LA HELADERIA

YENIFER JOHANNA PARADA GUEVARA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIIZAJE (SENA)

TECNOLOGIA EN GESTION DE MERCADOS
OFERTA Y DEMANDA
BOGOTA
2018
1. Introducción

Este informe plantea la inherencia el mercado de los helados artesanales en el barrio

Bolivia de localidad de Engativá, realizando una extracción en la información acerca
del consumo, gustos y preferencias de los compradores potenciales.

Tiene como objetivo analizar el tipo de mercado del helado artesanal, la oferta con
los factores que inciden así como también los factores que afectan la demanda

El informe tiene como finalidad la comprensión de las variables que puede ocasionar
el clima, el precio, los ingresos, las edades, el estrato socioeconómico y también
analizar situaciones reales del mercado de los helados artesanales.

3 FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje

2. Objetivo general del estudio: éste deberá girar en torno a identificar o
determinar el análisis de la demanda y la oferta del mercado. En este objetivo es
necesario la elaboración de los sistemas de información como mapa conceptual.

3. Objetivos específicos del estudio:

1. Definir aspectos para la producción y equipamiento necesario para el diseño

locativo, esto con el fin de generar impacto al consumidor.
2. crear un plan de financiamiento de equipos e implementos para el diseño y
funcionamiento del local.
3. Controlar los residuos orgánicos que se genera diariamente en la producción.
4. Realizar el desarrollo de Marca, producto y empaque para el producto.
5. Contratar y capacitar personal acorde a los requerimientos y funciones que
debe cumplir.
4. Definición de la oferta
helados de todo tipo, elaboradas con el más avanzado control de higiene, calidad y
servicio, con sabores innovadores acordes a cada gusto del cliente, con acabados
impecables permitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes. Creamos
productos con ricos sabores, calidad tamaña y frescura ideal para la aceptación
total.

5. Definición de la demanda

6. Gráfico de oferta.

7. Gráfico de demanda.
8. Punto de equilibrio.
09. Mapa conceptual de los sistemas de informacional.
10. Informe final.