Introducción:

La destilación se utiliza usualmente para la purificación de líquidos o bien en mezclas para poder
tener los componentes individuales. La destilación tiene como fin separar a la sustancia más volátil
que presenta en una mezcla líquida mediante la evaporación. "El proceso de destilación tiene una
metodología que consiste en la aportación de calor para después tener una condensación del
vapor por medio del enfriamiento, normalmente con agua". (Rodríguez, 2014, Página 38) Se
utilizan dos tipos de destilaciones de manera más frecuente: la destilación simple y la destilación
fraccionada.

La destilación simple consta de un equipo de laboratorio conformado de un balón de destilación

con salida de un lado, una manta efectora o un mechero de bunsen para calentar o evaporar el
componente más volátil y un cabezal de destilación compuesto por un termómetro insertado en
un tapón con un agujero. Además de tener un refrigerante que es indispensable para este
proceso. "Es el proceso más básico que existe en las destilaciones, se considera un proceso que
debe contener simetría, organización y paciencia para su buen resultado". (Rodríguez, 2014,
Página 39)

Los usos que puede contener la destilación son: separar un sólido a un líquido volátil, separar
mezclas de líquidos miscibles de forma eficiente siempre y cuando los puntos de ebullición de los
componentes de la mezcla difieran al menos en 100ºC, purificar un compuesto líquido,
determinar el punto de ebullición normal de un líquido.

Existe otro tipo de destilación, se le llama destilación compuesta en este tipo de destilación "los
ciclos de evaporación y condensación se repiten varias veces a lo largo de la columna de
fraccionamiento". (Rodríguez, 2014, página 38). Es un tipo de destilación mucho más eficiente que
la destilación sencilla y permite separar sustancias con puntos de ebullición muy próximos.

"El equipo en esencia es similar al utilizado para realizar una destilación sencilla con la novedad de
que entre el matraz de destilación y la cabeza de destilación se coloca una columna de
fraccionamiento". (Yaque, 2013, Página 183). Las columnas de fraccionamiento pueden ser de
distintos tipos; pero en general consisten en un tubo de vidrio con abultamientos o un relleno en
su interior donde se producen los sucesivos ciclos de evaporación y condensación de la mezcla a
purificar por destilación. La eficacia de este tipo de destilación depende del número de platos
teóricos de la columna, lo que está en función del tipo y la longitud de la misma

"La destilación simple es muy usada tanto en un laboratorio como en la industria, las aplicaciones
más importantes que presenta es para refinar petróleo y para sacar aceites esenciales de
perfumes diversos". (Yaque, 2013, Página 183)

La ventaja que presenta una destilación simple es que no necesita otro componente adicional en
la mezcla para que la destilación se lleve a cabo.
Cuestionario:

1. Anota el nombre común, formula y en breve las propiedades del etanol.

• Nombre común: Alcohol etílico

• Su fórmula es CH3-CH2-OH

• Apariencia: Líquido incoloro volátil de olor característico y agradable.

• Gravedad Específica (Agua=1): 0.7893 / 20°C

• Punto de Ebullición (ºC): 78 - 79

• Densidad Relativa del Vapor (Aire=1): 1.60

• Punto de Fusión (ºC): -114

• Viscosidad (cp): N.R.

• pH: N.A.

• Presión de Vapor (mm Hg): 44.0 / 20°C

• Solubilidad: Soluble en agua, alcohol metílico, éter, cloroformo, acetona y benceno

Hoja de seguridad, extraída el 12/10/2018

2. ¿Qué otros tipos de destilación existen?

• Destilación fraccionaria simple

• Destilación al vacío

• Destilación simple

• Destilación azeo trópica

• Destilación arrastre de vapor

• Destilación mejorada

• Destilación seca

(Durst, D. (1985) Página 69)

3. ¿Qué otros material y/o equipo puede ser usado en una destilación?

• Columna de fraccionamiento

• Rotavapor al vacío

• Alambique.

(Durst, D. (1985) Página 69)

4. Explica en qué consisten los procesos llevados a cabo en la destilación.

Proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la
fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma
líquida por medio de la condensación. El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla
de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales
volátiles de los no volátiles llama destilación, aunque se usan mecanismos similares en ambos

(Fieser, L. 2004 Página 51)

Bibliografía:

- Yaque, A. (2013). Operaciones auxiliares elementales en laboratorio y procesos en la industria

química y afines. 2da. Edición. España: IC Editorial. Página 183.

- Rodríguez, J. (2014). Operaciones básicas de laboratorio de química. 2da edición. España:

Ediciones Ceysa. Página 38,39.

- Hoja de seguridad: Alcohol Etílico (visitado por última vez: 12/10/2018)

http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/alcohol_etilico.pdf

- Fieser, L. (2004). En Experimentos de Química Orgánica. Estados Unidos de América: D.C. Health
and Company. Página 51

- Durst, D. (1985). Química Orgánica Experimental. 2da edición. Estados Unidos: Mc Graw Hill.
Página 69