¿Cuál es la elasticidad de la demanda del aceite de oliva?

¿Se ve afectado mucho o poco el ingreso total de los

productores ante las variaciones de precio?

I Según lo que se considera como ”punto inicial”:

 −30.000/100.000
¯ ¯  = 1, 026
¯ ∆D/D ¯  +0,95/3,25
εDP = ¯¯ ¯ = (1)
∆P/P ¯   +20.000/70.000
−0,95/4,20 = 1, 26

I ε > 1 ⇒ demanda elástica

I La cantidad cambia relativamente más que el precio ⇒
cuando sube el precio, los ingresos caen, pero no mucho, ya
que la elasticidad es poco superior a 1.
Explica con un gráfico el tercer párrafo. ¿Son
desplazamientos o movimientos de las curvas?

P€

oferta
4,20

3,25

demanda

Q
70 100 mil
I o 90 toneladas

I Mala cosecha: la curva de oferta se desplaza hacia

izquierda/arriba
I Equilibrio se mueve hacia precios más altos y cantidades
menores, a lo largo de la misma curva de demanda
¿Tiene sentido lo dicho en el 4o párrafo con lo dicho
antes? ¿Qué puede provocar un aumento de cantidad y
una caı́da de precio? ¿Cómo se podrı́a reescribir?

I No tiene sentido: La cantidad demandada bajó por el mayor

precio (nuevo equilibrio). Eso no puede causar una caı́da del
precio – para eso serı́a necesario otro desplazamiento de una
curva. El periodista equivoca un cambio de la cantidad
equilibrio de demanda (movimiento) y un cambio de la curva
de demanda (desplazamiento)
I Un aumento de la oferta, por ejemplo por una buena cosecha,
causa que el precio de equilibrio baje y la cantidad aumenta.
I ”En lo que afecta a los precios en origen, el aumento de la
oferta debido a la buena cosecha de este año se reflejó en
una fuerte bajada de los precios en el campo ...”
Explı́ca la diferencia entre la demanda a corto y a largo
plazo. Explica para el mercado del aceite de oliva.

I Largo plazo: más posibilidades para buscar sustitos/dejar de

usar sustitutos y para adaptar comportamiento
I Por ejemplo, usar aceite de girasol, mantequilla etc. si el
precio es muy alto, y dejar de usarlas cuando el precio del
aceite de oliva baja. Pero primero acabar de usar los restos
que uno aún tiene → estos cambios demoran un poco
Consejos para este tipo de ejercicio

I Leer con atención el texto, las preguntas, las instrucciones.

I No escribir todo lo que sabeis, sino lo que pide la pregunta.
I Ser breve, pero siempre preciso.
I Basar los argumentos siempre en el razonamiento ecónomico que
aprendeis en clase.
I No explicar sólo el argumento teórico, sino aplicarlo al texto
I Escribir en frases completas, pero no demasiado largas – usar puntuación
I Al releer las respuestas, comprobar que no hay contradicciones en ellas

I Escribir los pasos de los cálculos: si hay un error pequeño,

puedo dar puntos para todo lo que está bien. Si solo hay un
resultado erroneo, no puedo dar ningún punto.