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CEUTEC
Curso:
Administración de Operaciones I
Grupo:
Número 5
Presentación:
Guía del primer avance del Proyecto Final Integrador
Integrantes:
Hellen Pagoada 31751066
Alejandra López 31751186
Lugar y fecha:
Tegucigalpa M.D.C., miércoles 21 de agosto de 2019
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Índice
Índice ................................................................................................................................................. 2
Introducción .................................................................................................................................... 3
Objetivos .......................................................................................................................................... 4
Guía del primer avance del Proyecto Final Integrador .................................................... 5
Descripción de la Empresa .................................................................................................... 5
Operaciones y productividad ............................................................................................... 6
Estrategia de operaciones en un entorno global .......................................................... 6
Estrategia del proceso ............................................................................................................. 8
Planeación de la capacidad ................................................................................................... 9
Bibliografía ..................................................................................................................................... 10
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Introducción
La Casa De Las Frutas, que nació desde hace un par de años con la intención de
buscar una vida más digna a través de proporcionarle al cliente un producto de
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Objetivos
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Guía del primer avance del Proyecto Final Integrador
Administración de Operaciones I – Proyecto con vinculación universitaria
Descripción de la Empresa
a. Visión
“Ser una empresa líder nivel nacional e internacional en la venta de frutas y sus
altos estándares “.
b. Misión
“Que nuestros productos sean de calidad superior, siendo una empresa líder en
frutas, como por ejemplo: cocteles, arreglos frutales, jugos 100% naturales,
concentrados de frutas, sándwiches; actualmente está en desarrollo una salsa
exclusivamente para frutas. Brindando así una experiencia única al consumidor
con cada uno de los productos mencionados anteriormente. Se hacen dos
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e. Análisis del personal que labora para la empresa
cuenta con turnos diurnos diarios y de medio tiempo (de 4 a 5 horas máximo)
Operaciones y productividad
En este caso, en la empresa se mide la productividad utilizando datos de
incrementos de las ventas en comparación con las del mes anterior y el mes
mantener ese gasto para poder suplirlo con las ganancias que van surgiendo.
futuro expandirse globalmente, una vez que cuenten con los recursos para poder
incurrir en el mercado internacional.
empresa son:
Calidad: el tiempo de respuesta al cliente es mínima.
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Recursos humanos y diseño: se cuenta con un personal capacitado, cada uno
en su área.
Administración de la cadena de suministro: se tiene una lista de proveedores
de materia prima.
Inventario: se tiene un orden del mismo, cuanto tener, que hace falta y que
tener.
Mantenimiento: se mantiene en constante revisión de resultados, ya que los
sella al vacío para que duren 6 días frescos. Y respuesta porque, para la empresa
es muy importante la satisfacción del cliente, la calidad del producto y que el
al cual distribuyen sus productos, derivados de fruta, como ser arreglos frutales,
jugos naturales y ensaladas de fruta.
Como plan de mejora, la estrategia propuesta a la empresa para que esta pueda
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Estrategia del proceso
misma uno o dos días previos a la elaboración. Los productos finales se venden
el mismo día que se producen, de esta manera ofreciendo al mercado los
Compra de Venta
Producción
Materia Prima (El mismo día
(tempranas que se producen
(1-2 días de horas de la a partir de las
anticipación) madrugada) 6:00am)
aire, mismo que utilizan para empacar sus productos y que estos no perezcan
rápidamente, de esta manera evitando utilizar preservantes que perjudicarían
necesaria para utilizar cuchillos filudos sin que existan accidentes lamentables.
El departamento de ventas debe contar con las habilidades sociales necesarias
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Como mencionábamos anteriormente, su estrategia de producción no es
Planeación de la capacidad
La capacidad de la Casa de las Frutas puede ser grande, sin embargo actualmente
cuentan con solamente dos productos que son su mayor importancia forma parte
por otro lado, encontramos la efectividad, la cual es un reto que debe de ser
alanzado y forma parte de los objetivos principales de la casa de las frutas, para
del mercado al cual están destinados, tienen ciertas ventajas al lado de otros
productos, los productos de la casa de las frutas son 100% naturales, establecen
La utilización es con medida, ya que cada una de las compras que se realizan van
acorde con la cantidad de productos que tiene estimado vender, ya que en su
mayoría son productos que se pueden dañar fácilmente y esto implica, pérdidas
y aumentos innecesarios de costos.
la Casa de las frutas, es establecer una línea que muestre la productividad de cada
uno de sus procesos en cuanto a la distribución de los productos.
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Bibliografía
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