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-USAC-
FACULTAD DE AGRONOMÍA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
AUX: NELLY GONZÁLEZ
HORARIO: MARTES MATUTINA
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Extracción de yodo: Esta reacción es posible debido a que el yodo molecular es
insoluble en agua (apolar) y ya que el agua es polar y el yodo es no polar, tienden
a repelerse, mientras que el hexano por ser un compuesto orgánico es menos polar
que el agua por lo que es más afín al agua, permitiendo que el yodo molecular se
separe de estos dos compuestos y así pudiéndose extraer completamente,
quedando en la ampolla de decantación la solución de hexano y agua por ser
compuestos afines (polares).
Purificación y Filtración con carbón activado: La función del carbón activado es
eliminar todas las contaminaciones de impurezas solubles que distorsionan la
solución provocando que se pierda el gas, el olor y el color inicial de la muestra, ya
que el carbón activado posee una cantidad muy grande de microporos (poros
menores que 2 nanómetros) a causa de su alta micro porosidad tiende la capacidad
de absorber gases, químicos, metales pesados, proteínas, desechos y toxinas.
LUIS ALFREDO ROS DOMINGO………………….. 201603622
CONCLUSIONES
2) El emplear un disolvente que sea más pesado (hexano) o más ligero (Yodo)
que el agua hace que se formen dos fases con densidades diferentes, debido
a que no se mezclan entre ellos, uno queda por encima del otro.
5) Para usar un solvente como extractor se deben ver si este comparte afinidad
con la sustancia que se desea extraer, que sea inmiscible en el agua, alta
capacidad de solvatación y bajo punto de ebullición para ser eliminado
fácilmente por evaporación.
BIBLIOGRAFÍA
1. ¿Por qué cree que es posible que el gas extraiga el yodo de la solución?
Es posible porque el gas de hexano sigue siendo teniendo la misma polaridad
y las moléculas están más dispersas entre ellas, haciendo que sea incluso
más probable el choque entre éstas y las moléculas de yodo.
2. ¿Por que es más eficiente hacer la extracción haciendo uso de varias
Es más eficiente la utilización de varias alícuotas ya que se aumenta la
probabilidad de encuentro entre las moléculas de yodo con la solución de
hexano.
3. De los solventes presentados en el manual, ¿Cuál es su polaridad en orden
decreciente?
Solventes polares: Son sustancias en cuyas moléculas la distribución de la
nube electrónica es asimétrica; por lo tanto, la molécula presenta un polo
positivo y otro negativo separados por una cierta distancia. Hay un dipolo
permanente. El ejemplo clásico de solvente polar es el agua. Los alcoholes
de baja masa molecular también pertenecen a este tipo.
Compuesto Polaridad
Ciclohexano 0.006
Tolueno 0.099
Propanol 0.546
Metanol 0.762
Resultados de la cromatografía:
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Existen dos tipos básicos de pigmentos fotosintéticos como la clorofila y los
carotenoides. Por su parte la clorofila está compuesta por una porfirina que lleva
incorporado un átomo de magnesio en el centro del núcleo tetrapirrólico. El ión Mg2*
está coordinado con los cuatro átomos de nitrógeno centrales, lo que hace de la
clorofila un complejo extraordinariamente estable. Existen varios tipos de clorofilas,
las más importantes de las cuales son la "a", y la "b". La clorofila a tiene un grupo -
CH3 en el anillo II mientras que la clorofila b tiene un grupo -CHO en esa misma
posición. Por otro lado, los carotenoides actúan como pigmentos accesorios en el
proceso de la fotosíntesis; existen dos tipos de pigmentos carotenoides: carotenos
y xantofilas: Los carotenos son hidrocarburos isoprenoides que no contienen
oxígeno y están formados por largas moléculas con un sistema de enlaces
conjugados alternantes, dobles y sencillos, rematados en cada extremo por un anillo
de ciclohexano insaturado- tienen color amarillo-anaranjado. Las xantofilas tienen
una estructura muy similar a la de los carotenos y su diferencia estriba en la
incorporación de oxígeno en los extremos de la molécula. Según el grupo que se
incorpore existen variedades dentro de las xantofilas. Son de color amarillo. Como
se señaló anteriormente la energía lumínica pueda ser utilizada por los sistemas
vivos, primero debe ser absorbida y quienes realizan esta función son los pigmentos
fotosintéticos. (Rosa Rodés García. año 2006).
Gracias a esta práctica, se logró observar como cambiaron las tonalidades de
estos pigmentos fotosintéticos que componen a las plantas los cuales se encuentran
en los cloroplastos de la célula vegetal y que le dan color al color al reflejarse la luz
visible. La técnica de la cromatografía que se utilizó para la separación de las
sustancias presentes en la mezcla se hizo aprovechando la mayor o menor afinidad
del disolvente, con la ayuda de una banda de papel. El arrastre que ejerció el
disolvente sobre los distintos compuestos hizo que éstos se desplazaran con distinta
velocidad, separándose poco a poco. Los pigmentos disueltos en el extracto de
líquido de espinaca con etanol (alcohol etílico), ascendieron por capilaridad en un
material poroso (papel) de tal forma que los que tenían un mayor tamaño
ascendieron más despacio que aquellos que eran más pequeños.
Durante la práctica se extrajeron dos tipos de pigmentos las clorofilas y los
carotenoides (xantofilas) a los cuales seguidamente se les determinó el Rf, lo cual
se realizó a través de una cromatografía plana.
Para los pigmentos obtenidos los Rf fueron de:
Color verde (clorofila) color amarillo (xantofila)
Rf= 4 / 5.9 Rf: 5.1 / 5.9
Rf= 0.67 Rf: 0.86
7. Mayo, Dana W., Pike, R. M. & Trumper Peter K., "Microscale Organic
Laboratory with Multistep and Multiscale Syntheses", 3rd. Ed., John
Wiley, USA, 1994. pp. 97-101.
CUESTIONARIO
1. Mencione los pigmentos de la práctica:
Debido a que el extracto posee carácter polar por lo que es afín al agua.
-Carotenoides
-Antocianinas