PRESENTACION

GIPA-IQ
“GRUPO DE INVESTIGACIÓN Y PRODUCCIÓN
AGROINDUSTRIAL INGENIERÍA QUÍMICA”

GIPA-IQ somos un grupo dedicada a la investigación en el

campo agroindustrial. A su vez diseñamos nuevos productos
alimenticios, nutritivos y saludables que satisfagan la
necesidad de la población nacional.

DESCRIPCIÓN NUGGETS DE POLLO

Son croquetas elaboradas a base de carne de pollo finamente picada y proteína de
soja texturizada, con una mezcla de condimentos que posteriormente son horneadas
o fritas que la hacen una alternativa atractiva, deliciosa y además altamente
nutritiva para los consumidores.
ENFOQUE DEL MERCADO

Nuestros productos están dirigidos para el consumo del público en general que
busca cuidar la salud y darse un gusto con una comida sabrosa a buen precio.

NORMAS TÉCNICAS

 Norma técnica peruana (201.054,2001) evalúa parámetros de calidad en

la carne de pollo, como selección, clasificación, rendimiento cárnico,
características organolépticas así como color, aroma, textura.
 Norma Técnica Colombiana ICONTEC N°1325 (productos cárnicos
procesados no enlatados)
 codex alimentarius CODEX STAN 1-1985 (Etiquetado de los Alimentos Pre
envasados).

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Aseguramos la calidad de nuestro Nuggets de pollo desde el proceso de selección de la

materia prima hasta el último detalle, a fin de cuidar la salud y alimentación de
nuestros clientes. Esta confianza busca fidelizar a nuestros clientes.

INNOVACIÓN

El insumo principal de nuestro producto es el pollo; por ello nuestra idea de innovación
es elaborar Nuggets de pescado (bonito) siendo este producto muy nutritivo y
benéfico para la salud, pudiendo entrar en el mercado como producto nuevo y
aun precio económico.

IMPACTO AMBIENTAL

En el proceso de fabricación de nuugets generan impactos ambientales como

residuos, vertimientos que afectan sobre el agua el aire etc. Lo cual se implementara
un plan estratégico de gestión ambiental que permitirá no solo evaluar el producto
final que se entregara al cliente sino también conocer y evaluar el proceso de
producción que pasa nuestro producto final.

Los empaques también tienen una gran responsabilidad social a la hora de vender
nuestros Productos, en la medida que ellos generan un gran impacto en el ambiente.