Disciplina: Gastronomia e alimentos regionais.

Professor: Sulivan Trindade

Aluna: Elane de Lima Damasceno Luz

Turma: Nutma18

Ananindeua, 07 de setembro de 2019

 Acompanhamento para o café da manhã
Omelete de frango
Ingredientes:
• 2 claras
• ½ tomate picado sem semente
• 2 colheres de sopa de frango desfiado com orégano
• 1 colher de sopa de cebola
• ½ cenoura ralada
• 1 folha de couve cortada
• Salsa picada a gosto
• Azeite de oliva extra virgem (para untar)
• Pimenta a gosto
• 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Para começar, bata as claras em neve e acrescente o tomate, cenoura ,couve
,salsa, o sal, a pimenta, a cebola e o frango. Para finalizar, coloque a mistura em
uma frigideira untada com azeite ou óleo de coco, leve ao fogo para esquentar.
A cenoura contribui para aumentar a imunidade do nosso organismo, pois
combate as infecções. Além disso, ela diminui o risco de derrames em mulheres.
A fibra solúvel da cenoura diminui o colesterol no sangue e promove o equilíbrio
do corpo.

 Hidrata pele e cabelos

 Previne úlceras
 Previne reumatismos
 Fonte de vitamina A, B e C
 Estimula o sistema imunológico

Couve: contem fibras que aumentam a nossa sensação de saciedade. É pobre

em calorias e por isso, ela é muito utilizada em dietas para redução de peso.
Ela é rica com ação desintoxicante, ou seja, estimula a limpeza de substâncias
tóxicas do organismo. Além de reduz o inchaço e melhora a textura da pele,
principalmente da acne. É rica em vitamina A (retinol), que age como um
antioxidante. Os antioxidantes são responsáveis por combaterem os radicais
livres que estão associados ao envelhecimento precoce da pele.
Cebola: são ricas em fibras solúveis saudáveis, chamadas frutanos , também
conhecidos como fibras prebióticas, pois servem de subsídio alimentar para as
bactérias benéficas ao organismo.
O consumo dessas fibras solúveis leva a redução de inflamação e reduzir o risco
de câncer.

Referências:
[1] https://guiadacozinha.com.br/omelete-de-legumes/. Acessado em 06.09.2019.
[2] https://www.hospitalsiriolibanes.org.br/sua-saude/Paginas/alimentos-ricos-fibras-
ajudam-normalizar-funcao-intestinal.aspx. Acessado em 06.09.2019.
[3] https://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-fibras/. Acessado em 06.09.2019.