UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

“Año de la lucha contra la corrupción”

FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA, AMBIENTAL Y ECOTURISMO
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

PRÁCTICA Nº01: ENLACE QUÍMICO

CURSO: QUÍMICA INORGÁNICA

DOCENTE: SONIA ESPINOZA FARIAS

INTEGRANTES:
 BULEJE MOSCOSO, MARIA ESTEFANY
 CAMASCA CABRERA, EDGAR
 DE LA CRUZ LÓPEZ, GLORIA CECILIA
 LINARES MAMANI, XIMENA ARACELI
 MAYORGA VARGAS, WILBERT
 PARDO CCOYCA, SUSAN
 QUISPE DE LA CRUZ, RENZO RONALD
 TICONA CALLATA, JOHNNY

Lima, 24 de Mayo
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Índice
1. Introducción

2. Objetivos

2.1 Objetivo General

2.2 Objetivos

3. Marco teórico
3.1 Definición de enlace químico

3.2 Tipos de enlace químico

3.2.1 Enlace covalente

3.2.2 Enlace iónico

3.2.3 Enlace metálico

3.3 Aplicaciones del enlace químico

4. Etapa experimental

4.1 Materiales

4.1.1 Equipos

4.1.2 Muestras

4.2 Procedimiento

5. Cuadro de resultados

6. Discusión

7. Conclusiones

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8. Referencia Bibliográfica

1. Introducción

Los verdaderos pensadores químicos difieren en sus conceptos sobre los tipos de enlace y en la manera
de integrarlos, lo que se ha visto reflejado en el contenido de los libros de texto y en el conocimiento
que imparten los profesores del área. Presentaremos la situación, de manera general, dando algunas
referencias como ejemplos: casi todos aceptan la existencia de tres tipos primarios de enlace: iónico (I),
covalente (C) y metálico (M), situación que puede apreciarse en los libros de texto introductorios de
materiales; algunos artículos y libros introductorios de química separan —o no presentan— al metálico
por considerarlo inexistente, ya que lo estiman como una variación del covalente (Allen y Capitani,
1994; Anderson et al., 1994) y otros más por no poder entenderlo y menos saber cómo integrarlo al
iónico y al covalente, sobre todo varios profesores de química. Desde Pauling (1932a), lo común es
aceptar que el enlace covalente presenta un carácter iónico en mayor o menor medida. Pocos, basados en
el hecho de que el enlace metálico es el más común en la naturaleza (alrededor del 80 % de los
elementos), plantean que el covalente y el iónico son sólo variaciones de éste (Gilman, 1999). Otros
pocos afirman que los enlaces de muchos compuestos binarios no pueden ser descritos en términos de
tipos de enlace simple sino que comparten las propiedades de varios y que las descripciones de los
enlaces tipo son sobresimplificaciones (Alckok, 1990). Uno que otro considera la existencia de enlaces
con características de dos de los primarios (Carter, 1991) y otros más, con características de los tres
(Askeland, 1998; Alckok, 1990; Sproul, 2001; Smith, 2006).

Asi que este informe abordará este amplio tema de enlace químico, se observará como insumos
cotidianos tienen la capacidad de conducir electricidad, debido a que están compuestos por iones
(partículas cargadas totalmente con electricidad), cuyas cargas pueden ser negativas o positivas, un
ejemplo son los metales, sales disueltas en agua, entre otros más. Así mismo existen materiales que no
tienen esta capacidad, ya que tienen carga neutra o no tienen ningún tipo de carga.

Por este motivo, el informe de nuestro trabajo brinda información acerca de los enlaces químicos y la
conductividad eléctrica.

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2. Objetivos

2.1 Objetivo General

 Comprender por qué se dan los enlaces químicos.

 Conocer los distintos tipos de enlace entre átomos: iónico, covalente y

metálico.

2.2 Objetivos Específicos

 Relacionar las propiedades de una sustancia con el tipo de enlace que posee.

 Saber y diferenciar referente a los enlaces químicos.

3. Marco Teórico

Conocemos como enlaces químicos a la fusión de átomos y moléculas para formar

compuestos químicos más grandes y complejos dotados de estabilidad. En este proceso
los átomos o moléculas alteran sus propiedades físicas y químicas, constituyendo nuevas
sustancias homogéneas (no mezclas), inseparables a través de mecanismos físicos como
el filtrado o el tamizado.

Es un hecho que los átomos que forman la materia tienden a unirse y alcanzar
condiciones más estables que en solitario, a través de diversos métodos que equilibran o
comparten sus cargas eléctricas naturales. Se sabe que los protones en el núcleo de todo
átomo poseen carga positiva (+) y los electrones alrededor poseen carga negativa (-),
mientras que los neutrones, también en el núcleo, no tienen carga, pero aportan masa (y,
por lo tanto, gravedad).

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3.1 Definición de enlace químico

Un enlace químico corresponde a la fuerza que une o enlaza a dos átomos, sean
estos iguales o distintos. Los enlaces se pueden clasificar en tres grupos principales:
enlaces iónicos, enlaces covalentes y enlaces dativos.

Los enlaces se producen como resultado de los movimientos de los electrones de los
átomos, sin importar el tipo de enlace que se forme.

Pero no cualquier electrón, puede formar un enlace, sino solamente los electrones del
último nivel energético (más externo). A estos se les llama electrones de valencia.

3.2 Tipos de enlace químico

Existen tres tipos de enlace químico conocidos, dependiendo de la naturaleza de los

átomos involucrados, así:

3.2.1 Enlace covalente: Ocurre entre átomos no metálicos y de cargas

electromagnéticas semejantes (por lo general altas), que se juntan y comparten
algunos pares de electrones de su última órbita (la más externa), y conseguir
una forma eléctrica más estable.

Es el tipo de enlace predominante en las moléculas orgánicas y puede ser de

tres tipos: simple (A-A), doble (A=A) y triple (A≡A), dependiendo de la
cantidad de electrones compartidos.

3.2.2 Enlace iónico: Tiene lugar entre átomos metálicos y no metálicos, y consiste
en una transferencia permanente de electrones desde el átomo metálico hacia
el átomo no metálico, produciendo una molécula cargada eléctricamente en
algún sentido, ya sea cationes (+1) o aniones (-1).

3.2.3 Enlace metálico: Se da únicamente entre átomos metálicos de un mismo

elemento, que por lo general constituyen estructuras sólidas, sumamente

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compactas. Es un enlace fuerte, que junta los núcleos atómicos entre sí,
rodeados de sus electrones como en una nube, y cuesta mucho esfuerzo
separarlos.

3.3 Aplicaciones del enlace químico

El enlace químico en sustancias de uso industrial es la rama de la química que aplica

los conocimientos químicos a la producción de forma económica de materiales y
productos químicos especiales con el mínimo impacto adverso sobre el medio
ambiente. La adaptación a la fábrica es la base de enlace químico industrial que suele
reunir en un solo proceso continuo y estacionario (aunque también opera por cargas)
las operaciones unitarias que en el laboratorio se efectúan de forma independiente.
Estas operaciones unitarias son las mismas sea cual sea la naturaleza específica del
material que se procesa.

En primer lugar podemos referirnos a la sustitución de herramientas y armas de

piedra por otras de cobre. Los sumerios 3000 años a.n.e. sabían obtener cobre y
alearlo con estaño para fabricar bronce. Posteriormente, cuando se dispuso de la
tecnología adecuada, el bronce fue sustituido en muchos casos por el hierro.
Desarrollan una función central en la terminación de sus reacciones químicas muchas
las cuales son vitales para nuestra supervivencia ,para comprender los materiales
debemos entender la naturaleza del enlace químico y los factores que controlan la
estructura de los compuestos.

4. Etapa experimental

4.1 Materiales

4.1.1 Equipos

 Sistema probador de conductividad

 Lentes cóncavas

 Vasos

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4.1.2 Muestras

 Camote

 Yuca

 Zanahoria

 Olluco

 Mashua

 Maca

 Naranja

 Manzana

 Pacay

 Plátano

 Cebolla

 Sal

 Salmuera

 Vinagre

 Sacarosa

 Sacarosa diluida

4.2 Procedimiento

4.2.1 Para frutas y verduras

Las frutas y verduras poseen electrolitos, pero no conducen electricidad por si solas,
por eso es necesaria la intervención de los cables de cobre para la conducción de
iones y la creación de un circuito eléctrico. Luego, cuando este material entra en
contacto con los electrolitos, la reacción de la batería comienza a generar el voltaje
debido a la diferencia en la energía potencial eléctrica entre los dos metales. Los
iones positivos y negativos comenzarán a moverse libremente por el circuito y así se
producirá electricidad.

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1. Hacer dos agujeros seguidos y uno al extremo en las frutas o verduras que se
utilizaran, para así observar la intensidad con la cual el foco se prendera.
2. Dejar expuestos los cables de cobre (no deben estar conectados a alguna
fuente eléctrica para evitar accidentes)

3. Introducir los cables de cobre en los agujeros de la fruta o verdura que se

utilizara en el experimento.
4. Conectar a una fuente eléctrica unida a un foco para observar la intensidad de
electricidad producida.
5. Tomar apuntes y ver la diferencia de intensidad producida al introducir los
cables en las diferentes posiciones de los agujeros realizados.

4.2.2 Para sustancias cristales

Las sustancias cristales como se sabe son compuestos iónicos y por lo tanto no son
buenos conductores de electricidad por eso es necesario diluirlos o fundirlos.
1. Depositar muestras de las sustancias cristales en los vidrios de reloj.
2. Secar bien los cables de cobre en caso están mojados.
3. Posicionar los cables sobre la muestra cristalina. (no habrá reacción pues son
compuestos iónicos).
4. Verter con un gotero una mínima cantidad de agua.
5. Conectar a una fuente eléctrica unida a un foco para observar la intensidad de
electricidad producida.

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4.2.3 Para soluciones

Las soluciones son buenos conductores de la electricidad ya que el agua aumenta la
concentración de iones. El agua pura no conduce iones por eso en este caso hablamos
de agua potable.
1. En un vaso medidor depositar 200 mililitros de la solución.
2. En un vaso depositar 200 mililitros de agua (en el caso de que se le tenga que
introducir alguna otra sustancia como el azúcar o la sal).
3. Separar muestra de las sustancias cristales.
4. Verter las sustancias cristales en el agua.
5. Mezclar bien, hasta que no se vean rastros de los cristales.
6. Introducir los cables de cobre dentro de la solución.
7. Conectar a una fuente eléctrica unida a un foco para observar la intensidad de
electricidad producida.

GALERIA DE IMAGENES

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5. Cuadro de resultados

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Muestras Conductividad Tipo enlace Justificación
Camote Sí Iónico 71% agua, P, vitamina C, Ca y Fe, el
foco llega a prenderse
UNIVERSIDAD por la presencia
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de elementos y al haber un gran
porcentaje de agua facilita el
movimiento de electrones.
Yuca Sí Iónico- 57% agua, 40,2% carbohidratos, Ca,
covalente Fe. Al encontrarse estos elementos se
da el paso del flujo de electrones
también por la presencia del agua,
aunque la intensidad luminosa es menor
con respecto a la anterior.
Zanahori Sí Covalente 89% Agua, Ca, Fe y vitamina A, C. En
a este caso se aprecia que la el foco
alumbra con mayor intensidad con
respecto al anterior por una mayor
porcentaje de agua, además de la
presencia de los elementos ya
mencionados también la presencia del
ácido ascórbico.
Olluco Sí Iónico 87,3% agua, P, vitamina C, Ca y Fe. Se
presenta enlace iónico y conduce la
electricidad además de la presencia de
un gran porcentaje de agua.
Mashua Sí Iónico 87,4% agua, vitamina C, P y Ca, y
forma enlaces iónicos con la presencia
del agua y el ácido ascórbico.
Maca Sí Iónico- 66,3% carbohidrato, 15,3% agua, Ca, P
covalente y Fe, Mg, Na. La conductividad eléctrica
se da gracias a la presencia de agua y
algunos minerales que contiene. En
este caso la conductividad se da gracias
al enlace iónico
Naranja Sí Covalente - 87,3% agua, retinol, Ca, Fe, P y Zn su
iónico factor de acidez hacen posible que la
electricidad viaje a través de ellas, esto
debido a que la acidez o el potasio que
contiene
Manzana Sí Covalente 84,7% agua, Ca, Fe, Zn y Vitamina C,
por la presencia del ácido málico y el
agua es que se da la conductividad
eléctrica.
Pacay Sí Covalente 84,1% agua, Ca, Fe, P y Vitamina C
Plátano Sí Iónico- 76,2% agua, Ca, P, Zn, Fe,
covalente carbohidratos. Se produce la
electricidad debido al enlace iónico y a
la presencia del agua.
Cebolla Sí Iónico- 86,3% agua, P, Ca, Vitamina C, Fe y Zn,
covalente el foco llega a prenderse por la
presencia de los elementos y formar
enlaces iónicos con la presencia del
agua y el ácido ascórbico.
Sal No Iónico NaCl(s) es un electrolito al estar solo no
conduce la electricidad, necesita estar
diluida en agua para que pueda
conducir la electricidad.
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Salmuer Sí Iónico Disuelta en agua se encuentra los iones
a Na+ y Cl. La sal se disocia en iones con
una pequeña carga eléctrica (el catión
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6. Discusión

En esta práctica se demostró mediante frutas o Verduras que es posible que puedan o no
transferir energía demostrándola con un foco.
Esto se debe a que las frutas y verduras contienen altos niveles de acidez el cual hace que
el jugo de los cítricos actúa como un electrolito que conduce la electricidad también se
observó en la sal que conducen electricidad ya que esto es rica en iones. Esto se cumple
+¿ +¿
al disolverse en agua, el sodio y el cloruro, que tienen cargas opuestas, Na ¿ y Cl¿ .
Entonces crean una solución iónica llamada también electrolitos. Debido a esto,
técnicamente, cualquier fruta o vegetal podría convertirse en un conductor iónico. Esta es
también la razón por la que el agua salada o el agua del grifo sin filtrar son mejores
conductores iónicos que el agua dulce filtrada.

7. Conclusiones

 Todas las frutas y verduras que probamos pueden producir electricidad.

 Los electrodos reaccionan con el jugo dentro de las frutas y verduras para generar
electricidad.
 Los mejores electrodos son zinc y cobre.
 La mejor fruta es una manzana.
 La mejor verdura es una zanahoria.
 Cuanto más separados estaban los electrodos, más electricidad podría generar.
 Pudimos ver que el vinagre como la gaseosa conducen energía eléctrica demostrando
en sí, de la manera en la potencia en la que logran prender el foco. Ya sea muy poco o
a su máximo nivel, dando en conclusión que dependiendo las propiedades de cada
cuerpo (materia) utilizando en este experimento puede o no transferir energía
eléctrica.

8. Referencia Bibliográfica

 https://www.academia.edu/18547307/El_enlace_qu
%C3%ADmico_en_sustancias_de_uso_industrial

 https://es-puraquimica.weebly.com/enlaces-quimicos.html

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