INFORME SOBRE DESCRIPCIÓN

DEL MERCADO

PREFERENCIAS DE CONSUMO DE VINO

DE CORZO

PRESENTADO POR:
NATALIA NAIR NUÑEZ CUELLAR
MARIA BERNARDA MURGAS QUINTERO
JORGE ENRIQUE NIETO MORENO

INSTRUNCTORA:
ANDREA MICÁN SILVA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

GESTIÓN DE MERCADOS
SEPTIEMBRE DEL 2018
 CONTENIDO

1. OBJETIVOS ................................................................................................................................. 4
1.1 OBJETIVO GENERAL ......................................................................................................... 4
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS: .............................................................................................. 4
2. CARACTERISTICAS .................................................................................................................. 5
2.1 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO ........................................................................... 5
2.2 BENEFICIOS DEL VINO CORZO ...................................................................................... 5
3. JUSTIFICACIÓN .......................................................................................................................... 6
4. PROBLEMA ................................................................................................................................. 6
4.1 Formulación del Problema ................................................................................................ 6
5. INTRUMENTO .............................................................................................................................. 6
5.1 ENCUESTA: Que preferencias tienen los colombianos en el consumo de
vinos. ............................................................................................................................................. 6
6. MATRIZ DOFA ........................................................................................................................... 12
7. CONCLUSIONES ...................................................................................................................... 13
8. BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................... 14
 INTRODUCIÓN

Este proyecto pretende determinar si es posible o no introducir una nueva marca de

licor con un nuevo sabor que podrá servirse después de las comidas o como
aperitivo.

Mediante el estudio de mercado es posible la recopilación de información que se

verá reflejado en la toma de decisiones, nuestro país es considerado por su
diversidad agrícola por lo tanto se puede pensar en elaborar un producto que
permita añadir un valor agregado y transformarlo. Esto sería importante para el
desarrollo económico con el fin de brindar un licor a un bajo precio y al ofrecerlo
será más saludable para el consumo y más accesible. Para la recolección de
información se utilizara encuestas, esta técnica brindara solucionar las dudas sobre
la comercialización del vino de corzo.

Se recogerán 10 encuestas preguntando específicamente a personas entre los 18

y 30 años las preferencias, el interés por el producto y capacidad de compra,
haremos un análisis para tener elementos en cuanto a la escogencia del medio que
nos ayude al objetivo de este proyecto para así poder tabular la información y aplicar
la matriz DOFA.
 1. OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

 Crear un impacto sobre el cliente para que conozca y compre el producto,
ingresar al mercado de vinos y empezar a posicionar el nuevo producto
tomando en cuenta los factores socioeconómicos del mercado.

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Investigar los factores relacionados al precio que el consumidor estaría
dispuesto a pagar por el producto
 Identificar los gustos y preferencias de los consumidores
 Determinar la aceptación del vino de corzo en el mercado
 Superar las expectativas de los clientes
 Elevar el nivel de competencia
 2. CARACTERISTICAS

2.1 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

Los miembros del grupo escogimos lanzar al mercado un vino fabricado con base
en la fruta de la planta Batris Guineensis de la familia de las arecaceaes, cuyo
nombre popular es corzo o uva de lata.

La Batris Guineensis se cultiva de manera silvestre en la región del Cesar a una

altitud de 0 a 200 metros sobre el nivel del mar, es una palmera pequeña espinosa
y forma agrupaciones muy densas. Es muy abundante en las selvas de hoja caduca
de la parte central y norte de América.

El nuevo producto ofrece significativos beneficios al consumidor teniendo las

características de un vino convencional como lo son la acidez, cuerpo, aroma de
frutas, intensidad, ofreciendo un sabor diferente y concentrado por las
características que tiene la fruta del corzo dándole una contextura y aroma único, el
consumidor degustara un producto natural ya que la planta se cultiva de manera
silvestre y no es sometida a ningún tipo de fertilizante o productos químicos.

2.2 BENEFICIOS DEL VINO CORZO

El corzo tiene propiedades diuréticas y su jugo es excelente purificador de las

vías uterinas.
  Despierta el apetito
 Oxigena la sangre
 Ayuda a digerir los alimentos

3. JUSTIFICACIÓN

Al tomar en cuenta el comportamiento del consumidor se analiza sus características

para identificar sus gustos y preferencias al momento de escoger un producto. El
vino de corzo va dirigido a todas las personas mayores de edad que deseen probar
una nueva bebida de moderación de buen sabor y aún costo accesible.

La masificación de vinos como aparece en datos estadísticos de las agremiaciones

y del comercio que se divulgaron en el reciente Expovinos en Colombia en 2000 el
consumo era de una copa por cabeza al año y el año pasado fue de una botella por
habitante es decir 45 millones de botellas de vino se tomaron los Colombianos en
el 2006.

Mediante la recolección de datos y durante el trabajo de investigación se llega a

determinar las ventajas y desventajas de la comercialización del vino de corzo para
llegar a dar soluciones.

4. PROBLEMA

4.1 Formulación del Problema

¿Sera posible introducir un nuevo sabor de vinos?

5. INTRUMENTO

5.1 ENCUESTA: Que preferencias tienen los colombianos en el consumo de

vinos.

 Cantidad de Encuestados: 10
 1. ¿Qué tipo de vino prefiere?

OPCIONES PERSONAS PORCENTAJE%

VINO TINTO 4 40%
VINO BLANCO 2 20%
VINO ROSADO 3 30%
VINO ESPUMOSO 1 10%

10%

VINO TINTO
40%
VINO BLANCO
30%
VINO ROSADO
VINO ESPUMOSO

20%
 2. ¿En que se suele fijar a la hora de comprar un nuevo sabor de
vino?

OPCIONES PERSONAS PORCENTAJE%

TIPO DE UVA 2 20%

AROMA DE FRUTAS 4 40%

CONTEXTURA 4 40%

NO SE FIJA 0 0%

0%
20%
TIPO DE UVA
40%
AROMA DE FRUTAS
CONTEXTURA
NO SE FIJA
40%
 3. ¿Estaría dispuesto a probar un nuevo sabor que se lancé al
mercado?

OPCIONES PERSONAS PORCENTAJE%

SI 7 70%
NO 2 20%
QUIZÁS 1 10%
NUNCA 0 0%

10%0%
SI
20% NO
QUIZÁS

70% NUNCA
 4. ¿Cuánto llegaría a pagar por una botella de vino?

OPCIONES PERSONAS PORCENTAJE%

ENTRE $20.000 Y 2 20%

$30.000

ENTRE $35.000 Y 4 40%

$50.000

ENTRE $60.000 Y 3 30%

$80.000

ENTRE $85.000 Y 1 10%

$100.000

10%
20%

ENTRE $20.000 Y $30.000

ENTRE $35.000 Y $50.000
30%
ENTRE $60.000 Y $80.000
ENTRE $85.000 Y $100.000

40%
 5. ¿Qué impresión tiene de los vinos con base en frutas de plantas
naturales?

OPCIONES PERSONAS PORCENTAJE%

SON CAROS 1 10%

TIENEN BUEN PRECIO 1 10%

EL AROMA ES ÚNICO 2 20%

NO LOS HA PROBADO 6 60%

10%

10%
SON CAROS
TIENEN BUEN PRECIO
EL AROMA ES ÚNICO
60% 20%
NO LOS HA PROBADO
 6. MATRIZ DOFA

FORTALEZAS

 Producto innovador y orgánico y de bajo costo

 Capacitación de los nuevos productos
 Garantía de producto saludable

DEBILIDADES

 Fuertes competidores
 Falta de certificación
 No poseer tecnología de punta

OPORTUNIDADES

 Aumento en el consumo de vinos en el país

 Crecimiento económico
 Garantizar a los clientes obtener el producto orgánico y de bajo costo

AMENAZAS

 No ser una marca reconocida en el mercado

 No estandarización de cosechas, la planta se da de forma silvestre
 Poseer bajo reconocimiento en el mercado

ESTRATEGIAS

 Garantía de producto saludable

 Garantizar credibilidad y sinceridad
 Alianzas estratégicas que serán una realidad

Las estrategias del vino de corzo están sujetas a la atención del cliente y la
elaboración de un producto innovador y totalmente orgánico
 7. CONCLUSIONES

Al realizar este proyecto se ve la importancia que tienen las actividades de

Marketing en una organización, aspectos que podíamos considerar fáciles de
realizar y aplicar son complejos si no se tienen conocimientos y las técnicas
esenciales del mercado.

Es importante determinar las oportunidades del mercado y buscar la satisfacción de

los deseos y necesidades de los clientes o personas obteniendo beneficios
garantizando la permanencia de una organización en un mercado, teniendo
creatividad, innovación y compromiso para poder desarrollar e implementar
estrategias que permitan un alto grado de competitividad.
 8. BIBLIOGRAFÍA

 (2018). Retrieved from http://www.dane.gov.co/

 (2018). Retrieved from
http://ficherovirtual.cl/upacifico/mktgestrat/mkrg_estrat_udelp.pdf
 (2018). Retrieved from
https://www.fenavin.com/ARCHIVO/Manual_del_Vino_FENAVIN_2017.pdf
 Análisis DOFA: entiende cómo funciona. (2018). Retrieved from
https://destinonegocio.com/co/emprendimiento-co/que-es-el-analisis-dofa-y-
como-va-a-ayudar-a-tu-empresa/
 Bactris guineensis. (2018). Retrieved from
https://es.wikipedia.org/wiki/Bactris_guineensis