CAPITULO II ESTRUCTURA DE MERCADO DE ARANDANOS.

2.1. Comercio internacional de arándanos competencia perfecta.

EE.UU es un mercado maduro, o sea se consume el arándano en todas sus modalidades desde el fresco hasta el
procesado. Se está sustituyendo el consumo de otras frutas a medida que el arándano está disponible todo el año en los
supermercados, y los hábitos de consumo cambian de estivales a anuales. Europa está en crecimiento, y va camino de
convertirse en un mercado similar en volumen al norteamericano. Siguiendo los cambios de hábitos hacia el consumo
de frutas y hortalizas y la vinculación de esta fruta con lo silvestre; Inglaterra es quien lidera este proceso y la demanda
europea, seguido por Europa continente con mucho campo para expandirse con acciones de promoción. Asia, es un
mercado incipiente; en Japón lo han incorporado, impulsado fundamentalmente por las acciones de marketing.

Con respecto a la oferta de la fruta, desde el Hemisferio Norte (fundamentalmente Europa), es destacable España y
Polonia que están plantando grandes extensiones para abastecer la demanda insatisfecha que experimentan año a año;
por ende, están incrementando la demanda de contra estación. En el Hemisferio Sur, los países que producen
arándanos son: Uruguay, Chile, Argentina, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. Hoy hay un gran trabajo de parte de
Uruguay, Chile y Argentina para abastecer desde el Hemisferio Sur y llegar primero a satisfacer la demanda y quedarse
con el negocio. Las amenazas para los países de la región son: Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. Hoy, el sur de
Latinoamérica le está ganando al resto del Hemisferio Sur, pero hay que seguir plantando y exportando para abastecer
la demanda actual y llegar al equilibrio en el mercado del arándano fresco.

2.2. Algunos agentes que participan siendo exportadores de arándanos.

PERU:  Más de 5.000 ha plantadas.

 Ventana producción todo el año, más concentrada de Agosto a Diciembre.

 Creció un 88% con respecto al año anterior con 48.000 toneladas exportadas.

 Pronóstico al 2021 de llegar a las 100.000 toneladas.

CHILE

 Más de 14.000ha plantadas.

 Ventana producción de fines de Septiembre a principios de Marzo.

 Con niveles de producción de 100.000 toneladas.

2.1.1. Mercados destinados para consumo de arándano.

EUROPA

ASIA

LEJANO ORIENTE

Para el caso peruano, se exportaron 6,200 toneladas en un periodo de 20 semanas, por lo que no saturó el mercado. En
este caso el principal factor que afectó el resultado de las ventas fue el sabor. Tanto China como los otros países
asiáticos prefieren las frutas de alto dulzor. Ese es un factor que ha afectado la velocidad de las ventas poniendo presión
en los precios.

Perú y México entran a la cancha por la competencia en el mercado del arándano, donde desde hace varias temporadas
la fruta chilena tiene una fuerte presencia en Estados Unidos. Además, en junio de 2011 Chile se convirtió en el primer
país del mundo en conseguir el acceso al mercado chino para este producto frutícola.

Si bien México no se ve aún como un competidor serio para Chile, en Aneberries, asociación de exportadores de
arándanos de la nación azteca, creen que “hay espacio en los mercados para todos los participantes, pues el consumo
crece y para el caso de Chile, sabemos del buen trabajo que hace al ser el principal exportador de frutas del Hemisferio
Sur. En México se les tiene gran consideración y respeto. Sin embargo, se cree que tenemos el potencial de lograr una
mejor calidad y tenemos las condiciones para una mayor permanencia en el mercado”.
CAPITULO III

ANALISIS DE OFERTA Y DEMANDA DEL PRODUCTO

3.2. Oferta mundial.

Las exportaciones mundiales de arándano fresco muestran un comportamiento sostenidamente crecientes, con una
tasa de incremento promedio anual de 9,9%. Sin embargo, en el 2015 el incremento fue de 10,3% respecto al año
anterior (373 mil toneladas). Es de destacar que este crecimiento no solo se debe al importante comportamiento de los
principales países exportadores, sino que a este proceso mundial se han incorporado año tras año nuevos países, en la
medida que el incremento de los precios del arándano ha hecho rentable nuevos proyectos de desarrollo de éste
cultivo. En ese sentido, en el 2008 alrededor de 59 países se dedicaban a las exportaciones en mayor o menor volumen,
pero al 2015 se eleva a 73 el número de países dedicados a las exportaciones de arándanos.

• Principales exportadores mundiales de arándanos

Los 5 principales exportadores a nivel mundial de Arándanos son:Chile, Perú, España, Países Bajos, Estados Unidos de
América.

3.4. Exportaciones peruanas de Arándanos.

Las exportaciones de arándano en el Perú son aún muy recientes, así las primeras cosechas efectuadas en el 2010 se
exportaron por un volumen de 6,4 toneladas, cifra que se mantiene en los siguientes dos años. El crecimiento se da en
el 2013, cuando se exporta 1 489 toneladas, volumen que refleja un incremento de 3 350% respecto al año 2012. Este
volumen, en términos de valor alcanza US$ 16,3 millones, con 3 697% de crecimiento. En el siguiente año, las
exportaciones aumentan en un 76% registrando un volumen de 2 625 toneladas, que representa un valor de US$ 27,8
millones.

Todos los mercados de destino se encuentran ubicados en el Hemisferio Norte, lo cual nos indica que Perú exporta
básicamente en aquellas temporadas que 24 éstos mercados no cuentan con producción local. No obstante esta
importante diversificación de los mercados de destino, solo Estados Unidos y la Unión Europea demandan al 2015 un
97%. Estados Unidos es el bloque económico que a partir del año 2013 se ha constituido en el más importante mercado.
En el 2014 se le exportó un volumen de 1,1 mil toneladas (US$ 11,4 millones) y al 2015 se la ha exportado 5,5 mil
toneladas (US$ 52,9 millones).

3.4.1. Exportaciones de empresas peruanas de Arándanos.

Actualmente existen dos grandes empresas tradicionalmente exportadoras de frutas y hortalizas, como son:

 Camposol  TALSA  Ortifrutal  Blueberries Perú  Hass Perú  Complejo Agroindustrial Beta  Agrícola la Venta 
Danper Trujillo, entre otros.

Camposol y TALSA, que en conjunto representan en promedio el 88% del total exportado, el resto corresponde a
nuevas empresas exportadoras

3.5. DEMANDA MUNDIAL

El arándano se ha convertido en la Berry de moda por excelencia. En los últimos 5 años, su consumo ha crecido
exponencialmente en todo el mundo. Los principales países productores suman éxitos en cifras de exportación y se
inicia un proceso de tecnificación y profesionalización para rentabilizar al máximo la producción de arándano. La meta
es abastecer la demanda global e introducirse en los nuevos mercados emergentes como China, India o Emiratos
Árabes.

3.5.1. El potencial del arándano y su producción.

La demanda de arándano ha hecho aumentar las exportaciones, superando incluso las previsiones más positivas. Por
ejemplo, Perú, uno de los principales productores de arándano de Sur América, ha visto aumentar sus exportaciones
sólo a Estados Unidos un 495% en los últimos 5 años. Sin embargo, su exportación a otros mercados también crecerá
hasta alcanzar las 50.000 toneladas exportadas a corto plazo.

3.6. Principales importadores de arándanos peruanos. EE.UU DE AMERICA, PAISES BAJOS, REINO UNIDO, CHINA,ESPAÑA