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PLAN ESTRATÉGICO
Mini Plan Estratégico - Selección de modelos básicos procedentes del Plan Estratrégico - PRO

2019
Basado en un modelo original de A. Dunyó
 ÍNDICE
1 Misión, visión y valores 4 Matriz Ansoff 7 Plan Implantación Dudas, sugerencias:
2 Matriz DAFO y PEST 5 Cuadro Estratégico

3 Análisis Competencia 6 Mapa estratégico

Configuración básica
Denominación (abreviada) EXKIPAN PANADERIA ◄ Indica aquí el nombre de la empresa o proyecto.

Período de vigencia del plan 2018 - 2022 ◄ Indica aquí el período del plan.

Primer ejercicio 2018 ◄ Pon el primer ejercicio (año) del plan.

Primer mes del ejercicio Enero ◄ Elige de la lista el mes de inicio del ejercicio.

DATOS y NOTAS
Empresa MI EMPRESA
Datos

Versión Fecha versión Autor

Notas
PRESENTADO POR:
FABIAN LEONARDO LARROTA ARCHILA
MARLY VALENTINA QUINTERO

MUY RECOMENDABLE:

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Es muy fácil y rápido :
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 ¿QUÉ ES UN PLAN ESTRATÉGICO?

¿Qué entendemos por "Plan Estratégico" de una empresa?

Entendemos por "Plan Estratégico" aquel que, partiendo de lo que la empresa es hoy o de lo que quiere llegar a ser
(si aún no existe), analiza la situación en la que nos encontramos y define dónde, cómo y cuando llegaremos.
Por tanto, siempre es un plan a medio/largo plazo que contiene elementos "filosóficos", elementos analíticos
y elementos operativos sostenidos y confirmados por las consiguientes previsiones económico-financieras.

Estructura de un "Plan Estratégico"

CONCEPTOS - FILOSOFÍA ← Misión

Elementos conceptuales: Quiénes
Visión
somos, donde queremos llegar.
Valores
ANÁLISIS SITUACIÓN y OPCIONES ← Situación externa
Análisis: Dónde estamos y cual es el entorno. Qué
Situación interna
opciones estrategicas tenemos.
CONCLUSIONES, OBJETIVOS Y ESTRATEGIA ← Objetivos
Definición: Qué objetivos, cómo y cuando los alcanzaremos. Qué
Estrategias
estrategias aplicaremos.

PLANES OPERATIVOS Y FINANCIEROS ← Planes de acción

Planes operativos y Plan económico Plan econ./ financiero
- financiero.
SEGUIMIENTO ← Seguimiento y evaluación

¿Qué incluye esta herramienta gratuita?

Este libro para Excel© es una selección de los cuadros y utilidades básicas procedentes del "Plan Estratégico - PRO", incluye
modelos simples de todos los elementos que, como mínimo, debería incluir un plan estratégico a excepción del Plan Financiero.
Casi todas las hojas son modificables para que las uses según tus gustos y necesidades.

¿Qué le falta para hacer un plan completo y profesional?

Contenidos del Plan Estratégico - PROFESIONAL -

EXKIPAN PANADERIA MISIÓN 2018 - 2022

Somos una empresa que elabora y expende productos de panadería, con la calidad del
rico sabor a pan fresco; un sabor innovador que nos caracteriza en el sector y que
satisface las necesidades al gusto de los clientes, garantizando el uso de la mejor
tecnología, calidad de la materia prima y personal altamente capacitado con un deber y
compromiso laboral
EXKIPAN PANADERIA Análisis D.A.F.O.
Debilidades
1 No se realizan constantes capacitaciones sobre el SGSST
2 La panadería no cuenta con transporte propio para la
distribución de sus productos
3 Algunos empleados No cuentan con la dotación
necesaria para realizar sus labores

Amenazas
1 Competencia en el sector
2 Bajas ventas
3 Altos costos en la materia prima
4 Perdida del mercado
EXKIPAN PANADERIA Análisis del entorno - P.E.S.T.
Político - legal
1
Constitución de sociedad: se debe definir la naturaleza
de la empresa que pueden ser como persona natural o
persona jurídica
2
Contrato de arriendo: Es necesario contar con un local
propio o arrendado y presentar una copia del contrato
de arriendo o título de propiedad
3 Posición del poder en la sociedad y la influencia
empresarial de ella

Socio - cultural
1 Opinión y actitud del consumidor
2 Cambios socio culturales
3 Inseguridad ciudadana
4
la buena imagen que genera exquipan al momento de
atender a sus clientes, provocando así que vuelvan otra
vez a comprar
5 Buena imagen del lugar donde se vende el producto.
EXKIPAN PANADERIA Análisis del entorno - P.E.S.T.E.L.
Político
1
Sistemas tributarios: Pago de impuestos o
contribuciones (impuesto a las ventas)
2
Inestabilidad politica que pueda presentar colombia

Social
1 Opinión y actitud del consumidor
2 Cambios socio culturales
3 Inseguridad ciudadana
4 la buena imagen que genera exquipan al momento de
atender a sus clientes, provocando así que vuelvan otra
vez a comprar
5 Buena imagen del lugar donde se vende el producto.

Ecológico
1 Cambios perjudiciales del clima
2 Límite de productos a usar por daños a la capa de ozono
3 Reciclaje especial para no dañar el medio ambiente
4 Utilizar empaques que sean amigables con el medio ambiente
5 Promover políticas ambientales en el manejo de las
basuras y residuos solidos
 PARA IMPRIMIR

álisis D.A.F.O. 2018 - 2022

Fortalezas
1 El producto es de excelente calidad
2 Hay diversidad de productos
3 La materia prima utilizada es de alta calidad
4 La atención y servicio al cliente es oportuno
5 Los productos son frescos, suaves y ricos al paladar
6 La empresa ha generado oportunidades de empleo
7 Cuenta con estrategia de publicidad

Oportunidades
1 Expandir las ventas por el departamento
2 Liderazgo en el mercado
3 Promover nuevos productos hechos con chicharrón
del entorno - P.E.S.T. 2018 - 2022

Económico - industrial
1 Incremento de la inflación
2 Menos ingresos del PIB
3 Estabilidad económica
4 Devaluación de la moneda
5 Crisis económicas que pueda presentar el país
6 Incremento en los insumos para producir pan

Tecnológico
1 Tecnología a la vanguardia
2 Tardía para las actualizaciones de equipos
3 Tecnología difícil de adquirir
4 Utilización de hornos que disminuyen los tiempos de
cocción del pan
5 Sistemas que agilicen la toma de órdenes, para así
eliminar las filas
l entorno - P.E.S.T.E.L. 2018 - 2022
Económico
1 Incremento de la inflación
2 Menos ingresos del PIB
3 Estabilidad económica
4 Devaluación de la moneda
5 Crisis económicas que pueda presentar el país
6 Incremento en los insumos para producir pan

Tecnológico
1 Tecnología a la vanguardia
2 Tardía para las actualizaciones de equipos
3 Tecnología difícil de adquirir
4 Utilización de hornos que disminuyen los tiempos de
cocción del pan
5 Sistemas que agilicen la toma de órdenes, para así
eliminar las filas

Legal
1 Constitución de sociedad: se debe definir la naturaleza
de la empresa que pueden ser como persona natural o
persona jurídica
2 Contrato de arriendo: Es necesario contar con un local
propio o arrendado y presentar una copia del contrato
de arriendo o título de propiedad
9
EXKIPAN PANADERIA Análisis de la Competencia 2018 - 2022

Evaluación Valoración
Variables intensidad amenaza < Amenaza Oportunidad >

1 1 Ritmo de crecimiento del sector 3 5 0 • 0 0

INTENSIDAD 2 Número y equilibrio entre competidores 3 1 0 • 0 0

de la competencia
3 Barreras de salida y adaptabilidad 4 5 • 0 0 0

2 1 Barreras de entrada 3 1 0 • 0 0

ENTRADA 2 Reacción de la competencia 3 1 0 • 0 0

nuevos competidores
3 Facilidad instalación 1 5 0 0 0 Op

3 1 Mejor precio 4 1 0 0 • 0

PRODUCTOS 2 Mejor rendimiento o prestaciones 3 1 0 • 0 0

alternativos
3 Mejor diseño o imagen 3 1 0 • 0 0

4 1 Número de proveedores alternativos 2 5 0 0 • 0

PROVEEDORES 2 Volumen compras de la empresa 3 5 0 • 0 0

poder para negociar
3 Grado diferenciación del producto/servicio 3 5 0 • 0 0

5 1 Número de clientes 2 5 0 0 • 0

CLIENTES 2 Facilidad cambio de proveedor/producto 1 5 0 0 0 Op

poder para negociar
3 Grado diferenciación del producto/servicio 1 5 0 0 0 Op
 EXKIPAN PANADERIA
1 PENETRACIÓN (mejorar)
EXISTEN (los conocemos)
MERCADOS
2 DESARROLLO nuevos mercados
NUEVOS (No los conocemos)
Análisis PRODUCTO / MERCADO
PRODUCTOS O SERVICIOS
EXISTEN (los tenemos)
3 DESARROLLO nuevos productos
Los productos de EXKIPAN PANADERIA han
logrado penentar en los hogares de la zona de
cabecera en el estrato 4. De igual manera el
consumo de pan ha aumentado año tras año, asi
como los productos del negocio.
Hay que hacer un parentesis ya que los patrones
de compra del pan han venido cambiando por
que las personas creen que las harinas engordan
y en este estrato la silueta es lo primero que se
mira, el pan se sigue vendiendo, tambien crece la
venta de productos de cafeteria.
4 DIVERSIFICACIÓN
EXKIPAN PANADERIA actualmente tiene solo un
punto en bucaramanga, pero esta con la idea de
expandirse hacia otros sectores de bucaramanga.
Se tiene en mente entrar a exportar sus
productos e incursionar con el mercado de los
ultracongelados (buñuelos, pandebono,
empanadas, entre otros).
MAYOR RIESGO
2018 - 2022
NO EXISTEN (nuevos productos)
Uno de los fuertes de EXKIPAN PANADERIA es
que es un negocio que se da al cambio, y
mantiene en constante innovacion, como lo son
las mestizas con chicharron, los roscones de
arequipe sin azucar y la utilizacion de estebia baja
M
en azucar para otros productos. A
Y
O
R
R
I
Exkipan panaderia maneja un sistema de
domicilios, en el cual se maneja una base de E
datos cn la que se les llama constantemente a
distintas horas para ofrecerle sus productos y
S
hagan uso de este. El arreglo de las zonas verdes
G
alrededor de la panaderia atrajo nuevos clientes.
O
 Cuadro estratégico

Imagen Precios Producto Marca Calidad servicio Atención Cliente Fidelización Ubicación seguridad comodidad

COMPETENCIA
EXKIPAN PANADERIA
 EXKIPAN PANADERIA MAPA ESTRATÉGICO Plan Estratégico 2018 - 2022
Misión Somos una empresa que elabora y expende productos de panadería, con la calidad del rico sabor a pan fresco; un sabor innovador que nos caracteri
Visión Ser una empresa para el 2022 líder en dar a conocer los mejores productos de panadería, ofreciendo una variedad de productos con la mejor calid
Asegurar una adecuada y oportuna prestación del servicio para los clientes de Exquipan panaderia

PERSPECTIVA PROCESOS Mejorar la calidad Mejorar la atencion Proteccion y preservacion de recursos

INTERNOS del servicio del cliente naturales como bien publico

PERSPECTIVA Incremento de Uso optimo de Optimizacion de la

ingresos recursos estructura financiera
FINANCIERA

Satisfaccion y
PERSPECTIVADEL lealtad del cliente Conlleva a
Retencion de los Atraccion de nuevos
CLIENTE mismos clientes

Mejoramiento del Mejorar las

relaciones con el Mejora en la
producto
cliente rentabilidad de
clientes

Tener siempre
disponible los
productos

Desarrollo de
potencial humano Motivación Formación
 2018 2019
PLAN ESTRATÉGICO - Implantación KIPAN PANADERIA e f m a m j j a s o n d e f m a m j j a
1ª Fase: Divulgación y formación 1-1-18 30-12-18
1.1 utilizar metodos de divulgacion como la radio 1-1-18 30-12-18
1.2 desarrollo del potencial humano por medio de eminarios 1-4-18 1-6-18
1.3 refuerzos de seminarios 1-7-18 1-9-18
1.4 capacitaciones para los empleados servicio al cliente 1-1-18 1-2-18
1.5 dar a conocer las politicas de la empresa 1-1-18 2-2-18
1.6 sacar una nueva linea de productos 1-4-18 1-5-18
1.7 abrir nuevas sedes en diferentes puntos 1-5-18 1-7-18
1.8 ampliar el portafolio de productos con ofertas 1-9-18 1-10-18
1.9
1.10

2ª Fase: Aplicación nivel 1 1-2-18 1-7-18

2.1 contratar a una empresa de publicidad 1-2-18 1-4-18
2.2 realizacion de capacitaciones tanto personal oper 1-3-18 1-5-18
2.3 localizar los posible lugares para los nuevos 1-6-18 1-7-18
2.4 puntos
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10

3ª Fase: Aplicación nivel 2 Apropiación 30-12-99 30-12-99

3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10

Tiempo total 1-1-18 30-12-99

 Plan de ACTUACIÓN
OBJETIVO Actuación Situación inicial Resultado esperado Realización (días) Indicadores

1- Revisión PROVEEDORES y cambios en

criterios selección
Selección sólo en base a precio Mejora calidad suministro 15

aumento de la eficiencia- implementacion no existe un sistema de calidad con un sistema de calidad confiable y
sistema de calidad seguimiento duradero
60
1 - MÁS
muchos productos pero no hay consolidacion de un producto
CALIDAD homogenizacion de productos
especialidad estrella 20
PRODUCTO
impactar al cliente con la imagen del
impulsar la imagen del producto la imagen presentada es muy basica
producto
25

base de datos con clientes

consolidar una lista de posibles clientes busqueda de clientes potenciales
estrategicos 25

capacitacion del personal-servicio alc personas idoneas con buen servicio

liente
busqueda de facilitadores en el tema
al cliente
5
2 - MÁS
estrategias para promocionar nuevos impactar al cliente con las nuevas
CALIDAD productos
planificacion de nuevas estrategias
estrategias 30
VENTAS
utilizacion de productos amigables con el cambio de todo tipo de empaques que disminuir los costos en los
ambiente- empaques contaminen a largo plazo empaques de productos
15