eggless banana chocolate mousse recipe

banana chocolate mousse ­ creamy and smooth eggless mousse made with bananas and chocolate.

Course  Dessert
Cuisine  world

Prep Time  5 minutes
Cook Time  15 minutes
Total Time  20 minutes

Servings  4 to 5
Author  dassana

Ingredients (measuring cup used, 1 cup = 250 ml)
3 medium bananas Or 400 grams bananas
150 grams chocolate Or about 1 cup chopped or broken chocolate
1 tablespoon cream for mixing with the chocolate
1 tablespoon instant coffee (optional)
2 pinches of cinnamon powder (dalchini powder)
¾ to 1 cup chilled cream ­ low fat 25 % to 35 % Or whipping cream (i added amul cream)
1 tablespoon sugar or as required (optional)

How to prepare recipe
1. chop the chocolate and add them to a small bowl or a pan.
2. add 1 tbsp cream to the chocolate.
3. in a double boiler or with the pan kept above boiling water, melt the chocolate.
4. the water should just touch 1/2 inch of the pan from below. take care the water does not spill in the chocolate.
5. keep on stirring and and let all the chocolate melt.
6. you can also microwave the chocolate on high power for upto 45 seconds to a minute. if some bits of the chocolate
are not melted, then just keep on stirring till the chocolate bits are melted. no need to microwave again as the food
keeps on cooking even after we remove it from the microwave. the chocolate would be cooking and you just keep on
stirring it, till all is melted.
7. allow the melted chocolate to become warm or cool completely.
8. slice and puree the bananas in a blender with instant coffee & cinnamon powder till smooth.
9. now add the cream. pulse for some seconds for 2 to 3 times till everything is mixed evenly. don't over do.
10. then add melted chocolate.
11. pulse again for some seconds for 2 to 3 times till everything is mixed properly.
12. pour the banana mousse mixture in bowls or shot glasses.
13. cover with a cling film or aluminium foil.
14. refrigerate till the mousse is set.
15. serve eggless chilled banana mousse.

http://www.vegrecipesofindia.com/eggless­banana­chocolate­mousse/