FISIOLOGIA DE LA MEMBRANA CELULAR

GUIA # 8

ANA GABRIELA CASTELLANOS RUÍZ

MARIA JOSE ALTAMIRANDA MARTINEZ
MARISLEYSIS GARCES ESPITIA
ELIZABETH DAVID PEREZ
CILA CAROLINA ESTRADA
PREMEDICO

INFORME DE LABORATORIO
DOCENTE SARA CECILIA SOTO DE LEON

UNIVERSIDAD DEL SINÚ

ELÍAS BECHARA ZAINUM
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
MONTERÍA
ABRIL 10 DEL 2019
 INTRODUCCION

Toda célula esta separada de su entorno por una membrana plasmática, cuyo
espesor solo puede ser observada al microscopio electrónico. Se atribuyen a la
membrana funciones fundamentales para la vida de la célula y que conciernen a
dominios diversos. Uno de los papeles mas evidentes es el de la frontera física entre
los medios intra y extracelular. Además, la membrana plasmática asegura la
transferencia de sustancias o de información de una célula a otra e incluso a
distancias mayores facilitando, de esta manera, la integración de ciertas
propiedades en el seno de grupos de células que se encuentran asociadas
funcionalmente.

Las diferencias de composición entre los medios intra y extracelular sugieren la

presencia, en la periferia de la célula de una estructura que controle los intercambios
y cuya permeabilidad sea selectiva, tanto más si tenemos en cuenta que la mayor
parte de las sustancias que se encuentran en el medio intracelular, es decir, en el
citoplasma se mueven libremente. Esta permeabilidad selectiva varía según el tipo
celular y en algunos casos es susceptible de evolucionar con el tiempo.

De forma general los intercambios de sustancias a través de la membrana

plasmática son el resultado del proceso de difusión.

Si se coloca una solución en el espacio extracelular, y la membrana se encuentra

integra, considerando que la membrana es impermeable para los solutos de dicha
solución, las moléculas del solvente (agua) difundirán desde la región en donde
predomina (extracelular), hacia la zona de menos actividad (intracelular).

.
 OBJETIVOS

- Evaluar como l membrana celular responde cuando se le enfrenta a una solución

hipotónica o hipoosmática.

- Evaluar como la membrana celular responde cuando se enfrenta a una solución

hipertónica o hiperosmótica

MATERIALES DE LABORATORIO

 4 huevos crudos enteros con  Cloruro de sodio al 9%

su cascara.  Agua destilada.
 4 vasos desechables grandes  3 goteros.
9 onza.  Lanceta estéril.
 1 balanza.  500 gr de azúcar.
 Láminas porta objetos.  Pétalos de rosa.
 Laminillas cubreobjetos.  Bisturí.
 3 vidrio reloj.  Pinza de ceja.
 METODOLOGIA

EFECTO DE LA MEMBRANA DE UN HUEVO CRUDO FRENTE A PRESIONES

OSMOTICAS:

HIPOTONICA

- Pesar un huevo (minuto cero)

- Introducir el huevo en un vaso con agua por 10 minutos y luego sacarlo y volver a
pesarlo.

- Volverlo a introducir en el vaso con agua por 10 minutos más, sacarlo y volver a
pesarlo.

- Repetir por una vez más la operación anterior.

- Completar el siguiente cuadro:

Tiempo (minutos) Peso (gr)

0’ 54,7 gr
10’ 54,1 gr
20’ 55,2 gr
30’ 55,4 gr

¿Qué ocurre con el peso del huevo (aumenta o disminuye)? ¿Esto qué significa?

HIPERTONICAS

- Pesar un huevo (minuto cero)

- Introducir el huevo en un vaso con agua azucarada por 10 minutos y luego sacarlo
y volver a pesarlo.

- Volver a introducir en el vaso con agua azucarada por 10 minutos mas y luego
sacarlos y volver a pesarlo.
- Repetir por una vez más la operación anterior hasta completar los 30 minutos.

- Completar el siguiente cuadro:

Tiempo (minutos) Peso (gr)

0’ 54,7 gr
10’ 53,6 gr
20’ 56,4 gr
30’ 53,4 gr

¿Qué ocurre con el peso del huevo (aumenta o disminuye)? ¿Esto qué significa?

EFECTO DE LA MEMBRANA CELULAR DE UN GLOBULO ROJO FRENTE A

LAS PRESIONES OSMOTICAS

- Tener listo tres soluciones:

+ Hipotónica (agua destilada) rotularla como “A”

+ Isotónica (NaCl al 4.5%) rotularlo como “B”

+ Hipertónica (NaCl al 9%) rotular como “C”

- Colocar tres lunas de reloj sobre un papel impreso de letra pequeña, rotularlas
como A, B y C.

- Con una lanceta estéril pinchar el dedo medio que ha sido previamente
desinfectado con un algodón empapado de alcohol.

- Colocar una gota de sangre en cada luna de reloj.

- Añadir una gota de cada solución y observar si las letras del papel impreso pueden
leerse.

- Comentar sus resultados.

DE ACUERDO AL TIPO DE SOLUCIONES EN FUNCION DE LA PRESION
OSMOTICA, INDIQUE QUE OCURRE CON LOS GLOBULOS ROJOS

TURGENCIA Y PLASMOLISIS

Turgencia.

- Con la punta del bisturí realice una incisión no profunda en la cara anterior de un
pétalo.

- Con las pinzas rasgue para obtener un pequeño fragmento de la epidermis.

- Lleve el fragmento a un extremo del portaobjetos y colóquele una gota de agua y

el cubreobjetos encima.

- Observe con el objetivo de 10x y 40x, dibuje lo observado.

Plasmólisis

- Prepare un segundo fragmento de le epidermis del pétalo.

- Llévalo al extremo del portaobjetos y colóquele unas gotas de solución de azúcar

o sal concentrada.

- Coloque el cubreobjeto y llévalo al microscopio con el objetivo de 10x y 40x.

- Anote y dibuje lo observado.

 RESULTADOS

a) EFECTO DE LA MEMBRANA DE UN HUEVO CRUDO FRENTE A

PRESIONES OSMÓTICAS:

HIPOTÓNICA

En primer lugar, para iniciar el experimento se recurrió con la ayuda de la balanza

pesar el vaso en el cual se iba a introducir el huevo; su peso estipulado fue de 3,6gr;
seguido a esto, se introdujo el huevo crudo y se llevó a la balanza, se obtuvo un
peso de 58,3gr que se restó junto al peso (3,6gr) del vaso, dando como resultado
un peso de 54,7gr para iniciar, luego se agregó agua en el vaso, se colocó el huevo
dentro de él y se dejó por 10 minutos. Transcurrido este tiempo se sacó y se volvió
a pesar dando como resultado un peso de 54,1gr; se repitió el procedimiento pero
en este caso el tiempo fue de 20 minutos, al sacarlo se obtuvo un peso de 55,2gr;
se repitió el procedimiento por última vez pero en este caso el tiempo fue de 30
minutos, al sacarlo del interior del vaso de agua se obtuvo un peso de 55,4gr. Al
comparar el promedio de los distintos pesos dados en cada marca de tiempo se
pudo concluir que el peso del huevo crudo AUMENTO, bien sabemos que la célula
posee una membrana semipermeable que permite el paso de sustancias; es por
esto que en el experimento realizado, la presión ejercida sobre la membrana del
huevo fue hipotónica (la célula se hinchó), debido a que la concentración de soluto
era menor en el medio exterior de la célula en relación a su interior, por lo cual se
produjo el paso del agua por la membrana mediante el proceso de osmosis, con el
fin de igualar la cantidad de moléculas en ambos medios.
 HIPERTONICA

En primer lugar, para iniciar el experimento se hizo necesario la ayuda de la balanza

para pesar el huevo crudo en cada uno de los tiempos estipulados. Se intrudujo el
huevo en un vaso y se llevó a pesar en la balanza, se obtuvo un peso de 54,7gr
para iniciar, luego se preparó en el vaso una solución de agua + azucar, se colocó
el huevo dentro de él y se dejo por 10 minutos. Transcurrido este tiempo se sacó y
se volvió a pesar dando como resultado un peso de 53,6gr; se repitió el
procedimiento pero en este caso el tiempo fue de 20 minutos, al sacarlo se obtuvo
un peso de 56,4gr; se repitió el procedimiento por ultima vez pero en este caso el
tiempo fue de 30 minutos, al sacarlo del interior de la solución preparada en el vaso
se obtuvo un peso de 53,4gr. Al comparar el promedio de los distintos pesos dados
en cada marca de tiempo se pudo concluir que el peso del huevo crudo
DISMINUYO, esto significa que la presión ejercida sobre la membrana del huevo
fue hipertónica, ya que la solución tiene mayor concentración de soluto en el medio
externo en relación al medio interior de la célula y ésta pierde agua debido a la
diferencia de presión osmótica, La salida del agua de la célula continúa hasta que
la presión osmótica del medio externo y de la célula sea igual.
 b) EFECTO DE LA MEMBRANA CELULAR DE UN GLÓBULO ROJO
FRENTE A LAS PRESIONES OSMOTICAS:

Se tiene tres soluciones preparadas:

a.Hipotonica (agua destilada)

b.Isotónica (NACL al 4.5%)

c.Hipértónica (NACL al 9.5%)

Se colocan tres lunas de reloj debajo de un papel impreso y con la ayuda de una
lanceta estéril se pincha el dedo de uno de mis compañero, realizado esto se
suministra la gota de sangre en cada una de reloj y se añade cada una de las
soluciones mencionadas anteriormente.

Al suministrar la sangre en cada una de las lunas de reloj esta poseia una
composición espesa, no se lograba ver de manera clara las letras del papel impreso
que se encontraba debajo; luego de agregar cada una de las soluciones en las
muestras se obtuvo como resultado final que la única de la soluciones que habia
cambiada su composición era la del agua destilada ya que se podia apreciar de
manera clara las letras del papel que se encontraban debajo mientras que las
demas muestras conservaron la especificidad.

Algunas de las conclusiones son:

1. En la solución hipotónica del agua destilada, la membrana celular de los

globulos rojos permitio el paso del agua destilada ya que la concentración de
las moleculas que se encontraban al exterior de la célula era menor en
relacion a la de su interior por tanto permitio el paso del agua para igualar los
medios por lo cual la solucion disminuyo su composición espesa.
2. En la solucion isotónica del cloruro de sodio (NACL), la membrana celular
de los globulos rojos se mantuvo igual ya que la concentración de soluto en
el medio exterior en relación al medio interior de la célula era igual. Por lo
que al tener la misma concentración la célula no sufrirá deformación física
alguna.
 3. En la solucion hipértonica del cloruro de sodio (NACL), la membrana celular
de los globulos rojos se deshidrato, lo cual no produjo ningun cambio en la
especificidad de la composición (no se logro ver la letra impresa del papel),
debido que la concentración de soluto era mayor en el medio externo en
relacion con el medio interno de la célula.Ademas al ser una solución salina
la membrana no permite el paso de las pequeñas particulas solidas de dicha
solución.

AGUA DESTILADA (NACL) AL 4.5% (NACL) AL 9%

A continuación se puede apreciar una vista previa del resultado obtenido con las
distintas muestras de sangre aplicando los tres tipos de soluciones:
 c) DE ACUERDO AL TIPO DE SOLUCIONES EN FUNCION DE LA PRESION
OSMOTICA INDIQUE QUE OCURRE CON LOS GLOBULOS ROJOS:

TURGENCIA

Al obtener el fragmento de la epidermis se procedio a colocarlo en un extremo del

portaobjetos y se aplico una gota de agua sobre la muestra, luego se puso encima
el cubreobjetos y se llevo al microsccopio, observandolo en el objetivo de 10X y
40X. Se logro notar que la célula se esponjo (hinchazon), esto se debe a la entrada
del agua por medio de la membrana con lo cual se puede llegar a concluir que se
produjo una presion hipotónica.

PLASMOLISIS

Al obtener el fragmento de la epidermis se procedio a colocarlo en un extremo del

portaobjetos y se aplico una gota de agua + sal sobre la muestra, luego se puso
encima el cubreobjetos y se llevo al microsccopio, observandolo en el objetivo de
40X. Se logro notar que la célula se contrajó, esto se debe a la salida de agua para
igualar las concentraciones del medio exterior con el medio interior, con lo cual se
puede llegar a la conclusion que la presion fue hipertonica ya que la concentracion
del medio exterior era mayor en relacion a la del medio interior lo cual ocasiono la
deshidratacion de la celula.
 DISCUSION O ANALISIS

El movimiento del agua a través de una membrana con permeabilidad selectiva,

como la membrana plasmática, en respuesta a diferencias en la concentración de
solutos se conoce como ósmosis. Las membranas celulares permiten el paso del
agua y de algunos iones y moléculas pequeñas, pero impiden selectivamente el
paso a otras muchas moléculas e iones.

Las soluciones se pueden establecer mediante tres tipos, atendiendo a la cantidad

de soluto que poseen. Si las soluciones tienen diferente concentración de soluto, la
de mayor concentración es hipertónica y la de menor hipotónica. Si las soluciones
tienen la misma concentración de soluto son isotónicas. Desde el punto de vista
biológico, el criterio de clasificación de las soluciones se basa en la presión osmótica
que tienen con respecto al protoplasma celular. Así, una solución es isotónica,
hipotónica o hipertónica, respectivamente, cuando su presión osmótica es igual,
inferior o superior a la del protoplasma celular.

La ósmosis es un fenómeno biológico, difusión simple, espontánea, sin gasto de

energía, el cual se caracteriza el traspaso sólo de moléculas de agua, a través de
las membranas semipermeables de las células, de una zona con mayor
concentración a una con menor concentración de la misma. La función de la
ósmosis es igualar las concentraciones del medio exterior de las células y mantener
hidratada a la membrana celular de las mismas. Las membranas semipermeables
contienen poros tan minúsculos que solo deja pasar moléculas del agua, la cual son
aquellas que permiten el paso ciertas moléculas de agua a través de si, la cual su
índice de paso depende la presión osmótica, la concentración, la temperatura y el
gradiente electroquímico de las moléculas. La parte que ha atravesado la membrana
se conoce como "permeado" y la que no lo hace es el "rechazo". En consecuencia,
se produce una separación diferencial de unas sustancias frente a otras. Para que
el paso de sustancias a través de la membrana se produzca, es necesario la
existencia de una fuerza impulsora entre ambos lados de la membrana, la cual
puede ser de diferente naturaleza: diferencia de presión, diferencia de
concentración, potencial eléctrico.
La presión osmótica se defina como aquella presión que sería necesaria para
detener el flujo de agua a través de la membrana semipermeable. Cuando una
célula se sumerge en un líquido con diferente concentración a la de su interior, la
presión osmótica puede ocasionar el movimiento del agua de un medio a otro. La
presión osmótica es una propiedad coligativa es decir que depende de la cantidad
de partículas en una disolución, sin importar la naturaleza de las mismas. Es decir
de la concentración de la disolución.

Una solución hipotónica, es aquella que tiene una menor concentración de soluto
en el medio exterior en relación al medio interior de la célula. Una célula sumergida
en una solución con una concentración baja de materiales disueltos se encuentra
en un medio o ambiente hipotónico. Ejemplo la concentración de agua es mayor
cuando se encuentra en el exterior de la célula que dentro, bajo estas condiciones
el agua se difunde en la célula, ocurre una osmosis hacia el interior de la célula.
(Deformación: una célula en este ambiente se hincha y puede explotar (lisis), si el
agua no es removida. Las células animales sufren el fenómeno de citólisis, que lleva
a la destrucción de la célula, pero en las células vegetales ocurre la turgencia en el
que ocurre lo mismo que en las células animales pero éstas no se destruyen debido
a la gran resistencia de su pared celular).

Una solución hipertónica, es aquella que tiene mayor concentración de soluto en el

medio externo en relación al medio interior de la célula y ésta pierde agua debido a
la diferencia de presión osmótica, La salida del agua de la célula continúa hasta que
la presión osmótica del medio externo y de la célula sea igual. (Deformación: la
célula puede llegar a morir por deshidratación que ocurre en ella., por consecuencia
La célula animal sufre el fenómeno de crenación ("arrugándose") y en las células
vegetales se produce la plasmólisis: cuando el agua sale del medio intracelular, el
protoplasma se retrae, produciéndose un espacio entre la membrana plasmática y
la pared celular).

Una solución isotónica, es aquella en donde la concentración de soluto en el medio

exterior en relación al medio interior de la célula es igual tanto en el exterior como
en el interior de una célula. Por lo que al tener la misma concentración tendrán
aproximadamente la misma presión osmótica por lo que en ese medio la célula ya
sea vegetal o animal no sufrirá deformación física alguna.

Al poner células (animales o vegetales) en el seno de soluciones de diferente

concentración, podemos observar modificaciones en el protoplasma de las mismas.
Así, cuando la célula se halla en presencia de una solución salina concentrada
(hipertónica), el agua sale de la célula a través de la membrana plasmática y se
produce un fenómeno conocido como plasmólisis, en células vegetales se
observará la separación de la membrana plasmática de la pared celular. Si por el
contrario, esta célula se sumerge en una solución hipotónica, el agua penetra en
ella y la hincha; este fenómeno recibe el nombre de turgencia. Finalmente, las
células colocadas en una solución isotónica, no presentan modificación alguna en
su protoplasma.

TURGENCIA: determina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno por el

cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las
membranas celulares, las cuales se ponen tensas.

PLASMOLISIS: Como fenómeno contrario a la turgencia se puede citar la

plasmólisis, las células al perder agua se contraen, separándose el protoplasto de
la pared celular.
Cuando una célula se encuentra en su estado normal, la concentración de los jugos
extracelulares e intracelulares es igual porque hay un equilibrio entre el medio
interno y externo, al someterse a la célula a un medio hipertónico, el agua interna
del plasto tiende a salir para equilibrar el grado de concentración del medio externo
con el interno de la célula, este proceso se denomina plasmólisis y se da debido a
que la concentración del medio exterior contiene mayor número de moléculas
disueltas y menos agua por unidad de volumen en comparación con el jugo celular,
la membrana semipermeable solo deja fluir libremente moléculas de agua y debido
a esto el flujo hacia el exterior aumenta y la concentración de la vacuola debe igualar
la concentración del medio externo haciéndose más pequeño debido a la perdida
de agua, ocurriendo esto la membrana celular se reduce separándose de la pared
celular(Salisbury, 1994).

Los efectos de la plasmólisis se pueden observar a nivel macro en los vegetales al

someterse a ciertas concentraciones altas de solutos tales como sales o azucares
donde se hace evidente el flujo de agua de los tejidos hacia el medio de alta
concentración; por otro lado a nivel microscópico se pueden observar los cambios
ya mencionados antes en las células al someterse a las concentraciones altas de
los solutos. Debido a esto, es importante entender que todas las células realizan
osmosis y comprender que factores influyen en la absorción de fluidos y
concentraciones del medio extracelular al intracelular.
 WEBGRAFIA

 http://www.ehu.es/biomoleculas/agua/coligativas.htm.
 http://www.slideshare.net/Malvab/osmosis-1269373.
 http://www.infobiologia.net/p/osmosis.html.
 https://fciencias.ugr.es/images/stories/documentos/semanaCiencia2011/gui
onBiologiaCelular.pdf.
 https://es.scribd.com/doc/74420599/Plasmolisis-en-celulas-vegetales.