UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
VILLACORTA AGUILAR, Andy
ARQUITECTURA Y URBANISMO
HOTEL 5 ESTRELLAS
BURGOS CRUZ, Yoel
CHAVEZ VASQUES, Lucia
OSORIO VEREAU, Myluska
RUIZ RUIZ, Johan
RODRIGUEZ RODRIGUEZ, Erika
BARDALES LINARES, Erik
JACOBO BARRETO, Cintia
JACOBO VERA, Edgar
CASANA VACA, Phill
ROJAS RIVERA, Mario
PUERTA NARVAES, Erika
CARRION PEREDA, Jhordan
PROGRAMACION
ARQUITECTONICA
DE
HOTEL 5 HESTRELLAS
EN LA CIUDAD DE TUJILLO
 PROGRAMA ARQUITECTONICO DE HOTEL 5 ESTRELLAS

MARCO TEORICO DIAGNOSTICO SITUACIONAL CARACTERIZACION DE ANALISIS CONTEXTUAL

MARCO NORMATIVO
USUARIO

•RNE
•Problemática • REQUERIMIENTOS DE DISEÑO • UBICACIÓN
SEGÚN SU TIPO
•COEFICIENTE DE •Problema • ACCESIBILIDAD
-Definición Análisis de casos • CARACTERÍSTICAS DEL
EDIF.ICACIONES •Objetivo general y especifico • CONTEXTO
-Características USUARIOS
•AREA LIBRE – AREA • CONCLUSIONES
_Tipología CONSTRUIDA • LISTA DE USUARIOS (General Y
_Ambientes Específico)
•PLANDET Oferta Demanda
_Antropometría

Hotel 5 estrellas
•Conclusiones

•DATOS ESPECIFICOS
•ASPECTO CONTEXTUAL
•ASPECTO FUNCIONAL
•ASPECTO FORMAL
•ASPECTO TECNOLOGICO
•ASPECTO CONSTRUCTIVO
CALCULOS Y FICHAS TECNICAS
•TRATAMIENTO DE FACHADAS

PROGRAMA ARQUITECTONICO FINAL

I. Objetivo general:

Elaborar el programa arquitectónico de un hotel 5 estrellas, en la

ciudad de Trujillo

II. objetivos específicos:

1. Conocer el marco teórico para establecer los criterios de diseño de

un hotel 5 estrellas.
2. Determinar la normatividad vigente para el diseño de hotel 5 estrellas
a nivel nacional.
3. Elaborar el diagnostico situacional de la oferta y demanda de los
hoteles 5 estrellas en la ciudad de Trujillo
4. Determinar las características de usuario al que se va dirigir el hotel 5
estrellas
5. Realizar el análisis contextual general para un hotel 5 estrellas en
trujillo.
1.MARCO TEORICO
 Establecimiento de hospedaje
HOTEL que cuenta con no menos de
20 habitaciones y que ocupa la
totalidad de un edificio o parte
del mismo completamente
DEFINICION independizado, constituyendo
sus dependencias una
estructura homogénea. Los
establecimientos de hospedaje
para ser categorizados como
otorga servicio Hoteles de 1 a 5 estrellas
de alojamiento
provee a los huéspedes de
servicios adicionales

restaurantes,
piscinas y guarderías
además algunos
ofrecen

conferencias y animan
FUENTE:
Reglamento de Establecimiento de Hospedaje convenciones y reuniones
DECRETO SUPREMO N° 029-2004-MINCETUR en su establecimiento.
RESEÑA HISTORICA

• Las posadas, generalmente

pequeñas, ofrecían un
EN LA ANTIGÛEDAD alojamiento bastante
rudimentario que incluía
establos para los caballos.

• las tabernas y posadas

MITAD DEL crecieron en importancia como
SIGLO XVI consecuencia del desarrollo del
comercio

SIGLO XVII • Las posadas ofrecían hospitalidad y la

posibilidad de cambiar caballos para
continuar hasta la próxima parada.
SIGLO XVIII: se vivió el desarrollo de instalaciones de recreo
como los baños, en principio con fines terapéuticos, pero que
con el tiempo se convirtieron en lugares de reunión social y de
vacaciones.

SIGLO XIX: En las ciudades, y sobre todo en las estaciones

terminales, se levantaron grandes hoteles, debido a la
revolución industrial, que se hicieron vías férreas.

SIGLO XX: el automóvil y el avión llegaron a ser los

medios de transporte más importantes. Ello hizo que
surgiesen nuevas formas de demanda de servicios de
hostelería.
 Hoy en día ofrecen una gama amplia de
SIGLO XXI establecimientos como cadenas de
restaurantes, bares y restaurantes típicos de
otros países o especializados.

SECRETS
MAROMA
BEACH
RIVIERA
CANCUN

Burj Al Arab
Desde hace algunos años, Dubái se
convirtió en el paraíso terrenal de Medio
Oriente, donde ricos y famosos del
mundo entero se deleitan con hoteles y
restaurantes de lujo, boutiques de primera
línea, autos de alta gama y negocios
inmobiliarios del más alto nivel.
 CLASIFICACIÓN DE HOTELES

HOTEL: Establecimiento que cuenta con no

menos de 20 habitaciones y que ocupa la
totalidad de un edificio o parte del mismo
completamente independizado.

APART-HOTEL: Establecimiento de hospedaje que

esta compuesto por departamentos que integran
una unidad de explotación y administración.

HOSTAL: Establecimiento de hospedaje que cuenta

con no menos de 6 habitaciones y que ocupa la
totalidad de un edificio o parte del mismo
completamente independizado.
RESORT: Establecimiento de hospedaje ubicado en
zonas vacacionales, tales como playas, ríos y otros
de entorno natural que ocupa la totalidad de un
conjunto de edificaciones y que posee una
extensión de áreas libre alrededor del mismo.

ECOLODGE: Establecimiento de hospedaje cuya

actividad se desarrollan en espacios naturales en
espacios naturales.

ALBERGUE: Establecimiento de hospedaje que presta

servicio de alojamiento preferentemente en
habitaciones comunes.
 FUENTES
http://www.cenfotur.edu.pe/bibliotecaweb/docu
mentos/Los-mejores-hoteles-del-peru.pdf

http://www.arqhys.com/contenidos/hoteles-tipos.html
 Habitaciones

Servicio
ÁREAS Comunes
BÁSICAS

Recreación
ÁREAS COMUNES

Todas las personas sean o no huéspedes

pueden disfrutar.

Pueden enriquecer considerablemente con la

perfecta combinación de colores y acabados

De los colores que se utilicen depende

el estado de ánimo del cliente.
ZONA DE RECEPCIÓN Y RESERVAS
Es la tarjeta de presentación del hotel. Tiene gran importancia de cara a la clientela, ya
que es el primer departamento con el que el cliente tiene relación.
a. Restaurante: En todos los hoteles, excepto en los más pequeños y en los moteles, el cliente
espera que exista un servicio de restaurante, cuyo servicio representa el 80% de los problemas
de la gestión del hotel. Gran parte de la reputación del hotel se basa en la calidad de su
servicio de restaurante.
b. Bar Lounge: Lugar de un hotel donde uno puede sentarse a beber
algo, conversar y escuchar música suave
DISCOTECA CAFETERÍA
 ÁREA DE HOSPEDAJE

Aquí se aloja al huésped

Debe ser 100% confortable

Segunda casa del huésped

Habitaciones:
a. Simples: La habitación simple o single es una habitación que tiene solo
cama para una persona.
b. Doble: Habitación para dos personas, que al ser más grande, suele tener un precio algo
mayor que la simple. Existen dos tipos: Matrimoniales y twin beds (de camas independientes).
c. Suite: Las Suites ofrecen más espacio y muebles que una típica habitación de hotel; a
diferencia del tamaño de las camas en una habitación normal, una suite típicamente tendrá
una sala, usualmente con un sofacama, comedor, oficina y algunas veces una cocina.
ZONAS DEL ÁREA DE
HABITACIONES • Closets
SECA
• La habitación

• Regadera
HÚMEDA • Excusado
• Lavamanos

• Terrazas
EXTERIORES
• Balcones
ZONA SECA LÁMPARA CORTINAS LCD

FLORERO

CAMA

PISO SINTÉTICO MUEBLES CLOSET

ZONA HÚMEDA
DUCHA INODORO AMENITIES

ESPEJO

TOALLA

TINA DE
DETALLE LAVAMANOS
BAÑO
EXTERIORES Y
BALCONES MUEBLE ESQUINERO
CON COJINES

PLANTAS
NATURALES

PEREZOSAS

MESA DE CENTRO
P. NATURAL
CON ARREGLO
ÁREA DE RECREACIÓN

Servicio brindado a través de lugares donde los

huéspedes pueden entretenerse y relajarse

Su marco principal es la naturaleza

Por lo general son áreas utilizadas

especialmente por los huéspedes.
c. Gimnasio c. Piscina

c. Sauna c. Terrazas
AREA DE SERVICIOS

Son todas las áreas destinadas a dar

servicio al hotel y al cliente.

Sin estas áreas el hotel dejaría de

funcionar.

Deben mantener una buena imagen,

aunque no estén a la vista del huésped.
ZONA ADMINISTRATIVA
Este departamento se encarga de administrar las ganancias del hotel, pagar los
sueldos, impuestos, créditos, reinvertir, publicidad y mercadeo y la salud
ocupacional de todos los colaboradores. Tiene a su cargo funciones contables y
legales, por lo cual debe estar muy bien asesorado. Este departamento además
realiza estadísticas, presupuestos, inversiones, etc. Los ambientes de esta zona
son:

a) Of. Gerente General

b) Of. Contador
c) Of. Recursos Humanos
d) Sala de Juntas
ZONA DE SERVICIOS GENERALES:
Área dedicada al personal en general del
hotel (limpieza, cocina, seguridad, etc.)
a. Lavandería.
b. Cuarto de Maquinas
c. Servicios Higiénicos
d. Cocina

Talleres y departamento de mantenimiento:

FUENTE: RNE Norma A. 030 HOSPEDAJES
RELACIÓN ENTRE AMBIENTES
Área de Servicios Ingreso de
Generales Servicio

Área de Hospedaje
Sala de Conferencias Restaurante

Zona Complementaria

Área de Recreación
Bar Lounge

Gimnasio

Piscinas

Casino Terrazas

Zona de Recepción y
Zona Administrativa
Reservas

Ingreso Principal
DIGRAMA DE FUNCIONAMIENTO
LAVADERO
• La altura de la parte
superior será de 85 cm.

INODORO
• altura del asiento del inodoro
será entre 45 cm. y 50 cm.
(preferiblemente 50 cm.), a
fin de facilitar la
transferencia al mismo
desde una silla de ruedas.
ESQUEMA ILUSTRATIVO SOBRE DISTANCIAS MÍNIMAS DENTRO DE LOS SERVICIOS HIGIÉNICOS

Considerar lo siguiente por cada componente del servicio higiénico:

• Ducha: Área mínima interior = 0.64 m2, con un lado mínimo de 0.80 m.
• Inodoro: Distancia libre mínima entre la tangente de la taza y otro elemento (muro,
aparato sanitario, mobiliario, etc.) = 0.50 m.
Distancia libre mínima a cada lado del eje longitudinal del inodoro = 0.30 m.
• Lavatorio: Distancia libre mínima entre la tangente del lavatorio y otro elemento (muro,
aparato sanitario, mobiliario, etc.)= 0.50 m.

FUENTE: RNE Norma A. 030 HOSPEDAJES

 DUCHA
La pendiente de los planos
LA BAÑERA inclinados que se formen
La altura del borde para facilitar el desagüe
superior de la bañera no superará el 2% y en los
estará comprendida entre orificios de las rejillas no
43 cm. y 47 cm. podrán inscribirse círculos
de más de 8 mm. de
diámetro.

El ancho libre de paso

mínimo será de 80 cm.
Se recomienda que la aunque para un mayor
bañera tenga una longitud confort se recomienda
mínima de 1,60 m. y una que sea de 120 cm.
anchura mínima de70 cm.
La barra de la toalla no
El suelo de la bañera será debe situarse a una altura
antideslizante en seco y en superior a los 140 cm. del
mojado. suelo (preferentemente
120 cm.)
2.MARCO NORMATIVO
REGLAMENTO NORMATIVO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE HOTELES

NORMA A. 030 (RNE) – HOSPEDAJES Y HOTELES

 1. ASPECTOS GENERALES
 Hotel. Establecimientos que prestan servicios temporales de alojamiento a personas (con
condiciones de habitabilidad) y que, debidamente clasificados y/o categorizados, cumplen con
los requisitos de infraestructura y servicios señalados en la legislación vigente sobre la materia.

 La edificación debe guardar armonía con el entorno en el

que se ubica.
 Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño y
accesibilidad para personas con discapacidad, deberán
cumplir con las disposiciones contenidas en las normas
A.010 y A.120.
 Los aspectos relativos a los medios de evacuación y
protección contra incendios deberán cumplir con las
disposiciones contenidas en la Norma A.130: Requisitos de
Seguridad.
 2. ASPECTOS GENERALES
 Las edificaciones destinadas a hospedajes se podrán ubicar
en los lugares señalados en los planeamientos urbanos

 Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas voltaje

urbanas, serán exigibles:

Coeficiente de
edificación

 Señalización

Retiro

Áreas libres

 Los proyectos de hospedaje, deben tener asegurado previamente

en el área de su localización la existencia de los siguientes servicios:
 Agua para consumo humano
 Aguas residuales
 Electricidad
 Servicios mínimos y sistemas de comunicaciòn.
 Recolección, almacenamiento y eliminación de residuos sólidos
3. CARACTERÍSTICAS DE LOS
COMPONENTES
 El número de ocupantes de la edificación para efectos del cálculo de las salidas de emergencia, pasajes de
circulación de personas, ascensores y ancho y número se hará según lo siguiente:

 Los establecimientos de hospedaje a partir del cuarto nivel, deberán contar con ascensores de pasajeros y de montacargas
independientes. El número y capacidad de los ascensores de pasajeros se determinará según el número de ocupantes.

 El ancho mínimo de los pasajes de circulación que comunican a dormitorios no será menor de 1.20 mts.
ANEXO: INFRAESTRUCTURA MÍNIMA
PARA UN ESTABLECIMIENTO DE
HOSPEDAJE CLASIFICADO COMO
HOTEL SEGÙN EL MINSETUR
3.DIAGNOSTICO
SITUACIONAL
 • Déficit de equipamientos adecuados, como:
aeropuertos, terminales terrestres, centros culturales,
PROBLEMÁTICA: hoteles 5 estrellas etc.
• Trujillo no cuenta con una infraestructura urbana
para afrontar eventos de gran envergadura,
nacionales e internacionales.

ENUNCIADO DEL • Actualmente en la ciudad de Trujillo existe un déficit

PROBLEMA de oferta hotelera, categoría 5 estrellas

• Realizar el diagnostico situacional de la oferta y

OBJETIVO demanda de hoteles 5 estrellas en la ciudad de
GENERAL: Trujillo, para poder proyectar de acuerdo a las
necesidades del usuario.
 • Determinar las perdidas económicas, por
no contar con una buena capacidad de
hoteles 5 estrella.
• Determinar la cantidad de hoteles 5
estrellas.
• Determinar el numero de habitaciones y
camas, que existe en hoteles 5 estrellas.
OBJETIVOS • Determinar la cantidad de turistas
ESPECIFICOS: corporativos nacionales e internacionales,
que arriban a hoteles 5 estrellas a la ciudad
de Trujillo.
• Determinar el nivel de capacidad hotelera 5
estrellas de la ciudad en relación con las
ciudades mas influyentes en el país.
• Determinar la oferta hotelera 5 estrellas en la
ciudad de Trujillo.
DIAGNOSTICO SITUACIONAL OFERTA HOTELERA

HOTELES 4 ESTRELLAS - TRUJILLO

N° N°
HABITACIO CAMAS ÁREA TOTAL
HOSPEDAJE TIPO DE HABITACIONES CANTIDAD ÁREA (m2)
NES (m2)

DOBLES 28 22

MATRIMONIAL 43 22

DISCAPACITADOS 1 22
HOTEL
“LIBERTADORE 79 109 JUNIOR 4 35 1785
S”

SUITE RESIDENCIAL 2 40

DUPLEX 1 40

SIMPLE 20 18

DOBLE 13 22
HOTEL
“GRAN 147 294 TRIPLE 10 26 1617
MARQUEZ”
EJECUTIVO 5 35
SUITE
JUNIOR 5 32
DIAGNOSTICO SITUACIONAL OFERTA HOTELERA

HOTELES 5 ESTRELLAS - TRUJILLO

N° N° CAMAS
HABITACIONES ÁREA ÁREA TOTAL
HOSPEDAJE TIPO DE HABITACIONES CANTIDAD
(m2) (m2)

SIMPLES Y/O DOBLES 55

HOTEL
120 240 MATRIMONIAL 60
“COSTA DEL SOL”

SUITE 5

SUPERIOR 68

SIMPLE 66
S
HOTEL
147 294 U SENIOR SUITE 12 9205.6
“CASA ANDINA”
I
T
E
SUITE IMPERIAL 1

Según los INDICES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO realizado

por MINCETUR nos muestra que hasta la fecha se cuenta con 2 establecimientos de categoría 5
estrellas en Trujillo, en donde la oferta hotelera se distribuye en 267 habitaciones y 534 cama.
DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEMANDA HOTELERA

CUADRO DE ARRIBOS NACIONALES E INTERNACIONALES A NIVEL DEPARTAMENTAL

2010 2011 2012
DEPARTAMENTO
TOTAL NACIONAL EXTRANJERO TOTAL NACIONAL EXTRANJERO TOTAL NACIONAL EXTRANJERO

Arequipa 1 420 497 1 157 621 262 876 1 615 010 1 318 261 296 749 1 700 866 1 371 627 329 239
Cajamarca 554 158 538 703 15 455 677 245 660 078 17 167 679 257 665 373 13 884
Cusco 1 716 793 760 717 956 076 2 018 671 812 755 1 205 916 2 278 417 867 034 1 411 383
Ica 953 777 790 436 163 341 1 076 532 899 250 177 282 1 155 507 966 295 189 212
La Libertad 1 168 156 1 110 308 57 848 1 127 158 1 071 641 55 517 1 255 260 1 207 369 47 891
Lima y Callao 17 145 948 14 870 312 2 275 636 20808890 17 809 924 2998966 24001769 20027726 3974043

ARRIBOS A PRINCIPALES CIUDADES DE ARRIBOS A PRINCIPALES CIUDADES DE

PERU - 2012 PERU - 2015
100 90% 91 %
100
80 54% 80
52% 49% 50%
60 60
40 30% 25%
25% 40 20%
20 20 5% 11%
0 0

“El turismo receptivo del Perú crecería 6% en 2015, estimó el Gremio de Turismo de la Cámara de Comercio de Lima (CCL)”. A medida
que la población turística crece en nuestro país, la demanda de visitantes a La Libertad disminuye respecto al total nacional, esto
debido a la carencia de equipamientos adecuados, y por ende los eventos de gran albergadora suele hacerse en otras ciudades del
país como Cuzco, Arequipa e Ica, las cuales se han dado el lujo de organizar, en más de una oportunidad, la reunión más importante
de empresarios, informó la Cámara de Comercio.
DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEMANDA HOTELERA

ARRIBOS A TRUJILLO ARRIBOS NACIONALES TRUJILLO 2013-2015 ARRIBOS INTERNACIONALES TRUJILLO 2013-2015

Mes/Año 2013 2014 2015 Mes/Año 2013 2014 2015

Para el calculo Enero 1206 1327 2065 Enero 218 353 482
de la taza neta Febrero 1090 1181 2022 Febrero 295 363 417
de culpabilidad Marzo 1162 1161 1603 Marzo 307 391 524
anual, es
Abril 915 1269 Abril 234 445
suficiente De acuerdo
Mayo 1463 1198 Mayo 253 340 a los arribos
calcular el TNOC
para el mes Junio 1461 1440 Junio 345 378 de cada
punta de dicho Julio 1005 1251 Julio 338 433 mes, resulta
año. Agosto 1315 1577 Agosto 390 574 el mes de
Septiembr Septiemb ENERO, el
879 1952 353 417
Posteriormente e re mes punta
utilizaremos la Octubre 1128 2280 Octubre 269 771 en visitas a
formula: Noviembr
1447 1469
Noviembr
324 672 hoteles 5
e e
estrellas.
Diciembr
Diciembre 1852 1819 285 587
e
# camas = TNOC x #arribos

Total 12916 17924 24873 Total 3611 6371 11240

DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEMANDA HOTELERA
ARRIBOS TOTALES A TRUJILLO 2013-2015, A HOTEES 5 ESTRELLAS

Mes/Año 2013 2014 2015

# CAMAS = TNOC x #ARRIBOS
Enero 1424 1680 2547
Febrero 1385 1544 2439
Numero de camas Taza neta de Numero de
= +
Marzo 1469 1552 2127
demandadas por ocupación de arribos totales
Abril 1149 1714
mes camas en dicho mes
Mayo 1716 1538
Junio 1806 1818
Julio 1343 1684 Posteriormente se elige Arribos
Agosto 1705 2151 el índice TNOC del internacionales
mismo mes punta
Septiembr
e
1232 3369
(enero) para proceder +
Octubre 1397 3051 al calculo de las camas Arribos
Noviembr demandadas al mes y nacionales
1471 2141
e por ende al año
Diciembre 3671 2406

Total 12916 17924 24873 además consideraremos:

CAMAS OFERTADAS ACTUALMETE= 534 CAMAS
DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEMANDA HOTELERA

TRUJILLO 2013: TASA NETA DE TRUJILLO 2013-TNOC HOTEL 5 ESTRELLAS

OCUPABILIDAD DE CAMAS (TNOC) - ENERO 37.61

HOTEL 5 ESTRELLAS FEBRERO 33.65

MARZO 38.68

56.42 53.93 ABRIL 29.17

47.53
MAYO 37.82
37.61 38.68 37.82 39.67 37.90 39.50
33.65 32.52 JUNIO 47.53
29.17
JULIO 39.67

AGOSTO 56.42

SETIEMBRE 53.93

OCTUBRE 37.9

NOVIEMBRE 39.5
5 ESTRELLAS
DICIEMBRE 32.52

TOTAL DE ARRIBOS AL MES x TNOC /100 = CAMAS DEMANDADAS AL MES

1424 x 37.61/100 = 536 CAMAS

1424 1680 2547
CAMAS OFERTADAS =240 CAMAS
DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEMANDA HOTELERA

TRUJILLO 2014: TASA NETA DE TRUJILLO 2014-TNOC HOTEL 5 ESTRELLAS

OCUPABILIDAD DE CAMAS (TNOC)- ENERO 54.81

FEBRERO 47.57
HOTEL 5 ESTRELLAS MARZO 41.75

ABRIL 46.5
54.81
50.59 MAYO 37.74
47.57 46.5 45.94
41.75 41.94 JUNIO 45.94
37.74 35.56 34.54
26.91 JULIO 50.59
23.83
AGOSTO 35.56

SETIEMBRE 41.94

OCTUBRE 34.54

NOVIEMBRE 23.83

DICIEMBRE 26.91
5 ESTRELLAS

TOTAL DE ARRIBOS AL MES x TNOC /100 = CAMAS DEMANDADAS AL MES

1680 x 54.81/100 = 920 CAMAS

1424 1680 2547
CAMAS OFERTADAS =240 CAMAS
DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEMANDA HOTELERA

TRUJILLO 2015: TASA NETA DE TRUJILLO 2015-TNOC HOTEL 5 ESTRELLAS

OCUPABILIDAD DE CAMAS (TNOC)- ENERO 30.87
HOTEL 5 ESTRELLAS FEBRERO 27.04

MARZO 21.29

30.87
27.04
21.29
finalmente podemos determinar el
déficit actual, considerando el año
actual 2015, sencillamente
procedemos a determinar la
diferencia entre camas demandadas
y ofertadas
5 ESTRELLAS

DEFICIT ACTUAL:
TOTAL DE ARRIBOS AL MES x TNOC /100 = CAMAS DEMANDADAS

1424 1680 2547

2547X30.87/100 = 786 CAMAS 786 – 534 = 252 camas
CAMAS OFERTADAS = 534 CAMAS
4. CARACTERIZACION DEL USUARIO
CARACTERIZACION DEL USUSARIO PROMOTOR

• El promotor podrá brindar los servicios necesarios, conocerá las

PROMOTOR/ PROYECTO características y parámetros de construcción.
• Inversión privada : CADENA HOTELERA

• Usuario Corporativo
• Usuario Turista
USUARIOS BENEFICIARIOS • Usuario Convencionista
• Entidades publicas y privadas que atiendan servicios terciarios

•Interesados en promover el desarrollo de la ciudad como medio para lograr el desarrollo económico y
social del país. Supervisa el desenvolvimiento de la actividad.
•MINCETUR (Ministerio de Comercio Exterior y turismo)

ENTIDADES •PROMPERU Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo

•CAMARATRU
•PROINVERSION
•CANATUR
•MUNICIPALIDAD PROVINCUAL DE TRUJILLO
SONESTA
PROMOTOR : SONESTA GRUPO GHL DE COLOMBIA

La cadena colombiana GHL Hoteles, operador

en Perú de los hoteles Sonesta, tiene dos
opciones en evaluación para construir un hotel
Sonesta en la ciudad de Trujillo (La Libertad).

Una opción contempla la construcción de UN

HOTEL DE 100 HABITACIONES con una inversión
de 70,000 dólares por habitación, lo que
implicaría una inversión total de 6.72 millones de
dólares.

La otra opción considera la construcción de UN

HOTEL DE 150 HABITACIONES con una inversión
LA LIBERTAD - TRUJILLO de 80,000 dólares por habitación, lo que
demandaría una inversión total de 9.44 millones
de dólares.
CONVENIOS
CARACTERISTICAS : SONESTA Grupo GHL
de Colombia

SACRED VALLEY – YUCAY – CUSCO SONESTA POSADAS DEL INCA - AREQU

SONESTA HOTEL EL OLIVAR – LIMA
• 87 habitaciones • 58 habitaciones
• 134 habitaciones • Lavandería • 4 salas de reuniones cap 150 pers.
• Restaurante – bar • Restaurante • Centro de negocio
• Ausencia medica • Teatrín • Piscina
• Agencia financiera • 12 sala de reuniones – 300 personas • Asistencia médica
• Centro de negocios • Agencia financiera
• Salón de belleza y peluquería
• 12 sala de reuniones – 300 personas
 Cadena Sonesta GHL

Hotel SONESTA EL OLIVAR POSADAS DEL INCA CUSCO POSADAS DEL INCA , PUNO POSADAS DEL INCA AREQUIPA

Ubicación San Isidro , Bosque El Olivar Media cuadra de Plaza de Armas Sector Huaje Orillas del Titicaca Centro Histórico

Hab. % Tarifa Hab. % Tarifa Hab. % Tarifa Hab. % Tarifa

Totales
134 100 s/. 23 100 s/. 62 100 s/. 58 100 s/.

Hab. Estándar 87 65 200 6 25 223 - - - 5 9 236

Habitación doble 31 23 200 8 35 236 - - - 35 60 248

Hab. Triple - - 210 2 9 250 56 90 236 4 7 287

Hab. Ejecutiva 5 4 - 6 25 262 6 10 262 13 22 287

Suites 10 7 250 1 1 262 - - - 1 2 314

Suite presidencial 1 1 310 - - - - - - * - -

Centro de negocios
centro de necios Centro de negocios Centro de negocios
Inkafé restaurant Plaza
Servicios del hotel El Olival restaurant Bar Inkafé Restaurant Bar Inkafé restaurant Plaza
Salón lounge
Sushi Ichi – bar Tiendas de regalo
Tienda de regalos

Guets service Guest service

Lavandería Lavandería Guest service
Servicio postal
Room service Room service Lavabdería
Lavandería
Gimnasio Room service Room service
Servicios extras Room service
Salón de belleza y barbería Cabinas telefónicas Piscina al aire libre
Cabinas telefónicas
Piscina al aire libre Muelle privado Estacionamiento privado
Asistencia medica
Estacionamiento privado Estacionamiento privado Asistencia medica
Asistencia medica Asistencia médica

Salas Cap Salas Cap Salas Cap Salas Cap

Pacho Fierro 1 90
Pacho Fierro 2 100
Pacho Fierro 3 90
El mirador 90
Eventos Santa catalina 1
Salon VIP 8 150150
Centro de Sala 150 Santa catalina 2
La pérgola 1 100 100
negocios Sala de coctel 40 San francisco
La pérgola 2 40 50
Santo domingo
Plaza el olivar 400
business center 1 8
business center 2 18
business center 3 15
IDENTIFICACIÓN DEL PROMOTOR

Habitaciones dobles
SERVICIO DE
HOSPEDAJE
Suites

Restaurante

SERVICIOS SOCIO-
Bar- lounge
PRINCIPALES RECREATIVOS
SERVICIOS

Sky

Casino-
tragamonedas

SERVICIOS
Cafetería
COMPLEMENTARIOS

Centro de
convenciones
CONCLUSIONES
Se optó por escoger a la franquicia de hoteles resort SONESTA, como perfil del inversionista debido a que
cuenta con el formato de un hotel 5 estrellas el cual será el objetivo principal del proyecto así como la
categorización del uso, con lo que se podrá dar pie al desarrollo, junto con los análisis de necesidades del
usuario, de una programación apropiada teniendo una caracterización del usuario más concreta y
complementando los criterios de diseño que pasarán a formar parte del hotel con centro de
convenciones.

Mediante la observación de los casos análogos se nos ha permitido tomar referencias funcionales y de
dimensionamiento de espacios para poder elaborar un listado básico, común según la categorización de
nuestro uso, de los ambientes y requerimientos de circulación. También se ha tomado el área de los
espacios de cada ambiente de los casos análogos como parámetro a promediar en el cuadro comparativo
de áreas, elaborando así el propio cuadro de áreas del programa.
SERVICIO DE HOTEL SONESTA
SERVICIO DE HOTEL SONESTA

Habitaciones Numero de habitaciones Porcentaje Promedio

Posada del inca

El olivar Posada del inca Arequipa
Totales Cuzco % % % PROPUESTA
134 hab. 58 hab
23 hab.

Hab. Estándar 87 6 5 65 26 9 33.33 %

Habitaciones
31 8 35 23 35 60 39.33 %
dobles

Habitaciones
0 2 4 0 9 7 5.33 %
triples

Ejecutivas 5 6 13 4 25 22 17 %

Suites 10 1 1 7 4 2 3 .33 %

Suite
1 0 0 1 0 0 1%
presidenciales
SERVICIO DE HOTEL SONESTA
SERVICIO DE HOTEL SONESTA
USUARIO
CUADRO DE USUARIOS
USUARIO
CARACTERÍSTICAS
GENERA USUARIO ESPECÍFICO
L

Usuarios que viajan por temas de trabajo y cierre de tratos necesitando salas de
USUARIO reuniones, servicios de computación, acceso a Internet, etc. Los viajeros de negocios
CORPORATIVO no suelen ser muy sensibles a los precios y utilizan la comida del hotel (especialmente
el servicio de habitaciones), las bebidas y las instalaciones recreativas.
USUARIO

USUARIO Las reuniones y convenciones tienen que ver con las personas que asisten a
seminarios, asociaciones comerciales, espectáculos, etc. La duración de la estancia
CONVENCIONISTA para los rangos de reuniones es de 3 a 5 días. Tenemos que proporcionar un centro
de conferencias para las reuniones, servicios de ordenadores, acceso a Internet .

Viajan para hacer turismo, recreación, visitas y actividades no comerciales. Quieren

USUARIO TURISTA aprender acerca de las costumbres, la historia y el idioma de cada lugar que visitan.
Por lo general, viajan en grupos.
5. ANÁLISIS CONTEXTUAL
UBICACIÓN DEL PROYECTO
PARAMETROS URBANOS(NORMATIVIDAD) PROYECTADO HOTEL 5 ESTRELLAS

1. AREA TERRITORIAL
DEPARTAMENTO :LA LIBERTAD -
PROVINCIA :TRUJILLO -
DISTRITO :VICTOR LARCO HERRERA -

2. AREA DE ESTRUCTURACION URBANA :II-A -

3. ZONIFICACION :RDM -

4. USOS PERMITIDOS : VIVIENDA O USOS A FINES HOTEL

5. AREA NORMATIVA DEL LOTE :1200 m2 7508 m2

FRENTE :6ml 81 m / 92 m
DENSIDAD NETA :1300 hab/Ha -
COEFICIENTE DE EDIFICACION :Libre -
PORCENTAJE DE AREA LIBRE : Se considerara el 70% del 5255.6 m2
terreno total para un uso de
Hotel 5 estrellas
ALTURA DE MAXIMA EDIFICACION :Se aplican todos los incisos del 14 pisos prox.
art. 26 del capitulo y de la norma
GZ.01 del titulo II de RDUPT
RETIRO
Avenida :3ml -
Calle :2ml -
ESTACIONAMIENTOS REQUERIDOS :Estacionamiento privado y
cerrado (porcentaje por el Nº de
habitaciones) Sera el 30% para Hoteles
de 5 estrellas

6. OTROS :Parámetros diseñados en función OM N° 001- -

2012-MPT
UBICACIÓN DEL TERRENO

E S Area: 7508 m2
AV. PROLONGACION VALLEJO
F
Hectares: 0.7508 ha
EAV. PROLONGACION FATIMA
Terreno: Propiedad de 3ros
Uso de suelo: Vivienda o usos a fines
C
AV. EL GOLF
T
OCALLE PAISAJISTA
Se encuentra al sur de la ciudad de
Trujillo. En una Zona de estructuración
urbana II-A.
Dirección: Esquina entre las
Prolongaciones Cesar Vallejo y Fátima.
Al costado izquierdo del Real Plaza
DIMENSIONAMIENTO DEL TERRENO

Cuenta con:

81ml de frente por la

Pról.. Vallejo

92 ml por el lado de la
Pról.. Fátima.

93.44 lado posterior y

80.99 ml de fondo.
 FACTORES AMBIENTALES

En la Ciudad de Trujillo se caracteriza por su clima árido y semicálido, con una temperatura máxima de 26 °C (, y una mínima
de 15, 8º C (60,4º F) Con ausencia de lluvias durante todo el año. No obstante, cuando se presenta el fenómeno de El Niño, el
clima varía, aumenta el nivel de precipitaciones y la temperatura se puede elevar.

Los meses de invierno son los más fríos, siendo Enero el mes más frío del año con tan sólo una media mensual de 7,1ºC. la duración
del periodo frío es de tres meses en todo el año.
El régimen térmico es de inviernos suaves y cortos con veranos cálidos. característica adversa es la posibilidad de heladas tardías,
ya que la primera tendrá lugar en la primera en la segunda mitad de Noviembre y el riesgo de heladas concluye con la primera
quincena de Marzo (con riesgo menor al 20% de que se den temperaturas inferiores a 0ºC fuera de ese periodo de tiempo), y
suponen un grave inconveniente para la utilización del suelo.

Datos climáticos medios mensuales y anuales de la Estación Gráfico de la Variación de las temperaturas mensuales
Metereológica de Trujillo. Fuente: Datos del INM.
CLIMA : DATOS REALES AL 25/05/2015

GRAFICAS http://www.tutiempo.net/peru/trujillo.htmlDE TEMPERATURA 25/05/15

 ANALISIS DE VIENTOS

Velocidad del viento El viento es el movimiento de

SE
RP
AR

SE
RP
AR aire sobre la superficie terrestre. Es generado por la

n 2
AR

ac 1 m
acción de gradientes de presión atmosférica
RP
SE

uc .0
AR

ió
Ed 494
RP
SE

A=

Fin m2
es
os .42
O 636
producida por el calentamiento diferencial de las

A=

tr
ED
U
CA

superficies y masas de aire. El área costera del norte

2
m
CI

ca
41
O

bli
N

6.

Pú
80

n
2,

ció
A=

ea
cr
Re

de Lima, Ancash y sur de La Libertad, es un desierto

SE
RP
AR muy estrecho, con relieve mayormente rugoso y
poco ventoso. El calentamiento diferencial del
ESTE
OESTE océano y el desierto, además de las características
topográficas, crea condiciones locales para que esta
área tenga una dirección de viento predominante
AR
RP
SE

del sur en las estaciones meteorológicas cercanas al

litoral y una dirección de viento noroeste en las más
alejadas de la costa. Los valores más bajos ocurren
PA
RQ
UE
N°
3
en invierno, periodo en que se debilita el gradiente
térmico, mientras que durante el verano la
velocidad promedio se incrementa.

Fuente: Estudio de Impacto Ambiental del Proyecto

PA
RQ
UE
N°
2 “Reforzamiento de la Línea de Transmisión Centro
Norte Medio en 500 kV” pag. 14
 SE
RP
AR

ED
U
CA
CI
O
N

SE
RP
AR
A=
Re 2,
80
cr 6.
ea 41
ci m
ón 2
Pú
bl
ica
ANALISIS ACCESIBILIDAD

A=
Ed 494
uc .0
ac 1 m
ió
n 2
AR

A=
RP
SE

O 636
AR

tr
RP

PA
os .42
SE

RQ
Fi m2
ne

UE
s
AR

N°
3
RP
SE
AR
RP
SE
SENTIDO DEL TRAFICO
 ANALISIS ACCESIBILIDAD

AR
RP
SE AR
RP
SE
n 2

AR
ac 1 m

RP
SE
uc .0

AR
ió
Ed 494

RP
SE
A=

Fi m2
s
os .42
ne
O 636
A=

tr
2
m

ica
41

bl
6.

Pú
80

ón
2,
A=

ci
ea
cr
Re

El Proyecto contara con 2 frentes de

acceso.
Pról.. Vallejo y Pról.. Fátima
Con 81 m / 92 m
respectivamente
ANALISIS CONTEXTO INMEDIATO

UBICACIÓN DEL TERENO

UNIVERSIDAD PRIVADA
ANTENOR ORREGO

REAL PLAZA

COMERCIO GENERAL

COLEGIOS

VIVIENDAS
6. ESTUDIO DE CASOS
HOTEL MARRIOTT
LIMA
UBICACION:

JW Marriott hotel Lima

se encuentra situada
entre el Malecón de la
Reserva y calle las
Dalias, con frente al
mar.
LOCALIZACION:
Localizado en el Distrito de
Miraflores, en el departamento
de Lima, cerca al circuito de
playas en una zona altamente
comercial.
AREA Y PERIMETRO:

Área: 1672 m2

Perímetro: 365,66 m

PROYECTUAL:
- Propietario: Cadena de Hoteles & Resorts Marriott.
- Proyectista: Realizada por la firma internacional norteamericana Arquitectónica,
dirigida por los arquitectos Bernardo Fort Brescia y Laurinda Spear.
- Año del proyecto: 1998
- Año de construcción: 1998-2000
CONTEXTO:
Malecón de la reserva

Hotel Marriott

Larcomar Circuito de playas

CONTEXTO INMEDIATO
· Larcomar a 0.12 Km
· Estación Benavides a 0.92 Km
· Museo de Arte Contemporáneo a 0.93 Km
· Parque Reducto Miraflores a 0.96 Km
· Municipalidad de Miraflores a 1.07 Km
· Faro de la Marina a 1.44 Km
· Estacion Ricardo Palma a 1.46 Km
· Club de Tenis Las Terrazas a 1.60 Km
· Centro Cultural ICPNA a 2.03 Km
· Puente de los Suspiros a 2.11 Km
· Huaca Pucllana a 2.36 Km
· Lima Marina Club a 2.65 Km
· Parque Maria Reich (Malecon) a 2.70 Km
· Bosque del Olivar a 3.40 Km
· Municipalidad de San Isidro a 3.67 Km
· Lima Golf Club a 3.78 Km
· Centro Comercial Camino Real a 3.88 Km
· Estacion Canaval y Moreyra a 3.91 Km
· Instituto Naciona de Enfermedades Neoplásicas a
3.96 Km
· Autódromo de Magdalena del Mar a 4.42 Km
· Estacion Javier Prado a 4.61 Km
· Universidad del Pacífico a 5.68 Km
· Costa Verde a 6.19 Km
· Parque de la Reserva a 6.73 Km
· Museo Arqueológico, antropológico e historia a 7.04
Km
· Parque Kennedy a 7.08 Km
· Campo de Marte a 7.15 Km
· Estadio Nacional a 7.17 Km
· Museo de Oro a 7.33 Km
· Museo Larco Herrera Hoyle a 7.60 Km
ANALISIS ARQUITECTONICO
ANALISIS FUNCIONAL

LEYENDA

EDIFICIO DE OFICINAS PLANTA

COMERCIO
CASINO
GENERAL
HOTEL
 SEGUNDO PISO

LEYENDA
LEYENDA
Circulac. vertical servicio Cocina Área de Servicio Restaurante
Corredor servicio Almacén SSHH Público Vestíbulo
Circulac. Vertical publica Lavandería Enseñanza Lobby bar

Corredor publico Administración Vestidores

 TERCER PISO

LEYENDA
LEYENDA
Circulac. vertical servicio Repostero Área de Servicio
Corredor servicio Spa Restaurante
Circulac. Vertical publica Oficinas Escalera emergencia
Corredor publico Serv. Generales
 CUARTO PISO

LEYENDA
LEYENDA
Circulac. vertical servicio Sala de banquete Escalera emergencia
Corredor servicio Área de servicio
Circulac. Vertical publica Sala de reuniones
Corredor publico Terraza
 QUINTO PISO

LEYENDA
LEYENDA
Circulac. vertical servicio Zona Área de servicio
Complementaria Habitaciones
Corredor servicio
Circulac. Vertical publica Escalera de Vestidores
Emergencia
Corredor publico
 SEXTO PISO

LEYENDA

16 Habitaciones
Escalera de Emergencia
Circulación Pública
Servicio
 ACCESO A
TORRE OFICINA ACCESO AL
ACCESOS CASINO

ACCESO AL
HOTEL

LEYENDA
PLANTA
EDIFICIO DE OFICINAS GENERAL
COMERCIO
CASINO
HOTEL
 CIRCULAC. SERVICIO
CIRCULACION

CIRCULAC. PUBLICA

LEYENDA
Circulac. Vertical publica Circulac. vertical servicio
SEGUNDO PISO
Corredor publico Corredor servicio
CIRCULAC. SERVICIO

CIRCULAC. PUBLICA

TERCER PISO
 CUARTO PISO

CIRCULAC. SERVICIO

CIRCULAC. PUBLICA
 CIRCULAC. SERVICIO

CIRCULAC. PUBLICA

QUINTO PISO
 CIRCULAC. PUBLICA CIRCULAC. SERVICIO

LEYENDA

16 HABITACIONES
ESCALERA DE EMERGENCIA
SEXTO PISO
CIRCULAC. VERTICAL PUBLICA
SERVICIO
ANALISIS FORMAL
En esta variable no encontramos
requerimiento de integración entre
ambas, es por ello que para elevar
la complejidad debemos especificar
criterios a tomar en cuenta para el
diseño que integren estas variables,
para esto el grupo analiza el caso
del HOTEL MARRIOT – LIMA, el cual es
la tipología del inversionista.
El análisis se considero hacerlo con
un modelado 3D del hotel donde se FUNCIÓN FORMA
puede apreciar la forma de las
zonas y ambientes, así analizar como
se desarrolla la función según su
forma y que criterios se tomo en
cuenta.
Con este análisis se espera elevar la
complejidad de la variable numero
14, y así poder cumplir con los
requerimiento que exige la catedra,
el cual es un proyecto con un 80%
de complejidad alta.
 HOSPEDAJE
TIENDAS
CASINO
RESTAURANTE
GIMNASIO
CENTRO DE CONVENCIONES
CIRCULACION VERTICAL

En este grafico observamos una zonificación general por niveles, en el cual tenemos el frente principal, que tiene una vista al
mar, y el frente trasero que da a una calle.
Se observa que la zona que mas realce tiene es la de hospedaje ya que por ser 24 pisos de habitaciones se vuelve imponente
por su altura y por su preferencia de visuales hacia el mar.
Las demás zonas de servicios han sido resueltas en la parte trasera del terreno donde se le deja un área mas amplia, con
algunas preferencias por algunos ambientes de zonas mas relevantes el cual dan al frente principal del terreno, como por
ejemplo el restaurante.
Con este modelo analizaremos cada nivel para determinar la relación de función – forma, por cada zona.
 En el primer nivel tenemos 3 zonas,
recepción del hotel, tiendas y el
casino, aquí observamos que la
circulación vertical para los
huéspedes y demás servicios del
hotel se encuentran ubicadas
cerca del ingreso principal y de
fácil repartición a las demás zonas.
Nos damos cuenta de que
depende la importancia del
servicio para la forma, en este caso
las formas están mas pensada en la
función que cumplirán los servicios
superiores que estos, por lo que la
división de las áreas y dimensiones
se proyectan a una ubicación
especifica por la función que
PRIMER NIVEL cumplirán los ambientes superiores,
HOSPEDAJE de igual manera la forma que les
TIENDAS dan es propicia para la ubicación,
CASINO tipo y función de las zonas.
CIRCULACION VERTICAL
 ASCENSORES

SEGUNDO NIVEL

RESTAURANTE

CIRCULACION VERTICAL TERCER NIVEL

RESTAURANTE

HOSPEDAJE
TIENDAS
GIMNASIO
CIRCULACION VERTICAL
 GIMNASIO
CENTRO DE CONVENCIONES

SALON DE BANQUETES TIENDAS

RESTAURANTE
CIRCULACION VERTICAL

SALAS
TERRAZA
QUINTO NIVEL
HOSPEDAJE
TIENDAS
CASINO
RESTAURANTE
GIMNASIO
CENTRO DE CONVENCIONES
CIRCULACION VERTICAL
En el quinto nivel encontramos la
zona de recreación y el inicio de
la torre de habitaciones que
cuenta con 24 pisos. tiene una
circulación vertical de pisos en la
parte trasera de la zona y una
circulación horizontal que va por
el centro de la zona conectando
las habitaciones. En esta zona
existe una relación de forma y
función, como se menciono
anteriormente viene proyectada
desde el primer nivel teniendo en
cuenta el esquema de
distribución de las habitaciones, la
trama modulada ayuda que la
forma de las habitaciones sea
regular y la función sea
adecuada, en los costados de la
torre tenemos puntas lo cual
representa un modulo donde
encaja perfectamente una
habitación que tiene una forma
irregular especulativa donde la
función se cumple
adecuadamente.
HOTEL WESTING
LIMA
HOTEL 5  WESTIN
FICHA TÉCNICA

Ubicación País: Perú

Departamento: Lima
Distrito: San Isidro
Dirección Cruce de Avenida Javier
Prado con Calle Las
Begonias, San Isidro
Inauguraci 16 de mayo de 2011
ón
Director Mario Brescia Cafferata

Propietario Starwood Hotels

Arquitecto Bernardo Fort-Brescia

 FICHA TÉCNICA
Tipo de Hotel 5 estrellas
Edificación:
área del terreno: 7543,40 m2
área construida: 72000 m2
N de Pisos: 30
N de 301
Habitaciones:
N de Sótanos: 5 sótanos, 4 de ellos para son
estacionamientos con una capacidad de
727 autos
Servicios: Tiendas de regalo
Salas de Internet
Salas de reunión
Servicios de tintorería
Salón de belleza
Salones de banquetes
Sala de negocios
Servicio de habitación VIP.
Servicio de lavandería, etc.
Cuenta con 2 restaurantes de alta categoría y un centro de
convenciones de 7.900 m2 con capacidad para 2.000
personas.
CONTEXTO INMEDIATO
ZONIFICACION Y
CIRCULACION
THE WESTIN HOTEL
ACCESIBILIDAD

LEYENDA
ACCESO PUBLICO
ACCESO DE SERVICIO

ACCESO VEHICULAR
ZONIFICACION 1º piso
Leyenda
1.- Lobby
19 20 17 2-.Hall de convenciones
3-.Hall hotel
13 16
4.-Bar
5-. Restaurant principal
14
6-.Cocina rest.principal
7-.Ss.hh públicos
11 8.-Recepcion hotel
9-.Deposito de maletas
10 21
9 7 10-.Tiendas
6
8 11-. Restaurant especial
12-.Cocina especial
2 4 3 13.-ingreso servicio
14-.Carga y descarga
1 15-.Anden
5 16-.Rampa vehicular
17-.Hall de empleados
18-.Recepcion de mercadería
19-.Hall de montacargas
20-.control
21-.Administracion

PLANTA GENERAL PRIMER NIVEL LEYENDA

Zona social
Zona comercial
Zona administrativa

Zona de servicio
ZONIFICACION 3º piso
LEYENDA
16 17
14
15 1-.Hall de convenciones
2-.Lounge
3-.Pre función
18 4-.Chimenea
5-.Bar
19 6-.Sala
13
12 7-.Terraza
8-.Sala de reuniones
9-.Sala de degustación
LEYENDA
10-.Jardin
Zona social
11
11-.Ss.hh publico
2 3 Zona de servicio
12-.Salon de banquetes
Terrazas
4 13-.Terraza
14-.S.s.hh
5 6 15-.Deposito
7
10
8
8 9 16-.Hall de Montacargas
17-.Lavado de banquete
PLANTA DEL TERCER NIVEL 18-.Despensa
19-.Corredor de servicio
ZONIFICACION TIPICA

PLANTA TIPICA DEL HOTEL

LEYENDA
Zona social
Zona intima
Zona de servicio
CORTE

99.25 m

118 m

+ NTP 0.00
-

18.75 m
EL HOTEL THE
WESTLIN Cuenta con
cuatro sótanos
donde se ubican los
700
estacionamientos ,
servicio de
aparcamiento
privado del hotel.

CIRCULACION
VEHICULAR
C. PUBLICA
C. VERTICAL
C. DE SERVICIO
CIRCULACION- HUESPEDES
CIRCULACION- SERVICIOS
ELERAS- - ASCENSOR
CIRCULACION - HUESPEDES
CIRCULACION - SERVICIOS
ESCALERAS - ASCENSOR
PROGRAMA
ARQUITECTONICO
 AREA
AREA NO
ZONA AMBIENTE N° ACTIVIDADES CAPACIDAD MAXIMA TECHADA SUB TOTAL
TECHADA
UNIDAD
LOBBY 1 Acoger huésped y público en general. 100 200 0 200
Registrar huéspedes, asignar habitaciones,
RECEPCION 1 3 20 0 20
dar salida a la habitaciones.

R Promover los servicios del hotel y captar

CONSEJERIA 1 1 15 0 15
E mejor el estado de ánimo del cliente.
C
CAJA Y FACTURACION 1 Apertura y cierre de cuentas, realizar cargos. 5 15 0 15
E
P
SS.HH. DAMAS 1 Aseo y limpieza de personal 2 10 0 10
C
I SS.HH.CABALLEROS 1 Aseo y limpieza de personal 2 10 0 10
O
N CABINAS TELEFONICAS E Realizar llamadas - servicio de internet
1 8 25 0 25
INTERNET (huésped)
AREA SUBTOTAL 295
AREA DE CIRCULACION 88.5
A R E A T O T A L 383.5
 CAPACIDAD AREA AREA NO
ZONA SUB ZONA AMBIENTE N° ACTIVIDADES SUB TOTAL
MAXIMA TECHADA TECHADA
HALL 1 recepción y espera 15O 0 150
COMEDOR 1 Consumir alimentos 350 0 350
TERRAZA COMEDOR 1 Consumir alimentos 0 100 100
CAFETERIA 1 consumir 50 0 50
RESTAURANTE
ISLA DE BUFFET 1 exhibir y servir comidas 20 0 20
SS.HH. DAMAS 1 Aseo y limpieza 30 0 30
SS.HH. CABALLEROS 1 Aseo y limpieza 30 0 30
CAJA 1 pago por consumo 10 0 10
HALL 1 Recepción 60 0 60
AREA DE DESCANSO 1 Descanso 25 0 25
PISCINA PARA ADULTOS 1 Relajación y recreación 0 80 80
PISCINA PARA NIÑOS 1 Relajación y recreación 0 30 30
SOCIAL

GIMNACIO 1 Deporte 80 40 120

SPA
SAUNA SECA/ HUMEDA 2 Descanso y relajación 20 0 40
JACUZZI E HIDROMASAJES 1 Relajación 100 0 100
MASAJES 1 Relajación 45 0 45
VESTIDOR DAMAS 1 Cambio y aseo 20 o 20
VESTIDOR CABALLEROS 1 Cambio y aseo 20 o 20
HALL 1 Recepción y espera 30 0 30
SECRETARIA 1 Atención y control 10 0 10
AUDITORIO SALA PRINCIPAL 1 Exposición y debate 150 0 150
SS.HH. DAMAS 1 Aseo y limpieza 25 0 25
SS.HH. CABALLEROS 1 Aseo y limpieza 25 0 25
TERRAZA PRINCIPAL 2 descanso - 40 0 80
AREA SUBTOTAL 1580
AREA DE CIRCULACION 474
AREA TOTAL 2054
 CAPACIDAD AREA TECHADA AREA NO
ZONA SUBZONA AMBIENTE N° ACTIVIDADES SUB TOTAL
MAXIMA UNIDAD TECHADA
OFICINA CHEF 1 coordinación del Chef 3 12 0 12
DESPENSA 1 Almacenar alimentos 1 10 0 10
COCINA CAMARAS FRIGORIFICAS 4 Refrigeración de comida - 26 0 26
COCCION 1 cocinar 14 0 14
DEPÓSITO DE INSUMOS 1 Guardar insumos de cocina - 10 0 10
PREPARACION DE ALIMENTOS 1 Preparar alimentos 53 0 53
PASTELERÍA 1 Preparación de postres 1 19 0 19
CONTROL DE INGRESO 1 Control de entrada 2 12 0 12
VESTUARIO SERVICIO DAMAS 1 cambio y aseo de personal 16 30 0 30
VESTUARIO SERVICIO CABALLEROS 1 cambio y aseo de personal 16 30 0 30
PERSONAL SS.HH. DAMAS 1 Aseo y limpieza de personal 6 15 0 15
SS.HH. CABALLEROS 1 Aseo y limpieza de personal 6 20 0 20
COMEDOR DE PERSONAL 1 Servir comida a personal 12 24 0 24
TALLER DE MANTENIMIENTO 1 Reparar mobiliario o equipos de hotel - 35 0 35
ALMACEN DE EQUIPOS 2 Almacenar equipos - 25 0 25
SERVICIO

OFICINA DE SERVICIOS GENERALES 1 Control y supervisión de actividades de personal 4 20 0 20

LAVANDERÍA 1 Servicio de lavado de ropa 10 60 0 60
SERVICIOS OFICIO DE PISO 3 Servicio de habitaciones 2 28 0 28
GENERALES GRUPO ELECTROGENO 1 proveer electricidad - 30 0 30
SUB - ESTACION ELECTRICA 1 Administrar llegada de energía eléctrica - 40 0 40
CÁMARA DE BOMBEO 1 Bombeo de agua - 20 0 20
CUARTO DE BOMBAS 1 funcionamiento de piscina - 15 0 15
GABINETE DE TELECOMUNICACIONES 3 distribuidor de piso de cableado estructurado - 35 0 35
PATIO DE MANIOBRAS 1 Transito de vehículos 0 140 140
ANDEN DE DESCARGA 1 0 30 30
ABASTECIMIENTO ALMACEN GENERAL 1 25 0 25
ALMACEN DE COCINA 2 Almacenar insumos 30 0 60
DEPOSITO DE LIMPIEZA 1 guardar material de limpieza - 16 0 16
AREA SUBTOTAL 864
AREA CIRCULACION 259
AREA TOTAL 1123
 AREA
AREA NO
ZONA AMBIENTE N° ACTIVIDADES CAPACIDAD MAXIMA TECHADA SUB TOTAL
TECHADA
UNIDAD

75 Descanso y reposo del huesped 150 40 0 3000

HAB.MATRIMONIALES
30 Descanso y reposo del huesped 60 50 0 1500
HAB. DOBLE/TWIN

30 Descanso y reposo del huesped 60 80 0 2400

JUNIOR SUITE

EXECUTIVE SUITE 10 Descanso y reposo del huesped 20 100 0 1000

I
N 4 Descanso y reposo del huesped 8 120 0 480
SENIOR SUITE
T
SUITE PRESIDENCIAL 1 Descanso y reposo del huesped 2 200 0 200
I
M
A
1 Espera de huespedes y visitas 15 30 0 30
ESTAR
TERRAZA 1 Descanso - 30 0 30

AREA SUBTOTAL 8640

AREA DE CIRCULACION 2592

A R E A T O T A L 11232
 CAPACIDAD AREA TECHADA AREA NO
AMBIENTE N° ACTIVIDADES SUB TOTAL
ZONA MAXIMA UNIDAD TECHADA
Acoger huésped y público en
RECEPCION Y CONSERJERIA 1 20 50 0 50
general
ESTAR 1 espera previa , ingreso a oficinas 15 20 0 20
ADMINISTRACION Y
A 1 administrar y controlar recursos 15 45 0 45
CONTABILIDAD
D
M GERENCIA 1 control de presupuestos 4 25 0 25
I
SALA DE REUNIONES 1 sede de reuniones 8 50 0 50
N
I DTO . RR.HH. E IMAGEN
1 reclutar y evaluar personal 6 30 0 30
S INSTITUCIONAL
T
R SS.HH. DAMAS 1 aseo y limpieza de personal 8 20 0 20
A
T SS.HH. CABALLEROS 1 aseo y limpieza de personal 2 20 0 20
I
V CUARTO DE EQUIPAJE 1 guardar equipaje 10 30 0 30
A
AREA SUBTOTAL 290

AREA DE CIRCULACION 87

A R E A T O T A L 377
 RESUMEN DE AREAS TOTALES
ZONA AREA %
RECEPCION 384 3
SOCIAL 2054 14
SERVICIO 1123 7
INTIMA 11232 74
ADMINISTRATIVA 377 2
total 15175 100

RESUMEN DE AREAS
3%

2% 14%
RECEPCION
7% SOCIAL
SERVICIO
INTIMA
74% ADMINISTRATIVA
THE
END