ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 2

ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE

Sergio Larrañaga, Gabriel Pinilla, Pedro Barón

Universidad Central de Colombia

 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 3

Abstract

The cells have a great variety of shapes being some organisms more complex than the others.

The objective of this practice is to identify some cell types and their respective form, so we can

differentiate some eukaryotic cells from prokaryotes. Different cells were used, some of which

were used from the potato's, oral epithelium, plants and some fungi to be observed in a

microscope with two different zoom types. We could see that eukaryotic cells have different

types of organelles making them a little more complex and also that fungal cells are simpler and

more predictable behavior. It can be concluded that different living beings have a great cellular

diversity.

Palabras Claves: Células de origen animal, Células de origen vegetal, Diversidad biológica,

Estructuras celulares
 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 4

Estructuras Celulares: Lo que el ojo no ve persona con acceso a algunos equipos, puede

La célula es la unidad funcional y aprovechar para ver y hacer su propio análisis

estructural básica que compone el cuerpo de lo que está viendo, por eso, la importancia

humano y el de todos los seres vivos, cada uno de este laboratorio, en el que se busca acercar

de los cuales comparte características a los estudiantes a las prácticas de un

similares, aunque el verdadero reto ha sido el laboratorio de biología, y reconocer

estudio de cada uno de ellos, observando así morfologías celulares, aprender a utilizar el

sus diferencias. (Editora cultural e microscopio, y utilizar tinciones sencillas

internacional, 2006) para facilitar la observación.

Para lograr el estudio de las células, en Para el estudio de las diferentes

1610 Galileo Galilei crea el microscopio características y tipos de células, a través de

compuesto y con él una nueva disciplina: la observaciones, se pudo conocer las partes de

biología, donde Robert Hooke, pionero de las células y cómo están formadas según el

esta, a través del microscopio, introduce la tipo al que pertenecen, es decir, si eran

observación de fibras de corcho y otros tejidos animales o vegetales, para así dar cuenta de

vegetales muertos; aunque, fue hasta el siglo las diferencias que existen de unas a otras.

XIX que se le daría como tal el concepto y “Las células son estructuras con muy buena

nombre de célula. (Editora cultural e organización en su interior; están constituidas

internacional, 2006). por diferentes organelos, y cada uno de ellos

Tras varios avances en los métodos de cumple funciones diferentes” (Méndez, 2011,

observación de células, ahora es posible pág.20).

visualizarlas con cierta facilidad, y cualquier

 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 5

Materiales y Métodos se soltó; en cada cubreobjetos se pusieron de a

Para este laboratorio se usaron 2 muestras para ahorrar tiempo.

pimentón, papa, elodea y cebolla; como Con las muestras preparadas para su

objetos de estudio, mientras que para su observación, estas se llevaron una a una al

preparación se usaron cuchillas, portaobjetos y microscopio con el primer aumento, donde se

cubreobjetos, un microscopio, aceite de debió enfocar un buen sitio para la

inmersión, Lugol, azul de lactofenol y agua. observación, luego de encontrar el lugar

En un principio, se dispuso del apropiado, se cambió al lente de mayor

microscopio y se tomaron algunos aumento (100x) y se le aplicó una gota del

portaobjetos y cubreobjetos, con cuidado para aceite de inmersión a la lamina para poder

no ensuciarlos por mal manejo. Con la visualizarla mejor.

cuchilla se cortaron delgadas rebanadas de los Resultados

distintos objetos a observar, mientras que de la Los resultados de la observación son

papa y elodea se hizo el corte de tal forma que altamente diferenciables y aun así se

se viera su parte interna, con el pimentón y la encuentran similitudes en su estructura, en la

cebolla se hizo por la pared. Ya con los figura 1 se logran observar algunas divisiones

objetos listos, estos se pusieron en el celulares por una red de membranas, al igual

portaobjetos y se les aplicó una gota del que el citoplasma.

respectivo líquido para que el cubreobjetos se

mantuviera fijo en su posición, para soltar el

cubreobjetos se puso en angulo recto, luego se

llevo a una posición de 45 grados y finalmente

 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 6

Figura 1imagen 100x de cebolla cabezona, se

Figura 2 Imagen 100x de planta elodea. En la
pueden apreciar los núcleos por su color oscuro.
que se distinguen membranas celulares y el color verde
de los cloroplastos.
En la figura 2, se alcanza a ver algo de

la división entre células, aunque con menor

definición debido a que el equipo estaba

presentando algunas dificultades; sin embargo

en la figura 3 se obtiene una imagen bastante

clara de la muestra de papa, en la que se ven

células de distintos tamaños y de una forma

menos organizada como la que se vio en la

Figura 3 Imágen 100x de papa, se pueden
cebolla y en la elodea. apreciar granulos de almidon y algunas divisiones
celulares.

En la figura 4 volvemos a ver una

estructura ordenada, aunque con tamaños

mucho más pequeños y diferencias de

pigmentación de un lado a otro.

 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 7

Discusión

Tras observar las distintas imágenes,

se puede ver que las células se organizan de

distintas maneras, aunque hay patrones que se

pueden repetir en distintos objetos, por

ejemplo las maneras organizada en la que no

parecían haber espacios que se veía tanto en el

pimentón como en la cebolla y la elodea.

Figura 4 Pimentón a 100x en el que se También se puede evidenciar los

aprecian las divisiones por membranas, algunos
núcleos el oscurecimiento a causa del Lugol, y la forma diferentes tipos de organismos protistas
de óvalo de las células.
pertenecientes a cada tipo de célula. Al aplicar
Una vez más en la figura 5 se ve la
el Lugol en los diferentes cortes de los
dificultad de enfoque por lo que es difícil
materiales implementados para observar en el
determinar lo que se está observando
microscopio hizo que fuera más visible los

diferentes organelos.

Conclusiones

Se utilizaron las tinciones de manera

adecuada para visualizar de manera adecuada

las células y sus respectivos organelos a través

del microscopio.

Se utilizaron distintos aumentos en el

Figura 5 Epitelio bucal a 100x se aprecia que microscopio para observar y seleccionar que
las formas de la célula son semicirculares y también se
ve una especie de hilo
área era mejor para el estudio de las muestras,
 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 8

así como la importancia del aceite de correcta manipulación de los mismos

inmersión para el lente de 100x. (tomarlos de los borde para no dejar huellas en

Se lograron distinguir distintos las zonas a observar), las muestras o cortes

organelos y estructuras, en las imágenes deben ser altamente delgadas para que el

vistas, aunque la falta de mejores imágenes en espacio entre portaobjeto y tapaobjeto sea

algunos casos dificultó la comparación entre óptimo.

células de origen animal y de origen vegetal. La muestra se debe poner con mucha

precaución de no ensuciar el portaobjetos,

También se puede evidenciar los luego se debe aplicar el tición o líquido y

diferentes tipos de organismos protistas poner el tapaobjetos a 90 grados, y luego

pertenecientes a cada tipo de célula. Al aplicar cerrar el angulo en dirección de la muestra

el Lugol en los diferentes cortes de los hasta 45 grados donde se suelta para que esta

materiales implementados para observar en el se una adhesivamente al portaobjetos.

microscopio hizo que fuera más visible los 2. ¿Qué diferencia hay entre una

diferentes organelos. pared celular y una membrana

Cuestionario celular?

1. Usted ya realizó un frotis

“La pared celular es la capa más
bacteriano, describa los pasos y
exterior de la célula. La pared celular cubre la
cuidados que se deben seguir para
membrana plasmática. A la membrana
una buena visualización de los
plasmática también se conoce como
microorganismos deseados.
membrana celular o plasmalema. No hay otro

Primeramente se deben tener un nombre para la pared celular. La membrana

portaobjetos y tapaobjetos limpios, luego, la plasmática está presente en casi todos los tipos
 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 9

de células. La pared celular está presente en partir de celulosa, dichas paredes se componen

bacterias, hongos, algas y células vegetales. de un biopolímero llamado quitina.”

Está ausente en la célula animal y en (Campbell & Peters, 2006)

protozoos. La membrana plasmática es una 4. Existen algunas células que poseen

membrana biológica, la cual es semi- un gran número de mitocondrias y otras

permeable. Permite el paso de ciertas cuentan con muy pocas en el citoplasma. En

sustancias a través de ella.” (Campbell & otros casos lo que cambia es el número de

Peters, 2006) ribosomas en dos células del mismo individuo

3. ¿Qué características tienen los pero en diferente órgano, ¿con qué funciones

hongos que los ubican en un se pueden relacionar estas diferencias?

phylum diferente a los demás? Con la fabricación de partículas ATP

las cuales almacenan iones, aguas y otras

“Los hongos son organismos vivos
partículas sintetizadas que ayudan a la célula a
eucariotas que se clasifican dentro del reino
mediar la energía utilizada.
Fungi, incluyéndose las levaduras, mohos y
5. Los protistas que se observaron en
setas. De manera general, los hongos,
la práctica son inocuos, busque dos especies
anteriormente se clasificaban dentro de las
que sean patógenas para el ser humano y que
plantas, sin embargo, presentan características
pertenezcan a este grupo.
y particularidades propias que permitieron
“Los hongos son organismos vivos
agruparlos dentro de un reino específico, el
eucariotas que se clasifican dentro del reino
Fungi, diferente al de las plantas. Las
Fungi, incluyéndose las levaduras, mohos y
características principales para separarlos de
setas. De manera general, los hongos,
las plantas es que los hongos son heterótrofos
anteriormente se clasificaban dentro de las
y sus paredes celulares no están construidas a
 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 10

plantas, sin embargo, presentan características sanguínea y causar infecciones que podrían

y particularidades propias que permitieron ser una amenaza para la vida.

agruparlos dentro de un reino específico, el Salmonella (más de 2,300 tipos)

Fungi, diferente al de las plantas. Las

características principales para separarlos de • Huevos crudos o no cocinados

las plantas es que los hongos son heterótrofos completamente,

y sus paredes celulares no están construidas a y carnes

partir de celulosa, dichas paredes se componen • Leche o jugo (crudos) sin pasteurizar

de un biopolímero llamado quitina. • Quesos, pescados y mariscos

Campylobacter • Frutas y vegetales frescos

• Agua contaminada o sin tratar Síntomas y posible impacto

• Leche (cruda) sin pasteurizar

• Carnes, aves, pescados o mariscos Dolor de estómago, diarrea (puede

crudos contener sangre), nausea, escalofríos, fiebre

o poco cocidos y/o dolor de cabeza, usualmente aparecen de 6

Síntomas y posible impacto a 72 horas después de consumirlos y pueden

Fiebre, dolor de cabeza y dolor durar de 4 a 7 días.

muscular, seguido por diarrea (algunas veces • En personas con el sistema inmune

con sangre), dolor abdominal y nausea. Los debilitado, incluyendo las personas de edad

síntomas comienzan de 2 a 5 días después de avanzada, pueden resultar en una enfermedad

comer el alimento y pueden durar de 2 a 10 más grave que puede llevar a complicaciones

días. Puede propagarse a la corriente severas o hasta la muerte.” (Campbell &

Reece, 2007)
 ESTRUCTURAS CELULARES: LO QUE EL OJO NO VE 2

Referencias

Campbell, P. N., Peters, T. J., (2006). Bioquimica Ilustrada. Elsevier España,

Campbell, N. A., Reece, J. B., (2007). Biología. Ed. Medica Panamericana

Discovery, Enciclopedia Temática Discovery Autoevaluativa (2006). Capítulo 13: La célula.,

En: Ed.cultural e internacional 3ª edición Bogotá D.C Colombia. P: 13 - 14.

Méndez J. (2011). La célula: evolución desarrollo de los sistemas celulares. En: Ed.st
distribución de c.v México. Biología, Bachillerato tecnologico. P:20.