UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO No 7
ENLACE QUÍMICO

1. OBJETIVOS

 Relacionar el tipo de enlace que presenta algunas sustancias sólidas con sus propiedades físicas
como: temperatura de fusión, solubilidad y conductividad eléctrica.
 Separar los compuestos iónicos de los covalentes con base a su conductividad eléctrica.

2. CONCEPTOS PREVIOS

Antesderealizarestapráctica, elestudiantedebeconsul tar y t ener cl ar o :

a. Los tipos de enlaces químicos.
b. La relación que existe entre el tipo de enlace químico que presente una sustancia y sus propiedades
físicas.
c. En qué consisten las propiedades físicas: solubilidad, fusión, dureza y conductividad eléctrica.

3. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Para cada grupo el laboratorio suministrará lo siguiente:

Reactivos: Materiales:
* Cloruro de sodio NaCl* 8 tubos de ensayo
* Nitrato de potasio KNO3* Gradilla
* Sulfato de cobre* Pipetas
pentahidratado CuSO4 . 5H2O* Espátulas
* Sacarosa C12H22O11
* Compuesto orgánico
* Agua destilada
* Disoluciones al 1% de:
- Cloruro de sodio NaCl,
- Nitrato de potasio KNO3,
- Sacarosa C12H22O11,
- Ácido Acético C2H4O2
* Parafina

MATERIALES DEL ESTUDIANTE

Para esta práctica cada estudiante debe contar con los siguientes implementos de trabajo y seguridad:
 Cuaderno de laboratorio, bata blanca de laboratorio, guantes de nitrilo ajustables y gafas de
seguridad de alta transparencia.
 Materiales adicionales:Circuito eléctrico elaborado por cada grupo (puede seguir como modelo el
propuesto en https://www.youtube.com/watch?v=aHf4jS48pAU), toallas de papel absorbente, lápiz
de cera o marcador de punta fina borrable para rotular tubos de ensayo. Cerillos (Fósforos), Una
vela por grupo.
4. MARCO TEÒRICO

Enlace químico
El enlace químico lo podemos definir como la fuerza de atracción que mantiene unidos a los átomos
en un compuesto. Hay dos tipos principales de enlace químico, el enlace iónico y covalente, y uno no
menos importante el enlace metálico:

* El enlace iónico formado por interacciones electrostáticas entre los iones que pueden formarse por
la transferencia de uno o más electrones de un átomo o un grupo de átomos a otro.
* El enlace covalente formado porque se comparte uno o más pares de electrones entre dos átomos.

Estos dos tipos de enlaces constituyen dos extremos; todos los enlaces tienen, por lo menos, cierto
grado de carácter iónico y covalente. Los compuestos que tienen enlace predominantemente iónico se
conocen como compuestos iónicos. Los que contienen enlaces covalentes predominantes se llaman
compuestos covalentes. Algunas de las propiedades de los compuestos que presentan estos dos tipos
de enlaces se presentan a continuación:

* El enlace Metálico las partículas que forman el retículo cristalino son cationes. En cuanto a la
dureza y temperatura de fusión y de ebullición de los metales son bastante variables, por serlo la
energía del enlace metálico. Esta energía depende del tamaño de los iones positivos que forman la
red metálica, y del número de electrones que intervienen en el enlace metálico, esto es, de los
electrones de valencia de los correspondientes átomos. Así, por ejemplo, los metales alcalinos,
formados por iones de gran tamaño y con un solo electrón de valencia, son bastante blandos, pueden
cortarse con un cuchillo y tienen puntos de fusión inferiores a 100ºC (excepto el litio, 186ºC),
mientras que muchos metales de transición, con iones relativamente pequeños y varios electrones,
son muy duros, como el osmio, que puede rayar el vidrio y tienen puntos de fusión muy elevados
(Os: 2700ºC, W: 3300ºC).
 Conductividad
Es la capacidad de conducir la corriente eléctrica que presentan algunos tipos de sustancias.

Muchos compuestos iónicos son solubles en agua, y sus disoluciones acuosas conducen la
electricidad debido a que estos compuestos son electrólitos fuertes. Los compuestos iónicos fundidos
conducen electricidad porque contienen cationes y aniones que se mueven libremente.

La mayoría de los compuestos covalentes son insolubles en agua, o si se llegan a disolver, sus
disoluciones acuosas por lo general no conducen la electricidad porque estos compuestos son no-
electrólitos; los compuestos covalentes líquidos o fundidos
no conducen la electricidad porque no hay iones presentes.

5. ACTIVIDADES EXPERIMENTALES

5.1. SOLUBILIDAD EN AGUA.

Tome cuatro tubos de ensayo y agrega 5 ml de agua destilada a cada uno, rotular los tubos, al tubo
No.1 agregar 0.5g.de cloruro de sodio, al tubo No.2 agregar 0.5gr de nitrato de potasio, al tubo No.3
agregar 0.5g.de CuSO4. 5H2O y al tubo No.4agregar 0.5g.de sacarosa. Agita y deja reposar, anota tus
observaciones.

5.2. SOLUBILIDAD EN UN COMPUESTO ORGANICO.

Toma 5 tubos de ensayo limpios y secos, agrega a cada uno 1 mldel compuesto orgánicorotula cada
tubo, al No.1 agrega 0.5gr.deNaCl, al tubo No.2 agrega0.5g.denitrato de potasio, al tubo No.3 agregar
0.5g.deCuSO4. 5H2O, al tubo No.4agrega 0.5g.de sacarosa y al tubo No.5, 1 ml de ácido acético, agita
cada tubo con un agitador, deja reposar y anota tus observaciones.

5.3. CONDUCTIVIDAD
Toma 5 beaker de 100mly agregar al beaker No.1, 50 ml de agua destilada; al beakerNo.2, 50 mLde
solución al 1% de sacarosa;beakerNo.3, 50 mL de solución al 1% de cloruro de sodio;al beaker No.4,
50 mL al 1% de ácido acético y albeakerNo.5, 10 mL al 1% de nitrato de potasio. Por medio de un
Circuito eléctrico medir la conductividad de cada solución.

Solución

Gráfica 1. Circuito eléctrico

5.4. FUSION.
En 4 cuchara de combustión limpia y seca, coloca aproximadamente 0.5 g. de cristales de cloruro de
sodio, sacarosa, nitrato de potasio y parafina (vela) en cada capsula. Aplica la llama del mechero
durante 1 minutos a cada muestra. Anota tus resultados y observaciones.
Asegúrate de tener puestas sus gafas de seguridad en este momento.
6. RESULTADOS Y DISCUSIÒN

TABLA DE DATOS

SOLUBILIDAD
SUSTANCIAS AGUA COMPUESTO FUSIÓN CONDUCTIVIDAD
ORGÁNICO

7. PREGUNTAS PARA CONSULTAR Y ANALIZAR

Después de reportar las actividades experimentales, debe consignar en su cuaderno los cálculos, las
tablas de resultados, los análisis y conclusiones. Las siguientes preguntas son sólo una guía para
hacer el análisis.

7.1. ¿A qué se deben las fuerzas que mantienen unidas a las partículas que componen las sustancias?

7.2. ¿Será posible que una sustancia no conduzca la electricidad en estado sólido y sí cuando está
fundida? ¿Por qué?

No es posible que una sustancia en estado sólido conduzca la electricidad, los compuestos iónicos, en
estado sólido no conducen ya que, si bien están formados por cargas (cationes y aniones), estas no
pueden moverse por que la fuerza de atracción entre ellas es muy intensa; en cambio cuando está
fundida, conduce la corriente eléctrica debido a que las partículas están más separadas y por ende
pueden moverse; consecuentemente conducen la electricidad.

7.3. ¿Por qué hay disoluciones de ciertas sustancias que conducen la electricidad y otras no?

La respuesta del porque una disolución conduce la electricidad, radica en que la sustancia (acido,
base o sal) al disolverse en agua para formar una disolución, se separa en partículas positivas y
negativas (iones) y estos adquieren libertad de movimiento, es por esto que la conducción
electrolítica se debe al flujo de electrones en el estado de líquido. A estas sustancias se les llama
electrolitos y conducen la electricidad.
Las disoluciones normales que se hacen en la casa, ya sea de azúcar, café o lo que sea, sí conducen la
electricidad porque están hechas con agua potable, y el agua potable contiene sales disueltas, es decir,
iones que son capaces de conducir la electricidad. Únicamente el agua pura (que es difícil de
conseguir, incluso con destilación y otros métodos) no conduce la electricidad.

7.4. ¿A qué se debe que algunas sustancias se disuelvan en agua y otras no?

Porque unas son más solubles que las otras y eso depende de las propiedades químicas y físicas que
tenga la sustancia y es bueno que sepas que el disolvente universal por naturaleza es el agua y sin
embargo sustancias como el aceite no se disuelven en el.
Que una sustancia se disuelva o no en agua tiene que ver con la polaridad de la molécula. Es decir, si
las moléculas que forman esa sustancia sean polares (tienen una parte o "polo" negativo y otro
positivo) o no polares (las partes negativa y positiva están mezcladas).
 Las moléculas polares son aquellas en las que la diferencia de electronegatividad entre el elemento
más electronegativo y el menos electronegativo es de entre 0,4 y 1,7 por lo cual, la atracción entre los
átomos hace que se ordenen por un lado los más electronegativos y por otro los menos, de manera
que se forman dos "polos".
Éste tipo de moléculas se disuelven en agua, ya que ésta es una sustancia polar. Por el contrario, las
sustancias no polares (como el aceite) no se disuelven en agua, ya que no tienen esos "polos" que
actúan como las partes opuestas de los imanes, sinó que sus átomos están mezclados debido a la
pequeña diferencia de electronegatividades (entre 0 y 0,4) y por lo tanto no se mezclan con las
sustancias polares.

7.5. ¿A qué se debe que las sustancias tengan tan distintos puntos de fusión?

El punto de fusión de una sustancia dependerá de lo fuerte que sean esos enlaces que unen sus
partículas, ya que cuanto más frágil sea el enlace más sencillo será romperlos y de esa manera menos
energía habrá que utilizar para fundir dicha sustancia,
Cada sustancia está constituida por distintas clases de partículas (como carbono, hidrogeno...) y estas
partículas se unen unas con otras gracias a los enlaces químicos (enlace iónico, enlace metálico,
covalente.)

8. REFERENCIAS

BROWN, T. L.; LEMAY, H. E. ; BURSTEN, B. E. : "Química. La ciencia central." 5ta. Ed.,

Prentice Hall Hispanoamericana, México, 1993. ISBN 968-880-290-5.

CHANG, R. "Química". 7a edición. México. Mc Graw – Hill. 2002

WENTWORTH, R. A. D.: "Experiments in General Chemistry", 2da. Ed., Houghton Mifflin

Company, U.S.A., 1990.

WHITTEN, K.; GAILEY, K. D. ; DABAS, R. E.: “Química General" 3ra. Ed., Mc. Graw Hill
Interamericana de México, 1992. ISBN.

CASTILLO, J.; VERGARA; H.; VIVAS; G.; MARTINEZ; C., “Manual de procedimientos de
operación, mantenimiento y seguridad de los equipos de los laboratorios de docencia del
departamento de Química”, Popayán, 2005.

https://www.youtube.com/watch?v=BOSzL57jh3w
https://www.youtube.com/watch?v=4h8ZG_g-he4
https://www.youtube.com/watch?v=aHf4jS48pAU