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BARQUISIMETO-ESTADO LARA
Integrantes:
Diosangely . G. Navas.L.
María. F. Partidas. U.
Annie. B. Rodríguez. C.
Yicsy Mendez.
Materia: Biología.
INDICE
Introducción ------------------------------------------------------------------------------------Pag 1
Objetivo General--------------------------------------------------------------------------------Pag 3
Marco Conceptual------------------------------------------------------------------------------Pag 5
Marco Teórico---------------------------------------------------------------------------------Pag 8
Diagnostico---------------------------------------------------------------------------------------Pag11
Anexos----------------------------------------------------------------------------------------Pag 13,14
Bibliografía---------------------------------------------------------------------------------------Pag 15
INTRODUCCION
Cabe destacar que esta situación ha llevado a una gran pobreza económica
a las comunidades escolares conllevando a la desnutrición y bajas
condiciones de alimentación a grandes fallas de producción agrícola,
decaída en el funcionamiento de las procesadoras alimenticias y de
combustible lo cual conlleva a una mala distribución de los alimentos en
toda la región, que son algunas de las causas de los problemas cognitivos y
por ende académico de los estudiantes, también influyen muchos otros
factores que intervienen en el mal funcionamiento de los comedores
escolares, principalmente el del Liceo Bolivariano Lisandro Alvarado,
ubicado en la carrera 15 con calle 32 y 33 de la Parroquia Concepción,
Municipio Iribarren de Barquisimeto Estado Lara .
Por tal razón este proyecto fue realizado con el fin de estudiar los
problemas que presenta el comedor a través de una recolección de datos
por medio de entrevista y así se diagnosticó el problema y dar
recomendaciones para mejorar el comedor.
CAPITULO I
El Problema.
Hoy día por la actual crisis económica, política, social que vive nuestro país Venezuela
ha conllevado a que la comunidades escolares sufran una situación de pobreza
económica hay alto lo comedores escolares que están afectado por esta gran situación
donde los programas, los niveles de violencia intrafamiliar, desnutrición y baja
condiciones de alimentación, no se han cumplido satisfactoriamente, es decir el
PAE(Programa de Alimentación Escolar)presenta fallas entre los cuales se destaca que
lo alimentos llegan de manera intermitente e insuficiente a las instituciones escolares.
Esto se deriva en parte a la insuficiencia presupuestaria; mal manejo de la estructura en
la distribución de alimento; falta de planificación; visión alcance del programa;
provocando ausentismo escolar en sus diversos niveles educativos; bajo rendimiento
escolar y aumento de la deserción escolar.
¿Qué piensan ustedes que este liceo posea uno de los pocos comedores que está
en funcionalidad actualmente?
¿Los alimentos tienen las proteínas necesarias y son suficientes para satisfacer
las necesidades alimenticias de quienes allí se benefician?
¿Cuáles creen ustedes que serian los cambios necesarios para mejorar el
rendimiento y capacidad del comedor?
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
JUSTIFICACION
Es necesario resaltar que este estudio de los comedores escolares es muy importante
porque analiza, diagnostica ,observa meticulosamente los aspectos problemáticos
presentes en el comedor escolar del liceo Lisandro Alvarado específicamente, como
higiene, gestión económica administrativa, infraestructura, propiedad del terreno donde
está ubicado el comedor, información sobre la nutrición ,atención a la necesidades
especiales.
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CAPITULO II
BASES TEORICAS
Definir el comedor como una propuesta educativa implica organizar desde el punto de
vista educativo y plantear objetivos. Con respecto al tema Pérez y Martínez (2000)
acotan: La funcione del comedor se pueden ver desde do perspectiva: 1-Educativa: con
lleva que todo lo que se realice en el comedor eta programado como una actividad más
dentro de la institución escolar.2- Asistencial: conlleva a la alimentación del escolar
(p.460).
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MARCO CONCEPTUAL.
Comedor escolar: Espacio o lugar en el cual se reúnen la persona que ahí estudian
donde convive se distraen y consumen sus alimentos.
Nutrición: Proceso biológico a partir del cual el organismo asimila lo alimentos y los
líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de la
funciones vitales.
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BASES LEGALES
Objeto.
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Artículo 9: de los procesadores de alimentos
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MARCO TEORICO.
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CAPITULO III
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION.
RESULTADOS
Recolección de datos.
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La Entrevista. Es una forma específica de interacción social donde el investigador en este
caso el equipo de trabajo formula pregunta al entrevistado (Milexa Directora del Liceo)
donde se le formulan pregunta para diagnosticar y así estudiar la problemática del
comedor de la institución y la repuestas surgen por lo datos de interés a través del
dialogo para obtener la información.
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DIAGNOSTICO.
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CAPITULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
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DEDICATORIA
Estamos aquí.
Gracias a todos.
Agradecimiento
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14
BIBLIOGRAFIA
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