MERCADEO ESTRATEGICO

UNIVERSIDAD LIBRE

INGENIERIA INDUSTRIAL
BOGOTÁ

2016

Exquisito del abuelo, Es una empresa dedicada a la fabricación de y

comercialización de arequipe hecho con amor. Excelente con toda la frescura
que solo el abuelo puede brindar a la comunidad. Echo de los mejores
ingredientes y con todo el compromiso de nuestro grupo de trabajo. Ideal para
para comer con postres, pasteles, obleas, galletas.

Exquisitos del abuelo, realiza el mejor arequipe con los mejores procesos de
higienizado, con una mezcla de leche y azucares. Para que sea de gran agrado
consumirlo en casa.
PARTE I : OPORTUNIDAD.

SECCIÓN 1: SITUACIÓN.

El plan de marketing tiene el objetivo de desarrollar todo el portafolio en su

plenitud para el crecimiento de la misma.

El desarrollo económico y comercial de la empresa, además del reconocimiento

de la marca y su variedad de productos, todo esto con la ayuda de estrategias
de mercadeo.

Inicialmente se quiere implementar en la ciudad de Bogotá, con una proyección

a nivel nacional y posteriormente nivel mundial.

El consumo del dulce de leche o arequipe, alcanza un nivel record entre los
argentinos: 3 kilos por habitante en el año promedio. Al igual que el mate, se
posiciona entre los productos autóctonos con mayor presencia en la mesa de
los argentinos.

La producción del dulce de leche alcanza en 2010 la marca histórica de

131.000 toneladas, de las cuales se exportan 7186 (Chile el principal
comprador.) según un informe de sectoresonline.com. La producción anual
promedio durante la última década (2001-2010) fue de 115.000 toneladas, un
14.7% mayor que en la década de 1990.

En 2001 hubo una fuerte crisis en donde cayó con un porcentaje del 10.5%
hasta 2005 volvió a tomar fuerzas y alcanzo un nivel del 19%.
En cuanto al consumo per cápita, mientras en la década de los 80 cada
persona ingería alrededor de 2,1 kg, en los 90 ese promedio subió a 2,8 kg,
para llegar a los 3kg en los últimos años.

El crecimiento va de la mano de la expansión del consumo de otros productos

que contiene el dulce de leche dentro de sus ingredientes, como los alfajores,
los chocolates o las galletas.

Pero el principal destino del dulce de leche argentino es Chile. En 2010, el país
trasandino recibió 3390 toneladas, por un valor 4.75 millones de dólares. Dicho
de otra forma, los chilenos consumen el 47% del dulce de leche exportado.

Por el lado de las exportaciones, en 2010 crecieron un 12% y alcanzaron los

U$S 12.5 millones. El 74% de las ventas al exterior tiene como destino América
Latina, mientras que el 12% restante es vendido a E.E.U.U y Canadá. Un 5%
va a la unión Europea y un 8.5% al resto del mundo (de este último grupo
sobresalen Siria e Israel).

La innovación y la oferta creativa en el arequipe han permitido al sector

industrial crecer en volumen, precio y rentabilidad.

El incremento de la población mundial, el crecimiento de la clase media en

Latinoamérica y su capacidad adquisitiva estimulan la demanda en todos los
segmentos. El reto entonces está en entender las necesidades específicas de
cada segmento de consumidores y desarrollar productos que satisfagan las
expectativas en cuanto a salud, placer y conveni

encia.
De 2008 a 2014, la industria de panificación mostró un incremento promedio
del 6% en pesos corrientes.

Lo más probable es que en los próximos años no existirá un incremento

significativo del consumo per cápita, pero sí hay espacio para crecer en nichos
específicos y desarrollar negocios rentables en panadería y pastelería. ¿Cómo
identificarlos?
Revista catering. Galarza C (2016). Que empresa de arequipe hay en el sector del dulce de
leche. Recuperado dehttp://catering.com.co/.

En la gráfica se muestra un mercado abierto a la misma vez con retos

específicos para nuestra empresa Exquisito del abuelo con un objetivo claro y
es llegar a todos los hogares bogotanos.

La producción argentina de Dulce de Leche ha aumentado un 40 % en la

década ‘87- ’96 como consecuencia del crecimiento del 20 % (uno de los más
altos entre los lácteos) registrado en ese lapso en el consumo interno, destino
casi exclusivo del producto. El dulce de leche es el quinto producto lácteo en
volumen de producción nacional (excluidas las leches fluidas). Las
exportaciones que en general han sido exiguas, alcanzaron el récord en 1996,
representando el 2,6 % del volumen total de lácteos y significaron para el país
un ingreso de 4,2 millones de dólares.

Volumen de producción:

En Argentina, la producción de dulce de leche se incrementó un 40 % entre

1987 y 1996, acompañando un crecimiento muy marcado del consumo, que en
el mismo período alcanzó el 20 %. El aumento ha sido ininterrumpido desde
1989, alcanzándose el pico de producción en 1996. Este último año el
incremento fue de apenas el 0,1 % respecto al año anterior, consecuencia de
una caída de la demanda interna.

Valor de producción:

Se estima que el valor de la producción fue en 1996 de 223 millones de US$, a

salida de fábrica.

Consumo:
El consumo de dulce de leche en Argentina se incrementó un 20 % en el
período 87-96, siendo uno de los productos que más creció en este ítem. El
aumento fue muy acentuado en el quinquenio 1991-1995, período en el que el
consumo subió un 34 %, hasta superar en 1995 la barrera de los 3
kgs./hab.año, valor récord de la década. Entre 1995 y 1996 se registró una
caída del 3,3 %. Debe recordarse que este es un tradicional producto rio
plántense que no ha trascendido las fronteras salvo con destino a pequeñas
colonias argentinas en el exterior.

http://www.maa.gba.gov.ar/dir_ganaderia/leche/dulce_de_leche_inf.pdf

Exportaciones:

Con un comportamiento errático a lo largo de la década, los volúmenes

exportados han aumentado un 3.500 % entre 19871996. Las exportaciones han
promediado en los últimos 10 años menos del 1 % de la producción nacional, lo
que marca la neta orientación hacia el mercado interno. En 1996 las
exportaciones fueron récord, alcanzando las 2.909 toneladas, un 226 % más
que el año anterior. Los volúmenes exportados representaron un ingreso de
1,46 millones de US$ FOB para el año 95 y 4,2 millones de US$ FOB para
1996.

Destino de exportaciones:

En 1996, Argentina vendió dulce de leche a 16 países, si bien el Mercosur fue

el destino más importante. La participación de este bloque, que se incrementó
entre 1993 y 1995, se redujo al 56 % el año último. Dentro del Mercosur,
Paraguay se ha consolidado como tradicional destino de nuestras
exportaciones, si bien en 1996 disminuyó su participación un 6 % respecto al
año anterior. En 1995 los tres primeros compradores (Paraguay, Brasil y
España) concentraron el 88 % del volumen total, mientras que en 1996
Paraguay, Siria y Bolivia, sumaron el 83 %.

Importaciones:
Desde 1987 a la fecha sólo se ha importado dulce de leche en 1993, 95 y 96.
El volumen récord, registrado el año pasado, apenas representó el 0,1 % de la
producción, evidencia clara de que la demanda interna se halla totalmente
satisfecha por la elaboración nacional. En 1996 ingresaron al país 90
toneladas, un 4.400 % más que el año anterior. Los volúmenes importados
representaron un monto de 2.000 dólares FOB para el año 95 y de 80.000
dólares FOB para 1996.

Origen de importaciones:

Chile fue el único proveedor de la Argentina en 1996, mientras que Uruguay lo

había sido en 1995. En 1993, el otro año en el que se importó el producto, el
principal proveedor fue Chile que acaparó casi el 85 % del volumen total,
completando Uruguay el 15 % restante.

Cantidad de empresas:

Existen aproximadamente 50 empresas que elaboran el producto.

Principales empresas:

Las principales empresas son, en este orden, SanCor CUL, Mastellone Hnos.
S.A., Lactona S.A., San Ignacio y Suc. de Alfredo Williner.

Inversiones recientes y futuras.

SanCor: En julio de 1996 comenzó las obras de modernización tecnológica y

ampliación de su complejo industrial de Sunchales que llevará su capacidad
total de procesamiento a aproximadamente 2 millones de litros/día e implicará
una inversión de unos 40 millones de pesos. Esta planta abastecerá, entre
otras líneas, a la dulcería.

Milkaut: Proyecta la ampliación y modernización de su planta de dulce de

leche. Inversión prevista: $ 450.000

Manfrey: En septiembre de 1996 inauguró una planta de dulce de leche en su

complejo de Freyre (Cba.). Capacidad de elaboración: 1500 tn. Mensuales en
sus tipos familiar, repostero y heladero. Inversión: $ 450.000.

Localización de las empresas:

Buenos Aires: 72

Santa Fe: 12

Córdoba: 7

Cap. Fed.: 6
Entre Ríos: 3

Catamarca: 1

La Pampa: 1

Salta: 1

Sgo. Del Estero: 1

Tucumán: 1

Datos estadísticos:

http://www.maa.gba.gov.ar/dir_ganaderia/leche/dulce_de_leche_inf.pdf.
http://www.maa.gba.gov.ar/dir_ganaderia/leche/dulce_de_leche_inf.pdf.

Rango Inferior: En arequipe, el comportamiento es muy similar: Detrás de

Alpina, aparecen otras marcas con cerca del 19%; y luego Parmalat, De Antaño
y Colanta con entre 7% y 8%, cada una. "No necesariamente le estamos
apostando a un crecimiento altísimo del consumo de las categorías. La
posibilidad que vemos es entrar a tomar participación de terceras y cuartas
marcas, que son típicamente regionales. Además, le pretendemos 'morder' algo
al líder".
Rango Medio: En leche condensada, Nestlé tiene el 70% de participación;
mientras que en arequipe, Alpina controla el 51% del mercado. Su arequipe es
líder en el mercado con sus diferentes variedades en arequipe, la gente
prefiere su sabor y por tradicionalismo.

Revista catering. Galarza C (2016). Que empresa de arequipe hay en el sector del dulce de
leche. Recuperado dehttp://catering.com.co/

Rango Superior:

Revista catering. Galarza C (2016). Que empresa de arequipe hay en el sector del dulce de
leche. Recuperado dehttp://catering.com.co/

Viendo detenidamente la información las productoras de arequipe de rango

inferior tienen un crecimiento alto ya este producto crece y se gana las
confianza de las personas con una crecimiento en 4 años del 70% que es
verdaderamente alto pero sus ganancias son pocas las de rango medio tienen
un crecimiento del 20% lo cual no es mucho para tener una mercado tan
abierto al consumidor, las de rango superior aunque no muy buena ganancia
pero si un crecimiento bueno del 57% frente a los anteriores rangos las que se
llevan todas las ganancias son estas 4 empresas pero un crecimiento pequeño
ya que se podría decir que están es su máximo nivel.
Teniendo en cuenta todas estas estadísticas previamente mencionadas
tenemos que centrarnos en nuestro producto cual es nuestro perfil de producto
en que nos vamos a basar viendo cómo está el mercado actualmente
diseñamos una gráfica para la presentación de este mismo.

MISION.

Contribuir a través de un modelo de Valor Compartido al crecimiento,

desarrollo, progreso y calidad de vida de todos los miembros de la Familia
Exquisito del abuelo, que incluye también a nuestros proveedores de leche,
nuestros clientes y consumidores, nuestros pobladores cercanos y nuestros
accionistas, dentro de un entorno medioambiental sostenible.

VISION.

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos

saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio
ambiente y a la sociedad.

Principios de la empresa.

1.- El consumidor es nuestro punto de partida.

2.- Nuestro éxito se fundamenta en la calidad, servicio y competitividad.

3.- Nuestra gente e imagen son factores generadores de éxito.

4.- Nuestro estilo de trabajo está basado en liderazgo y en equipos auto

dirigidos.

5.- Nuestra fuente de renovación es la innovación permanente.

6.- Nuestro desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.

7.- Actuamos con responsabilidad, respeto y honestidad de acuerdo con

nuestra Misión Visión, Principios y Valores.

 COMPROMISO: Estricto cumplimiento de las normas legales, tiempos y

costos dentro de la ejecución de nuestros proyectos.
 EXCELENCIA: Aseguramiento Total de la calidad en todos nuestros
productos y procesos, excelencia en el recurso humano; personal idóneo
y competente.
Valores corporativos.
 RESPONSABILIDAD: Cumplimiento del total de los compromisos
adquiridos con nuestros clientes de manera sustentable.
 RESPETO: Consiste en saber valorar los intereses y necesidades de
todos los integrantes de la organización y de nuestros clientes.
 HONESTIDAD: Poseemos una base ética sólida.

Portafolio:

1. Arequipe de Antaño tradicional.

2. Vaso plástico x 250 gr.

3. Vaso plástico x 250 gr de coco.

4. Vaso plástico x 250 gr con breva.

5. Tradicional de vidrio.

6. Frasco de vidrio light x 270 gr.

7. Frasco de vidrio ligth x 270 gr con coco.

8. Salsa de arequipe.

9. Tarro de obleas con arequipe.

10. Cajas de obleas.

11. Cajas de obleas light con arequipe.

12. Chocolates con arequipe.

13. Galletas con arequipe.

Valores basados en una dieta de 2000 calorías.

Objetivo general.

En Exquisitos del Abuelo., comercializamos el mejor dulce de leche de alta

calidad para las familias colombianas buscando la satisfacción y expectativas
de nuestros clientes, socios y comunidad, mediante el mejoramiento continuo
de nuestros procesos de Crédito, Cartera, Compras y Logística y
Comercialización en puntos de Venta; desarrollamos nuestra gestión con
excelencia en servicio, contando con la activa participación y apoyo de nuestro
talento humano.
 Entregar oportunamente los productos comercializados por la empresa en
óptimas condiciones en el domicilio de nuestros clientes.

Mantener contacto permanente con nuestros clientes y disminuir de manera

sustancial las peticiones quejas reclamos y sugerencias en beneficio de un
servicio de excelencia.

Garantizar una atención personalizada, respetuosa y óptima que permita una

efectividad en el cierre de negocios.

Implementar y mantener estrategias que propicien calidad de vida laboral,

bienestar y salud en el trabajo que permitan desarrollo al interior de la
organización

Objetivos específicos.

 Ser líderes en la comercialización de arequipe.

 Importar productos, que por su precio y calidad sean competitivos.
 Generar y mantener en toda la organización una cultura de servicio al
cliente interno y externo con altos estándares de calidad.
 Disponer del mejor portafolio de productos suministrados por
proveedores que garanticen nuestra competitividad en el mercado.
 Lograr un sistema de otorgamiento de crédito que garantice una cartera
sana.
 Contar con un sistema de información que sea la base para lograr una
administración eficiente.
 Propender por el mejoramiento continuo como filosofía de vida y
actuación en el trabajo de todos los funcionarios de la Empresa.
 Proporcionar un clima organizacional que facilite el desarrollo
permanente de su recurso humano.
 Obtener una rentabilidad que le permita a la Empresa competir
eficientemente.
 Mejorar la productividad por áreas con base en indicadores de gestión.
 Asumir una alta responsabilidad social, contribuyendo y participando en
el desarrollo social de la comunidad.
PARTE II: MARKETING ESTRATEGICO.

SEGMENTACIÓN.

Entender al consumidor.

Los consumidores tienen como motivación el placer y la necesidad. Son las

ocasiones de consumo las que determinan el tipo de demanda y las
características que debe tener el producto.

Las empresas que han crecido significativamente están enfocadas en atender

las necesidades y requerimientos del consumidor. La clave en el negocio del
dulce de leche es obviamente conseguir un alto volumen de ventas, el cual
depende de la frecuencia con la cual los clientes visiten el local y esto, a la vez,
depende de la calidad del producto y el precio que el consumidor está
dispuesto a pagar. Entender este proceso y las razones por las cuales el
consumidor compraría el producto es lo que ha permitido a muchas empresas
del sector tener un importante crecimiento.

Descubrieron lo que quieren los clientes y se han organizado internamente

para producir esos productos y manejar una logística eficiente, de modo que
los costos de producción y distribución sean inferiores al volumen de los
ingresos que generan.

Evidencia que la preocupación permanente del consumidor del arequipe es

mantener una dieta balanceada, comer buen dulce, evitar las grasas y no
engordar. Al respecto, hay que considerar que las noticias relacionadas con la
obesidad influyen en la conducta de los consumidores; la mayoría están
conscientes del problema, pero pocos conocen las verdaderas causas del
incremento de peso, como los malos hábitos, excesos y falta de ejercicio.

La industria del arequipe y el dulce debe, a través de sus gremios y

organizaciones, emprender campañas de educación e información, para
contrarrestar el gran ruido que existe alrededor de la obesidad y el exceso de
peso supuestamente originados por el consumo del dulce de leche.

Lo que está claro, según las cifras que se analizaron previamente, es que sí
hay empresas que están haciendo bien la tarea, es decir, están
permanentemente evaluando las necesidades del consumidor e innovando sus
productos. Para llevar a cabo este proceso deben recurrir a herramientas
prácticas, visuales, trabajar en equipo e invertir tiempo para realizar
innovaciones.

Los países y las empresas multinacionales miden la inversión en ‘Investigación

y Desarrollo’ como porcentaje de sus ingresos. El sector del dulce de leche lo
debería hacer como número de horas anuales invertidas en ese proceso; si lo
hiciera, hallaría sorpresas.
Para innovar se deben explorar las cuatro tendencias básicas en la industria de
la alimentación:

a) salud y bienestar,

b) conveniencia,

c) sofisticación,

d) sensaciones.

Según estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (OMS), una de cada

diez personas es obesa y más de mil cuatrocientos millones de adultos tienen
sobrepeso; por esta razón, la tendencia de mayor impacto es la que tiene que
ver con la salud y el bienestar.

Los consumidores están ávidos de productos funcionales (con agregados de

componentes que generen un impacto positivo en la salud); por ejemplo,
arequipe con bajo, azúcar, grasas saturadas, etc. Así mismo, demandan
productos naturales, orgánicos y que sean amigables con el medio ambiente.

Durante el desarrollo de los cursos de Mercadeo Básico y Estratégico, se han

adquirió herramientas y competencias, para la obtención, manejo, proceso e
interpretación y manejo de la informacion.

Los trabajos y actividades desarrollados en estos cursos, como por ejemplo: las
actividades de Mix Marketing y Participación; las cuales consistían en la
implementación de encuestas, y censos no solo en la ciudad de Bogotá,
también en otros lugares del país.

Mediante la interpretación de esta información obtenida en las diferentes plazas

y puntos de venta donde se ofrecen productos snacks crackers, además de la
información proporcionada por los clientes de estos producto, se logra llegar a
conclusiones que señalan deficiencias en:

 Diseño del Producto.

 Mercadeo y Publicidad.
 Logística en Distribución.
 Servicios.

EL MERCADO

Segmentación del mercado de consumo

Determinación del mercado meta

Nuestro mercado meta definido son todas las personas de 3-65 años Donde el
factor investigativo es la capacidad de mezclar el arequipe y si son familias ya
que nuestro producto es dirigido hacia todas las persona y nos enfocamos en
los momentos de postre después de cualquier comida o en entre tiempos es
importante que nuestras familias compartan nuestro producto y sean felices
comiéndolo.

Perspectiva del mercado

Esperamos que el mercado nos ayude a mantener el consumo del producto en

los niveles indicados, lo que nos permitirá mantener nuestros precios y
mantener la calidad en nuestro producto tratando siempre de incrementar la
demanda. En nuestro país es constante el consumo del arequipe, sin embargo
siempre hay que considerar que existe aún hoy en día una tradición muy fuerte
que nos representaría un obstáculo considerables, a esto nos referimos con el
consumo del producto Alpina por la gente, sin embargo, debido a este estudio
que se ha realizado esperamos llegar a la mente de todas las familias.

Entonces frente a esta situación es más probable que las madres nos compren,
porque ya sea por influencia del esposo o los hijos o por ellas mismas, hay más
probabilidad porque generalmente en nuestro estado las mujeres son las que
realizan la compra de consumo de alimentos en el hogar.

Una de las metas en nuestra empresa es que el cliente quede satisfecho con
nuestro producto cada vez que nos consuman, ya que con esto pretendemos
lograr que cada vez que piensen en arequipe o dulce de leche, piensen en
nosotros.

Esperamos llegar a este objetivo que tenemos para así poder mantener las
utilidades deseadas para la empresa ya que como empresa establecida
queremos seguir en crecimiento y esperamos colocar más sucursales
estratégicamente a lo largo de la ciudad, dándonos a conocer de esta forma en
todo el país, pero para lograr esto primero hay que enfocarnos primero en
nuestro mercado potencial cercano, y una vez que se haya logrado esto, ya
tener miras a un mercado más amplio de venta.

Segmentación del Mercado Empresarial.

Determinación del mercado meta.

Esperamos que la demanda del mercado empresarial por nuestros productos,

para uso y transformación de los mismos, permanezca alta.

Creemos que, debido al aumento de la población, así como de la calidad y el

gusto del consumidor por el dulce de leche, la base de consumidores finales
aumentará, impulsando la demanda de tiendas de barrio por nuestros
productos, con el objeto de satisfacer a sus propios clientes.

Las principales transformaciones del sector comercial obligan a señalar que las
estadísticas no mienten. En este sentido, Bogotá sigue siendo el principal
centro de población de Colombia. Por tal motivo mantiene su atractivo para las
pequeñas empresas que quisieran establecerse en la ciudad, por lo tanto,
representa un mercado atractivo y en posible crecimiento.

Es importante señalar que las grandes cadenas de supermercados están

dominando el mercado de Bogotá, pero que las pequeñas panaderías de las
colonias tienen un gran arraigo entre las preferencias y los gustos de los
consumidores dentro de la misma. Esto hace suponer que este negocio puede
tener un mayor crecimiento hacia otros sectores de la ciudad y así aumentar
sus volúmenes de venta diaria.

Socio-Cultural
Los hábitos de compra de los consumidores se han transformando poco a poco
y a raíz de este cambio muchas industrias han sufrido metamorfosis igual de
importantes. En el caso particular de la industria de la producción del dulce de
leche en Bogotá se pueden percibir cambios en la cantidad, los lugares y los
tiempos en los cuales los consumidores realizan sus compras. Estos
supermercados al poseer una mayor cantidad de recursos monetarios y
tecnológicos pueden disminuir sus costos de producción y ofrecer un dulce de
leche a un precio más bajo en comparación a cualquier otra.
De igual forma que los cambios en los lugares de compra, los consumidores
están modificando sus gustos en relación a la gran diversidad productos con
los cuales se puede mezclar el arequipe.

Perspectivas del mercado.

Esperamos que la demanda del mercado empresarial por nuestros productos,

para uso y transformación de los mismos, permanezca alta.

Creemos que, debido al aumento de la población, así como de la calidad y el

gusto del consumidor, la base de consumidores finales aumentará, impulsando
la demanda de nuestros productos, con el objeto de satisfacer a sus propios
clientes.

Las principales transformaciones del sector comercial obligan a señalar que las
estadísticas no mienten. En este sentido, Por tal motivo mantiene su atractivo
para las pequeñas empresas que quisieran establecerse en la ciudad, por lo
tanto, representa un mercado atractivo y en posible crecimiento.
Aspectos legales

Requisitos legales para la Industrialización del producto

Documentos para registrarse como Persona Jurídica ante la Cámara de

Comercio

Consultas

Nombre del establecimiento: si usted va a matricular un establecimiento de

comercio, confirme que el nombre que quiere usar no se encuentre
matriculado.

Verificar nombre del establecimiento.

Consulta de marca

Actividad: Consulte la actividad económica de su empresa (código CIIU).

Uso del suelo: verifique en la Secretaría Distrital de Planeación si la actividad

que va a iniciar puede desarrollarse en el lugar previsto para su
funcionamiento. Consulta de uso del suelo.

Consulta tipo de sociedad: en esta guía encuentra información precisa sobre

las principales formas jurídicas previstas en nuestra legislación para el ejercicio
de cualquier actividad económica, así como las características más relevantes
de cada una de ellas.

El Registro Único Tributario (RUT), administrado por la Dirección de

Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN), constituye el mecanismo único para
identificar, ubicar y clasificar

El Número de Identificación Tributaria (NIT) constituye el código de

identificación de los inscritos en el RUT.

Si ya tiene el RUT y desea matricularse, debe allegar fotocopia del formulario

RUT. Si ya tiene RUT y desea actualizarlo, diríjase a las oficinas de la DIAN
para tal efecto.

Escritura pública: En cualquier notaría, sin importar el valor de los activos o el

número de trabajadores, según lo establecido en el artículo 110 del Código de
Comercio.

Formulario Registro Único Empresarial y Social (RUES).

Carátula única empresarial y anexos según corresponda (Persona Natural,

Persona Jurídica, Establecimiento de Comercio o Proponente).
Formulario adicional de registros en otras entidades. Con este formulario, la
CCB envía la información a la Secretaría Distrital de Hacienda con el propósito
de llevar a cabo la inscripción en el Registro de Información Tributaria (RIT)
siempre y cuando las actividades que va a realizar, se lleven a cabo en Bogotá
y estén gravadas con el Impuesto de Industria y Comercio (ICA).Registro
Matrícula Mercantil CCB

Registro de marca

Instrucciones para realizar la Consulta de Marca

Puede verificar que el nombre o expresión que tiene planeado para su marca
y/o empresa no se encuentre registrado en la misma de clase Niza o una
relacionada. Ingrese los datos de nombre o expresión de la marca y la clase
que va a distinguir los productos o los servicios a proteger, en el formulario a
continuación. Si en el resultado de la búsqueda no aparece registrada la
marca, verifique adicionalmente si existen parecidas o similares a ella Si la
información no es suficiente solicite los antecedentes marcarios o figurativos a
la Superintendencia de Industria y Comercio.

Pasos para solicitar el registro de una marca

1. Conozca las normas vigentes.

2. Identifique claramente los productos o servicios que desea proteger con la

marca, de acuerdo con la clasificación de Niza.

3. Verifique que la Superintendencia de Industria y Comercio no se encuentra

registrada o en trámite una marca parecida o similar mediante la consulta de
antecedentes marcarios o figurativos.

4. Tenga en cuenta para la verificación de la marca a solicitar la configuración

Niza.

5. Una vez esté seguro que se puede solicitar el registro de la marca, diligencie
el formulario (petitorio) que existe para ello.

¿Qué debo hacer si la marca que deseo utilizar ya está registrada?

1. Intente nuevamente con otras posibilidades de marca hasta encontrar una

opción disponible.
2. Observe la fecha de vencimiento de la marca registrada. Como una marca
queda protegida por 10 años una vez es aprobada por la Superintendencia de
Industria y Comercio, es posible que usted pueda hacer una solicitud del
registro sobre ella siempre que haya vencido este período y el titular no
renueve el registro dentro de los 6 meses siguientes.

Para empezar a hablar del marketing estratégico hemos tomado como

empresa a medida de ir definiendo cada p´ hacer una comparación con la
competencia ya sea en el producto, punto de venta, promoción y precio.

Marketing Táctico.

Alpina.

1945 de artesanos a industriales.

Creación de la Fábrica de Quesos Suizos Göggel y Banzinger, en un caserón

donde funcionó la primera planta, en Sopó.

Recogían la leche en haciendas vecinas en cantinas de 55 litros que los mismo

fundadores importaron de Europa.

Cuando en Colombia solo se consumían quesos frescos, Alpina introdujo

Emmental, Gruyere y Parmesano.

1950

Primera planta industrial

Con un préstamo bancario en la década de los 50s adquirieron un terreno de

siete fanegadas donde construyó la primera planta industrial para el desarrollo
de los derivados lácteos como el yogurt y kumis.

Desde entonces y hasta el momento, Alpina ha vivido una cultura de calidad,

confianza e innovación que nos ha llevado siempre a trabajar para seguir
escribiendo una historia ofreciendo lo mejor.

1975

PROFESIONALIZACIÓN

Se vincula a la compañía un nuevo grupo de accionistas colombianos.

A finales de los 70s, se profesionaliza la administración de la Compañía.

Los accionistas, antiguos y nuevos, empoderan a la administración y

redimensionan el negocio, pasando de ser una empresa familiar a convertirse
en una compañía con prácticas globales.
Lanzamientos: Arequipe, Finesse, Boggy y leche.

2000

CALIDAD A TODA PRUEBA

Alpina recibe la certificación ISO 9001 otorgada por el Instituto Colombiano de

Normas Técnicas (Icontec), en su planta de producción de Facatativá
(Cundinamarca), se convierte en la primera compañía nacional de lácteos en
obtener esta certificación.

Esto reafirma el concepto de que todos los productos de Alpina, desde el

momento de su creación hasta el consumo final, cuentan con los más estrictos
controles de calidad.

Viendo el movimiento de los mercados nos podemos dar de cuenta que el

grupo Alpina es nuestra mayor competencia, debido a sus preferencias por el
tradicionalismo y la fidelidad de sus clientes.
LOGO.

La propuesta de nuestro logo, está inspirada en la psicología de los colores,

por lo que brinda un aspecto de tranquilidad a nuestros compradores.

Como color de fondo utilizamos un blanco ya que nos propicia calma, la

productividad y la serenidad, también es sinónimo de confianza y seguridad,
por lo que es ideal.

La sombra negra que encontramos contrastada con el verde, el color lo

utilizamos negro ya que la asociamos a abundancia.

Los colores de las letras de nuestro nombre lo usamos de color negro ya que
este color se relación con la confianza del producto y es uno color agradable a
todas las personas no se buscaba un logo extravagante se buscaba un logo
sencillo capas de entrar en los corazones de los compradores.

Eslogan de Exquisito del Abuelo.

Este slogan nos representa como marca y empresa, permite que nos
identifiquemos en nuestro producto, expresa nuestra idea de fortalecer el
producto tradicional para toda la familia, con el propósito de resaltar las
cualidades de nuestra marca, y en este mismo sentido crear competencia y así
mismo dar la confianza y fidelidad a nuestros productos.

ANÁLISIS DEL MERCADO.

Cobertura del mercado.

Principalmente nuestros productos serán comercializados en autoservicios y

superetes, tiendas de barrio ubicadas en Bogotá. Implementando una
estrategia intensiva para asegurar la máxima cobertura posible.

Estrategias de cobertura del mercado.

Exquisito del Abuelo quiere tener el mayor número posible de puntos de venta
de nuestros productos para de esta forma asegurar la máxima cobertura del
área geográfica de ventas y en este sentido aumentar las ventas, esto se
facilita por la cotidianidad del producto y la facilidad de su comercialización y
así fortalecer la disponibilidad de los productos en los puntos.
Rotación de inventarios de productos.

UBICACIÓN DIAS
AUTO SERVICIOS 6
SUPERETES 4
TIENDAS DE BARRIO 2

Nuestro Cliente.

 EDAD: 3 años en adelante

 GENERO: Masculino y Femenino.
 INGRESOS ECONÓMICOS: Para todo la población en general.
 UBICACIÓN: Bogotá

FACTORES CLAVES

Diferenciándonos por el sabor y la calidad de nuestro producto, siendo esto un

fuerte motivador de compra para nuestros clientes, a su vez fortaleciendo la
tradicionalidad del dulce de leche en todos lo postres y demás variedades de
combinaciones posibles con el portafolio que tenemos, resaltando las
características nutricionales de cada tipo de arequipe además de la versatilidad
que poseen para acompañar los postres (galletas, Chocolate, Helados, etc.).

Portafolio de Exquisitos Del Abuelo.

PROPUESTA DE PRECIOS.

Autoservicios y supéretes por unidad.

ESQUEMA DE VENTAS.

Estrategia de ventas.

 Ventas al por mayor a grandes distribuidores

 Ventas a medianos distribuidores
 Ventas a pequeños distribuidores

Fuerza de ventas.

 Asesores comerciales
 Promotoras en patines
 Degustaciones

Condiciones de venta.

 Contado
 Crédito
PORTAFOLIO AREQUIPE “EXQUISITOS DEL ABUELO”.
Como se puede observar en todo el portafolio de la marca Exquisitos del
Abuelo tenemos diversidad de colores dependiendo el producto o el contenido
el cual se quiere ofrecer porque usar el vidrio o cartón en ves del plástico a lo
que está acostumbrado el público; Un gesto tan sencillo como reciclar un
residuo de vidrio o cartón supone importantes beneficios para el medio
ambiente. Los consumidores tienen su protagonismo al mejorar su entorno a
través del uso correcto de los contenedores azules. Las cifras de recogida y
reciclaje en Colombia han aumentado en los últimos años, pero no conviene
bajar la guardia y seguir incrementando los datos lo que nos señala por qué
reciclar papel beneficia al medio ambiente y cómo se hace, cuánto papel se
recicla en Colombia y recuerda que, antes de reciclar, hay que reducir y
reutilizar el papel.

Las ventajas ambientales de reciclar vidrio y cartón son muy diversas. Por
cada tonelada de papel que se recoge y se recicla se ahorran dos metros
cúbicos de vertedero, 140 litros de petróleo, 50.000 litros de agua y la emisión
de 900 kilos de dióxido de carbono (CO2), uno de los gases de efecto
invernadero causante del cambio climático.

Ahora bien, para lograr una correcta recuperación y reciclaje del vidrio y del
cartón usado, el consumidor tiene que conocer qué residuos se pueden
depositar y cuáles no. Los restos de periódicos, revistas, cajas o embalajes de
cartón y bolsas de papel son los indicados, mientras que el papel de cocina, las
servilletas de papel manchadas, el papel de aluminio o sanitario, así como las
etiquetas adhesivas no son válidos.

El vidrio y el cartón usados no deben llevar restos de otros residuos, porque en

tal caso contaminan el conjunto y dificultan su reciclaje, ya que tienen que
separarse en las plantas de recuperación. Se estima que entre un 3% y un 5%
del material arrojado a los contenedores azules no es papel ni cartón.

El actual sistema de fabricación de cartón y vidrio reciclado ha mejorado

sosteniblemente su calidad con respecto a las primeras producciones, por lo
que se puede utilizar con total normalidad para cualquier uso por lo cual
Exquisitos del Abuelo ha tomado la decisión de cambiar esa costumbre del
platico para hacer productos en cartón los cuales se pueden reutilizar, reciclar
y/o renovar claro está teniendo en cuenta que los costos de fabricación y
trabajo son más difícil por eso pone en marcha este proyecto con el fin de estar
por el bien de la tierra y la contaminación ambiental que estamos viviendo.

PROPUESTA DE PRECIOS.

Auto-servicios y superetes por unidad.

ESQUEMA DE VENTAS.

ESTRATEGIA DE VENTAS

 Ventas al por mayor a grandes distribuidores

 Ventas a medianos distribuidores
 Ventas a pequeños distribuidores

FUERZA DE VENTAS

 Asesores comerciales
 Promotoras en patines
 Degustaciones

CONDICIONES DE VENTA

 Contado
 Crédito

ESTRATEGIAS PUBLICITARIA
PROYECCIONES DE VENTAS.

ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS.

ESTRATEGIAS PUBLICITARIAS.

 Publicidad detallista o local: Esta es la que se establece en una zona

geográfica específica enfocándose a la tienda.
o La localidad 8 Kennedy.

Dirigida a:

o autoservicios
o y tenderos.
 Publicidad de Respuesta directa: En esta se utiliza cualquier medio de
publicidad y se enfoca en provocar una veta directa.
o correo electrónico directo
o telemarketing.
o e-mail.
o Volantes.
o página web.
o redes sociales.

El consumidor puede responder a esta por los mismos medios que ha recibido
la información.

 Publicidad Institucional: Se le llama también publicidad corporativa y se

enfoca en vender la información corporativa y ganarse al público sobre el
punto de vista de la empresa. Como:
o Mercaderistas.
o Eventos promocionales de la marca.
o Comerciales.
PAGINA WEB.
Página Web

http://niskater.wixsite.com/exquisitos-abuelo