UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

CURSO: FÍSICA II
TEMA: “OBTENCION DE ENERGIA ELECTRICA A
PARTIR DE PANELES FOTOVOLTAICOS¨
DOCENTE: VICTOR VILLANUEVA CHAVEZ
INTEGRANTES:
 BACA CHARCA DIEGO VLADIMIR
 RODRIGUEZ PANCCA ELVIS
 MENDOZA CCAZANI ALDAHIR VICENTE
 VILLENA OBANDO ROSA DANIELLA

AREQUIPA – PERÚ
2019

PANELES DE CELDAS FOTOVOLTAICAS

1. INTRODUCCION

Actualmente se busca nuevas opciones de energías limpias para mitigar el efecto de

invernadero y lograr sistemas de producción verdaderamente sostenibles; entre éstas, la
energía solar y el uso de biomasa y otras fuentes renovables se han recomendado
particularmente para lograr la captura local de carbono y la adaptabilidad al cambio

2
 climático. Este artículo presenta el diseño de un sistema térmico y fotovoltaico, y los
resultados preliminares obtenidos tras su instalación en lecherías y plantas procesadoras de
lácteos ubicadas en la Región Huetar Norte de Costa Rica, con datos que demuestran la
potencialidad de la producción energética a partir de la energía solar en actividades
agropecuarias.
Estos resultados preliminares han permitido comprobar que mediante estos sistemas se
logra producir alrededor del 30% de la energía necesaria para estas actividades,
contribuyendo de esta forma a disminuir los costos de producción, la emisión de gases de
efecto invernadero y por ende, la huella de carbono.

2. JUSTIFICACIÓN
CENSOLAR planteó la necesidad de utilizar los sistemas solares de captación de energía
para diferentes usos en la industria, los sectores productivos y las zonas residenciales.

3
 Con el fin de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) por unidad de
producto, puesto que la ganadería es responsable del 18% de las emisiones mundiales de
GEI, porcentaje mayor que aquel generado por la industria de los transporte.
La gran variedad de recursos naturales encontrados en nuestro pais son aprovechados por
las industrias alimentarias para poder producir alimentos de nueva calidad y seguridad
alimetaria para nuestros consumidores.
Para poder procesar todas estas materias primas necesitamos de una planta procesadora de
alimentos, en esta planta para su correcto funcionamiento requiere de una gran cantidad de
energía eléctrica para que pueda haber buena iluminación en el lugar y así mismo las
maquinarias utilizadas puedan funcionar zar todo el proceso. El proyecto a realizarse
contribuirá a la implementación de paneles solares con celdas fotovoltaicas las cuales
transformaran la energía solar a energía eléctrica para así poder utilizarlas en las plantas de
producción ya que estas utilizan una gran cantidad de energía para todo el proceso de
producción. Los gastos de consumo de electricidad generados en una industria son muy
altos por eso es que se busca distintas alternativas de ahorros y una de estas seria la
utilización de paneles solares (con celdas fotovoltaicas) y estaríamos aprovechando una
energía renovable.
Así mismo el presente tiene la finalidad de realizar una planta procesadora de alimentos a
escala en la cual se va a poner en práctica la utilización del panel solar con celdas
fotovoltaicas y podremos ver cuál es el resultado de la aplicación y comprobar que la
energía solar es muy útil y que la podemos aprovechar. Si bien el costo de implementación
de estos paneles genera un gasto con el tiempo este gasto va a ser menor al que gastaríamos
si se siguiera utilizando la luz eléctrica convencional y este cambio favorecería a las
ganancias de las industrias.

3. OBJETIVOS
3.1. GENERAL

4
 Integrar un sistema que disminuirá los costos de electricidad en una empresa alimentaria,
al implementar paneles solares con celdas fotovoltaicas, transformando la energía en
electricidad, y empleando una tecnología basada en el efecto fotovoltaico

3.2. ESPECIFICO
 Demostrar la aplicación de la Física en la Industria Alimentaria, empleando el
efecto fotoeléctrico.
 Reducir el coste de electricidad, en las plantas de producción utilizando paneles
solares.
 Reducir el calentamiento global, implementado la energía solar en las Industrias
Alimentarias.

4. MARCO TEÓRICO
A. ANTECEDENTES

5
 Sector energético a nivel mundial
Los mercados energéticos tienen características específicas que dependen de la
naturaleza de los combustibles, de la organización industrial y de las políticas
energéticas de cada país. A nivel mundial los europeos adolecen de la falta de
competitividad del carbón comunitario en relación al carbón importado, la
electricidad y el sector de gas no están suficientemente abiertos a la competencia,
mientras que la nuclear es objeto de polémica por los residuos de la materia prima
que se utiliza, bajo este contexto cobra mayor fuerza la utilización de energías
renovables en la unión europea (Femández 2009).

 Energías renovables
Sin lugar a dudas ante el previsible final de los recursos energéticos fósiles, y la
posibilidad de disminuir tos graves efectos ambientales que producen, la sociedad
fija sus esperanzas en las fuentes renovables de energía, ver Figura. Se mencionan,
sin matizar, sus principales ventajas como la limpieza en el uso y su carácter de
inagotables; no obstante, la realidad es que este discurso ya tiene muchos años y las
fuentes renovables de energía aún no alcanzan la preponderancia largamente
anunciada.
En relación con lo que la gente entiende por energías alternativas existe controversia,
pues para unos son sinónimos de energías renovables, y para otros incluyen energías

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parcialmente renovables como la geotermia; o definitivamente, no renovables pero
si alternativas como la nuclear por fisión.
En algunos documentos no se considera como energía renovable a las grandes
instalaciones hidráulicas y en otros la biomasa se puede solo referir al uso de
energético de la leña (Calva, 2007).
Otra grave dificultad en torno a las energías renovables y alternativas se da al manejar
un discurso en el que se incorporan todas ellas en un solo paquete; como si todas
tuvieran las mismas características, ventajas o dificultades, o como si todas las
tecnologías disponibles para su conversión tuviesen el mismo grado de desarrollo,
incluyendo su grado de penetración comercial. Por ejemplo, hablar de promover el
uso de la energía solar adquiere distintas dimensiones si se habla de colectores solares
planos para calentamiento de agua con fines domésticos y recreativos, o energía
térmica para procesos industriales, o bien energía eléctrica para sistemas aislados o
conectados a la red.
Dada la importancia de la clasificación de las fuentes de energía en renovables y no
renovables se propone una clasificación en la que establece que las energías no
renovables son el petróleo, el gas natural, el carbón y se les llama no renovables
porque cuando se extraen estos combustibles de la tierra, no los vuelve a reponer y
su disponibilidad es cada vez menor.
Las fuentes de energía renovables, en cambio, provienen de fuentes inagotables,
principalmente el Sol y la Tierra y su disponibilidad no disminuye con el tiempo. El
Sol y la Tierra nos seguirán proporcionando la energía durante algunos millones de
años más, y con él los vientos, la fotosíntesis de las plantas, el ciclo de agua, las
fuerzas del mar y el calor al interior de la Tierra, además las energías renovables se
producen de manera continua y son inagotables a escala humana, son respetuosas con
el medio ambiente.
La Figura 2, resume las diversas fuentes de energía, a las fuentes de energía renovable
se las conoce también como alternativas, pues ofrecen una solución diferente o
alternativa a las tecnologías tradicionales. Con las energías renovables se pueden
obtener las dos formas de energía más utilizadas: calor y electricidad.
Como indica el primer principio de la termodinámica "/a energía no se crea ni se
destruye solo se transforma", por ello la utilización de la energía del sol para producir
electricidad o calor no produce cambios en el equilibrio de la tierra. Para ilustrar las
ventajas de utilizar la radiación solar citemos algunos ejemplos: Si nos encontramos

7
 dentro de un vehículo en un día soleado, y más aún en el ecuador donde los rayos del
Sol caen perpendicularmente, apreciamos en poco tiempo el incremento de la
temperatura y podemos de alguna forma medir la energía recibida, lo mismo ocurre
en un invernadero, asimismo los vientos que se originan por la diferencia de presión
debido al calentamiento solar de las masas de aire en las zonas cálidas que ascienden
y chocan con el aire frío de las zonas más altas, otro efecto de la radiación solar
ocurre en las plantas, estas reciben la radiación solar y en la fotosíntesis producen los
azúcares para su subsistencia; la energía de los fotones es parte vital en esta
transformación química que se revierte al alimentamos, devolviéndonos esa energía.
El descubrimiento del efecto fotovoltaico, que veremos más adelante, transforma la
energía del fotón al impactar en un material semiconductor en una corriente eléctrica
y para finalizar los combustibles fósiles deben su energía a la que recibieron del Sol
en sus años de vida como plantas y animales, por lo tanto concluimos que el Sol es
la fuente de energía secundaria de nuestro planeta, y lo seguirá siendo por millones
de años más. Conviene, por tanto, darle al Sol la importancia que se merece.

B. FUENTES DE ENERGÍA RENOVABLES

Energía Solar

La llamada energía solar térmica, es la transformación en calor, consiste en el

aprovechamiento de la radiación que proviene del sol para calentar fluidos que
circulan por el interior de captadores solares térmicos. Este fluido se puede destinar
para el agua caliente sanitaria, dar apoyo a la calefacción para moderar la temperatura
de las piscinas. En la utilización directa mediante la incorporación de cristales y otros
elementos arquitectónicos con elevada masa y capacidad de absorción de energía
térmica, es la llamada energía solar térmica pasiva.

La energía solar directa es la energía del sol sin transformar, que calienta e ilumina,
es necesario tener sistemas de captación y de almacenamiento para aprovechar la
radiación del sol de diferentes maneras.

El sol produce constantemente energía electromagnética que llega directamente a la

tierra. Así lo viene haciendo desde hace unos 4.5 Millones de años y parece que
seguirá su producción por varios millones de años más.

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Toda la energía disponible procede de forma directa o indirecta del sol, excepto la
nuclear, mareomotriz y la geotérmica. Sin embargo su utilización ofrece serias
dificultades por su estacionalidad, su alternancia día-noche, su dependencia de otras
condiciones atmosféricas, su baja densidad y en muchas aplicaciones su costo, que
dista de ser competitivo con los combustibles fósiles.

El sol es la fuente secundaria de energía, que puede ser usada directamente, en

sistemas pasivos, así llamados porque no utilizan otra fuente de energía, o en sistemas
activos, que usan otra fuente de energía, generalmente eléctrica, empleada para
mover el fluido calefactor.

La energía solar es la energía obtenida mediante la captación de la luz y el calor

emitidos por el Sol. La radiación solar que alcanza la Tierra puede aprovecharse por
medio del calor que produce a través de la absorción de la radiación, por ejemplo en
dispositivos ópticos o de otro tipo. La energía solar es una energía renovable que no
contamina conocida como energía limpia o energía verde.

La energía solar se puede transformar de dos maneras: La primera utiliza una parte
del espectro electromagnético de la energía del sol para producir calor.

A la energía obtenida se le llama energía solar térmica.

La transformación se realiza mediante el empleo de colectores térmicos. La segunda,

utiliza la otra parte del espectro electromagnético de la energía del sol para producir
electricidad. A la energía obtenida se le llama energía solar fotovoltaica. La
transformación se realiza por medio de módulos o paneles solares fotovoltaicos.

9
  Ventajas y desventajas de la energía solar

 Aplicaciones de la energía solar

Las tecnologías para el aprovechamiento solar son muchas y muy variadas. Las
tecnologías termodinámicas tienen como propósito capturar la energía mecánica o
eléctrica. Como resultado de la absorción de la energía de los fotones que inciden
sobre materiales semiconductores, los sistemas fotovoltaicos convierten
directamente la energía solar captada en energía eléctrica al generar portadores
móviles de carga eléctrica. La conversión fotoquímica se refiere a las tecnologías que
producen energía química libre a partir de la radiación solar. Los procesos
termoiónicos aprovechan la emisión calorífica directamente en electricidad. Los dos
primeros grupos de tecnologías han sido los más estudiados y en los que se ha logrado
un mayor desarrollo.

Según las investigaciones realizadas se ha podido comprobar que la tecnología

relacionada con la generación de electricidad por procesos fotovoltaicos ha tenido
grandes avances. Su costo unitario de potencia se ha reducido más de 20 veces desde
1973, al pasar de 200 a 5 dólares por watt. Esto ha permitido que el uso de esta

10
tecnología se haya generalizado y que se tengan expectativas de mayores reducciones
en su precio, lo que la coloca en el umbral de aplicaciones masivas.

Económicamente la inversión permite saldar costos al cabo de ocho años cuando el

sistema tiene una durabilidad aproximadamente de 20 años, a partir de ahí podría
considerarse que la energía obtenida es gratuita. Pero estos números no son estáticos
si consideramos la producción de paneles a gran escala será otro factor que haría
bajar los costos.

C. CELDAS FOTOVOLTAICAS

Las celdas fotovoltaicas son

dispositivos de estado sólido que
convierten la luz solar en
electricidad. Carecen de partes
móviles o fluidos a presión y
temperatura. Son altamente
confiables y razonablemente
eficientes. La cantidad de
electricidad que puede producir
una celda fotovoltaica es
pequeña. Sin embargo, es posible interconectar varias celdas para lograr las corrientes
y voltajes requeridos para una aplicación dada. Desde el punto de vista del Sector
Eléctrico, una de las aplicaciones más atractivas de las celdas fotovoltaicas en estos
momentos es el alumbrado de zonas difíciles de atender con la red eléctrica.

Con este propósito las celdas se integran en módulos fotovoltaicos de unas decenas de
Watts 0N), capaces de dar electricidad para iluminar durante unas cuantas horas al
día. Durante ya varios años este esquema se ha venido utilizando a través de
programas estatales o federales para proporcionar iluminación en comunidades
rurales del país. Los sistemas instalados se cuentan ya en varias decenas de miles y el
número de instalaciones continúa creciendo. Esto aunado a los avances que ha
experimentado la tecnología en los últimos cinco años ha motivado a revisar la
primera especificación técnica elaborada en 1992, e incorporar los adelantos
tecnológicos y las nuevas experiencias a fin de aminorar el riesgo de falla de los

11
equipos y sistemas, y estandarizar en lo posible el método de integración e instalación
de éstos.

La tecnología fotovoltaica continúa en evolución. Existe un número considerable de

celdas que difieren en el tipo de materiales utilizados, su geometría y apariencia
externa. Sin embargo, el principio físico de operación de todas ellas es esencialmente
el mismo. Esta especificación se refiere a sistemas con celdas de silicio,
principalmente silicio monocristalino, silicio policristalino y silicio amorfo,
Independientemente del tipo de celda, los sistemas de iluminación cuentan con los
mismos elementos: un módulo fotovoltaico, una batería para almacenar electricidad,
un controlador de carga, varias lámparas, y accesorios para la instalación. La
presente especificación cubre en lo posible todos los elementos del sistema
fotovoltaico, a excepción de las baterías que se tratan en una especificación técnica
por separado.

D. EFECTO FOTOVOLTAICO
Las celdas solares convierten directamente la luz solar en electricidad, debido al
efecto fotovoltaico. La luz está compuesta de fotones con diferentes energías.

Cuando un fotón con energía suficiente choca con un átomo de algún material, por
ejemplo el silicio, el átomo absorbe la energía del fotón y un electrón del material
queda en un estado excitado por la energía absorbida, lo que permite, en algunos
casos, que se mueva libremente. Si en lugar de uno son varios los electrones que
circulan libremente, puede producirse una corriente eléctrica bajo ciertas condiciones
y, por lo tanto, generarse electricidad a partir de energía solar.

Para imaginarnos cómo es un átomo supongamos que el núcleo de éste es el sol y los
planetas son los electrones que giran a su alrededor. Para comprender lo que ocurre
cuando llega un fotón, pensemos que éste es un cometa. Si el cometa choca con
Plutón, a nivel atómico este último adquiriría una energía que le permitiría salir del
Sistema Solar. La regla del mundo atómico establecería que todos los planetas
únicamente pueden estar en la órbita de algunos otros pero no permanecer en estados
intermedios. Si un planeta pasa a una órbita inferior producirá un cometa y si éste
choca con un planeta, este último pasará a la órbita inmediata superior.

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E. DESCRIPCIÓN DE LOS SISTEMAS FOTOVOLTAICOS

Un sistema fotovoltaico es el conjunto de componentes mecánicos, eléctricos y

electrónicos que concurren para captar la energía solar disponible y transformarla en
utilizable como energía eléctrica. Estos sistemas independientemente de su utilización
y del tamaño de potencia, pueden realizarse instalaciones de electrificación autónoma
o interconectados o la red, además de otras aplicaciones más específicas (Casas 2012).

Para el caso de las instalaciones de electrificación autónoma, estas instalaciones

tienen una total autonomía energética y se construyen especialmente en lugares en
que, por motivos económicos, técnicos y medioambientales, no es posible hacer llegar
la red de distribución eléctrica (casas rurales aisladas, sistema de señalización),
asimismo para las instalaciones interconectadas a la red eléctrica, distinguimos dos
tipos de instalaciones, aquellas que aprovechan la energía producida por el propio
edificio e inyectan la sobrante a la red de distribución eléctrica y Jos que inyectan
directamente toda la producción de energía eléctrica a la red de distribución general
y se aprovechan de ella para su propio consumo.

 Tecnología fotovoltaica

La tecnología fotovoltaica se aplica utilizando materiales sólidos, especialmente en

los materiales semiconductores, donde se han encontrado eficiencias aceptables de
conversión de energía luminosa o eléctrica. Existen diferentes materiales
semiconductores con los cuales se puede elaborar celdas solares pero el que utiliza
comúnmente es el silicio en sus diferentes formas de fabricación.

- Silicio Monocristalino: Se componen de secciones de un único cristal de silicio

(reconocibles por su forma circular u octogonal, donde los cuatro lados cortos, si se
observa se aprecia que son curvos, debido a que es una célula circular recortada). Las
celdas están hechas de un solo cristal de silicio de muy alta pureza. La eficiencia de
estos módulos ha llegado hasta el 18%. Los módulos con estas celdas son los más
maduros del mercado. Proporcionando con esto confiabilidad en el dispositivo de tal
manera que algunos fabricantes los garantizan hasta por 25 años.

 Tecnología de los inversores de corriente

Es el equipo encargado de transformar la energía recibida del generador fotovoltaico

(en forma de corriente continua) y adaptarla a las condiciones requeridas según el tipo

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de cargas, normalmente en corriente alterna y el posterior suministro a la red. Los
inversores vienen caracterizados principalmente por la tensión de entrada, que se debe
adaptar al módulo fotovoltaico, la potencia máxima que puede proporcionar y la
eficiencia. Esta última se define como la relación entre la potencia eléctrica que el
inversor entrega a la utilización (potencia de salida) y la potencia eléctrica que extrae
del módulo (potencia de entrada).

Aspectos importantes que habrán de cumplir los inversores: Deberán tener una
eficiencia alta, pues en caso contrario se habrá de aumentar innecesariamente el
número de paneles para alimentar la carga. Estar adecuadamente protegidos contra
cortocircuitos y sobrecargas.

F. POTENCIA Y VOLTAJE DE SALIDA

 Rendimiento y dimensiones

Las células fotovoltaicas cristalinas proporcionan un voltaje en circuito abierto de 0,5

voltios aproximadamente, independientemente del tamaño que tengan.La corriente
eléctrica que producen es de unos 0,25 amperios (250 miliamperios) por cada pulgada
cuadrada de célula. Las células de un panel se conectan en serie hasta obtener el
voltaje deseado, pero al
igual que las baterías
conectadas en serie,
esa conexión no
aumenta su capacidad
de generar corriente.
Por ejemplo, un panel
con 36 células de cinco
pulgadas produciría
unos 18 voltios capaces
de producir una intensidad de corriente de 5 amperios, lo que significa una potencia
de unos 90 vatios (la potencia es el resultado del voltaje por la intensidad de la
corriente). A continuación presentamos un ejemplo.

 Temperatura
Las células solares pierden eficacia de voltaje cuando su temperatura aumenta. Por
cada aumento de 6º C, el rendimiento disminuye aproximadamente un 3%. No es

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extraño que un panel solar alcance en verano temperaturas superiores a los 50º C,
provocando una reducción del voltaje de un 15%

 Auto-regulación

Los paneles auto-regulados son los que tienen menos células (30 ó 33) y por lo tanto
producen un voltaje que se puede aplicar directamente para cargar baterías de 12
voltios. Por desgracia, la caída de tensión producida por el aumento de temperatura
los vuelve ineficaces comparados con los paneles de 36 células.

G. COMPROBACIONES Y PRECAUCIONES

Un panel solar empieza a generar corriente en el mismo instante en que se expone a

la luz solar. Para evitar el riesgo de cortocircuito, cubra el panel durante su
manipulación con un material totalmente opaco.

Normalmente los paneles solares suelen carecer de problemas si permanecen limpios

y no reciben maltrato mecánico. Para comprobar el funcionamiento de estos es
necesario realizar medidas de voltaje con el panel desconectado y seguidamente con
el panel conectado al circuito de carga. La mayoría de los problemas que pueden
surgir tendrán relación con la corrosión en las cajas de conexiones. Si dispone de una
caja es recomendable que la rellene con silicona una vez terminado la conexión.

15
La mayoría de fabricantes garantizan el rendimiento de los paneles por un periodo
determinado de tiempo, se debe evaluar este dato antes de decidirse por uno u otro. Si
el rendimiento del panel disminuye más de un 10% antes del periodo garantizado, el
panel podría estar presentando problemas de fabricación.

H. PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
 Principios teóricos de funcionamiento
Algunos de los fotones, que provienen de la radiación solar, impactan sobre la primera
superficie del panel, penetrando en este y siendo absorbidos por materiales
semiconductores, tales como el silicio o el arseniuro de galio.
Los electrones, sub partículas atómicas que forman parte del exterior de los átomos, y
que se alojan en orbitales de energía cuantizada, son golpeados por los fotones
(interaccionan) liberándose de los átomos a los que estaban originalmente confinados.
Esto les permite, posteriormente, circular a través del material y producir electricidad.
Las cargas positivas complementarias se crean en los átomos que pierden los
electrones, (parecidas a burbujas de carga positiva) se dominan huecos y fluyen en el
sentido opuesto al de los electrones, en el panel solar.
Se ha de comentar que, así como el flujo de electrones corresponde a cargas
reales, es decir, cargas que están asociadas a desplazamiento real de masa, los huecos,

16
en realidad, son cargas que se pueden considerar virtuales puesto que no implican
desplazamiento de masa real.

Un conjunto de paneles solares transforman la energía solar (energía en forma de

radiación y que depende de la frecuencia de los en fotones) en una determinada
cantidad de corriente continua, también denominada DC (acrónimo del inglés Direct
Current y que corresponde a un tipo de corriente eléctrica que se describe como un
movimiento de cargas en una dirección y un sólo sentido, a través de un circuito. Los
electrones se mueven de los potenciales más bajos a los más altos).

Opcionalmente:

La corriente continua se lleva a un circuito electrónico conversor (invertir) que

transforma la corriente continua en corriente alterna, (AC) (tipo de corriente
disponible en el suministro eléctrico de cualquier hogar) de 120 o 240 voltios. La
potencia de AC entra en el panel eléctrico de la casa. La electricidad generada se
distribuye, casi siempre, a la línea de distribución de los dispositivos de iluminación
de la casa, ya que estos no consumen excesiva energía, y son los adecuados para que
funcionen correctamente con la corriente generada por el panel. La electricidad que
no se usa se puede enrrutar y usar en otras instalaciones.

17
 I. ¿QUÉ ES EL VOLTAJE?

Se conoce como voltaje, diferencia de potencial

eléctrico o tensión eléctrica a la magnitud que da
cuenta de la diferencia en el potencial eléctrico entre
dos puntos determinados o, también, se entiende
como el trabajo por unidad de carga eléctrica que
ejerce sobre una partícula un campo eléctrico,
para lograr moverla entre dos puntos determinados.

Cuando se unen dos puntos que presentan diferencia

de potencial eléctrico con un material conductor, se
producirá un flujo de electrones, que llevará parte de
la carga desde el punto de mayor al de menor potencial.

Dicha diferencia es el voltaje, y dicha corriente cesará en cuanto ambos puntos tengan el
mismo potencial, a menos que se inyecte nueva energía mediante un generador o una
fuente externa de algún tipo.

De ese modo, cuando se habla del voltaje de un solo punto, se lo refiere en comparación
con cualquier otro cuerpo con que entre en contacto y cuyo potencial se asume igual a
cero.

 Ley de Ohm

Georg Simon Ohm, dicta que la diferencia de potencial (V) aplicada entre los extremos
de un conductor específico, será proporcional a la cantidad de corriente (I) que circula
por el conductor, dependiendo de su factor de resistencia. Esto fue plasmado en la
siguiente fórmula:

𝑽=𝑰×𝑹

Donde:

V: tensión,

I: corriente

R: resistencia del material.

18
  ¿Cómo se mide el voltaje?

Para medir el voltaje se usa un voltímetro, que se instala de manera paralela a la fuente
de energía para medir y cuantificar el potencial eléctrico. Otro aparato empleado es
el tester o multímetro, o también un potenciómetro.

Del modo que sea, el voltaje se calcula tomando en cuenta la energía total que es necesaria
para movilizar una pequeña carga eléctrica desde el inicio al final del circuito, dividida
entre la magnitud de dicha carga.

De acuerdo al Sistema Internacional (SI), la tensión eléctrica se mide en voltios (de allí
el término voltaje), representados por la letra V, en honor a Alejandro Volta, creador en
el siglo XVII de la pila voltaica. Otras unidades de medición útiles pueden ser julios (J)
o coulombs (C).

J. RESISTENCIA ELÉCTRICA

Como vimos en el tema anterior es la

resistencia eléctrica es una de las tres
magnitudes que se necesitan para
poder medir la electricidad y se puede
definir:

“La resistencia eléctrica es la mayor o menor oposición que presenta un cuerpo al paso
de la corriente eléctrica.”

Todo cuerpo se opone al paso de la corriente eléctrica, esto es, los electrones rozan con
los átomos del material por el cual circulan. Cuanto menos rozamiento exista entre los
electrones y los átomos, menor será la resistencia.

La unidad que se utiliza para medir la resistencia eléctrica es el ohmio y se representa por
la letra griega omega Ω y se representa con la letra R.

Teniendo en cuenta el anexo 1 del tema anterior, las unidades que vamos a utilizar para
la resistencia eléctrica son:

19
 NOMBRE DEL SÍMBOLO DEL
FACTOR
PREFIJO PREFIJO
1.000.000 Ω = 106 Ω Mega ohmio MΩ

1.000 Ω = 103 Ω Kilo ohmio KΩ

1Ω ohmio Ω

0,001 Ω = 10-3 Mili ohmio mΩ

 Medida de la resistencia eléctrica

La resistencia eléctrica también se puede medir. Se utiliza un aparato llamado óhmetro.

Para medir la resistencia de un material, solo hay que conectar los extremos el óhmetro
al material.

NOTA: Nunca medir resistencia de un material cuando esté conectado a una tensión o
conectado con otros elementos.

20
5. HIPÓTESIS

Respecto a la obtención de la energía eléctrica a partir del sol utilizando la celdas

fotovoltaicas que tienen un sistema: captación de energía solar, captación fotovoltaica y
un módulo fotovoltaico que funcionan a través de la conversión de fotones para
convertirlo a electrones que podrán hacer posible la transformación de la energía
luminosa a energía eléctrica la cual podría ayudar en la iluminación de una planta
procesadora de alimentos gracias a los rayos solares ya que esta energía es renovable

6. VARIABLES
6.1. VARIABLE INDEPENDIENTE
Arequipa en el año, gozan de 320 a 330 días de sol en todo su esplendor. Por
cada metro cuadrado de área que recibe radiación solar, se puede generar 5.3
kilovatios hora de energía.
Con este potencial solar, las empresas locales pueden autoabastecerse de
energía, a través de la instalación de paneles fotovoltaicos en los techos de sus
empresas y edificios, sino también distribuir lo que generen.
Como por ejemplo la empresa productora de pisco y vino Majes Tradición,
también hace uso de la energía solar desde hace dos años para la mejora de
sus procesos, generando ahorros en su consumo energético.
6.2. VARIABLE DEPENDIENTE
 Captación de energía solar
 Captación fotovoltaica
 Un módulo fotovoltaico

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7. METODOLOGIA
Este proyecto considera el abastecimiento de iluminación en una planta procesadora de
alimentos, además, podría suministrar de energía las maquinarias que se utilizan para
todo el procesamiento. Independientemente mediante la captación de energía eléctrica a
partir de a partir de paneles fotovoltaicos ya que esta energía actuara al mismo tiempo
como solución y problema para el desarrollo sostenible pues la contaminación es una de
las principales causas de la salud humana y el medio ambiente.
El consumo energético en las industrias en un futuro tiende a ser insostenible para el
planeta tanto por el agotamiento de recursos naturales como daños irreversibles al
ecosistema.
La opción de energías renovables ofrece una alternativa para lograr desarrollo social con
tendencia a lo ecológico y beneficio económico. La energía obtenida a partir d paneles
fotovoltaicos de la irradiancia del sol plantea una ayuda para minimizar el consumo
energético en las fábricas
Y para ser posible la obtención de energía eléctrica a partir de paneles fotovoltaicos se
hallaron cálculos para la resistencia que este panel pueda tener.
- Llamamos teóricamente resistencia a la razón de del diferencial de potencial entre
la Intensidad de corriente eléctrica, para un conductor particular:

∆𝑉
𝑅= … … … … … … (1)
𝐼

- La resistencia de un conductor particular se relación con la resistividad 𝜌 del

material mediante la ecuación:

𝜌𝐿
𝑅= … … … … … … (2)
𝐴

- Si 𝜌 es constante, la relación entre el voltaje, corriente y resistencia será la

siguiente ecuación:

𝑉 = 𝐼𝑅 … … … … … … (3)

Donde:

R: Resistencia (Ω)

𝛥V: Diferencial de voltaje (V)

I: Intensidad de Corriente Eléctrica (A)

𝜌: Resistividad

22
A través de estas formula, realizamos cálculos relacionados a nuestra maqueta, que
presentaba el siguiente circuito:

Interruptor

Panel + Foco
Solar
-

Según datos bibliográficos, se nos da un ejemplo: “un panel de 36 células de cinco

pulgadas produciría unos 18 voltios capaces de producir una intensidad de corriente
eléctrica de 5 amperios, lo que significa una potencia de unos 90 vatios (la potencia es el
resultado del voltaje por la intensidad de la corriente)”. A partir de estos datos obtenemos
las siguientes relaciones:

1. Hallamos el voltaje que produce nuestro panel solar, que tiene 40 celdas.
36 celdas 18 Voltios
40 celdas x Voltios
40 ∗ 18
𝑥= 𝑉𝑜𝑙𝑡𝑖𝑜𝑠
36

720
𝑥= 𝑉𝑜𝑙𝑡𝑖𝑜𝑠
36

𝑥 = 20 𝑉𝑜𝑙𝑡𝑖𝑜𝑠

2. Hallamos la corriente eléctrica que produce nuestro panel solar a través de la

relación del voltaje y la intensidad eléctrica:

18 Voltios 5 Amperios
20 Voltios x Amperios

23
 20 ∗ 5
𝑥= 𝐴𝑚𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑠
18

100
𝑥= 𝐴𝑚𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑠
18

𝑥 = 5.26 𝐴𝑚𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑠

3. También podemos hallar la potencia de este panel solar, utilizando la siguiente

relación:

5 Amperios
5,26 Amperios
90 Vatios
x Vatios

24
 5,26 ∗ 90
𝑥= 𝑉𝑎𝑡𝑖𝑜𝑠
5

𝑥 = 94,68 𝑉𝑎𝑡𝑖𝑜𝑠

4. Teniendo los valores de Voltaje e Intensidad de corriente eléctrica, podemos hallar

la Resistencia a partir de la ecuación (1):

∆𝑉
𝑅= … … … … … … (1)
𝐼

20 𝑉
𝑅=
5,26 𝐴

𝑅 = 3.80 Ω

5. Al tener el valor de la resistividad, podemos utilizar la ecuación (2) para la hallar

la resistividad del panel, despejando la 𝜌:

𝜌𝐿
𝑅= … … … … … … (2)
𝐴
𝑅∗𝐴
𝜌=
𝐿

3.80Ω ∗ (10.5 ∗ 20)

𝜌=
20

77502
𝜌=
20

𝜌 = 38.76
8. CONCLUSIONES

Se pudo comprobar que los sistemas de captación de energía solar son una fuente
eficiente para la disminución de los costos operacionales por concepto de energía
eléctrica en una explotación pecuaria, así como también de la huella de carbono que
genera. Además, por medio de esta tecnología se contribuye a la disminución de los
gases de efecto invernadero. Sin embargo, es necesario confirmar estos resultados con
aquellos que se obtengan en otras explotaciones agropecuarias

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 BLIOGRAFIA

 Jhon sebastián gálviz garzón, robinson gutiérrez gallego. (2013). Proyecto para la
implementación de un sistema de generación solar fotovoltaica para la población
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 Soraya navarro rayas, josé gonzáles morteno, césar lopéz andrade. (2016).
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 A/c. Flores piña luis santiago. (2011). Implementación de paneles fotovoltaicos
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