ORGANIZAÇÃO E GESTÃO DE EMPRESAS

Descrição Geral

Para definir o programa considerou-se necessário que o mesmo enquadrasse todos os aspectos
metodológicos patentes da componente de formação técnica de cursos de natureza
empresarial/comercial, existindo necessariamente uma adaptação à realidade do perfil
proposto para os formandos. O programa inicia-se com os módulos da empresa, bem como dos
actos de comércio, quer se trate de sociedades comerciais ou outras. Seguem-se os módulos
relacionados com as funções empresariais: Produção, administrativa, contabilística e de
recursos humanos. O último módulo incide sobre os impostos.

Actividades Principais
Pretende-se que o formando desenvolva as seguintes competências que se consideram
fundamentais:

 Promover e intervir nos processos de melhoria de produção e da produtividade das

organizações/empresas, relacionando e seleccionando as técnicas de gestão material,
administrativa, económica e de recursos humanos.
 Interpretar as melhores opções de fabrico e de localização fabril;
 Fazer a análise económica e financeira com base em métodos e técnicas de análise;
 Transformar a informação recolhida em conhecimento;
 Ser autónomo e responsável;
 Adquirir hábitos de trabalho individual e em equipa.
 Intervir em grupos de projectos organizacionais;
 Apresentar comunicações orais recorrendo a suportes diversificados de apresentação
da informação;
 Propor projectos de trabalho, realizá-los e avaliá-los.

Organização da Formação

Por unidades modulares. O formando por cada módulo recebe um certificado e pela totalidade
dos módulos recebe um Diploma corresponde a Organização e Gestão de Empresas.
 Estrutura Curricular
Nº T P Tot
Nome Módulo
Modulo
1 A Empresa 5 10 15
2 Legislação Comercial 10 15 25
3 Documentação Comercial 10 15 25
4 Planeamento e Controlo 10 15 25
5 Funções Aprovisionamento, Administrativa e Marketing 10 15 25
6 Marketing operacional / Marketing social 10 15 25
7 Introdução ao Sistema de Normalização Contabilística 10 15 25
8 Recursos Humanos – Processamento de Vencimentos 10 15 25
9 Elementos de Fiscalidade Empresarial 20 30 50
TOTAL 95 145 240
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
1 A Empresa 5 10 15

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os formandos com O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
conhecimentos sobre A  Descrever a evolução do conceito de empresa
Empresa.  Reconhecer as finalidades económicas e sociais da empresa
 Identificar e utilizar os critérios de classificação de empresas
 Explicar e apresentar as diversas teorias organizacionais
 Identificar a evolução da organização e gestão do trabalho
 Distinguir os diferentes tipos de estrutura
 Elaborar organigramas e fluxogramas
 Identificar os diferentes critérios de departamentalização
empresarial
 Definir o conceito de planeamento
 Identificar e utilizar as diferentes técnicas de planeamento

Conteúdos Programáticos
 Empresa.
 Evolução histórica da empresa e conceito actual.
 Visão, missão e valores.
 Finalidades económicas e sociais da empresa.
 A ética, a qualidade e a responsabilidade social na empresa.
 A empresa face ao meio envolvente.
 Classificação das empresas.
 Critério da propriedade dos meios de produção.
 Critério da dimensão.
 Critério Jurídico.
 Panorâmica do tecido empresarial Português.
 Constituição de uma empresa.
 Etapas na constituição de uma empresa.
 Instituições/organismos intervenientes.
 Teorias organizacionais.
 Organização e gestão do trabalho.
 Evolução das teorias de organização e gestão do trabalho.
 Estruturas organizacionais.
 Conceito e definição de estrutura.
 Conceito de organigrama.
 Tipos de organigrama.
 Planeamento.
 Objectivos e finalidades.
 Tipos de planeamento.
 Técnicas de planeamento; Gestão do tempo.
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
2 Legislação Comercial 10 15 25

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Gerais
Dotar os formandos com
conhecimentos ao nível de
Legislação Comercial.
Objectivos
Específicos
O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
 Interpretar o princípio da liberdade contratual;
 Descrever a tramitação legal para a criação de uma
organização;
 Identificar os requisitos dos contractos;
 Indicar as espécies de incapacidade e distinguir inabilitação de
interdição;
 Distinguir as garantias pessoais das garantias reais;
 Distinguir penhor de hipoteca;
 Listar alguns efeitos do não cumprimento dos contractos;
 Calcular juros legais;
 Interpretar legislação comercial relevante para a actividade da
organização.

Conteúdos Programáticos
 Noções fundamentais de direito.
 As fontes de direito.
 Características da norma jurídica.
 Distinção entre direito público e direito privado.
 A empresa e o direito.
 Tipos de empresas:
 Singulares.
 Empresário em nome individual.
 EIRL.
 Colectivas.
 Sociedades comerciais:
 Sociedade em nome colectivo.
 Sociedade por quotas.
 Sociedade em comandita.
 Sociedade anónima.
 Sociedade unipessoal.
 Sociedades civis.
 Contractos comerciais mais usuais.
 Contracto de compra e venda.
 Contracto de locação.
 Contracto de prestação de serviços.
 Cumprimentos e garantias dos contractos.
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
3 Documentação Comercial 10 15 25

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Gerais
Dotar os formandos com
conhecimentos ao nível de
Documentação Comercial.
Objectivos
Específicos
O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
 Identificar a documentação relativa às operações de compra e
venda;
 Identificar as principais características da nota de encomenda;
 Identificar as características da guia de remessa;
 Identificar as características da factura;
 Indicar as principais características do cheque;
 Elaborar notas de encomenda;
 Elaborar guias de remessa;
 Elaborar facturas;
 Preencher cheques;
 Preencher letras;
 Identificar os intervenientes da letra;
 Efectuar a operação de desconto;
 Efectuar a operação de reforma;
 Efectuar cálculos inerentes à letra;
 Preencher uma cadeia documental.

Conteúdos Programáticos
 Operações de Compra e Venda.
 Encomenda.
 Entrega.
 Liquidação.
 Pagamento.
 Cálculos Comerciais.
 Preço de Venda.
 Preço de Custo.
 IVA.
 Descontos e abatimentos.
 Documentos comerciais.
 Nota de Encomenda.
 Guia de Transporte.
 Guia de Remessa / Talão de Recepção.
 Venda a Dinheiro.
 Factura.
 Nota de Crédito.
 Nota de Débito.
 Recibo; Outros Documentos Comerciais ; Cheque; Letra; Livrança.
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
4 Planeamento e Controlo 10 15 25

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Gerais
Dotar os formandos com
conhecimentos ao nível de.
Planeamento e Controlo
Objectivos
Específicos
O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
 Definir planeamento e distinguir os diversos tipos de
planeamento;
 Explicar a lógica sequencial do processo de planeamento;
 Justificar a complexidade da gestão de processos em empresas
industriais;
 Explicar resumidamente o controlo da produção;
 Justificar a importância do controlo da produção, bem como
algumas das ferramentas utilizadas pelas empresas para a sua
realização;
 Aplicar técnicas de planeamento e controlo da produção (Gantt
e PERT);
 Explicar a importância dos gráficos de Gantt na gestão de
projectos;
 Explicar os conceitos de margem total, margem livre e margem
independente;
 Interpretar e associar os conceitos de tempo de ciclo e
capacidade de produção;
 Detectar estrangulamentos em sistemas de produção;
 Identificar e aplicar métodos de balanceamentos de processos
produtivos

Conteúdos Programáticos
 Fundamentos sobre planeamento e controlo da produção.
 Planeamento estratégico, táctico e operacional.
 Plano Industrial e Comercial (PIC).
 Plano Director de Produção (PDP).
 Técnicas de planeamento e controlo da produção.
 Gráficos Gantt.
 Redes PERT/ CPM.
 Método Kanban.
 Balanceamento de linhas de produção.
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
5 Funções Aprovisionamento, Administrativa e Marketing 10 15 25

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Objectivos
Gerais Específicos
Dotar os O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
formandos com  Caracterizar o processo de aprovisionamento;
conhecimentos ao  Identificar as tarefas e documentos de um departamento de compras;
nível de. Funções  Descrever o circuito documental de aquisição de bens e serviços;
Aprovisionamento,  Descrever a organização dos stocks;
Administrativa e  Realizar os cálculos para a elaboração do método ABC;
Marketing  Elaborar a curva ABC;
 Identificar os diversos tipos de stocks;
 Interpretar a curva de dentes de serra;
 Definir o ponto de encomenda;
 Calcular o lote económico;
 Caracterizar o processo comercial;
 Definir mercado
 Identificar os diversos tipos de mercado;
 Realizar o estudo comercial do produto;
 Interpretar o ciclo de vida de um produto;
 Distinguir os diversos canais de distribuição;
 Reconhecer o papel desempenhado pelo marketing;
 Reconhecer a importância da previsão de vendas para o departamento
comercial de uma empresa

Conteúdos Programáticos
 Caracterização do processo de aprovisionamento.
 Organização do departamento de compras.
 Tarefas e documentos.
 O circuito documental.
 Organização dos stocks.
 Organização económica do departamento de compras.
 Método ABC; Tipos de stocks.
 Curva de dentes de serra.
 Ponto de encomenda.
 Lote económico.
 Caracterização do processo comercial; O mercado.
 Estudo comercial do produto.
 Ciclo de vida de um produto.
 Os canais de distribuição.
 O produto, o preço, a distribuição e a comunicação.
 O papel do marketing.
 A previsão de vendas.
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
6 Contabilidade e Informação Financeira 10 15 25

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Gerais
Dotar os formandos com
conhecimentos ao nível de
Contabilidade e Informação
Financeira.
Objectivos
Específicos
O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
 Enumerar necessidades;
 Distinguir bens de serviços;
 Distinguir um circuito real de um circuito monetário;
 Distinguir fluxos reais de fluxos monetários;
 Explicitar o significado das expressões débito e crédito;
 Identificar as principais finalidades da empresa;
 Distinguir empresa comercial de empresa industrial;
 Identificar os utentes da informação financeira;
 Enunciar os conceitos, divisões e funções da contabilidade;
 Caracterizar a contabilidade financeira e analítica.

Conteúdos Programáticos
 A empresa e a informação financeira.
 Conceitos e divisões da contabilidade.
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
7 Introdução ao Sistema de Normalização Contabilística 10 15 25

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Gerais
Dotar os formandos com
conhecimentos ao nível de
Introdução ao Sistema de
Normalização Contabilística.
Objectivos
Específicos
O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
 Definir património;
 Distinguir elementos patrimoniais activos de passivos;
 Determinar o valor do património;
 Definir inventários;
 Elaborar inventários;
 Definir conta;
 Distinguir Activo, de Passivo e de Capital Próprio;
 Identificar a equação geral do balanço;
 Distinguir balanço inicial de balanço final;
 Elaborar balanços;
 Definir débito e crédito de uma conta;
 Calcular saldos de uma conta;
 Movimentar contas;
 Distinguir variações permutativas de modificativas;
 Elaborar balancetes
 Definir gastos e rendimentos;
 Distinguir gastos de rendimentos;
 Apurar resultados;
 Apurar o resultado líquido do período

Conteúdos Programáticos
 Conceitos contabilísticos.
 Património.
 Inventário.
 Sistema de Normalização Contabilística.
 Código de contas e normas contabilísticas.
 Modelos de Demonstrações Financeiras.
 Balanço.
 Demonstração de Resultados.
 Anexo.
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
8 Recursos Humanos – Processamento de Vencimentos 10 15 25

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Gerais
Dotar os formandos O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
com conhecimentos
ao nível de Recursos
Humanos –
Processamento de
Vencimentos.
Objectivos
Específicos
 Actualizar o cadastro do funcionário (e/ou do cooperador);
 Utilizar a forma de processamento mais utilizada mensalmente;
 Definir remunerações mensais (e/ou levantamentos mensais);
 Definir descontos mensais;
 Registar horas extras, faltas e baixas;
 Calcular o subsídio de alimentação;
 Calcular retroactivos;
 Efectuar simulação de vencimentos (e/ou levantamentos);
 Emitir recibos de vencimentos (e/ou levantamentos);
 Definir as tabelas de I.R.S. e sua actualização;
 Processar os subsídios de férias e de Natal;
 Calcular os descontos legais: I.R.S. e Segurança Social;
 Calcular quotizações sindicais;
 Emitir os mapas oficiais para a segurança social e I.R.S;
 Emitir a declaração de retenções na fonte;
 Utilizar uma aplicação informática na área de gestão de pessoal.

Conteúdos Programáticos
 A diferença entre Remuneração e Retribuição.
 Outros abonos.
 Assiduidade.
 Comissões.
 Outros abonos sujeitos ou isentos de TSU e IRS.
 Remuneração base.
 Trabalho suplementar.
 Remuneração bruta.
 Regime de férias, feriados e faltas.
 Mútuo acordo e compensação por caducidade do contracto.
 Regime de contribuição para a Segurança Social.
 Impostos.
 Descontos facultativos.
 Remuneração líquida.
 Emissão de recibos.
 Pagamento de remunerações.
 Transferência bancária.
 Emissão de cheque.
 Nº Modulo Nome Módulo T P T
9 Elementos de Fiscalidade Empresarial 20 30 50

Auxiliares didácticos Quadros, Videoprojector, telefone, caderno, textos de apoio

Gerais
Dotar os formandos com
conhecimentos ao nível de
Elementos de Fiscalidade
Empresarial.
Objectivos
Específicos
O formando no final do módulo deverá ser capaz de:
 Reconhecer a actividade financeira do Estado;
 Definir, interpretar e aplicar os princípios dos impostos;
 Explicar o funcionamento dos impostos;
 Caracterizar os impostos;
 Identificar a incidência real;
 Identificar a incidência pessoal;
 Distinguir isenção de não sujeição;
 Caracterizar as isenções;
 Identificar as taxas dos impostos;
 Apurar os impostos;
 Reconhecer as obrigações;
 Caracterizar os regimes especiais;
 Preencher as declarações.

Conteúdos Programáticos
 Actividade financeira do estado.
 Receitas públicas.
 Receitas coactivas e receitas voluntárias.
 Receitas patrimoniais e receitas creditícias.
 Impostos.
 Noção e fases do imposto.
 Tributação directa e tributação indirecta.
 Classificação dos impostos.
 Finalidades fiscais e extrafiscais dos impostos.
 Objectivos da tributação.
 Benefícios fiscais.
 Imposto sobre o Valor Acrescentado (IVA).
 Incidência.
 Isenções.
 Valor Tributável.
 Taxas.
 Direito à dedução e apuramento do imposto.
 Reembolsos.
 Os Sujeitos Passivos Mistos.
 Obrigações Declarativas.
 Regimes Especiais.
 Regime do IVA nas transacções intracomunitárias – RITI.
 Imposto sobre o Rendimento de Pessoas Singulares (IRS).
 Incidência real ou objectiva.
 Incidência pessoal ou subjectiva.
 Categorias de Rendimentos.
 Taxas.
 Deduções.
 Abatimentos.
 Rendimento Colectável.
 Rendimento Líquido.
 Liquidação e Pagamento.
 Obrigações Declarativas e seu preenchimento.
 Imposto sobre o Rendimento de Pessoas Colectivas (IRC).
 Incidência real ou objectiva.
 Incidência pessoal ou subjectiva.
 Base do Imposto.
 Isenções.
 Colecta.
 Retenções na Fonte.
 Apuramento de Imposto.
 Pagamento por Conta.
 Obrigações.
 Declarações e respectivos anexos.
Sugestão de Recursos Didácticos

 Almeida, Rui; Dias, Ana Isabel; Carvalho, Fernando. (2010) SNC Explicado, Porto, Porto
Editora. Almeida, Vítor (2000), A Comunicação Interna na Empresa, Lisboa, Praxis.
 Baranger, P. et al (1990), Gestão, Lisboa, Edições Sílabo.
 Barros, Carlos e Aquino Barros (1997), Análise e Gestão Financeira de Curto Prazo,
Vulgata Editora.
 Béon, Philippe (1993), Como desenvolver a comunicação na empresa, Lisboa,
Publicações EuropaAmérica.
 Bernard, Y. e Jean-Claude Colli (1997), Dicionário Económico-Financeiro, Lisboa,
Publicações D. Quixote.
 Bordenave, J. D. e Maria Pereira (1991), Estratégias de Ensino-Aprendizagem,
Petrópolis, Editorial Vozes.
 Braga, Jaime (1999), As empresas portuguesas e o desafio ambiental, Lisboa, Monitor.
 Brandão, Elísio (2002), Finanças, Porto, Edição do Autor.
 Brealey, Richard A. e C. Myers Stewart, (1998), Princípios de finanças empresariais, 5ª
Ed., Lisboa, Editora McGraw-Hill de Portugal.
 Busto, Mª Manuel et al (1998), Manual Jurídico da Empresa, Coimbra, Livraria Almedina.
 Caiado, António e Daniel Martins (1996), A demonstração dos fluxos de caixa, Lisboa,
Vislis Editores. Câmara, Pedro B. da ( 1997), Organização e Desenvolvimento da
Empresa, Lisboa, Publicações D. Quixote.
 Câmara, Pedro B. da et al (1999), Humanator – Recursos Humanos e Sucesso
Empresarial, Lisboa, Publicações D. Quixote.
 Cardoso, Luís (1999), Gestão Estratégica das Organizações, Lisboa, Editorial Verbo.
 Cascais, Domingos; José Pedro Farinha (2010), SNC e as PME – Casos Práticos, Lisboa,
Texto Editores. Ceneco (1992), Dicionário da Empresa, Porto, Rés Editora.
 Chiavenato, I. (1990), Teoria Geral de Administração, S.Paulo, McGraw-Hill.
 Chiavenato, I.(2000), Introdução à Teoria Geral de Administração (Edição Compacta),
Rio de Janeiro, Editora Campus. Cobra, Marcos (1987), Marketing de Serviços, São Paulo,
McGraw-Hill. Código do Procedimento Administrativo.
 Cohen, Elie (1996), Análise Financeira, Lisboa, Editorial Presença. Conquet, A. (s/d),
Como Trabalhar em Grupo, Lisboa, Editorial Pórtico. Courtois, A., M. Pillet e C. M.Martin
(s/d), A Gestão da Produção, Biblioteca da Indústria.
 Cruz, Eduardo (1990), Planeamento Estratégico – um guia para a PME, Lisboa, Texto
Editora. Drucker, Peter (1988), As Fronteiras da Gestão, Lisboa, Editorial Presença.
Drucker, Peter (1993), Gerindo para o Futuro. Lisboa, Difusão Cultural. Dubois, Bernard
(1993), Marketing em Portugal. Lisboa, Cosmos.
 Enciclopédia Internacional de Marketing (1998), Porto, Porto Editora.
 Feldmann, P. (1988), Aprender a Aprender, Barcelona, Plaza e Janes Editores.
 Felício, J. Augusto e J. Cantiga Esteves (1996), Gestão Financeira: dominar a tesouraria,
Lisboa, IAPMEI. FEUC (2000), Avaliação de Empresas, Apontamentos das lições,
Coimbra, FEUC. Franca, Paula (2010), POC versus SNC Explicado, Lisboa, Ordem dos
Técnicos Oficiais de Contas.
 Grenha, Carlos, Domingos Cravo e Luís Baptista (2010), Anotações ao Sistema de
Normalização Contabilística, Lisboa, Ordem dos Técnicos Oficiais de Contas.
 Grenha, Carlos; Cravo, Domingos; Baptista, Luís; (2010), SNC Comentado (Sistema de
Normalização Contabilística), Lisboa, Texto Editores.
 Guedes, Nuno M. (1990), Casos Portugueses de Estratégia Empresarial, Lisboa, Editorial
Verbo.
 Heller, Robert (1993), A Revolução na Empresa, Lisboa, Editorial Presença.
 Kotler, Phillip (1990), Marketing, São Paulo, Atlas. Magro, Acácio (1983), A Gestão do
Aprovisionamento da sua Empresa, Lisboa, CGD/IAPMEI.
 Magro, Acácio (1983), Diagnóstico da Sua Empresa, Lisboa, CGD/IAPMEI. Magro, Acácio
(1983), O Marketing da sua Empresa, Lisboa, CGD/IAPMEI. Marques, Ana P. (1991),
Gestão da Produção. Diagnóstico, Planeamento e Controlo, Lisboa, Texto Editora.
 Martinet, A.C. (1989), A Empresa num Mundo em Mudança, Lisboa, Edições Sílabo.
Martins, António et al (2004), Introdução à Gestão das Organizações, Porto, Grupo
Editorial Vida Económica.
 Martins, António (2002), Introdução à Análise Financeira de Empresas, Porto, Vida
Económica. Menezes, Hélder Caldeira (1999), Princípios de Gestão Financeira, 7.ª Ed.,
Lisboa, Editorial Presença. Moreira, José António (1998), Análise Financeira de
Empresas: da teoria à prática, 2.ª. Ed., Porto, Associação da Bolsa de Derivados do Porto.
Moreira, José Manuel (1998), Ética, Democracia e Estado, Lisboa, Editora Principia.
 Nabais, Carlos (s/d), Análise de Balanços, Lisboa, Editorial Presença. Naisbitt, John
(1987), Reinventar a Empresa, Lisboa, Editorial Presença.
 Neves, João Carvalho das (2000), Análise Financeira, 2.º vol., 12ª Ed., Lisboa, Texto
Editora. Nunes, J. Coelho (1990), Marketing em Portugal, Lisboa, Texto Editora. Patten,
Dave (1989), Marketing para a Pequena Empresa, Lisboa, Editorial Presença.
 Peters, Thomas e R. Waterman (1987), Na Senda da Excelência, Lisboa, Edições
D.Quixote. Peters, Tom (1988), A Gestão em Tempo de Mudança, Lisboa, Editorial
Presença.
 Pires, A (1997), Marketing – conceitos, técnicas e problemas de gestão, Lisboa, Verbo.
Rego, Arménio (1999), Comunicação nas Organizações, Lisboa, Sílabo. Rodrigues, João
(2010), Sistema de Normalização Contabilística Explicado, Porto: Porto Editora.
Rousseau, J.A (2002), O que é a Distribuição, Lisboa, Principia.
 Saias, Luís, Rui de Carvalho e Maria do Céu Amaral (1998), Instrumentos Fundamentais
de Gestão Financeira, 3ª. Ed., Lisboa, Universidade Católica Editora. Smith, John Grieve
(1990), Estratégia Empresarial, Lisboa, Publicações Europa-América. Soares, João O.
(1999), Avaliação de Projectos de Investimento na Óptica Empresarial, Lisboa, Edições
Sílabo. Sousa, António (1990), Introdução à Gestão - uma abordagem sistémica, Lisboa,
Verbo Editora.
 Stapleton, John (1988), Marketing, Lisboa, Editorial Presença.
 Strategor (1993), Strategor – Política Global da Empresa, Lisboa, Publicações D. Quixote.
Werther, W.B. e D. Keith (1983), Administração e Recursos Humanos, Lisboa,
McGrawHill.