede afectar el sabor.

La palabra queso procede (palabra derivada de suerum, significa que

carece de suero).

PROCESO DE ELAVORACION:

1. Recolección de la materia (leche) se escoge la leche de varias fincas

de la zona, tarida en cantinas de acero inoxidable, transportada en
carro y moto por un tiempo aproximado de 2 horas.

2. Recepción de la materia prima: se entra la leche a la planta, se

traspasa la leche de las cantinas a tinas de plástico y al fondo donde
posteriormente se calienta la leche. En medio de este traspaso se
filtra la leche para extraer cualquier tipo de partículas extrañas.

3. Estandarización de la acidez: se toma una muestra de leche con la

pipeta y se descarga en un recipiente pequeño, se adicionan 4 gotas
de fenolftaleína, se agita agregando hidróxido de sodio hasta que la
muestra se tome de color rosado, hay sabemos cuanta acidez tiene
la leche y el suero.
4. Calentamiento de la leche: parte de la leche se deja en el fondo, se
coloca al fuego y se deja 10 minutos hasta obtener una temperatura
de 40°C.

5. Adición del cuajo: se agrega cuajo con sal, y se espera 15 minutos

mientras que el cuajo haga efecto sobre sobre la leche.
6. Adición de suero: se hace el cálculo para saber cuánto suero se
necesita, adicionar la cantidad requerida, se agita continuamente y
lentamente hasta conseguir la formación total de la cuajada, a cuál se
aglomera y se mantiene suspensión por lo que no es necesario
 efectuarle corte alguno.

7. Reposo: luego de adicionar y agitar el suero a la leche se espera 15

minutos para que la cuajada coja acidez y poder darle el punto en el
proceso de hilado.

8. Obtención de la cuajada: la cuajada se obtiene después de la adición

de suero, luego de haber esperado 15 minutos, se saca del recipiente
con un utensilio que ayuda a desuerar la cuajada.

9. Hilado: antes de iniciar la cocción se debe calcular la cantidad de sal,

citrato y sorbato a utilizar, luego de esto se pasa al fondo y se coloca
al fuego, batir y estirar hasta que la pasta estire y alcance un metro
de alto sin reventarse.

10. Pesado y moldeado: una vez se logre el punto se procede a

porcionarlos y llevarlos a su respectivo molde.

11. Reposo: ya estando en moldes se dejan por un tiempo de 12 horas

para que se enfríen y den una textura firme.

12. Desmolde y empacado: pasado el tiempo de enfriamiento se sacan

del molde y se empacan en papel vinipel.

13. Expendio: toda la producción del día anterior se lleva al punto de

venta de la fábrica y allí se distribuye para diferentes puntos de venta.
MARCO Viabilidad: hace referencia a la posibilidad de que un proyecto o negocio
CONCEPTUAL pueda progresar, garantizado a largo plazo su rentabilidad económica.
(PALABRAS tiene la capacidad para obtenerlos. En el caso de que cuente con los
CLAVES) suficientes medios para ejecutar la idea empresarial, se podría decir
que el proyecto es viable. (GARCIA, 2017) .

Producción: Se denomina producción a cualquier tipo de actividad

destinada a la fabricación, elaboración u obtención de bienes y
servicios. (MX, 2016).

Comercialización: es la acción y efecto de comercializar. (poner a la venta

un producto o darle las condiciones y vías de distribución para su venta.
(Gardey, 2010).

estudio de mercado: es un proceso sistemático de recolección y análisis

de datos e información acerca de los clientes, competidores y el mercado
estos ayudan a crear un plan de negocios, lanzar nuevo producto. (shujel).

gastos: es toda aquella disminución del patrimonio neto de la empresa en

función del correcto desarrollo de las actividades. Implica salidas de dinero
por la compra de un servicio, bien o producto. (caymans SEO, 2018).

costos: se define como coste o costo al valor que se da a un consumo de

factores de producción dentro de la realización de un bien o un servicio de
actividad económica. Con este se conoce el valor del producto más su
beneficio para comercializarlo. (Galan).

precio de venta: es el valor agregado a un producto o bien del cual también

se busca obtener un beneficio de este al comercializarlo. (gerencie.com,
2018).

punto de equilibrio: Es el punto donde la empresa no gana ni pierde

dinero, se deben identificar los diferentes costos y gastos que intervienen en
el proceso productivo (Váquiro, 2018).
estados financieros: son informes y documentos con información
económica, de un individuo o entidad. Estos informes exponen la situación
económica en que se encuentra una empresa, como así también sus
variaciones y evoluciones que sufren durante un periodo de tiempo
determinado. (Raffino, 2019).

flujo de caja: Los flujos de caja son cruciales para la supervivencia de una
entidad, aportan información muy importante de la empresa, pues indica si
ésta se encuentra en una situación sana económica. (S.A, 2017).

estudio financiero: La sistematización de la información financiera consiste

en identificar y ordenar todos los ítems de inversiones, costos e ingresos
que pueden deducirse de los estudios previos. (2009), 2019).

innovador: Se puede decir que la innovación es la creación de algún:

producto, bien, servicio u proceso, que se caracteriza por ser algo nuevo,
perfeccionado, que sale de lo convencional, no repetido o común. (VISA,
2013).

mercado: 1) compradores reales y potenciales que tienen una

determinada necesidad y/o deseo, dinero para satisfacerlo y
voluntad para hacerlo, los cuales constituyen la demanda, y
2) vendedores que ofrecen un determinado producto para
satisfacer las necesidades y/o deseos de los compradores
mediante procesos de intercambio, los cuales constituyen la
oferta. Ambos, la oferta y la demanda son las principales
fuerzas que mueven el mercado. (THOMPSON, 2008).

Laboral: Del trabajo en sus aspectos económico, jurídico y social.

(ESPAÑOLA, 2019).
valor agregado: Valor agregado o valor añadido, en términos de marketing,
es una característica o servicio extra que se le da a un producto o servicio
con el fin de darle un mayor valor en la percepción del consumidor.
Generalmente se trata de una característica o servicio extra poco común o
poco usado por los competidores, y que le da a la empresa o negocio
cierta diferenciación. (R., 2013).

Desempleo: Desempleo o paro significa falta de empleo. Se trata de un

desajuste en el mercado laboral, donde la oferta de trabajo (por parte de los
trabajadores) es superior a la demanda de trabajo (por parte de las
empresas). (Sevilla, 2009).

Estancamiento: El Estancamiento es un periodo de tiempo prolongado en

el que se presenta poco (o ningún) crecimiento económico. Una tasa de
crecimiento económico anual de entre 2% y 3% se considera como
Estancamiento, y se caracteriza por alto desempleo y empleo de medio
tiempo involuntario. En el significado de Estancamiento se encuentra que
este fenómeno no solo afecta a economías nacionales, sino a industrias y
empresas. (deeFXto, 2017).

Necesidad: Hace referencia también a una situación difícil que atraviesa

alguien. Puede definirse como el estado de una persona en relación con los
medios necesarios o útiles para su existencia y desarrollo. respecto a los
medios necesarios o útiles para su existencia y desarrollo.
(SIGNIFICADOS.COM, 2017).

productos lácteos: No sólo de calcio viven los lácteos. Conoce qué

nos aportan nutricionalmente la leche y sus derivados, sus múltiples
variedades y las claves para elegir con cabeza las más adecuadas
para ti y cómo conservarlas. (Robles, 2017).

consumidor: El consumidor es la etapa final del proceso productivo. De

este modo, se convierte en un elemento clave dentro de la cadena de
producción, de la que es el cliente final. Por lo que es un actor vital para el
desarrollo de las economías. (Galán).

oportunidad: Se designa con el término de oportunidad a aquel momento

que resulta ser propicio para algo, para llevar a cabo un negocio, para
concretar una relación amorosa o bien para realizar la famosa travesía que
siempre se anheló y postergó, es decir, cualquier acción que se lleva a cabo
durante ese tiempo o momento propicio tendrá un final exitoso, o por lo
pronto las condiciones estarán dadas para ello y se supone que la victoria
será posible. (Ucha, 2009).

NTC: Norma Técnica Colombiana

MARCO LEGAL En la formación y legalización de una empresa, es indispensable obedecer
(NORMAS, LEYES, una serie de requisitos básicos pero muy importantes para así obtener un
DECRETOS) buen funcionamiento de la empresa y estar acogidos a la normatividad
vigente del país.

A continuación, descubrimos algunas leyes, decretos, resoluciones y

normas técnicas colombianas. Impuestas por el ministerio de salud y
protección social.
Ley 9 de 1979: por la cual se dictan medios sanitarios

A continuación, decretos y resoluciones que l modifican:

Decreto 2437 de 1983: el cual reglamenta parcialmente el titulo v de la ley

9 de 1979, en cuanto a producción, procesamiento, transporte y
comercialización de la leche.

Decreto 3075 de 1997: este reglamenta parcialmente la ley 9 de 1979 y se

dicta otras disposiciones.

Resolución 2310 e 1986: la cual reglamenta parcialmente el título V d la ley

9 de 1979, en lo referente a procesamiento, composición, requisitos,
transporte y comercialización de lácteos.

Resolución 11961 de 1989: la cual se modifica parcialmente la resolución

No 2310 de 1986.

Resolución 01804 de 1989: por la cual se modifica la resolución 2310 de

1986 que reglamenta parcialmente el título V de la ley 09 de 1997.

Otros decretos impuestos por el ministerio de salud y protección de social

son:
Decreto 476 de 1998: por el cual se modifica parcialmente el decreto 2437
de 1983 y se dictan otras disposiciones.

Decreto 60 de 2002: por el cual se promueve la aplicación del sistema de

análisis de pelaros y puntas únicas de control-haccp en la fabricación de
alimentos y reglamenta el proceso de calificación.

Decreto 616 de 2006: por el cual se expide el reglamento técnico sobre los
requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se
obtenga. Proceso, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o
exporte en el país.

Decreto 2838 de 2006: el cual modifica parcialmente el decreto 616 de

2006 y se dicta otras disposiciones
Decreto 2064 de 2008: modifica parcialmente el decreto 2838 de 2006 y
se dictan otras disposiciones.

Decreto 3411 de 2008: modifica parcialmente el decreto 2838 de 2006

modificado parcialmente por el decreto 2964 de 2008 y se dictan otras
disposiciones.

Decreto 4670 de 2007: modifica temporalmente el arancel para la leche

establecido en el arancel de aduana.

Decreto 2968 de 2009: por el cual se modifica temporalmente el arancel

para la leche establecido en el arancel de aduanas.

RESOLUCIONES:

Resolución 1679 de 2002: emitida por el instituto nacional de vigencia

médica y alimenticia, la cual establece los requisitos sanitarios para la
aprobación de las licencias o registros de imputación de la leche en polvo y
los derivados lácteos en polvo.

Resolución 5109 de 2005: expedida por el ministerio de salud y protección

social, por la cual establece el reglamento técnico sobre los requisitos de
rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias
primas de alimentación para el consumo humano.

Resolución 000012 de 2007: por el cual se establece el sistema de pago

de leche cruda al productor.

Resolución 2997 de 2007: por la cual se establece el reglamento sobre los

requisitos sanitarios que deben cumplir los lacto sueros en polvo, como
materia prima de alimentos para consumo humano y se dictan otras
disposiciones.

Resolución 715 de 2009: por la cual se modifica el artículo 6° de la

resolución 2997 de 2007.

Resolución 1031 de 2010: por la cual se modifica el literal c del artículo 6°

de la resolución 2997 de 2007 modificado por el artículo 1° de la
resolución 715 de 2009.

Resolución 1707 de 2010: por el cual se modifica el literal c de artículos 5°

de la resolución 2997 de 2007.

Resolución 32689 de 2008: por la cual establece los requisitos para la

presentación y los lineamientos para la producción de los planes de
reconversión para comercializadores de leche cruda y leche cruda enfriada
para consumo humano directos y se adoptan formatos. (SAYAGO, 2011)
MARCO
INSTITUCIONAL
(INFORMACION 4.4 MARCO GEOGRAFICO
DEL LUGAR
DONDE SE
REALIZA EL
PROYECTO)

Límites de Colombia
Colombia es un suramericano limitado por dos océanos: (el Pacífico y el
Atlántico).
Cuatro países (Ecuador, Perú, Brasil y Venezuela).
Límite al norte: Panamá (Noroeste), el océano Atlántico y Venezuela
(Noreste).
Límite al sur: Perú y Ecuador (Suroeste).
 MAPA DE BOYACA

Límites: Por el norte con los departamentos de Santander y Norte de

Santander; al oriente con los departamentos de Arauca y Santander; por el
sur con el departamento de Cundinamarca; y por el occidente con el
departamento de Antioquia
 MAPA DE CHIQUINQUIRA

Límites

Limita por el Norte con el municipio de Saboya a 11 km; por el sur con San
Miguel de Sema a 15 km, Simijaca (Cundinamarca) a 13 km y Caldas a 8
km; por el Oriente con Tinjacá 19 km y Simijaca 13 km; y por el Occidente
con Caldas a 8 km y Briceño a 14 km.
4.5 MARCO DEMOGRAFICO

Población:
Generales
Tasa Bruta de natalidad: 1727/2007 (%)
Tasa Bruta de mortalidad: 4.4 x 10.000 habitantes (%)
Esperanza de vida al nacer (años)
Hombres: 74.25
Mujeres: 76.18
Habitantes en el municipio
No. Habitantes Cabecera: 54358
No. Habitantes Zona Rural: 9023
Total: 63381
Distribución de la población por rangos de edad
Distribución etérea
Rangos de edad >1 año 1-4 5-14 15-44 45-59 >60
Total por
4829 4829 13718 28730 7812 6431
edad
Porcentaje 7,62 7,62 21,64 45,33 12,33 10,15
Distribución por sexo:
No. Hombres: 46.6%
No. Mujeres: 53.4%
Población desplazada:
Natalidad Y Mortalidad
Personas recibidas: 630
Personas expulsadas: 221

Para el año 2007 se reportaron en el municipio 1727 nacimientos, de los

cuales 875 fueron de sexo masculino y 852 de sexo femenino y para el 2008
fueron 1680 con 879 hombres y 801 mujeres, 47 menos que en 2007,
la tasa de natalidad para 2008 fue de 29,5 nacimientos por cada 1000
habitantes, siendo muy superior a la de todo el país para el mismo periodo,
de 15,86 nacimientos por cada 1000 hab.24 25 algunos estudios, señalan que
incide altamente el hecho de que posee el único hospital de referencia en
segundo nivel de asistencia sanitaria en 18 municipios, y estas altas tasas
indicarían nacimientos en madres gestantes remitidas desde otros
municipios hasta este centro, para solicitar servicios médicos durante el
parto.

En 2007 se reportaron 253 defunciones, 132 hombres y 121 mujeres y para

2008, 277 defunciones, 138 hombres y 139 mujeres, con una tasa de
mortalidad en 2008 de 4,86 fallecimientos por cada 1000 habitantes también
superior a la de todo el país, que registró una tasa de 4,07 fallecimientos por
cada 1.000 hab.2

DATOS ECONOMICOS DE CHIQUINQUIRA

La actividad más importante en la ciudad es el comercio, por encontrarse

ubicada estratégicamente y ser la ciudad más poblada de la provincia de
Occidente de Boyacá, es el centro regional de acopio de productos
agrícolas. También se destaca el sector agropecuario a nivel local, con la
producción de leche y derivados, maíz, papa, trigo y hortalizas; el sector
minero extractivo, donde comparte con los municipios
de Muzo y Saboya depósitos de asfalto, existe también abundante arcilla y
numerosas canteras para materiales de construcción.
La actividad mercantil está representada en aproximadamente 2000
establecimientos, los cuales se dedican a la venta de productos alimenticios,
confecciones, textiles, misceláneas, artículos para el hogar, materiales y
productos de construcción, bodegas, depósitos, farmacias y papelería entre
otros. Los mayores de estos establecimientos son la sucursal de los
Almacenes YEP en la ciudad que comercializa principalmente abarrotes,
productos para el hogar, ropa, papelería, cosméticos, ferretería y
eléctricos,33 y Colsubsidio que se inauguró a mediados del 2011 y
comercializa electrodomésticos, productos parar el hogar, ferretería,
comidas, ropa, juguetes, helados, carne, etc.
 DISEÑO METODOLOGICO
TIPO DE ESTUDIO El estudio descriptivo.
(ENFOQUE) Se enfoca en el estudio descriptivo
POBLACION Ya que se acude a las técnicas específicas en la recolección de información.
OBJETIVO Se utilizará el muestreo como técnica para la recolección de información.
(POBLACION A LA la información obtenida se somete a un proceso de codificación, tabulación y
CUAL SE análisis estadístico.
BENEFICIARA)
FUENTES DE
RECOPILACION DE
LA INFORMACION
(PRIMARIAS Y
SECUNDARIAS)
RECURSOS
RECURSO HUMANO
RECURSO
FINANCIERO
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

BIBLOGRAFIA
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 ANEXOS

ENCUESTA SOBRE EL ESTUDIO TECNICO

El objetivo de esta encuesta es hacer un estudio técnico para la elaboración y

comercialización de queso fruta en el municipio de Chiquinquirá (Boyacá) la cual
es una fuente de información que nos permita ayudar a establecer la viabilidad del
producto.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El queso fruta es un producto lácteo elaborado a base de leche fresca y fermentada, a

partir de esto obtenemos un queso hilado que en su interior contiene dulce de fruta.

1. ¿alguna vez ha consumido queso 5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar

de fruta? por un queso fruta personal de 60 gr?

a. SI a. $2.000
b. NO b. $2.500
c. $3.000
2. ¿Cree usted que el queso fruta es d. $3.500
un producto innovador?
6. ¿Con que frecuencia consumiría
a. SI queso de fruta?
b. NO
a. Todos los días
3. ¿En cuál de las siguientes b. Una vez a la semana
empresas lácteas chiquinquireñas ha c. Una vez al mes
escuchado que vendan queso fruta?
7. ¿a la hora de comprar queso fruta
a. Lactimuu usted tiene en cuenta?
b. El mundo de los lácteos
c. Lácteos san Antonio a. sabor
d. Ninguna de las anteriores b. precio
c. durabilidad
4. ¿Cuál cree usted que es el tamaño d. calidad y beneficio
ideal al momento de comprar queso
fruta? 8. ¿Cuál es su sabor de preferencia al
momento de consumir queso fruta?
a. Personal 60 gr
b. 125 gr para 2 personas a. piña
c. 500gr familiar b. melocotón
c. fresa
 i

ANALISIS: Esta grafica muestra que el 23% de las personas si han consumido queso fruta y
el 77% no lo han consumido.

ANALISIS: La grafica muestra que el 86% de las personas creen que el queso fruta es un
producto innovador y el 14% creen que no.
 i

ANALISIS: Esta grafica muestra que las personas han escuchado que venden queso fruta
en lactimuu 3% el mundo de los lácteos 3% lácteos san Antonio 5% y la mayoría no han
escuchado que lo vendan en ninguna de las anteriores 89%.

ANALISIS: La grafica muestra que el 44% de las personas prefieren comprar queso personal
que para dos personas con un 19% y familiar con un 37%.
 i

ANALISIS: Esta grafica muestra que las personas estarían dispuestas a pagar 2000 con un
18% 2500 con un 23% 3000 con un 27% y 3500 con un 32%.

ANALISIS: La grafica muestra que el 23% de las personas consumirían queso todos los días
el 66% consumiría una vez a la semana y el 11% solo una vez al mes.
 i

ANALISIS: Esta grafica muestra que el 28% de las personas tienen en cuenta el sabor a la
hora de comprar queso el 7% el precio el 7% la durabilidad y en su mayor parte el 58% la
calidad y beneficio.

ANALISIS: La grafica muestra que el 20% de las personas les gusta el queso fruta con dulce
de piña el 47% con dulce de melocotón y el 33% el de fresa.
 i

Evidencias

Organización y diseño de actividades turísticas dentro de la finca nueva selva en el

municipio de Ubaté
 i

Angie Mayerly Rubiano Martínez

Técnico en contabilidad y finanzas

Año: 2019