Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
1.5 DURACION:
1.5.1 INICIO:
1.5.2 TERMINO:
1.7 AUTORAS:
BAUTISTA CONSTANTINO OLGA
CABRERA CAPUÑAY DANIELA
1.8 ASESOR:
LIC. LUIS ALBERTO DIAZ PISCOYA
II. DIAGNOSTICO
Desde sus inicios el hombre estuvo muy ligado a las plantas medicinales y aromáticas. Mucho
antes de utilizar el fuego y domesticar animales, su subsistencia dependía básicamente de
hierbas, frutos, miel y los jugos que extraía de las plantas. Cuando en el periodo neolítico, el
hombre se vuelve sedentario va desarrollando la agricultura, se empiezan a cultivar granos y
plantas como el hinojo y el culantro que eran utilizados como condimentos. Luego se utilizan las
semillas y plantas aromáticas para fermentar cereales. Los griegos también usaban plantas
aromáticas principalmente en medicina y las incorporaron a su mitología y literatura, Homero
menciona en La Odisea, la existencia de jardines de plantas aromáticas y especias.
De acuerdo a la clasificación las plantas según los efectos en el ser humano, se dividen en
medicinales, aromáticas, venenosas narcóticas y especias, “plantas aromáticas son aquellas
plantas medicinales cuyos principios activos están constituidos, total o parcialmente, por
esencias. Representan alrededor de un 0,7% del total de las plantas medicinales