UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE - DEPARTAMENTO DE INGENIERIA

EXAMEN FINAL

DENOMINACIÓN DEL PROYECTO SOCIAL

COMO INFLUYE EL PROGRAMA QALI WARMA EN LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS
ESTATALES DE LAS ZONAS DE ALTA POBREZA

EQUIPO RESPONSABLE:

SEDE: LOS OLIVOS

CÓDIGO DE AULA: 9413

CÓDIGO APELLIDOS Y NOMBRES OBSERVACIONES

Coordinador(a)
Quispe Monroy Maria de los
N00128561 Angeles

N00146204 Sifuentes Trujillo Melanyn

N00080248 Fermin Flores Javier

N00096436
Javier Blas Jaquelin Valeria
N00041924
Aguirre Chate Noemi Esther

DOCENTE: Chávez Hernani, María de los Ángeles

Año

2019
 PERFIL DE PROYECTO SOCIAL

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, en adelante “Qali Warma”,

se creó a través del Decreto Supremo N° 008-2012-MIDIS y entró en operación desde
el 1 de enero de 2013, teniendo como objetivo de garantizar el servicio alimentario
durante todos los días del año escolar de acuerdo a las características y zonas donde
viven sus beneficiarios, además de contribuir a mejorar la atención en clases, favorecer
la asistencia y permanencia, y promover mejores hábitos de alimentación. Hasta la
actualidad el proyecto Qali Warma ha entregado a la provincia de Cañete infinidades
de alimentos que eran abastecidos a los estudiantes durante el desayuno, almuerzo y
cena, con niños del nivel de educación inicial a partir de los tres (3) años de edad y del
nivel de educación primaria de la Educación Básica en instituciones educativas
públicas, asimismo a los colegios de nivel primario y secundario, este proyecto es
financiado por el pliego Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social con cargo a su
presupuesto institucional y constituye una Unidad Ejecutora de dicho pliego. El
objetivo de este informe es disminuir la tasa de problemas alimenticios en los
estudiantes de instituciones públicos ubicados en zonas precarias de la provincia de
Cañete, donde se implementaría mayor infraestructura en el área de la preservación
del alimento, asimismo tener un buen control y organización; el equipamiento de
equipos necesarios para la preservación del alimento, donde su no deterioro es
importante al ser consumido por los escolares, de igual manera los equipos de
almacenamiento deben tener sus respectivas restricciones de seguridad que
beneficien a los alimentos puesto que son la fuente de alimentación para los niños
beneficiarios del programa.

ASPECTOS GENERALES

I.1. Ubicación

I.1.1. Distritos:

El distrito de San Vicente de Cañete es uno de los 16 distritos que conforman

la provincia de Cañete, ubicada en el sur del departamento de Lima, bajo la
administración del Gobierno Regional de Lima-Provincias, Perú. Su capital es la
ciudad de San Vicente de Cañete, se encuentra a 144 km al sur de Lima, alrededor
se encuentran campos del cultivo de algodón y uva. Sus límites son por el norte
con el distrito de San Luis, por el sur con la provincia de Chincha, por el este con el
distrito de Lunahuaná y el distrito de Imperial y por el oeste con el distrito
de Nuevo Imperial. (IPERÚ, 2016)

I.1.2. Provincia:

Lima es una provincia del Perú se encuentra ubicada en la Costa central. Colinda al
noroeste y al suroeste con el océano Pacífico, al norte con la provincia de Huaral, al
 este con las provincias de Canta, Huarochirí, al sur con la provincia de Cañete y con
la Provincia Constitucional del Callao al oeste. Su capital, Lima, es también capital
del país. Por ser sede de la capital de la República, tiene un régimen especial. La
Municipalidad Metropolitana de Lima tiene competencias tanto de gobierno local
como de gobierno regional. (IPERU, 2016)

I.1.3. Región

1.2 Datos/recopilación del INEI

2014 2015 2016

DEPARTAMENTO Número de Número de Número de Número de Número de Número de

Escuelas Usuarios Escuelas Usuarios Escuelas Usuarios
beneficiadas beneficiados beneficiadas beneficiados beneficiadas beneficiados

Región Lima 2/ 1 736 114 342 1 712 116 753 1 673 119 703
2/ Comprende las provincias de Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y Yauyos.

Fuente: INEI/Elaboración propia

II. IDENTIFICACIÓN

II.1.Determinación del ámbito de estudio

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, en adelante “Qali Warma”,

se creó a través del Decreto Supremo N° 008-2012-MIDIS y entró en operación desde
el 1 de enero de 2013, con los objetivos de garantizar el servicio alimentario durante
todos los días del año escolar de acuerdo a las características y zonas donde viven sus
beneficiarios, además de contribuir a mejorar la atención en clases, favorecer la
asistencia y permanencia, y promover mejores hábitos de alimentación. (MIDIS, 2016)

Hasta la actualidad el proyecto Qali Warma ha entregado a la provincia de Cañete

infinidades de alimentos que eran abastecidos a los estudiantes durante el desayuno,
almuerzo y cena, con niños del nivel de educación inicial a partir de los tres (3) años de
edad y del nivel de educación primaria de la Educación Básica en instituciones
educativas públicas, asimismo a los colegios de nivel primario y secundario, este
proyecto es financiado por el pliego Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social con
cargo a su presupuesto institucional y constituye una Unidad Ejecutora de dicho pliego.
(MIDIS, 2016)

II.2.Definición del Problema, Causas y Efectos

El escenario fue en múltiples colegios de la provincia de Cañete, donde por intermedio

redes sociales, ciudadanos reportaron que cerca de 45 alumnos del IEP 20188 del
 Centro de mujeres en San Vicente y el colegio República de Chile fueron trasladados a
en emergencia luego de que consumieran un jugo entregado por el programa Qali
Warma.

La mayoría de las víctimas estudian en el 3er. Grado y tienen entre 8 a 9 años de edad
presentan dolores de estómago, náuseas y malestares estomacales. El producto que
aparentemente habría provocado la intoxicación de este grupo de alumnos se llama
"Frutanautas” de sabor de fresa y plátano, según su etiqueta este es considerado un
‘snack frutal’. (Rios, 2018)

Según la congresista de la provincia, Lizbeth Robles, el producto entregado por el

Programa de Estado no es conocido por lo que no cree que tenga todas las condiciones
de seguridad y sanidad que se requieren para la alimentación de niños. “Son
productos no identificados, solo se han visto en la entrega de Qali Warma, los alumnos
han recibido su desayuno y tras 5 minutos de consumirlo empezaron con dolores
incontrolables. (Rios, 2018)

II.3. Objetivo Central, Medios y Alternativas de Solución

El objetivo central de este informe es disminuir la tasa de problemas alimenticios en los

estudiantes de instituciones públicos ubicados en zonas precarias de la provincia de
Cañete, mediante este objetivo se dio a conocer los medios y alternativas de solución,
donde se implementaría:

 Mayor infraestructura en el área de la preservación del alimento, es decir una

zona estable para su conservación, asimismo tener un buen control y
organización del alimento.

 El equipamiento de equipos necesarios para la preservación del alimento,

donde su no deterioro es importante al ser consumido por los escolares, de
igual manera los equipos de almacenamiento deben tener sus respectivas
restricciones de seguridad que beneficien a los alimentos.

 Ejecutar un control de mantenimiento del lugar de almacenamiento de los

alimentos, capacitando al personal involucrado para su buen transporte y no
afectar los alimentos que se dirigen a los estudiantes de los colegios que
fueron reconocidos por su índice de pobreza.

III. FORMULACIÓN

III.1. Estudio de la demanda

III.1.1. Definición del bien o servicio:

 Implementación de un plan estratégico para la eficacia del programa Qali Warma
 III.1.2. Estimación de la demanda en situación “sin proyecto”
III.1.2.1. Definición de población total

 habitantes de la provincia de cañete

III.1.2.2. Definición de población de referencia:

 Personal que labora en el programa Qali Warma

III.1.3. Estimación de la demanda en situación “con proyecto”

III.1.3.1. Recopilación de evidencia

 Nuestras evidencias, son 463 niños afectados por la intoxicación masiva por desayunos
de Qali Warma que se registró estos doce colegios de Cañete. Los menores
consumieron el desayuno entregado por la empresa Man y Liu S.R.L., proveedora de
Qali Warma , lo cual provoco la ausencia del estudiante , propagación de
enfermedades

III.1.3.2. Estimación y proyección de la demanda

 Los beneficiarios de esta implementación de este plan serán los centros educativos de
la provincia de cañete, pero primordialmente los estudiantes que día a día consumen
el desayuno proporcionado por el programa Qali Warma.

III.2. Estimación De Costos

CUENTA VALOR UNITARIO UNIDADES REQUERIDAS COSTO FIJO

1. ACTIVO FIJO

Infraestructura

Construcción Del Local S/1,000,000.00 S/1.00 S/1,000,000.00

Instalación Eléctrica S/550.00 S/1.00 S/550.00

Instalación De Agua Y Desagüe S/600.00 S/1.00 S/600.00

MAQUINARIAS - EQUIPOS S/0.00

ordenadores S/1,500.00 S/20.00 S/30,000.00

proyectores S/900.00 S/4.00 S/3,600.00

MUEBLES - ENSERES

Mesa De Trabajo S/70.00 S/4.00 S/280.00

Sillas S/20.00 S/25.00 S/500.00

Estantes S/250.00 S/2.00 S/500.00

Escritorios S/200.00 S/2.00 S/400.00

TOTAL DE ACTIVOS FIJOS S/1,036,430.00

CUENTA VALOR UNIDADES COSTO FIJO

 UNITARIO REQUERIDAS

2. GASTOS DE PREOPERACION

Licencia De Funcionamiento S/340.00 1 S/340.00

Estatutos S/320.00 1 S/320.00

Gastos De Constitución Legal S/800.00 1 S/800.00

Licencia De Avisos S/100.00 1 S/100.00

Capacitación Del Personal S/500.00 1 S/500.00

GASTOS DE PREOPERACION S/2,060.00

UNIDADES
REQUERIDA
CUENTA VALOR UNITARIO S COSTO VARIABLE

3. CAPITAL DEL TRABAJO

MANO DE OBRA

capacitadores S/ 2,500.00 2 S/ 5,000.00

TOTAL DE CAPITAL DE
TRABAJO S/ 5,000.00

UNIDADES
CUENTA VALOR UNITARIO REQUERIDAS COSTO FIJO

4. COSTOS INDIRECTOS

Gatos Administrativos

Sueldo Del Personal S/ 850.00 5 S/ 4,250.00

Internet S/ 300.00 1 S/ 300.00

Luz S/ 100.00 1 S/ 100.00

Agua S/ 100.00 1 S/ 100.00

Teléfono S/ 80.00 1 S/ 80.00

Transporte S/ 50.00 1 S/ 50.00

Útiles De Oficina S/ 10.00 5 S/ 50.00

Mantenimiento Del Local S/ 250.00 1 S/ 250.00

GASTOS

PUBLICIDAD S/ 400.00 1 S/ 400.00

TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS S/ 5,580.00

 IV. EVALUACIÓN

Marco Lógico

Métodos de
Objetivos Indicadores verificación Supuestos
Este programa tiene como Los alimentos Revisión y reporte de Se evitara las
objetivo "Poder mejorar el llegaran en buen entrega de productos enfermedades por
Los niños y niñas en el Porcentaje de Registros estadísticos Los niños y niñas
nivel de educación niños/as con de salud pública. consumen las raciones
primaria que asisten
Los estudiantes de a las
las déficit
Porcentajecalórico,
de Ficha de seguimiento en su totalidad,
Accesibilidad a los
las niños
IIEE,
instituciones educativas niños/as de a la prestación del los niños y niñas gustan
• Supervisión y monitoreo • Número de Reporte de • Disposición de los
de la gestión de productos visitas de supervisión. potenciales integrantes
Anexos
ÁRBOL DE PROBLEMAS
Aumento de enfermedades

Tiempo tardío en la entrega de

Mal control del programa para la
accesibilidad en zonas precarias

Déficit del transporte de la

infecciosas en los
estudiantes

los víveres
producción
Disminución del tiempo en la entrega de
los suministros
Problema alimentario en las instituciones educativas

Disminución en tasa de ausencia

ubicadas en zonas pobres del país

del escolar
Alimentos en buen estado
Ausencia estudiantil

Disminuir la tasa de problemas alimenticios en los estudiantes

ubicados en zonas precarias
preservación de alimentos en la
Almacenes inadecuados para la

Alteración fsica /biológica del

alimentos estén expuestos a

Mal estado del producto al
ser ingerido por el alumno

Tenencia a que los

institución

Mayor infraestructura en el área de la

preservación del alimento
roedores

Mayor control y organización del programa

para la distribución del alimento
alimento

Equipamiento de equipos necesarios para

la preservación del alimento
Capacitación al personal involucrado

ÁRBOL DE OBJETIVOS
Contar con un control de mantenimiento Control y reconociendo a zonas con
del lugar índices de pobreza
Referencias Bibliográficas
 MIDIS, 2016. “Evaluación del proceso de provisión del servicio alimentario en
Instituciones Educativas del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali
Warma”, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social.
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