FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

ESTUDIO CASO BANCO DE ALIMENTOS

TRANSPORTE Y DISTRIBUCION

INTEGRANTES

DELGADILLO PEREZ GUSTAVO STICK - COD: 1611022083

GAITAN GONZALEZ ERICA – COD: 1611020392
OME GARCIA JEFFERSON – COD: 1511022400
JOSE FABIAN GOMEZ HOYOS-COD: 1721024104
FABIAN MARTIN RUIZ – CÓDIGO 1721024057
FRANCISCO JAVIER ORDÓÑEZ VITERI

PRESENTADO A:
ANDRES FELIPE BERNAL LOPEZ

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS BASICAS
TECNOLOGIA EN LOGISTICA
PRACTICA APLICADA
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CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

BOGOTA D.C
2019

Contenido
1. Area de conocimiento ................................................................................................................ 3
2. Descripción del problema ......................................................................................................... 3
3. Justificacion .................................................................................Error! Bookmark not defined.
4. Antecedentes .............................................................................................................................. 4
5. Objetivo General ................................................................................................................... 5
5.1 Objetivos Específicos............................................................................................................... 5
6. Bibliografía ................................................................................................................................ 5
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1. Área de conocimiento

En este proyecto nos centraremos en la gestión de transporte y distribución por parte de la empresa,
tendremos un enfoque en el estudio práctico que conlleve a una mejora continua del canal de
distribución para así generar una mejor satisfacción al cliente final. Actualmente el Banco de
Alimentos cuenta con un proceso de distribución que carece de eficiencia y eficacia, siendo este uno
de los pilares más importantes para logar los objetivos.

2. Descripción del problema

El Banco de Alimentos de Bogotá es una institución sin ánimo de lucro cuyo objetivo primordial es
ofrecer bienes y servicios a las fundaciones sin animo de lucro que atienden a población
vulnerable. Dentro del manual de procedimientos del Banco de Alimentos encontramos el
servicio a domicilio, donde se entrega puerta a puerta el pedido y/o mercado por medio de una
trasportadora de alimentos externa, pero un gran porcentaje de las fundaciones han manifestado
inconformidad con este servicio y esto es debido a que sus mercados no llegan en los tiempos
establecidos, perjudicándola considerablemente puesto que se atrasan en su cronograma de
actividades internas. Esto ocurre por la ineficiencia de la transportadora lo que nos indica que el
procedimiento de distribución no es el más efectivo.

3. Justificación

En la actualidad los procesos logísticos son determinantes para éxito de las empresas o instituciones,
ya que esta coordina la utilización de recursos y optimiza los procesos de esta, buscando siempre
reducción de costos.

En la presente práctica queremos alcanzar que el Banco de Alimentos de Bogotá pueda mejorar el
proceso de transporte y distribución de los productos entregados a las organizaciones vinculadas a
él, con la ayuda y el compromiso de los gerentes, coordinadores, líderes y demás colaboradores de
la Fundación Banco de Alimentos de Bogotá, y la empresa responsable de dicha tarea (Transportes
Beltrán), y la persona que labora de esta en la Fundación.
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4. Antecedentes

Toda empresa o institución como es nuestro caso, por grande, mediana o pequeña que sea, tiene la
necesidad de organizarse y permanecer en orden, para mantener un ritmo de trabajo continuo y
evitar que esto influya negativamente en su funcionamiento.

El Banco de Alimentos de Bogotá siendo una fundación que tienen como propósito salvar productos
perecederos y no perecederos, evitando que estos se pierdan y haciendo que lleguen a las
poblaciones más necesitadas; tratando de agilizar la entrega y distribución de estos productos, que
anteriormente lo tenía a su cargo directamente por medio de un grupo de conductores con sus
propios vehículos, los cuales habían sido autorizados para realizar esa actividad, después de una
selección realizada por los líderes del área de despachos y autorizada por la gerencia general y por
no tener un resultado aceptable en cuanto a tiempos de entrega y trato de los productos, se cambió
este método de entrega y posteriormente de un análisis del problema se cedió a una empresa de
transporte externa (Transportes Beltrán), la cual realiza este proceso en la actualidad, obteniendo
pocos cambios, que no satisfacen las expectativas de la fundación. Al contrario se observa que
aparece un problema el cual es la pérdida de mayor cantidad de canastillas que con la antigua -
operación, lo cual se ha detectado mediante un seguimiento hecho a la operación actual.
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5. Objetivo General

Implementar un sistema de distribución en el cual se pueda obtener un mejor rendimiento en el área

de transporte, lo que genere una mejor rapidez en la entrega a nuestros clientes.

5.1 Objetivos Específicos

 Implementar una estrategia de trabajo que se acople a los cambios que presentan en el dia
día.
 Realizar un análisis de las funciones y responsabilidades de cada una de las personas que
laboran e intervienen en el proceso de distribución.
 Considerar propuestas y alternativas de solución para generar un mayor rendimiento en la
última milla.
 Considerar los horarios de cargue, distribución y entrega que realizan los vehículos.
 Generar plan de acción para mejora de tiempos y optimización de rutas para dar un
mejoramiento en los tiempos de entrega.
 Generar plan de zonificación de entregas por día, para aprovechamiento de recursos.

6. Bibliografía

Nosotros - Banco de Alimentos. (2019). Retrieved from

http://www.bancodealimentos.org.co/nosotros/