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Participante: JL
La Sarrapia
Nombres:
- Español: Sarrapia, Haba Tonka, Cumaruna, Yape;
- Portugués: Cumaru;
- Inglés: Tonka bean;
- Francés: Fèves de tonka
Los indígenas del Amazonas solían usar las semillas como talismán, y con ellas
confeccionaban collares y brazaletes.
Propiedades de la sarrapia:
Es antiespasmódica.
Favorece el sudor.
Mejora la circulación sanguínea.
Por vía externa, las semillas mezcladas con agua y alcohol, alivian los
dolores en las piernas producidos por las varices.
Se utiliza en perfumería y para aromatizar algunos tabacos.
Contraindicaciones de la sarrapia:
La sarrapia debe consumirse con moderación, ya que dificulta la absorción de
vitamina K y la coagulación de la sangre.
Los indígenas preparan una infusión que ya es tradicional en la zona, este refresco
tónico se elabora desmenuzando la pulpa del fruto en agua y le agregan azúcar y
canela. En cuanto a la semilla, la cocinan en sal con agua para luego ingerirla, su
sabor recuerda al maní.
Otra opción es macerar las semillas en ron el mayor tiempo que se pueda (al menos
dos meses) y usar el concentrado resultante, para aromatizar postres o salsas.