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Reacción química: Las reacciones químicas son las transformaciones de la materia que
producen cambios en unas sustancias para obtener otras diferentes. En esta transformaciones,
se parte de unas sustancias en el estado inicial, llamadas reactivos, y se obtienen otras
diferentes en el estado final, llamadas productos.

Ejemplo, cuando se quema un pedazo de carbón, las sustancias iniciales o reactivos son
el carbono (elemento predominante en el carbón) y el oxígeno del aire, y entre las sustancias
finales o productos, encontramos al dióxido de carbono. Para que una reacción química
tenga lugar es necesario que las sustancias iniciales se encuentren en condiciones
favorables. En el ejemplo anterior, un pedazo de carbón no se quemará (no producirá una
reacción química) si está húmedo o si el aire contiene poco oxígeno.

En conclusión puede decirse que una reacción química es un proceso mediante el cual unas
especies se convierten en otras, un proceso en el que tiene lugar una reordenación de
los núcleos y de los electrones del sistema. Para entender una reacción en detalle debe
tenerse información acerca de:

−las estructuras de los reactivos y de los productos,

−las condiciones en las que tiene lugar la reacción y

−una descripción detallada de los caminos por los que los núcleos y los electronescambian de
posición, a medida que los reactivos se convierten en los productos.

Las reacciones químicas se representan mediante ecuaciones químicas.

Reacciones Químicas

En una ecuación química se representan dos términos. En el primero, el de la derecha,


se escriben los reactivos, expresados mediante sus fórmulas químicascorrespondientes y
separados por un signo más. A la izquierda, el segundo término, en el que aparecen
losproductos, también representados por sus formulas químicascorrespondientes y con
signos más entre ellos. Entre ambos términos suele ponerse una flecha que indica que se
ha producido la reacción química correspondiente.

 Factores que intervienen en el desarrollo de una reacción química

−naturaleza de los reactantes,

−su concentración,

− la temperatura,

−el medio en el cual se lleva a cabo la reacción,

− presencia de catalizadores.

−características estructurales:

O el ángulo, la longitud y la energía de los enlaces involucrados en el proceso de reacción,


el número de enlaces que se rompen durante la reacción,

Fundamento científico
Los cambios químicos pueden producirse a diferentes velocidades. Como las reacciones
químicas tienen numerosas aplicaciones, la velocidad con que transcurren es
importantísima. El estudio de la velocidad de las reacciones químicas constituye la cinética
química. La velocidad de las reacciones químicas depende de cuatro factores: el estado de
división de los reactivos, la concentración de los reactivos, la temperatura y la adición de
catalizadores.

Desarrollo
Se llevan a cabo cuatro experimentos químicos que ponen de manifiesto la dependencia
de la velocidad de una reacción química en función de:

El estado de agregación de los reactivos. Reacción entre el nitrato de plomo (II) y


yoduro de potasio, primero en estado sólido y después en disolución.
Pb(NO3)2 + 2 KI ····>> PbI2 (s) + 2 KNO3
La aparición del yoduro de plomo (II), sólido amarillo insoluble en agua, determina el final
de la reacción.

La adición de catalizadores. Reacción de descomposición del peróxido de hidrógeno en


presencia de cuatro catalizadores diferentes (dióxido de manganeso, trióxido de dihierro,
patata e hígado). La adición de detergente líquido, que asciende por las cuatro probetas a
diferente velocidad, permite visualizar las diferentes velocidades de reacción.
H2O2(ac) ····>> H2O (l) + 1/2 O2 (g)
La concentración de los reactivos. Reacción redox entre yodato de potasio e
hidrogenosulfito de sodio. En exceso del primer reactivo, y cuando se ha consumido el
segundo, se forma yodo, que se identifica por el color anaranjado que aparece debido a la
presencia del ion triyoduro. Se realizan dos experiencias. En una de ellas se diluye a la
mitad la concentración de yodato de potasio y se comparan los tiempos de reacción.
KIO3(ac) + 3NaHSO3 ····>> KI(ac)+ 3/2 Na2SO4(ac) + 3/2 H 2SO4(ac)
KIO3(ac) + 5KI + 3H2SO4(ac) ····>> 3I2(ac) + 3H2O(l) + 3K2SO4(ac)
La temperatura. La misma reacción anterior se realiza aumentando la temperatura, sin
variar la concentración de los reactivos, observando la diferencia de tiempo en la aparición
del color anaranjado que indica el final de la reacción.

1- Naturaleza de las reacciones


Algunas reacciones forman una mayor tendencia natural para
reaccionar entre si que con otras; pongamos un ejemplo, si decides
quemar pólvora esta reaccionaria entre si con el oxigeno.

2- Grado de fraccionamiento de los


reaccionistas
El grado depende de la división, esto indica que mientras mas dividido
este un material mayor sera el área de la superficie expuesta ; esto
reaccionaria con una mayor cantidad de partículas las que interaccionan
entre si y como consecuencia aumenta la rapidez de reacción.

3- Concentración de los reactantes y


los productos
La velocidad que tiene una reacción es proporcional y la concentración
de los reactantes es inversamente proporcional a la concentración de
los productos.

La concentración de los productos se debe a las partículas de soluto ya


que son las que impiden que las colisiones entre las partículas de los
reactantes.

Las partículas de los reactantes son muy necesarias para que se


produzca una reacción química.

Si analizamos un objeto metálico que este nuevo el oxigeno atmosférico


reacciona con la capa superficial y esto produce óxidos que impiden el
contacto del oxigeno con las capas subyacentes de metal, lo cual
disminuye la velocidad de oxidación.

4- Presencia de catalizadores
Las sustancias químicas varían tanto en disminuir o aumentar la
velocidad de reacción y eso depende de dos factores secundarios.

Catalizador positivo

En química es la sustancia, (elemento) que tiene la capacidad de


aumentar la velocidad de una reacción química.

Catalizador negativo

Es también llamado inhibidor es la sustancia o elemento con la


capacidad de disminuir la velocidad de una reacción química.

5- Temperatura
La temperatura o calor es el factor que acelera la agitación de las
partículas reaccionantes, en consecuencia ocasionan choques con
mayor frecuencia y con este factor existe una mayor probabilidad de
que las partículas reaccionen entre si.

6- Radiación electromagnética o
reacciones fotoquìmicas
Estos cambios químicos son producidos por las radiaciones
electromagnéticas como la luz, los rayos ultravioleta, o X. Ya que que la
luz estimula la reacción de las sustancias químicas.

 Formas de cambios químicos

En la naturaleza se producen continuamentecambios o transformaciones.


Vamos a clasificar estos cambios en dos tipos: químicos y físicos.

Cambios químicos: Son aquellos en los que unas sustancias se transforman en otras
sustancias diferentes, con naturaleza y propiedades distintas.
Por ejemplo se producen cambios químicos cuando una sustancia arde, se oxida o se
descompone.

Cambios físicos: Son todos aquellos en los que ninguna sustancia se transforma en
otra diferente.
Por ejemplo se producen cambios físicos cuando una sustancia se mueve, se le aplica
una fuerza o se deforma.

 Clasificacion de las reacciones químicas de acuerdo a:


o Numero de fases (homogéneas, heterogéneas):

Una reacción homogénea ocurre cuando los reactives y productos están en una sola fase y se desarrolla
en forma homogénea en todas las partes de la fase. Una reacción heterogénea ocurre cuando las
sustancias están en fases diferentes y se desarrolla sólo en la interfase, es decir, la zona de contacto entre
las sustancias reaccionantes.

Equilibrio Homogéneo:

Se aplica a las reacciones en las que todas las especies reaccionantes se encuentran en las
misma fase.

Equilibrio Heterogéneo:
Se da en una reacción reversible en la que intervienen reactivos y productos en distintas fases.

o Complejidad (simple y multiple)

Las reacciones químicas pueden ser representadas utilizando una flecha que indica la
transformación de reactivos en productos.

En estas ecuaciones se coloca el reactivo del lado izquierdo y del lado derecho (separado por
una flecha) el o los productos de reacción.

La flecha indica la dirección en la que se desarrolla la reacción. Generalmente, de los reactivos


hacia los productos.

Cuando conocemos lo que ocurre en una determinada reacción química, podemos ser capaces
de predecir cómo se comportan otras parecidas. Es por eso que es necesario saber cuáles son
las reacciones químicas más frecuentes.

Reacciones de descomposición

En este caso una sola sustancia se descompone o se rompe y de esta ruptura se obtienen
como producto dos o más sustancias distintas. Como por ejemplo:

2 KClO3 -> 2 KCl + 3O2

En este caso, a partir de un compuesto, obtenemos 2 productos más simples. Generalmente se


necesita energía para que ocurra la reacción.

Reacciones químicas de síntesis

En este tipo de reacción, dos o más sustancias se combinan para dar origen a un solo producto.
Generalmente en estas reacciones se genera calor, por lo que se dice que son exotérmicas. Un
ejemplo de esto es la siguiente reacción:

N2 + 3 H2 2NH3

Para que ocurra este tipo de reacción no es necesario que las sustancias que participan sean
del tipo simple, también pueden ser complejas pero el resultado es siempre una sustancia
menos simple que las que intervinieron en la reacción.
Reacciones químicas de sustitución sencilla

Se presentan cuando se efectúa un desplazamiento de uno o más átomos de un reaccionante,


por uno o más átomos de otro elemento. Son procesos químicos en donde las sustancias que
intervienen sufren cambios de su estructura y de esta manera dan origen a otras sustancias.
Ejemplo:

Cu + AgNO3 Cu (NO3)2 + Ag

Cabe destacar, que el cambio se da más fácil entre sustancias líquidas o gaseosas, o en una
disolución, porque se hallan más separadas lo que permite un contacto más íntimo entre los
cuerpos reaccionantes.

Reacciones de doble sustitución o de doble desplazamiento

Existen las reacciones de doble sustitución, las cuales reciben el nombre de doble
desplazamiento y ocurren cuando el ion positivo de un compuesto se combina con el ion
negativo del otro y viceversa, con este intercambio de átomos entre los reactantes se
producen nuevas sustancias. Ejemplo:

AgNO3 (ac) + HCL (ac) HNO3 (ac) + AgCl (s)

Se puede observar que en esta reacción, la plata reemplaza al hidrógeno del ácido para formar
cloruro de plata, al mismo tiempo el hidrógeno reemplaza a la plata y se forma ácido nítrico.

Reacciones de combustión

Son las que ocurren cuando un hidrocarburo orgánico, se intercambia con el oxígeno, lo que da
como resultado la formación de agua y dióxido de carbono como productos de la reacción y se
libera gran cantidad de energía. Ejemplo:

Hidrocarburo + O2 H2O + CO2


Las reacciones de combustión están caracterizadas por estar acompañadas de un aumento de
la temperatura y emisión de luz. Son reacciones esenciales para la vida, porque la respiración
celular se ubica dentro de este tipo de reacciones químicas.

los reactivos se transforman en productos

o Equilibrio quimico(reversible e irreversible)

Una reacción reversible es una reacción química que se efectúa en ambos sentidos
simultáneamente, es decir, los productos reaccionan entre sí y regeneran a los reactivos.
Consideremos por ejemplo la reacción de los reactivos A y B que se unen para dar los
productos C y D, ésta puede simbolizarse con la siguienteecuación química1

a\mbox{A} + b\mbox{B} \rightleftharpoons c\mbox{C} + d\mbox{D} \,\!

Una reacción irreversible es una reacción química que se verifica en un solo sentido, es decir,
se prolonga hasta agotar por lo menos una de las sustancias reaccionantes. Puede simbolizarse
con la siguiente ecuación química:1

o Ecuacion cinetica (elementales y no elementales)

Reacción química elemental o en una sola etapa

Cuando tenemos una reacción elemental, que transcurre en una sola etapa, sí que coinciden
los coeficientes estequiométricos con el orden de reacción. Por ejemplo:

A+B→C

Reacción elemental (1 etapa)

v = k·[A]·[B]

n = 1; m = 1

a = 1; b = 1

Estas reacciones se producen en una sola colisión, y considerándolas podemos introducir otro
concepto de importancia, la molecularidad.
Se denomina molecularidad al número de moléculas que chocan en la etapa elemental de una
reacción química para dar lugar a productos. En la reacción del ejemplo, la molecularidad es 2
porque deben chocar una molécula de A y una molécula de B para dar lugar a la reacción. Se
dice, entonces, que es un proceso bimolecular.

1 molécula (disociación) – Unimolecular

2 moléculas – Bimolecular

3 moléculas – Trimolecular

La mayoría de procesos elementales son unimoleculares (una sola molécula que se escinde o
se disocia) o bimoleculares (dos moléculas que colisionan). Se conocen muy pocos casos de
procesos trimoleculares, ya que enestos el producto debe formarse como resultado de un
choque simultáneo y eficaz de 3 moléculas, lo cual es muy poco probable.

Reacción química por etapas

En una reacción por etapas, el orden de reacción no coincidirá con los coeficientes
estequiométricos. Por ejemplo, en la reacción:

2A + 2B → C + D

Si fuese en una sola etapa, su ecuación de velocidad sería:

v = k·[A]2·[B]2

Sin embargo, supongamos que su verdadera ecuación de velocidad es:

v = k·[A]·[B]
De primer orden respecto de A y de primer orden respecto de B.

Esto ocurre porque no ese un proceso elemental, sino que se da en una serie de etapas, que
podrían ser:

Etapa 1: A + B → D + E

Etapa 2: A + E → F

Etapa 3: F + B → C

2A + 2B + E + F → D + C + E + F

2A + 2B → D + C

Como vemos, la suma de todas las etapas da lugar a la ecuación global. A la secuencia de las
tres etapas desglosadas se la denomina mecanismo de reacción.

Las especies que se producen en un proceso elemental y se consumen en otro, como en el


ejemplo las especies E y F, se denominan Intermedios de reacción, y no aparecen en la
reacción global ni en la ecuación de velocidad global. Estos intermedios de reacción son
especies fugaces y normalmente no se pueden medir ni determinar, por lo que a menudo no
se sabe con certeza el mecanismo de una reacción, sino que se debe proponer un mecanismo
que sea consecuente con las observaciones experimentales realizadas.

Diagrama energético de una reacción por etapas

Diagrama energético de una reacción por etapas. Cada una de las etapas tiene su propia
energía de activación, su propio complejo activado y su propia velocidad.
Como decimos, cada una de las etapas del mecanismo de reacción tiene su propia velocidad. A
la más lenta de ellas se la denomina “etapa limitante de la velocidad” y su ecuación de
velocidad coincide con la ecuación de velocidad de la ecuación global. Por este motivo, en
nuestro ejemplo, la ecuación global de velocidad es v = k·[A]·[B], que coincide con la ecuación
de velocidad del proceso elemental más lento. En este caso, tomando la etapa 1, el orden de
reacción y el coeficiente estequiométrico sí que coinciden, porque se trata de un proceso
elemental.

 Termodinamica
 Catalisis

La catálisis es el proceso por el cual se aumenta o disminuye la velocidad de una reacción


química, debido a la participación de una sustancia llamada catalizador.

Las sustancias que reducen la velocidad de la reacción son denominados «catalizadores


negativos» o «inhibidores». A su vez, las sustancias que aumentan la actividad de los
catalizadores son denominados «catalizadores positivos» o «promotores», y las que desactivan
la catálisis son denominados venenos catalíticos.

La elaboración de los productos químicos industriales más importantes implica a la catálisis.


Por ejemplo, en la reducción del etino a eteno, el catalizador paladio (Pd) es "envenenado"
parcialmente con acetato de plomo (II), Pb(CH3COO)2. Sin la desactivación del catalizador, el
eteno producido se reduciría posteriormente a etano.

 Definicion de reactores
 Funciones principales de los reactores químicos
 Tipos de reactores químicos
EJEMPLOS DE CAMBIOS QUÍMICOS
1. Combinar socio con cloro – Ambos reaccionarán y el resultado es sal común o cloruro
de sodio.
2. Combinar almidón con saliva – El resultado será azucar, común en la vida cotidiana.
3. Cocinar un trozo de carne de cerdo – Originalmente partimos de un trozo de carne de
cerdo cruda; si lo colocamos al horno el calor la irá cocinando. No hay forma de
volverla a ‘carne cruda’. El resultado es carne de cerdo cocida.
4. La fotosíntesis – El un cambio químico por excelencia; es el proceso con el que las
plantas obtienen los nutrientes a través de la luz solar. La energía se transforma
en nuestro resultado, una fuente de alimentación.
5. Dejar madera (sin tratamientos) a la interperie – Al ser madera virgen y sin
tratamientos (barniz o similares), con el agua, el sol y los vientos esta se pudrirá y
probablemente se termine desintegrando. El resultado es madera podrida.
6. La respiración es un cambio químico – Cuando respiramos aire común en general es
Oxígeno (no es puro porque hay otros elementos, pero siempre en cantidades
mínimas). En nuestro habrá procesos químicos y convertiremos ese oxígeno (O) en
Dióxido de carbono (CO2). El resultado es el dióxido de carbono que emanamos.
7. Mantener en marcha una motocicleta – Para estar en marcha necesita nafta. Esa nafta
(inicialmente pura) sufrirá un proceso químico para permitir el correcto
funcionamiento; el resultado será dióxido de carbono (CO2) y obviamente el correcto
funcionamiento del motor.
8. Dejar un metal a la interperie y que se moje – Obviamente con excepciones de algunos
metales, lo que probablemente ocurrirá es que se oxide. El resultado es metal
oxidado.
9. Preparar un huevo frito – Originalmente partimos de un huevo, el cual partimos y
sigue estando crudo (es un cambio físico). Cuando lo ponemos al calor (horno por
ejemplo) durante varios minutos, el huevo sufrirá un cambio químico que NO le
permitirá volver a su estado original. El resultado es un huevo frito listo para comer.
10. Quemar un trozo de madera – Al poner la madera al fuego directo, se quemará por
completo cambiando su forma, color, olor e incluso propiedades. El resultado serán
cenizas.
11. Combinar Hidrógeno (2 unidades) y Oxígeno (1 unidad) – Muy distinto a potabilizar o
simplemente cambiarle el estado, ahora hablamos de “producir agua”. El resultado
será agua limpia, cristalina y totalmente bebible.
12. Ingreso y metabolismo de alimentos en nuestro organismo – Cuando comemos una
fruta, carne u otro alimento, dentro de nuestro cuerpo habrá reacciones químicas que
transformarán esos nutrientes. El resultado es energia para que podamos continuar
viviendo y moviéndonos.
13. La transformación de átomos en iones – Los iones son átomos que recibieron carga
alguna (pudiendo ser positiva o negativa). No hay forma de volverlos atras y el
resultado son los iones propiamente.
14. Proceso de refinar el petróleo – Partiendo de petróleo crudo, luego de muchas etapas
para refinarlo el resultado es diesel limpio y de primera calidad. En ningun momento
se puede ‘volver’ el estado del diesel para que sea nuevamente petróleo.
15. Poner un pedazo de papel al fuego – Una vez se lo coloca al fuego, rápidamente se
prenderá fuego y se quemará por completo. El resultado serán las cenizas, no se
puede volver atras a que sea papel nuevamente.
16. La quema de la pólvora – A temperatura y humedad ambiente no habrá cambio
alguno. Si la ponemos al fuego el resultado serán explosiones, calor e incluso fuego.
Una vez explotada no puede volver a ser pólvora como antes.
17. Dejar frutas al calor (o simplemente fuera del frio) durante varias horas/dias – Olvidar
una manzana o una banana fuera de la heladera por una semana hará que reaccione
químicamente. El resultado es un cambio en la forma, en el gusto, sabor, pérdida de
nutrientes y probablemente se oxidará. Si se la coloca al frio (mucho o poco)
igualmente no volverá a ser una fruta fresca.
18. Proceso de fisión nuclear del Hidrógeno – Sin importar la cantidad de este elemento
que sea, luego del proceso de fisión nuclear el resultado será Helio.
19. Transformación (germinación) del vino en vinagre – Es un proceso químico donde se
activan las moléculas del vino para que estas conviertan el alcohol etílico en ácido
acético; el resultado es convertir vino en vinagre.
20. Combinar nitrógeno e hidrógeno – Combinando el primero (2 medidas) con el segundo
(1 medida) nos dará por resultado el amoníaco.
21. Cocción de una mezcla de torta – Originalmente eran sencillos ingredientes; una vez
combinados nos resta meter en el horno y no podremos volver los pasos atras hasta
tener ingredientes por separado. El resultado será la torta.
22. Acetato de sodio y agua en ebullición – Cuando tenemos agua hirviendo y le colocamos
poco a poco acetato de sodio, este entrará en contacto con el agua y se solidificará al
instante. El resultado es hielo instantáneo.
23. Dejar fermentar el jugo de la uva – Partiendo de eso, la uva propiamente fermenta,
habrá cambios en los azúcares que contienen las frutas, y este cambio químico
resultará en vino listo para beber.
24. Poliacrilato de sodio y agua – Cuando a una cantidad X de poliacrilato de sodio le
incorporamos agua, este gracias a sus cualidades super absorventes se encargará de
hacerla desaparecer. El resultado es una especie de gel / hielo seco debido a que
hizo su trabajo se absorver todo el agua.
25. Combinar hexafluoruro de azufre con algun elemento liviano – Es un gas incoloro,
inoloro y prácticamente invisible. Pero es 5 veces más pesado que el aire común. Si
lo combinamos con cualquier otro elemento liviano (ejemplo humo, aire con colorante,
algun gas con color u olor, etc) el resultado será una homogeneización y cambio en la
densidad del elemento resultante, obviamente ahora indivisibles.
26. Combinar hielo carbónico con magnesio – Si aplicamos calor al magnesio (el cual se
enciende muy fácilmente), una vez haya tomado temperatura y contacto con el
hielo, nos dará por resultado un flash con neblina muy intenso y prolongado.
27. Combinar clorato y potasio – Al combinar estas dos sustancias tendremos clorato
potásico, una sal occidante utilizada en explosivos, pirotecnia y demás. Si le damos
calor hasta el punto de fusión, el resultado es simple, estallará o desintegrará
cualquier objeto/sustancia que entre en contacto con él, por más inerte que sea.
28. Combinar un iman con temperaturas extremadamente bajas crea el Efecto Meissner – El
resultado será que un iman pueda levitar, eliminando así el flujo de un campo
magnético.
29. Combinar sustancias químicas con electrones en capas altas y electrones de capas bajas –
El resultado será la quimioluminiscencia, es decir destellos fuertes, prolongados y
continuos de luz provocados por el rápido movimiento de los electrones desde
aquellas sustancias con capas altas a aquellas otras con capas bajas.
30. Combinar en este órden yodato potasico y acido sulfurico > luego peroxido de hidrogeno
> acido malonico > sulfano de manganeso > almidon – De combinar estas sustancias y
en ese órden, tendremos que agitar rápidamente y el resultado será una sustancia
que cambia de color constantemente yendo de transparente a ambar, luego a azul
oscuro y volviendo a transparente; el ciclo se repetirá varias veces hasta que se
estabilice.