CAFEÍNA ¿QUÉ ES?

Un alcaloide de la familia
metilxantinas

¿DÓNDE SE CARÁCTER
ENCUENTRA? AROMÁTICO
De forma natural en Debido a que los átomos de
componentes vegetales nitrógeno están
como los granos de cacao, prácticamente en un mismo
café, las hojas de té y en plano (orbital sp²)
bayas de guaraná.
Bebidas energéticas,
suplementos alimenticios con
SÍNTESIS
fines adelgazantes y para Se puede sintetizar la
mejorar el rendimiento cafeína a partir de
deportivo. la teobromina
Medicamentos y cosméticos.

Una taza Paraxantina

de café contiene de 80 a
125 mg de cafeína

METABOLISMO
En el hígado por Citocromo
P450
3 productos:
Paraxantina (84 %):
Incrementa
la lipolisis induciendo el
incremento de niveles Teobromina
de glicerol y ácidos grasos
libres en el plasma
sanguíneo
Teobromina (12 %): Dilata
los vasos sanguíneos e
incrementa el volumen
de orina
Teofilina (4 %): Relaja
el músculo liso de Generalmente la cafeína no se
los bronquios y es así usado produce por síntesis porque está
para el tratamiento del asma disponible en grandes Teofilina
cantidades como subproducto de
la decafeinización
Ambrosio García Abner Uziel & Gutiérrez Jasso MaryJose