Peces Ornamentales

I.
Guía Pedagógica del Módulo

Cultivo de Peces de Ornato

Modelo Académico de Calidad para la Competitividad CUPO-00 1/55
Guía Pedagógica y de Evaluación del Módulo:
Contenido
Pág.
I. Guía pedagógica
1. Descripción 3
2. Datos de identificación de la norma 4
3. Generalidades pedagógicas 5
4. Enfoque del módulo 12
5. Orientaciones didácticas y estrategias de aprendizaje por unidad 14
6. Prácticas/ejercicios/problemas/actividades 20
II. Guía de evaluación 39
7. Descripción 40
8. Matriz de ponderación 43
9. Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación 44
10. Matriz de valoración o rúbrica 48

1. Descripción
La Guía Pedagógica es un documento que integra elementos técnico-metodológicos planteados de acuerdo con los principios y lineamientos del
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad del Conalep para orientar la práctica educativa del Prestador de Servicios Profesionales (PSP)
en el desarrollo de competencias previstas en los programas de estudio.
La finalidad que tiene esta guía es facilitar el aprendizaje de los alumnos, encauzar sus acciones y reflexiones y proporcionar situaciones en las que
desarrollará las competencias. El PSP debe asumir conscientemente un rol que facilite el proceso de aprendizaje, proponiendo y cuidando un encuadre
que favorezca un ambiente seguro en el que los alumnos puedan aprender, tomar riesgos, equivocarse extrayendo de sus errores lecciones
significativas, apoyarse mutuamente, establecer relaciones positivas y de confianza, crear relaciones significativas con adultos a quienes respetan no
por su estatus como tal, sino como personas cuyo ejemplo, cercanía y apoyo emocional es valioso.
Es necesario destacar que el desarrollo de la competencia se concreta en el aula, ya que formar con un enfoque en competencias significa crear
experiencias de aprendizaje para que los alumnos adquieran la capacidad de movilizar, de forma integral, recursos que se consideran
indispensables para saber resolver problemas en diversas situaciones o contextos, e involucran las dimensiones cognitiva, afectiva y
psicomotora; por ello, los programas de estudio, describen las competencias a desarrollar, entendiéndolas como la combinación integrada de
conocimientos, habilidades, actitudes y valores que permiten el logro de un desempeño eficiente, autónomo, flexible y responsable del individuo en
situaciones específicas y en un contexto dado. En consecuencia, la competencia implica la comprensión y transferencia de los conocimientos a
situaciones de la vida real; ello exige relacionar, integrar, interpretar, inventar, aplicar y transferir los saberes a la resolución de problemas. Esto significa
que el contenido, los medios de enseñanza, las estrategias de aprendizaje, las formas de organización de la clase y la evaluación se
estructuran en función de la competencia a formar; es decir, el énfasis en la proyección curricular está en lo que los alumnos tienen que aprender,
en las formas en cómo lo hacen y en su aplicación a situaciones de la vida cotidiana y profesional.
Considerando que el alumno está en el centro del proceso formativo, se busca acercarle elementos de apoyo que le muestren qué competencias va a
desarrollar, cómo hacerlo y la forma en que se le evaluará. Es decir, mediante la guía pedagógica el alumno podrá autogestionar su aprendizaje a
través del uso de estrategias flexibles y apropiadas que se transfieran y adopten a nuevas situaciones y contextos e ir dando seguimiento a sus avances
a través de una autoevaluación constante, como base para mejorar en el logro y desarrollo de las competencias indispensables para un crecimiento
académico y personal.

2. Datos de Identificación de la Norma
Título:
Unidad (es) de competencia laboral:
Código: Nivel de competencia:

3. Generalidades Pedagógicas
Con el propósito de difundir los criterios a considerar en la instrumentación de la presente guía entre los docentes y personal académico de planteles y
Colegios Estatales, se describen algunas consideraciones respecto al desarrollo e intención de las competencias expresadas en los módulos
correspondientes a la formación básica, propedéutica y profesional.
Los principios asociados a la concepción constructivista del aprendizaje mantienen una estrecha relación con los de la educación basada en
competencias, la cual se ha concebido en el Colegio como el enfoque idóneo para orientar la formación ocupacional de los futuros profesionales
técnicos y profesionales técnicos-bachiller. Este enfoque constituye una de las opciones más viables para lograr la vinculación entre la educación y el
sector productivo de bienes y servicios.
En los programas de estudio se proponen una serie de contenidos que se considera conveniente abordar para obtener los Resultados de Aprendizaje
establecidos; sin embargo, se busca que este planteamiento le dé al prestador de servicios profesionales la posibilidad de desarrollarlos con mayor
libertad y creatividad.
En este sentido, se debe considerar que el papel que juegan el alumno y el prestador de servicios profesionales en el marco del Modelo Académico de
Calidad para la Competitividad tenga, entre otras, las siguientes características:
El alumno: El prestador de servicios profesionales:
Mejora su capacidad para resolver Organiza su formación continua a lo largo de su trayectoria profesional.
problemas. Domina y estructura los saberes para facilitar experiencias de aprendizaje significativo.
Aprende a trabajar en grupo y comunica Planifica los procesos de enseñanza y de aprendizaje atendiendo al enfoque por
sus ideas. competencias, y los ubica en contextos disciplinares, curriculares y sociales amplios.
Aprende a buscar información y a Lleva a la práctica procesos de enseñanza y de aprendizaje de manera efectiva, creativa e
procesarla. innovadora a su contexto institucional.
Construye su conocimiento. Evalúa los procesos de enseñanza y de aprendizaje con un enfoque formativo.
Adopta una posición crítica y autónoma. Construye ambientes para el aprendizaje autónomo y colaborativo.
Realiza los procesos de autoevaluación y Contribuye a la generación de un ambiente que facilite el desarrollo sano e integral de los
coevaluación. estudiantes.
Participa en los proyectos de mejora continua de su escuela y apoya la gestión institucional.

En esta etapa se requiere una mejor y mayor organización académica que apoye en forma relativa la actividad del alumno, que en este caso es mucho
mayor que la del PSP; lo que no quiere decir que su labor sea menos importante. El PSP en lugar de transmitir vertical y unidireccionalmente los
conocimientos, es un mediador del aprendizaje, ya que:
• Planea y diseña experiencias y actividades necesarias para la adquisición de las competencias previstas. Asimismo, define los ambientes de
aprendizaje, espacios y recursos adecuados para su logro.
• Proporciona oportunidades de aprendizaje a los estudiantes apoyándose en metodologías y estrategias didácticas pertinentes a los Resultados
de Aprendizaje.
• Ayuda también al alumno a asumir un rol más comprometido con su propio proceso, invitándole a tomar decisiones.
• Facilita el aprender a pensar, fomentando un nivel más profundo de conocimiento.
• Ayuda en la creación y desarrollo de grupos colaborativos entre los alumnos.
• Guía permanentemente a los alumnos.
• Motiva al alumno a poner en práctica sus ideas, animándole en sus exploraciones y proyectos.
Considerando la importancia de que el PSP planee y despliegue con libertad su experiencia y creatividad para el desarrollo de las competencias
consideradas en los programas de estudio y especificadas en los Resultados de Aprendizaje, en las competencias de las Unidades de Aprendizaje, así
como en la competencia del módulo; podrá proponer y utilizar todas las estrategias didácticas que considere necesarias para el logro de estos
fines educativos, con la recomendación de que fomente, preferentemente, las estrategias y técnicas didácticas que se describen en este apartado.
Al respecto, entenderemos como estrategias didácticas los planes y actividades orientados a un desempeño exitoso de los resultados de aprendizaje,
que incluyen estrategias de enseñanza, estrategias de aprendizaje, métodos y técnicas didácticas, así como, acciones paralelas o alternativas que el
PSP y los alumnos realizarán para obtener y verificar el logro de la competencia; bajo este tenor, la autoevaluación debe ser considerada también
como una estrategia por excelencia para educar al alumno en la responsabilidad y para que aprenda a valorar, criticar y reflexionar sobre el
proceso de enseñanza y su aprendizaje individual.
Es así como la selección de estas estrategias debe orientarse hacia un enfoque constructivista del conocimiento y estar dirigidas a que los alumnos
observen y estudien su entorno, con el fin de generar nuevos conocimientos en contextos reales y el desarrollo de las capacidades reflexivas y
críticas de los alumnos.
Desde esta perspectiva, a continuación se describen brevemente los tipos de aprendizaje que guiarán el diseño de las estrategias y las técnicas que
deberán emplearse para el desarrollo de las mismas:

TIPOS APRENDIZAJES.
Aprendizaje Significativo
Se fundamenta en una concepción constructivista del aprendizaje, la cual se nutre de diversas concepciones asociadas al cognoscitivismo, como la
teoría psicogenética de Jean Piaget, el enfoque sociocultural de Vygotsky y la teoría del aprendizaje significativo de Ausubel.
Dicha concepción sostiene que el ser humano tiene la disposición de aprender verdaderamente sólo aquello a lo que le encuentra sentido en virtud
de que está vinculado con su entorno o con sus conocimientos previos. Con respecto al comportamiento del alumno, se espera que sean capaces de
desarrollar aprendizajes significativos, en una amplia gama de situaciones y circunstancias, lo cual equivale a “aprender a aprender”, ya que de ello
depende la construcción del conocimiento.
Aprendizaje Colaborativo.
El aprendizaje colaborativo puede definirse como el conjunto de métodos de instrucción o entrenamiento para uso en grupos, así como de estrategias
para propiciar el desarrollo de habilidades mixtas (aprendizaje y desarrollo personal y social). En el aprendizaje colaborativo cada miembro del grupo
es responsable de su propio aprendizaje, así como del de los restantes miembros del grupo (Johnson, 1993.)
Más que una técnica, el aprendizaje colaborativo es considerado una filosofía de interacción y una forma personal de trabajo, que implica el manejo de
aspectos tales como el respeto a las contribuciones y capacidades individuales de los miembros del grupo (Maldonado Pérez, 2007). Lo que lo
distingue de otro tipo de situaciones grupales, es el desarrollo de la interdependencia positiva entre los alumnos, es decir, de una toma de conciencia de
que sólo es posible lograr las metas individuales de aprendizaje si los demás compañeros del grupo también logran las suyas.
El aprendizaje colaborativo surge a través de transacciones entre los alumnos, o entre el docente y los alumnos, en un proceso en el cual cambia la
responsabilidad del aprendizaje, del docente como experto, al alumno, y asume que el docente es también un sujeto que aprende. Lo más importante
en la formación de grupos de trabajo colaborativo es vigilar que los elementos básicos estén claramente estructurados en cada sesión de trabajo. Sólo
de esta manera se puede lograr que se produzca, tanto el esfuerzo colaborativo en el grupo, como una estrecha relación entre la colaboración y los
resultados (Jonson & F. Jonson, 1997).
Los elementos básicos que deben estar presentes en los grupos de trabajo colaborativo para que éste sea efectivo son:
• la interdependencia positiva.
• la responsabilidad individual.
• la interacción promotora.
• el uso apropiado de destrezas sociales.
• el procesamiento del grupo.
Asimismo, el trabajo colaborativo se caracteriza principalmente por lo siguiente:

• Se desarrolla mediante acciones de cooperación, responsabilidad, respeto y comunicación, en forma sistemática, entre los integrantes del grupo
y subgrupos.
• Va más allá que sólo el simple trabajo en equipo por parte de los alumnos. Básicamente se puede orientar a que los alumnos intercambien
información y trabajen en tareas hasta que todos sus miembros las han entendido y terminado, aprendiendo a través de la colaboración.
• Se distingue por el desarrollo de una interdependencia positiva entre los alumnos, en donde se tome conciencia de que sólo es posible lograr las
metas individuales de aprendizaje si los demás compañeros del grupo también logran las suyas.
• Aunque en esencia esta estrategia promueve la actividad en pequeños grupos de trabajo, se debe cuidar en el planteamiento de las actividades
que cada integrante obtenga una evidencia personal para poder integrarla a su portafolio de evidencias.
Aprendizaje Basado en Problemas.

Consiste en la presentación de situaciones reales o simuladas que requieren la aplicación del conocimiento, en las cuales el alumno debe analizar la
situación y elegir o construir una o varias alternativas para su solución (Díaz Barriga Arceo, 2003). Es importante aplicar esta estrategia ya que las
competencias se adquieren en el proceso de solución de problemas y en este sentido, el alumno aprende a solucionarlos cuando se enfrenta a
problemas de su vida cotidiana, a problemas vinculados con sus vivencias dentro del Colegio o con la profesión. Asimismo, el alumno se apropia de los
conocimientos, habilidades y normas de comportamiento que le permiten la aplicación creativa a nuevas situaciones sociales, profesionales o de
aprendizaje, por lo que:
• Se puede trabajar en forma individual o de grupos pequeños de alumnos que se reúnen a analizar y a resolver un problema seleccionado o
diseñado especialmente para el logro de ciertos resultados de aprendizaje.
• Se debe presentar primero el problema, se identifican las necesidades de aprendizaje, se busca la información necesaria y finalmente se
regresa al problema con una solución o se identifican problemas nuevos y se repite el ciclo.
• Los problemas deben estar diseñados para motivar la búsqueda independiente de la información a través de todos los medios disponibles para
el alumno y además generar discusión o controversia en el grupo.
• El mismo diseño del problema debe estimular que los alumnos utilicen los aprendizajes previamente adquiridos.
• El diseño del problema debe comprometer el interés de los alumnos para examinar de manera profunda los conceptos y objetivos que se
quieren aprender.
• El problema debe estar en relación con los objetivos del programa de estudio y con problemas o situaciones de la vida diaria para que los
alumnos encuentren mayor sentido en el trabajo que realizan.
• Los problemas deben llevar a los alumnos a tomar decisiones o hacer juicios basados en hechos, información lógica y fundamentada, y
obligarlos a justificar sus decisiones y razonamientos.
• Se debe centrar en el alumno y no en el PSP.

TÉCNICAS
Método de proyectos.
Es una técnica didáctica que incluye actividades que pueden requerir que los alumnos investiguen, construyan y analicen información que coincida con
los objetivos específicos de una tarea determinada en la que se organizan actividades desde una perspectiva experiencial, donde el alumno aprende a
través de la práctica personal, activa y directa con el propósito de aclarar, reforzar y construir aprendizajes (Intel Educación).
Para definir proyectos efectivos se debe considerar principalmente que:
• Los alumnos son el centro del proceso de aprendizaje.
• Los proyectos se enfocan en resultados de aprendizaje acordes con los programas de estudio.
• Las preguntas orientadoras conducen la ejecución de los proyectos.
• Los proyectos involucran múltiples tipos de evaluaciones continuas.
• El proyecto tiene conexiones con el mundo real.
• Los alumnos demuestran conocimiento a través de un producto o desempeño.
• La tecnología apoya y mejora el aprendizaje de los alumnos.
• Las destrezas de pensamiento son integrales al proyecto.
Para el presente módulo se hacen las siguientes recomendaciones:
• Integrar varios módulos mediante el método de proyectos, lo cual es ideal para desarrollar un trabajo colaborativo.
• En el planteamiento del proyecto, cuidar los siguientes aspectos:
9 Establecer el alcance y la complejidad.
9 Determinar las metas.
9 Definir la duración.
9 Determinar los recursos y apoyos.
9 Establecer preguntas guía. Las preguntas guía conducen a los alumnos hacia el logro de los objetivos del proyecto. La cantidad de preguntas guía es
proporcional a la complejidad del proyecto.
9 Calendarizar y organizar las actividades y productos preeliminares y definitivos necesarias para dar cumplimiento al proyecto.
• Las actividades deben ayudar a responsabilizar a los alumnos de su propio aprendizaje y a aplicar competencias adquiridas en el salón de clase
en proyectos reales, cuyo planteamiento se basa en un problema real e involucra distintas áreas.

• El proyecto debe implicar que los alumnos participen en un proceso de investigación, en el que utilicen diferentes estrategias de estudio; puedan
participar en el proceso de planificación del propio aprendizaje y les ayude a ser flexibles, reconocer al "otro" y comprender su propio entorno
personal y cultural. Así entonces se debe favorecer el desarrollo de estrategias de indagación, interpretación y presentación del proceso
seguido.
• De acuerdo a algunos teóricos, mediante el método de proyectos los alumnos buscan soluciones a problemas no convencionales, cuando llevan
a la práctica el hacer y depurar preguntas, debatir ideas, hacer predicciones, diseñar planes y/o experimentos, recolectar y analizar datos,
establecer conclusiones, comunicar sus ideas y descubrimientos a otros, hacer nuevas preguntas, crear artefactos o propuestas muy concretas
de orden social, científico, ambiental, etc.
• En la gran mayoría de los casos los proyectos se llevan a cabo fuera del salón de clase y, dependiendo de la orientación del proyecto, en
muchos de los casos pueden interactuar con sus comunidades o permitirle un contacto directo con las fuentes de información necesarias para el
planteamiento de su trabajo. Estas experiencias en las que se ven involucrados hacen que aprendan a manejar y usar los recursos de los que
disponen como el tiempo y los materiales.
• Como medio de evaluación se recomienda que todos los proyectos tengan una o más presentaciones del avance para evaluar resultados
relacionados con el proyecto.
• Para conocer acerca del progreso de un proyecto se puede:
9 Pedir reportes del progreso.
9 Presentaciones de avance,
9 Monitorear el trabajo individual o en grupos.
9 Solicitar una bitácora en relación con cada proyecto.
9 Calendarizar sesiones semanales de reflexión sobre avances en función de la revisión del plan de proyecto.
Estudio de casos.
El estudio de casos es una técnica de enseñanza en la que los alumnos aprenden sobre la base de experiencias y situaciones de la vida real, y se
permiten así, construir su propio aprendizaje en un contexto que los aproxima a su entorno. Esta técnica se basa en la participación activa y en procesos
colaborativos y democráticos de discusión de la situación reflejada en el caso, por lo que:
• Se deben representar situaciones problemáticas diversas de la vida para que se estudien y analicen.
• Se pretende que los alumnos generen soluciones validas para los posibles problemas de carácter complejo que se presenten en la realidad
futura.
• Se deben proponer datos concretos para reflexionar, analizar y discutir en grupo y encontrar posibles alternativas para la solución del problema
planteado. Guiar al alumno en la generación de alternativas de solución, le permite desarrollar la habilidad creativa, la capacidad de innovación y
representa un recurso para conectar la teoría a la práctica real.

• Debe permitir reflexionar y contrastar las propias conclusiones con las de otros, aceptarlas y expresar sugerencias.
El estudio de casos es pertinente usarlo cuando se pretende:
• Analizar un problema.
• Determinar un método de análisis.
• Adquirir agilidad en determinar alternativas o cursos de acción.
• Tomar decisiones.
Algunos teóricos plantean las siguientes fases para el estudio de un caso:
• Fase preliminar: Presentación del caso a los participantes
• Fase de eclosión: "Explosión" de opiniones, impresiones, juicios, posibles alternativas, etc., por parte de los participantes.
• Fase de análisis: En esta fase es preciso llegar hasta la determinación de aquellos hechos que son significativos. Se concluye esta fase cuando
se ha conseguido una síntesis aceptada por todos los miembros del grupo.
• Fase de conceptualización: Es la formulación de conceptos o de principios concretos de acción, aplicables en el caso actual y que permiten
ser utilizados o transferidos en una situación parecida.
Interrogación.
Consiste en llevar a los alumnos a la discusión y al análisis de situaciones o información, con base en preguntas planteadas y formuladas por el
PSP o por los mismos alumnos, con el fin de explorar las capacidades del pensamiento al activar sus procesos cognitivos; se recomienda integrar esta
técnica de manera sistemática y continua a las anteriormente descritas y al abordar cualquier tema del programa de estudio.
Participativo-vivenciales.
Son un conjunto de elementos didácticos, sobre todo los que exigen un grado considerable de involucramiento y participación de todos los
miembros del grupo y que sólo tienen como límite el grado de imaginación y creatividad del facilitador.
Los ejercicios vivenciales son una alternativa para llevar a cabo el proceso enseñanza-aprendizaje, no sólo porque facilitan la transmisión de
conocimientos, sino porque además permiten identificar y fomentar aspectos de liderazgo, motivación, interacción y comunicación del grupo,
etc., los cuales son de vital importancia para la organización, desarrollo y control de un grupo de aprendizaje.
Los ejercicios vivenciales resultan ser una situación planeada y estructurada de tal manera que representan una experiencia muy atractiva, divertida y
hasta emocionante. El juego significa apartarse, salirse de lo rutinario y monótono, para asumir un papel o personaje a través del cual el individuo pueda
manifestar lo que verdaderamente es o quisiera ser sin temor a la crítica, al rechazo o al ridículo.
El desarrollo de estas experiencias se encuentra determinado por los conocimientos, habilidades y actitudes que el grupo requiera revisar o analizar y
por sus propias vivencias y necesidades personales.

4. Enfoque del Módulo
El módulo de Cultivo de Peces de Ornato, proporcionará a los alumnos de la carrera de Producción y Transformación de Productos Acuícolas las
competencias para realizar el cultivo de peces de ornato tomando en cuenta los requerimientos y parámetros a controlar en los cultivos, así como los
elementos necesarios para la siembra de los organismos, al mismo tiempo supervisará las medidas sanitarias, para finalmente cosechar los organismos
en base a requerimientos nacionales e internacionales de comercialización.
Las habilidades a desarrollar en este módulo, radican en que el alumno será capaz de realizar el cultivo de peces de ornato, controlando parámetros
desde la siembra hasta la cosecha de los mismos, para la comercialización del los organismo que cumplan con los estándares nacionales e
internacionales.
El contenido del módulo presenta material para la aplicación de estrategias de aprendizaje como: técnicas dialogo- discusión entre alumnos,
demostración de procedimientos, prácticas de laboratorio, confrontación de resultados de análisis con la normatividad, registros de información, llenados
de formatos, elaboración de esquemas, resúmenes, preguntas orales y escritas, trabajo colaborativo y resolución de problemas, con estas estrategias se
pretende que los estudiantes refuercen competencias genéricas de investigación, organización, comunicación, pensamiento crítico, reflexivo y
valorativo, así como la construcción del conocimiento, el aprendizaje autónomo y la colaboración.
El módulo, desarrolla habilidades y conocimientos generales, necesarios para la continuación de la formación profesional. Por lo tanto, es de especial
importancia la observancia a detalle de los temas propuestos y las actividades de evaluación incorporadas, con objeto de que el alumno obtenga los
conocimientos mínimos necesarios de la competencia, que le permitan no sólo enriquecer su formación desde el punto de vista académico, sino
también, capacitarle para que en su vida profesional (o en estudios superiores) pueda afrontar trabajos que, en mayor o menor medida, estén
relacionados con las especies acuícolas.
Educar con un enfoque en competencias significa crear experiencias de aprendizaje para que los estudiantes desarrollen habilidades que les permitan
movilizar, de forma integral recursos que se consideran indispensables para realizar satisfactoriamente las actividades demandadas. Se trata de activar
eficazmente distintos dominios del aprendizaje; en la categorización más conocida, diríamos que se involucran las dimensiones cognitiva, afectiva y
psicomotora. En este sentido, la formación del CONALEP se fundamenta en una propuesta de aprendizaje profesionalizador integral, el cual implica el
uso de estilos de aprendizaje y técnicas que permiten un desarrollo integral de la formación.

Dado la naturaleza de formación integral, el módulo también fomenta el desarrollo de las competencias genéricas tales como el trabajo en equipo
estableciendo pautas de cooperación social, y manteniendo relaciones interpersonales positivas con sus maestros y compañeros de grupo; participando
en el mejoramiento social y ambiental, mediante una actitud constructiva y propositiva, para contribuir en al desarrollo humano sustentable a través de la
generación de proyectos que le sean significativos y de utilidad durante su desarrollo personal y profesional.

5. Orientaciones didácticas y
estrategias de aprendizaje por
unidad

Unidad I: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato.
Orientaciones Didácticas
Esta unidad esta orientada a la preparación de los requerimientos en las instalaciones acuícolas para la siembra de organismos de ornato de acuerdo
a las especies.
Analizar en unión con sus alumnos, las implicaciones y alcances del programa del módulo, con el fin de precisar aquellas formas de trabajar,
responsabilidades y compromisos de los integrantes del grupo, que dirijan al logro tanto del propósito del módulo, como de los objetivos generales de
la carrera.
El desarrollo de esta unidad proporcionará al alumno elementos básicos que le permitirán desarrollar las actividades y prácticas previstas en la
unidad subsecuente, por eso se propone que el PSP lleve a cabo lo siguiente:
Fortalecer la reflexión y el razonamiento como elementos precedentes a la selección de especie a cultivar considerando parámetros biológico
ambientales y técnicos para el establecimiento del cultivo.
Abordar el primer resultado de aprendizaje a través de la revisión de las especies potenciales de cultivo en peces de agua dulce y marinas,
considerando parámetros biológicos, técnicos y económicos para la implementación del cultivo.
Fomentar la reflexión mediante el planteamiento de casos y/o problemas relacionados con el tema
Fomentar el uso de internet como una estrategia de aprendizaje resulta de interés para aquellos temas que requieren de análisis y comprensión, por
lo que se recomienda emplearlo como una herramienta para buscar las organizaciones que promuevan el cultivo de especies de ornato, con la
finalidad de identificar especies, manuales y técnicas que coadyuven en la implementación de la siembra de especies de ornato.
Demostrar los requerimientos para la preparación del área de cultivo que les permitirán realizar un cultivo de peces de ornato, además de orientar y
apoyar el desarrollo de las prácticas, de la aplicación de las medidas de seguridad e higiene así como fomentar actitudes de responsabilidad, orden,
respeto, limpieza y trabajo colaborativo.
Llevar a cabo actividades que fomenten la habilidad de la expresión oral, a través de preguntas, exposiciones, debates, etc., manteniendo una actitud
atenta, participativa y de respeto en el grupo en general, con el propósito de promover la participación activa en su totalidad.
Promover la aplicación de competencias adquiridas en otros módulos con la finalidad de vincular conocimientos, habilidades y actitudes previas para
facilitar el desarrollo de las competencias por adquirir en esta unidad.
Fomentar la asistencia habitual en los alumnos tanto a las sesiones de clase como al desarrollo de las prácticas le permitirá adquirir conocimientos,

habilidades y actitudes que serán evaluados en la competencia adquirida.

Analizar detalladamente y junto con los alumnos los criterios que serán evaluados en cada una de las rúbricas y su relación con el apartado 9
“Materiales para el desarrollo de Actividades de Evaluación” con el fin de tener presente las habilidades conocimientos y actitudes evaluables durante
el desarrollo del módulo.
Efectuar el cierre de ciclos de aprendizaje al concluir cada sesión de clase, con la finalidad de lograr el aprendizaje, y así el alumno pueda apreciar
tanto sus logros cotidianos y la importancia de su esfuerzo y constancia, como la afirmación de sus capacidades para dar paso a la adquisición de
nuevas competencias.
Destinar una sesión al final de la unidad para recapitulación, autoevaluación, coevaluación y recepción de evidencias

Estrategias de Aprendizaje Recursos Académicos

• Participar activamente en la plenaria en la que se realice el encuadre del módulo, • Panne Huidobro, y col. Aspectos de la
planteando sus dudas respecto al programa correspondiente a esta unidad, o sus comercialización de peces ornamentales
propuestas a partir de sus propias experiencias respecto al tema, de forma tal que desde el en Argentina (importación y Exportación).
inicio de la primera sesión pueda establecer con precisión qué es lo que se espera de él y Sitio Argentino de producción animal 2004
qué puede esperar del proceso de enseñanza-aprendizaje que está por emprender Disponible en: http://www.produccion-
• Realizar una investigación documental mediante la revisión de los recursos académicos animal.com.ar/produccion_peces/piscicultura/
recomendados en esta guía para determinar en qué consiste la siembra de peces de ornato, 00-piscicultura.htm (19.08.10).
por medio de ejemplos y elaborar una presentación en láminas de power point que contenga • Rodríguez G., Martha y col., “Manual de
los resultados de la investigación. Enfermedades de Peces”, En el Boletín del
• Elaborar un trabajo por equipos a manera de periódico mural en donde publiquen listas de Programa Nacional de Sanidad Acuícola y la
organismo con fotografías de las potenciales especies de ornato para realizar un cultivo. red de diagnóstico, Número 15, PRONALSA,
• Elaborar por equipos carteles de las principales especies que se mantienen en el estatus de México D.F., Septiembre del 2001.
protegidas por la legislación vigente. • Rodríguez G., Martha y col., “Boletín
• Elaborar un boletín informativo de la importancia económica del cultivo de peces de ornato. Sanitario Anual de las Enfermedades que
• Elaborar manuales y/o recopilar información de los parámetros de control en los cultivos afectan a los organismo acuáticos
requeridos por especies para la crianza de especies de ornato. cultivados”, En el Boletín del Programa
• Realizar un video de las etapas de mantenimiento requeridas en un cultivo de especies de Nacional de Sanidad Acuícola y la red de
ornato seleccionadas por el PSP. diagnostico, No.34, PRONALSA, México
• Realizar un diagrama de flujo de las principales acciones preventivas y correctivas en el D.F., Junio del 2006.
cultivo de especies de ornato.
• Realizar el ejercicio No. 1. Criterios para la implementación de la granja acuícola Recursos en WEB:
• Realizar la actividad de evaluación 1.1.1. Determina el tipo de organismo a cultivar, de
acuerdo a características económicas y de factibilidad para la siembra del cultivo de • FAO. El estado mundial de la pesca y la
acuerdo los requerimientos de calidad; considerando el material incluido en el acuicultura (SOFIA) 2008. Disponible en:
http://www.fao.org/fishery/sofia/es (19.08.10)

apartado 9 “Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación”. • PRONALSA. Boletín del Programa
• Realizar una investigación documental mediante la revisión de los recursos académicos Nacional de Sanidad Acuícola y la red de
recomendados en esta guía para determinar los procedimientos para la siembra de crías de diagnóstico, 2010 Disponible en:
peces de ornato y características del proceso. http://www.xoc.uam.mx/pronalsa/boletines.ht
• Elaborar un cuadro comparativo de los parámetros fisicoquímicos para el desarrollo de m (19.08.10)
crías, así como los parámetros biológicos en desarrollo de crías en el cultivo de peces de • PIECEMO. Programa de Investigación en
ornato, de especies propuestas por el PSP. Ecología y Cultivo de especies Marinas de
• Elaborar un trabajo por equipos a manera de periódico mural en donde ejemplifique las Ornato 2010. Disponible en:
características de un contenedor de cuarentena y de siembra, para realizar un cultivo de http://www.piecemo.org/especies.htm
especies de ornato, propuestas por el PSP. (19.08.10)
• Realizar la práctica No. 1. Determina los parámetros físicos del agua. • SAPA Sitio Argentino de producción
• Realizar la práctica No. 2. Determina los parámetros químicos del agua Animal, 2010. Disponible:
http://www.produccion-
• Realizar la determinación de oxígeno disuelto, potencial de hidrógeno, Amoníaco, Cloro
Libre y total, Cobre, Nitritos y Fosfato con el Fotómetro Multi-parámetro para Acuicultura C animal.com.ar/produccion_peces/00-
203 (Hanna). acuicultura.htm (19.09.10).
• Realizar la práctica No. 3. Tratamiento de los huevos durante la incubación

• Realizar la actividad de evaluación 1.2.1. Siembra la especie seleccionada
considerando los requerimientos de cultivo. Y el material incluido en el apartado 9
“Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación”.
• Participar en el cierre grupal de la unidad, planteando preguntas o dudas y elaborando una
recopilación de los resultados de aprendizaje obtenidos.

Unidad II: Aplicación de acciones para el control del cultivo de peces de ornato.
Orientaciones Didácticas
Esta unidad está orientada controla el desarrollo del cultivo de acuerdo a los requerimientos de la especie, supervisa las medidas sanitarias en el cultivo
de peces de ornato y cosecha de acuerdo a requerimientos establecidos.
El desarrollo de esta unidad proporcionará al alumno elementos básicos que le permitirán desarrollar las actividades y prácticas previstas en las
unidades subsecuentes, por eso se propone que el PSP lleve a cabo lo siguiente:
Enfatizar los objetivos del módulo precisados en la unidad anterior de forma que se renueve el compromiso del grupo para su logro.
Subrayar la importancia que tiene la presencia del alumno en cada clase, su participación para el enriquecimiento del aprendizaje de todo el grupo y la
asignación de tareas y actividades intra y extramuros, con el fin de incentivar en él su cumplimiento voluntario y oportuno.
Organizar sistemáticamente la información que se ha de manejar y procesar para su aprendizaje, efectuando explícitamente la vinculación de esta
unidad con la que le precede, a fin de que el alumno valore su importancia académica y curricular.
Fortalecer la observación de las medidas de seguridad e higiene que le permitan prevenir factores de riesgo que pudieran presentarse durante la
realización de las prácticas previstas para la unidad y en su ejercicio profesional.
Recurrir a métodos de investigación científica y objetiva particularizando sus ventajas para el estudio del contenido de esta unidad, especialmente
aquellas vinculadas a los procedimientos analíticos de carácter químico, físico y microbiológico.
Visitar aquellas empresas de su comunidad o de otros estados relacionadas con cultivo de peces de ornato, en las cuales se manejan diversas
políticas y procedimientos para el cultivo, a fin de que el alumno pueda contextualizar directamente lo que está aprendiendo en el aula o en el
laboratorio.
Fomentar el desarrollo de competencias ecológicas, especialmente aquellas relacionadas con el reúso de los desperdicios generados en el proceso,
principalmente en la realización de practicas y actividades en clase
Fortalecer competencias genéricas relacionadas con desarrollar el uso del lenguaje que permita la interpretación y expresión de criterios,
conocimientos y opiniones de acuerdo con los propósitos concretos y contextos relacionados con esta unidad temática.
Instruir en la elaboración de trabajos escritos acentuando el uso de las formas lingüísticas correctas, fomenta la comunicación interpersonal que
conlleva a adquirir nuevos aprendizajes en la medida que comprende y analiza la realidad.
Plantear casos referentes a especies de ornato a cultivar considerando diferentes condiciones geográficas, para fomentar la factibilidad de los
proyectos.
Fomentar el desarrollo de competencias genéricas de carácter colaborativo que fortalezcan la aportación de puntos de vista desde un criterio de
apertura considerando asimismo las aportaciones de los demás y los beneficios de asumir una actitud constructiva, congruente con los conocimientos

y habilidades con los que cuenta dentro de los distintos equipos de trabajo.
Destinar una sesión al final de la unidad para recapitulación, autoevaluación, coevaluación y recepción de evidencias.

Estrategias de Aprendizaje Recursos Académicos
• Plantear expectativas respecto a esta segunda unidad y renovar el compromiso de • Panne Huidobro, y col. Aspectos de la
participación constructiva para la consecución de los resultados de aprendizaje. comercialización de peces ornamentales
• Efectuar una investigación documental, mediante una búsqueda en Internet o en la consulta en Argentina (importación y
de la bibliografía que se señala como parte de los recursos académicos, para describir los Exportación). Sitio Argentino de producción
requeridos en el cultivo de peces de ornato, concluir con la realización de un mapa mental, animal 2004 Disponible en:
dibujándolo en una hoja de rotafolio a fin de analizarlo en sesión grupal; comparar los mapas http://www.produccion-
elaborados y con el apoyo del PSP elaborar una versión colectiva. animal.com.ar/produccion_peces/piscicultur
• Realizar una investigación de la presentación, análisis nutrimental y costos. de los distintos a/00-piscicultura.htm (19.08.10).
tipos de alimento para peces de ornato; concluye la actividad con una plenaria y muestra al • Rodríguez G., Martha y col., “Manual de
grupo los resultados obtenidos. Enfermedades de Peces”, En el Boletín del
• Realizar una tabla comparativa de los requerimientos alimenticios por especies de ornato, en Programa Nacional de Sanidad Acuícola y la
esta tabla se indicara dosis, tipo alimentos forma de suministrarlo. red de diagnóstico, Número 15,
• Realizar cuadros comparativos de las condiciones fisicoquímicas óptimas por especies a PRONALSA, México D.F., Septiembre del
cultivar, proporcionadas por el PSP. 2001.
• Realizar cuadros comparativos del control químicos de especies nocivas en el cultivo. • Rodríguez G., Martha y col., “Boletín
• Asistir a una empresa para elaborar registros y muestrear la calidad del agua en los cultivos Sanitario Anual de las Enfermedades que
seleccionados por el PSP para compararlos con los parámetros que realiza la empresa. afectan a los organismo acuáticos
• Elaborar registros morfo métricos en las especies en una empresa de cultivo seleccionada cultivados”, En el Boletín del Programa
por el PSP. Nacional de Sanidad Acuícola y la red de
• Realizar la práctica No. 4 Aplica técnicas correctivas de la calidad del agua. diagnostico, No.34, PRONALSA, México
• Realizar la actividad de evaluación 2.1.1. “Establece los parámetros de control D.F., Junio del 2006.
requeridos en el cultivo de peces de ornato, considerando el material incluido en el • FAO. El estado mundial de la pesca y la
apartado 9 “Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación”. acuicultura (SOFIA) 2008. Disponible en:
• Realizar una investigación por equipos de las medidas sanitarias en el cultivo de peces de http://www.fao.org/fishery/sofia/es
ornato para controlar parámetros de calidad. (19.08.10)
• Realizar una tabla comparativa de las principales enfermedades en el cultivo de peces y los • PRONALSA. Boletín del Programa
tratamientos específicos de estas, publicándola en hojas de rotafolio. Nacional de Sanidad Acuícola y la red de
diagnóstico, 2010 Disponible en:
• Investigar las características de las enfermedades notificables, certificables y comunes así
http://www.xoc.uam.mx/pronalsa/boletines.ht
como los mecanismos de notificación establecidos por la normatividad y elabora un reporte.
m (19.08.10)
• Resolver un caso propuesto por el PSP referente a enfermedades propias de peces de

ornato, y presenta frente a grupo las acciones correctivas y preventivas.

• Elaborar un video del procedimiento de desinfección en las instalaciones de un estanque Recursos en WEB:
donde se explique el procedimiento y los requerimientos de materiales y productos químicos
requeridos. • PIECEMO. Programa de Investigación en
• Realizar por equipos una investigación de los procedimientos de desinfección del material Ecología y Cultivo de especies Marinas
biológico y comparar resultados en el grupo, concluir con la entrega de un informe. de Ornato 2010. Disponible en:
• Realizar la práctica No. 5 Tratamiento de enfermedades por inmersión. http://www.piecemo.org/especies.htm
• Realizar la práctica No. 6 Muestreo de peces de ornato para su análisis. (19.08.10)
• Realizar una investigación de los requerimientos de los cultivos para la comercialización y/o • SAPA Sitio Argentino de producción
venta. Animal, 2010. Disponible:
• Realizar una investigación de los métodos de captura de los organismo acuícolas y expondrá http://www.produccion-
los resultados en un a plenaria. animal.com.ar/produccion_peces/00-
• Realizar cuadros comparativos de los tipos contenedores existentes en el mercado. acuicultura.htm (19.09.10).
• Realizar lista de precios nacionales e internacionales de especies de ornato seleccionados • FAO. Métodos sencillos para acuicultura
por el PSP. sección gestión. De la Colección FAO:
• Reflexiona sobre el costo beneficio de los cultivos para verificar la factibilidad del cultivo en Capacitación: Métodos sencillos para la
los casos propuestos por el PSP. acuicultura. 2010. Disponible en:
• Realizar la práctica No. 7 Uso de calmantes en el manejo de los peces. ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO
_Training/General/x6709s/Index.htm.
• Realizar la práctica No. 8 Cosecha de los peces de ornato
(19.08.10)
• Realizar la actividad de evaluación 2.3.1. “Cosecha peces de ornato para su venta;
considerando el material incluido en el apartado 9 “Materiales para el desarrollo de
actividades de evaluación”.
• Participar en el cierre grupal de la unidad, planteando preguntas o dudas y elaborando una
recopilación de los resultados de aprendizaje obtenidos.


6. Prácticas/Ejercicios
/Problemas/Actividades
Nombre del Alumno: Grupo:

Unidad de Aprendizaje 1: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato.
Resultado de Aprendizaje: 1.1. Identifica los requerimientos en las instalaciones de acuerdo a la especie de peces a cultivar considerando los
parámetros que favorecen su reproducción.
Ejercicio No. 1: Criterios para la implementación de la granja acuícola

Instrucciones:
Realiza una visita a una instalación acuícola construida y verifica que se cumplan los puntos que a continuación se mencionan para la implementación
de la misma
PSP
Promueve la integración de equipos de trabajo para que realicen un reporte de la visita a las instalaciones acudidas.
Los equipos
• A continuación se enumeran los puntos que se deben considerar para la selección del sitio en la producción acuícola:
⇒ Se deben verificar que los parámetros físico – químicos sean los óptimos para el crecimiento de los peces en cultivo.
⇒ Antes de construir la granja, debe realizarse un estudio del suelo para determinar las concentraciones y la magnitud de cualquier parámetro de
importancia en la inocuidad del producto final. Además de consultar los planes de desarrollo de la zona.
⇒ Las granjas no deben localizarse en sitios expuestos a descargas de plaguicidas u otros químicos agrícolas o industriales.
⇒ Las granjas deben estar localizadas en áreas donde el riesgo de contaminación por peligros físicos, químicos y biológicos sea mínimo y donde
las posibles fuentes de contaminación puedan ser controladas.
⇒ Es importante considerar la ubicación de la granja en relación con otras.
⇒ El suelo donde se construyan los estanques o los canales de corriente rápida, no debe contener concentraciones de químicos que puedan
ocasionar la presencia de niveles inaceptables de contaminación en los peces.
⇒ Las granjas no deben construirse en áreas de frágil equilibrio o en lugares donde es impráctico la corrección de problemas relacionados con el
sitio, como cuando se presentan los suelos altamente ácidos, orgánicos o permeables.
⇒ Los estanques o canales deben tener separadas las entradas y salidas de agua.
⇒ Las entradas y salidas de los estanques o canales deben estar controlados para prevenir la introducción de especies no deseadas.

⇒ Es importante mencionar que en el caso en que la granja use agua o terrenos de jurisdicción federal, debe contar con la concesión acuícola
expedida por la CONAPESCA, la cual contempla varios requisitos que la granja debe cumplir para su operación.
⇒ Cuenta con señalamientos de seguridad e higiene en sus instalaciones.
• Confronten los resultados obtenidos y elaboren sus conclusiones

• Presenta en plenaria el reporte realizado para su análisis y discusión.

Unidad de Aprendizaje: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato. Número: 1

Práctica: Determina los parámetros físicos del agua Número: 1
Propósito de la práctica: Realizará la toma de constantes físicas que deben existir en un estanque de cultivo de peces de ornato, para
comprobar la calidad física del agua
Escenario: Laboratorio de acuacultura. Duración 3 horas
Materiales, Herramientas, Instrumental,

Desempeños
Maquinaria y Equipo
Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
Termómetro de mínimos y máximos Prepara el equipo y los materiales en las mesas de trabajo.
Forma equipos para realizar la práctica.
Disco de Secchi
Procedimiento.
Colorímetro
Introduce el termómetro de máximos y mínimos, en el estanque a fin de determinar la temperatura
prevaleciente en el durante el día y la noche. Al obtener la medición de temperatura, determina si ésta
se encuentra dentro del rango idóneo para el cultivo de la especie para la que se realiza la medición.
Registra los valores de máxima y mínima en la bitácora
Introduce el Disco de Secchi, en el estanque de agua y observa hasta que profundidad se deja de
apreciar.
Registra el valor de profundidad en la bitácora.
Toma una muestra del agua del estanque la cual depositará en el colorímetro, a fin de determinar el
color del agua.
Registra el valor en la bitácora.
Elabora un reporte de la práctica que incluya: presentación, fundamento teórico, diagramas,
observaciones y conclusiones
Uso obligatorio de bata.

Unidad de Aprendizaje: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato Número: 1

Práctica: Determina los parámetros químicos del agua Número: 2
Propósito de la práctica: Comprobará los parámetros químicos del agua para controlar su calidad, utilizando el Fotómetro Multiparámetro C 203
(Hanna).
Escenario: Laboratorio de acuacultura. Duración 3

Desempeños
Maquinaria y Equipo
Fotómetro Multi-parámetro C 203 (Hanna) Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
para Acuicultura. Prepara el equipo y los materiales en las mesas de trabajo.
Accesorios del Fotómetro.
Nota: en la práctica se describen PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE LA MUESTRA
accesorios que están incluidos en Toma una muestra de agua del estanque
fotómetro. Deja reposar la muestra de agua (si esta turbia) en un vaso durante un rato hasta que la mayoría de las
partículas sólidas se hayan sedimentado.
Transfiere con la pipeta la solución sobrenadante al otro vaso. Durante esta operación, tenga cuidado
de no provocar burbujas de aire en la solución, con el fin de no desplazar los sólidos sedimentados
presentes en el fondo del vaso.
Mide con la probeta graduada 100 ml de la muestra.
Vierta en el vaso grande de 170 ml y añada un paquete de carbón activado (si la solución contiene
turbidez o color)
Mezcla bien con la cuchara y a continuación espere 5 minutos.
Desenrosca el dispositivo del filtro, coloque un disco en su interior y ciérrelo de nuevo.
Conecta el dispositivo del filtro a la jeringa de 60 ml a través del borde roscado.
Tire del émbolo de la jeringa hacia afuera y llénela con la muestra a filtrar.
Reinserte el émbolo y filtre la solución al vaso de 100ml.
La muestra ya está lista.
Nota: Filtre por lo menos 40 ml de la solución si se han de analizar cuatro parámetros. Si la solución
está todavía turbia o coloreada, trátela de nuevo con un paquete de carbón activado. Tras su uso,
deseche el disco filtrante y lave minuciosamente la jeringa y el conjunto filtro. Utilice siempre un disco
nuevo para otra muestra.

Determinación de Nitrato
Suelte la tapa y llene la botella desmineralizadora con agua del grifo.
Coloque la tapa y agítelo suavemente durante al menos 2 minutos.
Abra la parte superior de la tapa de la botella desmineralizador
Vierta suavemente el agua desmineralizada en la probeta, hasta la marca de 100 ml.
Vierta la solución en el vaso grande de 170ml, coloque la tapa e inviértalo varias veces para que se
mezcle.
Seleccione el número de programa correspondiente a Nitrato Rango Bajo en el display secundario
pulsando PROGRAM t y s.
Llene la cubeta con 6ml de muestra con la pipeta, hasta la mitad de su altura y coloque la tapa.
Coloque la cubeta en el porta-cubetas y asegúrese de que la muesca de la tapa coincida perfectamente
en la ranura.
Pulse ZERO y “SIP” parpadeará en el display.
Espere unos pocos segundos y el display mostrará “-0.0-”. Ahora el medidor está a cero y listo para
medición.
Retire la cubeta y añada el contenido de un paquete de reactivo HI 93728.
Coloque la tapa e inmediatamente
Agítelo vigorosamente durante exactamente 10 segundos moviendo la cubeta arriba y abajo.
Continúe mezclándolo invirtiendo la cubeta suave y lentamente durante 50 segundos, cuidando de no
provocar burbujas de aire. Nota: Queda un depósito, pero esto no afecta a la medición.
Reinserte la cubeta en el instrumento, cuidando de no agitarla.
Pulse TIMER y el display mostrará la cuenta atrás previa a la medición o, como alternativa, espere 4
minutos y 30 segundos y pulse READ DIRECT. En ambos casos “SIP” parpadeará durante la medición.
El instrumento muestra directamente la concentración en mg/l de nitrógeno en forma de nitrato.
Para convertir la lectura a mg/l de nitrato (NO3-), multiplíquelo por un factor de 4,43.
Nota. Este procedimiento es muy similar para determinar oxígeno disuelto, potencial de
hidrógeno, Amoníaco, Cloro Libre y total, Cobre, Nitritos y Fosfato, el cual se
recomienda realizar para determinar los parámetros de calidad del agua en cultivo
acuícola. Se recomienda realizar procedimientos en el manual del equipo Fotómetro
Multi-parámetro C 203 (Hanna).

Unidad de Aprendizaje: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato. Número: 1

Práctica: Tratamiento de los huevos durante la incubación. Número: 3
Propósito de la práctica: Realizará la desinfección de los huevos con el uso de compuestos químicos para realizar acciones de control de
infecciones.
Escenario: Laboratorio de acuacultura. Duración 3

Desempeños
Maquinaria y Equipo
Vasija, Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
Prepara el equipo y los materiales en las mesas de trabajo.
Embudo
Artesa,
Vasos precipitado
Verde malaquita Procedimiento
Formalina Agrega una solución de 5 ppm de verde de malaquita, dejándola actuar de 30–60 min., si la infección
tiene carácter limitado, el tratamiento se hace directamente en la incubadora (vasija, embudo o artesa).
Trata los huevos infectados una vez al día.
Cuando se presentan los huevos rotos y no logrados constituyen un medio excelente de cultivo para los
hongos, especialmente Saprolegnia, por lo que se recomienda retirarlos.
Uso obligatorio de guantes, cofia y cubre bocas.

Notas:
Para el tratamiento a gran escala, se añade verde de malaquita en pequeñas cantidades en

un tanque común, hasta obtener una solución de 0,1–0,2 ppm posterirmente se hace llegar
esa agua a todas las incubadoras conectadas con el tanque. Con este método, resulta difícil
controlar la concentración de la solución. Sólo con mucha práctica se puede llegar a
determinar el nivel adecuado de concentración por el color del agua(azul claro). Hay que
tener mucho cuidado con la concentración, porque si es demasiado elevada resulta tóxica
para las larvas de los peces.
Contra las infecciones de hongos se utiliza también un tratamiento con formalina, pero este
método exige gran precisión y cuidado. En ambientes tropicales y subtropicales, un solo
tratamiento con tanino se ha demostrado muy eficaz contra las infecciones de hongos. Para
ello se utiliza una solución recién preparada de 5–8 g de
tanino en 10 L de agua. En una incubadora de 30–50 L de
capacidad se vierten 1 o 2 L de esa solución apenas
preparada, mediante la tubería de entrada del agua o a
través de un embudo de cocina con un tubo que llegue al
fondo de la incubadora, procediendo a interrumpir la
entrada de agua antes de introducir la solución (Figura).
Luego se remueve suavemente la mezcla durante 10–20 s
y a continuación se reanuda la entrada de agua. De esa
manera, el agua misma se encargará de eliminar la
solución de tanino. Los ataques de bacterias sólo pueden
evitarse utilizando agua limpia en la piscifactoría. Los
huevos de peces con breve período de incubación no
están tan expuestos a los ataques de hongos, porque se
desarrollan con mayor rapidez que estos. Los crustáceos y
larvas de insectos pueden eliminarse por filtración o con un
tratamiento a base de esteres orgánicos de ácido fosfórico
en concentraciones de 1 ppm.

Unidad de Aprendizaje: Aplicación de acciones para el control del cultivo de peces de ornato. Número: 2
Práctica: Aplica técnicas correctivas de la calidad del agua Número: 4
Propósito de la práctica: Realizará las técnicas básicas en la corrección de los parámetros físico-químicas del agua para controlar su calidad.
Escenario: Laboratorio de acuicultura Duración 2 horas

Desempeños
Maquinaria y Equipo
Hidróxido de calcio Ca(OH)2 Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
Cal apagada o cal viva
Sulfato de aluminio
Procedimiento
Fertilizantes a base de amonio
Aplica hidróxido de calcio para remover CO2 del agua, en una proporción de 1.68 mg/L de
Equipo oxigenador y piedras aireadoras CO2 a eliminar. Tener cuidado en la aplicación, debido a que puede incrementarse el pH del
agua.

Adiciona cal a estanques de baja alcalinidad, a fin de incrementar el pH del agua, lo cual
facilitará la solubilidad del fósforo e incrementará el carbono disponible para la fotosíntesis.
Aplica en el estanque una dosis de 35 a 40 mg/L de sulfato de aluminio, a fin de controlar la
turbidez en el agua.
Aplica fertilizantes a base de amonio en el agua del estanque, si lo requiere para disminuir el
pH, cuyo efecto se presenta debido a que el ion amonio se nitrifica a nitrato, liberando el ion
hidrógeno, provocando la disminución de pH.
Incrementa el oxígeno disuelto del agua usando bombas y piedras aireadoras.

USO OBLIGATORIO DE PROTECCION OCULAR
PRECAUCION, SUSTANCIA TÓXICA

Práctica: Tratamiento de enfermedades por inmersión Número: 5
Propósito de la práctica: Realizará la inmersión de los peces en sustancias químicas, para tratar enfermedades en los organismos y conservar
asépticamente el equipo utilizado para su cultivo.

Desempeños
Maquinaria y Equipo
Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
cubeta Prepara el equipo y los materiales en las mesas de trabajo.
salabardo
Procedimiento
NaCl
Aplicar el medicamento y/o reactivo dependiendo de la enfermedad, para este ejercicio tipo se sugiere
Cronometro o reloj
usar NaCl, como reactivo de prueba.
Prepare la solución del producto químico, en una cubeta, medio bidón o canalón.
Coloque el pez o lote de peces en un salabardo;

Sumerja el pez en la solución durante el período de tiempo correspondiente;
Inmediatamente después del tratamiento, vuelva a poner los peces en agua bien aireada.

NOTA: a continuación se mencionan los productos químicos comunes para piscicultores

los cuales puedes ser usados dependiendo del caso presentado por el PSP:
Las cales y la cianamida cálcica son particularmente útiles para controlar infecciones en
estanques drenados. Algunos subproductos agroindustriales, por ejemplo salvado de
arroz, melaza y polvo de tabaco se pueden utilizar para propósitos similares.
Los venenos orgánicos como, por ejemplo, la rotenona y la saponina pueden eliminar
parásitos en estanques no drenados.
La lejía doméstica es una solución débil de hipoclorito de sodio, que se puede utilizar
como un buen desinfectante general de equipo no metálico y de zonas de trabajo. Se
debe utilizar una solución fresca cada dos días, ya que el cloro activo se evapora con
rapidez.
La lejía líquida de cloro es una solución más potente que contiene un 13 por ciento de
cloro activo. Puede ser diluida o utilizada directamente como un desinfectante fuerte, por
ejemplo para esterilizar depósitos.
El polvo de lejía de cloro contiene un 33 por ciento de cloro activo. Constituye un
desinfectante muy potente y es particularmente útil para depósitos.
Los iodóforos son compuestos orgánicos de iodo que se comercializan en forma de
líquido marrón con diferentes marcas comerciales, por ejemplo Wescodyne, Romeiod,
FAM 30 y Buffodine. Son excelentes desinfectantes, pero también son muy tóxicos para
los peces. El contenido de ingrediente activo varía según las marcas, lo cual debe ser
comprobado cuidadosamente antes de su uso. Se puede almacenar una solución
concentrada durante varios meses en un lugar fresco y oscuro. La solución diluida

permanece activa durante un período de hasta una semana, hasta que pierde el color
marrón y adquiere color paja.
Los cloruros de benzalconio son una mezcla de compuestos de amoniaco cuaternario
que generalmente se comercializan en polvo o en forma de solución con diferentes
marcas, por ejemplo, Roccal (10 a 50 por ciento de PA), Hyamine 3500 (50 por ciento de
PA). Son productos desinfectantes de muy buena calidad que pueden reutilizarse durante
un período máximo de una semana.
La sal común, normalmente utilizada en la cocina, es un producto químico (cloruro de
sodio) normalmente económico y fácil de obtener. En solución, no sólo mata varios
organismos que producen enfermedades sino que también puede tener muy buenos
efectos en los peces al estimular su apetito y promover la secreción de mucinas,
mejorando su nivel de resistencia a la manipulación. Niveles excesivos de sal pueden
causar tensiones a los peces, dependiendo de la especie. Los ciprínidos, por ejemplo, son
más sensibles que los salmónidos.
Formalina es la marca comercial de una solución del 35 al 40 por ciento de gas
formaldehído en agua. Evite las soluciones que contengan metanol. La formalina es tóxica
para los peces, especialmente en aguas blandas. Debido a que reduce los niveles de
oxígeno, asegúrese de que el agua utilizada para el tratamiento se encuentra bien
oxigenada. Por ser tóxica e irritante para los ojos y pulmones, debe ser manipulada con
mucho cuidado en un lugar bien ventilado. Es muy sensible a la luz, por lo que se debería
guardar en una botella oscura. Verifique siempre la presencia eventual de un depósito
blanco en el fondo de la botella. En ese caso, antes de su uso, filtre y extraiga
cuidadosamente ese depósito de paraformaldehído, extremadamente tóxico. Mantenga la
formalina lejos de equipos metálicos. Recuerde, al determinar cuánta utilizar, que se trata
de un producto químico que contiene 100 por ciento de PA.
El verde de malaquita se comercializa en forma de polvo cristalino de color entre azul
verdoso y verde o como solución con varios niveles de concentración. Conviene utilizar el
producto libre de zinc de calidad médica para evitar pérdidas de peces. No lo utilice en
presencia de zinc o de hierro. Manipúlelo con cuidado y evite todo contacto con la piel. De
ser posible, utilice un lote de prueba, ya que su nivel de calidad y toxicidad puede variar de
un lote a otro.
El permanganato de potasio es un polvo cristalizado de color violeta. Es un buen
desinfectante si no hay materia orgánica que lo destruyan. Se debe guardar en una botella
oscura cuando se encuentre en solución.
El sulfato de cobre se comercializa como un polvo de color azul claro que se disuelve con
facilidad en agua; también se presenta con forma de cristales azules que deben ser lo

suficientemente pequeños para ser fácilmente solubles; es relativamente económico, pero

altamente tóxico para seres humanos y peces. Se debe guardar de forma segura y
manipular correctamente.
Los insecticidas agrícolas normalmente son fosfatos orgánicos que se comercializan
bajo varias marcas como, por ejemplo, Bromex, Dipterex, Dylox, Flibol, Masoten y
Neguvon. Compruebe cuidadosamente el porcentaje de ingrediente activo presente. Son
a menudo muy tóxicos para varios otros organismos acuáticos incluyendo el zooplancton,
así como para los seres humanos y los animales domésticos. En los estanques
normalmente se descomponen en muy pocos días. Su nivel de toxicidad para los
organismos patógenos se ve a menudo reducido cuando la temperatura del agua
sobrepasa los 30°C.



Práctica: Muestreo de peces de ornato para su análisis Número: 6
Propósito de la práctica: Realizará la toma de muestras de animales vivos y/o muertos para análisis de enfermedades presentes en las
comunidades.

Desempeños
Maquinaria y Equipo
. Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
Cajas de unicel
Hielo
Los siguientes procedimientos se realizarán en aquellos cultivos que se sospeche que presenten
Bolsas plásticas alguna enfermedad; serán colectados organismos para la confirmación de enfermedad en el
laboratorio.
Formaldehído
Para envío de ejemplares vivos:
Recipientes de plástico
Coloca en bolsas de plástico los especímenes seleccionados con agua del estanque.

Envía en cubetas o contenedores que amortigüen movimientos y contengan al organismo en caso de
ruptura de la bolsa.
Para envío de ejemplares moribundos o muertos:
Envía la muestra en cajas de unicel con hielo triturado, siempre que esta sea recibida el mismo día.
Para envío de ejemplares fijados:
Preparará una solución acuosa de formaldehido al 4% en un recipiente de plástico. (para organismos
no mayores a 10cms y/o 50gr)
Colecta los animales moribundos, con signos de enfermedad en la bolsa con la solución anterior.
Realiza una incisión en la cavidad abdominal del pez cuando este es mayor a 10cms y/o 50gr, a fin de
que la solución de formaldehido penetre la cavidad y los tejidos sean preservados para un posterior
análisis histopatológico.
Anota las características y tipo de estudio a realizar en la etiqueta de muestreo.


Uso obligatorio de protección ocular.

Práctica: Uso de calmantes en el manejo de los peces Número: 7
Propósito de la práctica: Aplicará calmantes en los cultivos de peces para el manejo y transporte de los organismos.
Escenario: Laboratorio. Duración 2 horas

Desempeños
Maquinaria y Equipo
Quinaldina Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
MS 222
Fenoxietanol
Procedimiento
Selecciona peces para tranquilizarlos en alguna de las etapas como la selección de reproductores en el
pesado o en alguna etapa necesaria para su manejo.
Para este ejercicio tipo se sugiere usar productos como Quinaldina y MS 222.
En el caso de la Quinaldina (2–4 metilquinolina).
Maneja con mucho cuidado ya que es un líquido tóxico.
Administra 25 cm3 de quinaldina por cada 1m3 de agua.
Cuida que los opérculos de los peces NO presente un movimiento irregular de estos, en caso de que
así fuera es necesario trasladarlos inmediatamente a un recipiente con agua bien oxigenada para
corregir esta acción.
En el caso del MS 222 (Sandoz, Basilea, Suiza).
Agrega 10 g de MS 222 en 100 L de agua y se mantén a los peces en esa mezcla durante media hora,
a 20°–25°C de temperatura.
En el caso del fenoxietanol
Agrega 30–40 cm3 de fenoxietanol en 100 L de agua
Agrega la solución química recomendada anteriormente a un tanque o cisterna.

Prepara cada día 100 L de esa solución, suponiendo que los peces que hayan de tranquilizarse cada
vez, sean 10 organismos (5–8 kg cada uno).
Introduce los peces seleccionados.
Espera a que se calmen los peces
Realiza las mediciones o manipulaciones que se requiera.
Airea la solución.
Nota: Usa la misma solución para calmar otros grupos de peces, a condición de que no se
añada más agua y no se diluya posteriormente el calmante.
En el caso del transporte de reproductores
Tranquiliza a los peces usando la dosis normal, colocándolos luego en el tanque o cisterna de
transporte, en el que la concentración original se diluye al 50 por ciento añadiendo la misma cantidad
de agua limpia. En esa solución diluida, los reproductores se mantendrán tranquilos.
Nota: Es aconsejable determinar experimentalmente cuál es la dosis adecuada para cada
tipo de peces. La sensibilidad y la resistencia varían de especie a especie e incluso entre
especies muy afines pueden encontrarse grandes diferencias.
Uso obligatorio de protección ocular.

Práctica: Cosecha de los peces de ornato Número: 8
Propósito de la práctica: Colectará los peces de ornato que se encuentren listos para la comercialización, de acuerdo a las condiciones
requerida del producto.

Desempeños
Maquinaria y Equipo
Contenedores Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
Redes de captura
Bolsas plásticas
Regla
Procedimientos
Captura los animales seleccionados usando redes, cuidando de no lastimar al espécimen.
Realiza una medición morfológica del mismo, o revisión de características seleccionadas (sexo,
especie, talla, etc.) con el fin de comprobar que cumpla con los requerimientos establecidos.
Colecta sólo los animales que cumplan con los estándares requeridos.
Coloca los animales en bolsas de plástico, o bien, en contenedores de plástico, con agua del mismo
estanque del que fueron colectados, para su posterior traslado

II. Guía de Evaluación del Módulo


7. Descripción
La guía de evaluación es un documento que define el proceso de recolección y valoración de las evidencias requeridas por el módulo desarrollado y
tiene el propósito de guiar en la evaluación de las competencias adquiridas por los alumnos, asociadas a los Resultados de Aprendizaje; en donde
además, describe las técnicas y los instrumentos a utilizar y la ponderación de cada actividad de evaluación. Los Resultados de Aprendizaje se definen
tomando como referentes: las competencias genéricas que va adquiriendo el alumno para desempeñarse en los ámbitos personal y profesional que le
permitan convivir de manera armónica con el medio ambiente y la sociedad; las disciplinares, esenciales para que los alumnos puedan desempeñarse
eficazmente en diversos ámbitos, desarrolladas en torno a áreas del conocimiento y las profesionales que le permitan un desempeño eficiente,
autónomo, flexible y responsable de su ejercicio profesional y de actividades laborales específicas, en un entorno cambiante que exige la
multifuncionalidad.
La importancia de la evaluación de competencias, bajo un enfoque de mejora continua, reside en que es un proceso por medio del cual se obtienen y
analizan las evidencias del desempeño de un alumno con base en la guía de evaluación y rúbrica, para emitir un juicio que conduzca a tomar
decisiones.
La evaluación de competencias se centra en el desempeño real de los alumnos, soportado por evidencias válidas y confiables frente al referente que es
la guía de evaluación, la cual, en el caso de competencias profesionales, está asociada con una norma técnica de competencia laboral (NTCL), de
institución educativa o bien, una normalización específica de un sector o área y no en contenidos y/o potencialidades.
El Modelo de Evaluación se caracteriza porque es Confiable (que aplica el mismo juicio para todos los alumnos), Integral (involucra las dimensiones
intelectual, social, afectiva, motriz y axiológica), Participativa (incluye autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación), Transparente (congruente con
los aprendizajes requeridos por la competencia), Válida (las evidencias deben corresponder a la guía de evaluación).
Evaluación de los Aprendizajes.

Durante el proceso de enseñanza - aprendizaje es importante considerar tres categorías de evaluación: diagnóstica, formativa y sumativa.
La evaluación diagnóstica nos permite establecer un punto de partida fundamentado en la detección de la situación en la que se encuentran nuestros
alumnos. Permite también establecer vínculos socio-afectivos entre el PSP y su grupo. El alumno a su vez podrá obtener información sobre los aspectos
donde deberá hacer énfasis en su dedicación. El PSP podrá identificar las características del grupo y orientar adecuadamente sus estrategias. En
esta etapa pueden utilizarse mecanismos informales de recopilación de información.
La evaluación formativa se realiza durante todo el proceso de aprendizaje del alumno, en forma constante, ya sea al finalizar cada actividad de
aprendizaje o en la integración de varias de éstas. Tiene como finalidad informar a los alumnos de sus avances con respecto a los aprendizajes que
deben alcanzar y advertirle sobre dónde y en qué aspectos tiene debilidades o dificultades para poder regular sus procesos. Aquí se admiten errores, se
identifican y se corrigen; es factible trabajar colaborativamente. Asimismo, el PSP puede asumir nuevas estrategias que contribuyan a mejorar los
resultados del grupo.

Finalmente, la evaluación sumativa es adoptada básicamente por una función social, ya que mediante ella se asume una acreditación, una promoción,
un fracaso escolar, índices de deserción, etc., a través de criterios estandarizados y bien definidos. Las evidencias se elaboran en forma individual,
puesto que se está asignando, convencionalmente, un criterio o valor. Manifiesta la síntesis de los logros obtenidos por ciclo o período escolar.
Actividades de Evaluación
Los programas de estudio están conformados por Unidades de Aprendizaje (UA) que agrupan Resultados de Aprendizaje (RA) vinculados
estrechamente y que requieren irse desarrollando paulatinamente. Dado que se establece un resultado, es necesario comprobar que efectivamente éste
se ha alcanzado, de tal suerte que en la descripción de cada unidad se han definido las actividades de evaluación indispensables para evaluar los
aprendizajes de cada uno de los RA que conforman las unidades.
Esto no implica que no se puedan desarrollar y evaluar otras actividades planteadas por el PSP, pero es importante no confundir con las actividades de
aprendizaje que realiza constantemente el alumno para contribuir a que logre su aprendizaje y que, aunque se evalúen con fines formativos, no se
registran formalmente en el Sistema de Administración Escolar SAE. El registro formal procede sólo para las actividades descritas en los programas
y planes de evaluación.
De esta manera, los RA tienen asignada una actividad de evaluación, considerando que puede haber casos en que se incluirán dos o más RA en una
sola actividad de evaluación, cuando ésta sea integradora; misma a la que se le ha determinado una ponderación con respecto a la Unidad a la cual
pertenece. Ésta a su vez, tiene una ponderación que, sumada con el resto de Unidades, conforma el 100%. Es decir, para considerar que se ha
adquirido la competencia correspondiente al módulo de que se trate, deberá ir acumulando dichos porcentajes a lo largo del período para estar en
condiciones de acreditar el mismo. Cada una de estas ponderaciones dependerá de la relevancia que tenga la AE con respecto al RA y éste a su vez, con
respecto a la Unidad de Aprendizaje. Estas ponderaciones las asignará el especialista diseñador del programa de estudios.
La ponderación que se asigna en cada una de las actividades queda asimismo establecida en la Tabla de ponderación, la cual está desarrollada en
una hoja de cálculo que permite, tanto al alumno como al PSP, ir observando y calculando los avances en términos de porcentaje, que se van
alcanzando (ver apartado 7 de esta guía).
Esta tabla de ponderación contiene los Resultados de Aprendizaje y las Unidades a las cuales pertenecen. Asimismo indica, en la columna de
actividades de evaluación, la codificación asignada a ésta desde el programa de estudios y que a su vez queda vinculada al Sistema de Evaluación
Escolar SAE. Las columnas de aspectos a evaluar, corresponden al tipo de aprendizaje que se evalúa: C = conceptual; P = Procedimental y A =
Actitudinal. Las siguientes tres columnas indican, en términos de porcentaje: la primera el peso específico asignado desde el programa de estudios
para esa actividad; la segunda, peso logrado, es el nivel que el alumno alcanzó con base en las evidencias o desempeños demostrados; la tercera,
peso acumulado, se refiere a la suma de los porcentajes alcanzados en las diversas actividades de evaluación y que deberá acumular a lo largo del
ciclo escolar.
Otro elemento que complementa a la matriz de ponderación es la rúbrica o matriz de valoración, que establece los indicadores y criterios a
considerar para evaluar, ya sea un producto, un desempeño o una actitud y la cual se explicará a continuación.
Una matriz de valoración o rúbrica es, como su nombre lo indica, una matriz de doble entrada en la cual se establecen, por un lado, los indicadores o
aspectos específicos que se deben tomar en cuenta como mínimo indispensable para evaluar si se ha logrado el resultado de aprendizaje esperado y,

por otro, los criterios o niveles de calidad o satisfacción alcanzados. En las celdas centrales se describen los criterios que se van a utilizar para
evaluar esos indicadores, explicando cuáles son las características de cada uno.
Los criterios que se han establecido son: Excelente, en el cual, además de cumplir con los estándares o requisitos establecidos como necesarios en el
logro del producto o desempeño, es propositivo, demuestra iniciativa y creatividad, o que va más allá de lo que se le solicita como mínimo, aportando
elementos adicionales en pro del indicador; Suficiente, si cumple con los estándares o requisitos establecidos como necesarios para demostrar que se
ha desempeñado adecuadamente en la actividad o elaboración del producto. Es en este nivel en el que podemos decir que se ha adquirido la
competencia. Insuficiente, para cuando no cumple con los estándares o requisitos mínimos establecidos para el desempeño o producto.
Evaluación mediante la matriz de valoración o rúbrica

Un punto medular en esta metodología es que al alumno se le proporcione el Plan de evaluación, integrado por la Tabla de ponderación y las
Rúbricas, con el fin de que pueda conocer qué se le va a solicitar y cuáles serán las características y niveles de calidad que deberá cumplir para
demostrar que ha logrado los resultados de aprendizaje esperados. Asimismo, él tiene la posibilidad de autorregular su tiempo y esfuerzo para recuperar
los aprendizajes no logrados.
Como se plantea en los programas de estudio, en una sesión de clase previa a finalizar la unidad, el PSP debe hacer una sesión de recapitulación
con sus alumnos con el propósito de valorar si se lograron los resultados esperados; con esto se pretende que el alumno tenga la oportunidad, en caso de
no lograrlos, de rehacer su evidencia, realizar actividades adicionales o repetir su desempeño nuevamente, con el fin de recuperarse de inmediato y no esperar
hasta que finalice el ciclo escolar acumulando deficiencias que lo pudiesen llevar a no lograr finalmente la competencia del módulo y, por ende, no aprobarlo.
La matriz de valoración o rúbrica tiene asignadas a su vez valoraciones para cada indicador a evaluar, con lo que el PSP tendrá los elementos para
evaluar objetivamente los productos o desempeños de sus alumnos. Dichas valoraciones están también vinculadas al SAE y a la matriz de ponderación.
Cabe señalar que el PSP no tendrá que realizar operaciones matemáticas para el registro de los resultados de sus alumnos, simplemente
deberá marcar en cada celda de la rúbrica aquélla que más se acerca a lo que realizó el alumno, ya sea en una hoja de cálculo que emite el SAE o bien,
a través de la Web.

8. Matriz de
Ponderación
ACTIVIDAD ASPECTOS
% Peso % Peso
DE A EVALUAR % Peso
UNIDAD RA Específi Acumul
EVALUACIÓ Logrado
C P A co ado
N
1.1 Identifica los requerimientos en las instalaciones de acuerdo a la
especie de peces a cultivar considerando los parámetros que favorecen
1.1.1. ▲ ▲ ▲ 25
su reproducción.
1.
1.2 Aplica los procedimientos para la siembra de crías seleccionadas ▲ ▲ ▲
de acuerdo a los requerimientos del cultivo. 1.2.1. 20
% PESO PARA LA UNIDAD 45

2.1 Controla el desarrollo del cultivo de acuerdo a los requerimientos de
2.1.1. ▲ ▲ ▲ 20
la especie y de calidad establecida.
2. 2.2 Controla las medidas sanitarias en el cultivo de peces de ornato
para mantener los parámetros de calidad
2.3 Cosecha los peces de ornato de acuerdo a requerimientos ▲ ▲ ▲
2.3.1. 35
establecidos
% PESO PARA LA UNIDAD 55
PESO TOTAL DEL MÓDULO 100

9. Materiales para el
Desarrollo de Actividades
de Evaluación
Unidad de Aprendizaje: 1. Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato.
Resultado de Aprendizaje: 1.1 Identifica los requerimientos en las instalaciones de acuerdo a la especie de peces a cultivar considerando los
Actividad de Evaluación: 1.1.1 Determina el tipo de organismo a cultivar, de acuerdo a características económicas y de factibilidad para la
siembra del cultivo.
Objetivo: Que el alumno analice la viabilidad del organismo a cultivar, de acuerdo a características económicas y técnicas en una zonas propuesta por
el alumno o por el PSP.
El PSP
Resuelve dudas antes de iniciar la actividad.
Organiza equipos para la realización de la actividad y nombra un responsable.
Acuerda el tiempo de entrega del reporte
El alumno
• Seleccionen una o varias especie para su cultivo considerando la importancia biológica y económica que cada una presenta para la región
que deberá ser determinada por el PSP o por el equipo
• Realiza una lista de cotejo de los requerimientos en las instalaciones de acuerdo a la (s) especie(s) de peces a cultivar considerando los
• Elaboren un reporte en el cual desarrollen el siguiente contenido
− Explica los motivos de la selección de la especie a cultivar a partir del análisis de parámetros a considerar tales como: cultivo de especie
por su ambiente, especies permitidas y factibilidad técnica del cultivo e importancia económica para la región o internacional.
− Describe los parámetros de control que requieren las especies seleccionadas para su cultivo.
− Estructura del reporte
Caratula
Introducción
Contenido
Conclusiones.

Unidad de Aprendizaje: 1. Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato..
Resultado de Aprendizaje: 1.2 Aplica los procedimientos para la siembra de crías seleccionadas de acuerdo a los requerimientos del cultivo.
Actividad de Evaluación: 1.2.1. Siembra la especie seleccionada considerando los requerimientos de cultivo.
Objetivo: Que el alumno aplique el procedimiento para la siembra de la especie seleccionada mediante una práctica experimental.
El PSP
Acuerda el tiempo de entrega de reporte y realización de la práctica.
El alumno
Actividades a realizar:
Acondiciona el materia y equipo para la siembra
Acondiciona los parámetros fisicoquímicos y biológicos del agua para el desarrollo de las crías
Siembra las crías seleccionadas en el agua de cultivo
Aclimata y verifica los parámetros fisicoquímicos y biológicos para el desarrollo de las crías
Elabora un reporte de resultados con la siguiente estructura:
• Caratula
• Introducción
• Contenido
• Conclusiones.

Unidad de Aprendizaje: 2. Aplicación de acciones para el control del cultivo de peces de ornato.
Resultado de Aprendizaje: 2.1 Controla el desarrollo del cultivo de acuerdo a los requerimientos de la especie y de calidad establecida.
Actividad de Evaluación: 2.1.1. Establece los parámetros de control requeridos en el cultivo de peces de ornato.
Objetivo: Que el alumno controle el desarrollo del cultivo de acuerdo a los requerimientos de la especie y de calidad establecidos.
El PSP
Acuerda el tiempo de entrega de reporte
El alumno
Analiza el estado del cultivo de peces de ornato y del agua
Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la actividad.
Aplica técnicas preventivas o correctivas al agua de cultivo.
Aplica técnicas preventivas o correctivas para conservar el estado de salud de los peces
Elabora un reporte de los resultados obtenidos, para controlar el desarrollo del cultivo que integre:
• Caratula
• Contenido
• Conclusiones.

Unidad de Aprendizaje: 2. Aplicación de acciones para el control del cultivo de peces de ornato.
Resultado de Aprendizaje: 2.3 Cosecha los peces de ornato de acuerdo a requerimientos establecidos.
Actividad de Evaluación: 2.3.1. Cosecha peces de ornato para su venta.
Objetivo: Que el alumno supervise las medidas sanitarias y de cosecha en el cultivo de peces de ornato para controlar parámetros de calidad.
El PSP
Acuerda el tiempo de entrega de reporte
El alumno
Acciones de control y/o tratamiento en la presencia de enfermedades en los peces de ornato.
Analiza el estado de las especies de cultivo.
Realiza acciones de tratamiento de enfermedades.
Realiza acciones preventivas para mantener la sanidad del cultivo.
Acciones de cosecha de especies de ornato para su venta

Realiza cosecha de los peces de ornato en base a requerimientos de talla y especies.
Realiza la cosecha de los peces usando calmantes.
Emplea contenedores de acuerdo a la especie y el tipo de traslado
Venta de especies en mercados locales.
Elabora un reporte de los resultados obtenidos, que integre:
Caratula
Contenido
Conclusiones.

10. Matriz de Valoración o

Rúbrica
MATRIZ DE VALORACIÓN O RÚBRICA
Nombre del Nombre del

Siglema: CUPO Cultivo de peces de ornato.
Módulo: Alumno:
PSP evaluador: Grupo: Fecha:

1.1 Identifica los requerimientos en las instalaciones de 1.1.1. Determina el tipo de organismo a cultivar, de
Resultado de Actividad de
acuerdo a la especie de peces a cultivar considerando acuerdo a características económicas y de factibilidad
Aprendizaje: los parámetros que favorecen su reproducción. evaluación: para la siembra del cultivo.
C R I T E R I O S
INDICADORES %
Excelente Suficiente Insuficiente
Selecciona la (s) especie (s) marinas Selecciona la (s) especie (s) marinas
y de aguadulce para la instalación y de aguadulce para la instalación Selecciona la (s) especie (s) marinas
del cultivo de peces de ornato, que del cultivo de peces de ornato, que y de aguadulce para la instalación
responde a los requerimientos responde a los requerimientos del cultivo de peces de ornato, que
propuestos por el PSP o el equipo. propuestos por el PSP o el equipo. responde parcialmente a los
requerimientos propuestos por el
Considera los requerimientos Considera los requerimientos
PSP o el equipo.
biológicos y fisicoquímicos para el biológicos y fisicoquímicos para el
Selección de sitio y 40 % establecimiento del área de cultivo establecimiento del área de cultivo Considera los requerimientos
de la especies de peces de ornato. de peces de ornato. biológicos para el establecimiento del
área de cultivo de peces de ornato.
Considera la viabilidad técnica y Considera la viabilidad técnica y
económica para la realización del económica para la realización del Considera la viabilidad económica
cultivo de especies de ornato. cultivo de especies de ornato. para la realización del cultivo de
especies de ornato.
Identifica las especies que están es Identifica las especies que están es
estatus de protegidas por la estatus de protegidas por la
normatividad. normatividad

C R I T E R I O S
INDICADORES %
Reconoce las repercusiones
biológicas en la selección del sitio y
propone acciones para mitigar su
impacto
Explica los requerimientos del cultivo Explica los requerimientos del cultivo Explica los requerimientos del cultivo
de las especies seleccionadas de de las especies seleccionadas de de las especies seleccionadas de
acuerdo con: acuerdo con: acuerdo con
• Tipos de alimentos
• Tipos de alimentos
• Tipos de alimentos • Parámetros fisicoquímicos y
• Parámetros fisicoquímicos y
• Parámetros fisicoquímicos y biológicos
Identificación de los biológicos
biológicos
requerimientos del • Acciones de mantenimiento
40 % • Acciones de mantenimiento
cultivo preventivo y correctivo.
preventivo y correctivo.
• Acciones de cuarentena por
• Acciones de cuarentena por
requerimiento de los cultivos.
requerimiento de los cultivos.
Utiliza tecnología de la información y
Utiliza tecnología de la información y
comunicación para identificar los
comunicación para identificar los
requerimientos y demuestra
requerimientos.
capacidad crítica en la selección de
información.
Integra el reporte de acuerdo a las Integra el reporte de acuerdo a las Integra el reporte con algunas
indicaciones solicitadas, en tiempo indicaciones solicitadas, en tiempo indicaciones solicitadas en el tiempo
acordado y este cumple con una acordado y este cumple con una acordado y la redacción no presenta
Presentación del secuencia lógica en su redacción secuencia lógica en su redacción secuencia lógica, además lo
20% además lo presenta sin faltas además lo presenta sin faltas presenta con faltas ortográficas
reporte
ortográficas. ortográficas.
Concluye que la viabilidad técnica y
económica responde a la
determinación hecha por el PSP o el
equipo.
100%


Módulo: Alumno:

1.2 Aplica los procedimientos para la siembra de crías
Resultado de Actividad de 1.2.1. Siembra la especie seleccionada
seleccionadas de acuerdo a los requerimientos del
Aprendizaje: cultivo. evaluación: considerando los requerimientos de cultivo.
C R I T E R I O S
INDICADORES %
Prepara los materiales y equipos Prepara los materiales y equipos Prepara los materiales y equipos
necesarios para la aclimatación de necesarios para la aclimatación de necesarios para la aclimatación de
las crías. las crías. las crías.
Controla los parámetros Controla los parámetros Controla los parámetros
fisicoquímicos y biológicos para el fisicoquímicos y biológicos para el fisicoquímicos o biológicos para el
Acondicionamiento de desarrollo de las crías. desarrollo de las crías. desarrollo de las crías.
40%
materiales y equipo Prepara los contendores de Prepara los contendores de Prepara los contendores de siembra
cuarentena y de siembra para el cuarentena y de siembra para el para el cultivo de especies de ornato
cultivo de especies de ornato cultivo de especies de ornato
Modifica sin dificultad los
procedimientos de
acondicionamiento de material para
la siembra de cultivo.
Realiza la siembra de las especies Realiza la siembra de las especies Realiza la siembra de las especies
seleccionadas siguiendo el seleccionadas siguiendo el seleccionadas omitiendo
Siembra de especies 40%
procedimiento establecido. procedimiento establecido. procedimientos establecidos.
a cultivar
Realiza la siembra de organismos Realiza la siembra de organismos Realiza la siembra de organismos
siguiendo las medidas de seguridad siguiendo las medidas de seguridad siguiendo las medidas de seguridad

C R I T E R I O S
INDICADORES %
e higiene. e higiene. e higiene.
Aplica técnicas básicas en la Aplica técnicas básicas en la Aplica técnicas básicas en la
corrección de los parámetros físico- corrección de los parámetros físico- corrección de los parámetros
químicos del agua y biológicos en químicos del agua y biológicos en biológicos en los huevos o crías.
los huevos o crías. los huevos o crías.
Elabora el registro de las especies a Elabora el registro de las especies a
sembrar en la bitácora. sembrar en la bitácora.
Muestra capacidad crítica al
proponer tipos de
reacondicionamiento viables no
abordados en clase.
secuencia lógica en su redacción secuencia lógica en su redacción secuencia lógica, además lo
además lo presenta sin faltas además lo presenta sin faltas presenta con faltas ortográficas
Presentación del ortográficas. ortográficas.
reporte 20%
Presenta diagramas de flujo del
procedimiento realizado, en los
cuales señala puntos críticos para el
acondicionamiento y siembra de
material.
100%


Módulo: Alumno:
Resultado de 2.1 Controla el desarrollo del cultivo de acuerdo a los Actividad de 2.1.1 Establece los parámetros de control requeridos
requerimientos de la especie y de calidad establecida.
Aprendizaje: evaluación: en el cultivo de peces de ornato.
C R I T E R I O S
INDICADORES %
Maneja tipo, cantidades y frecuencia Maneja tipo, cantidades y frecuencia Maneja tipo, cantidades y frecuencia
de alimentación en las especies de alimentación en las especies de alimentación en las especies
seleccionadas. seleccionadas. seleccionadas.
Aplica técnicas para el control de Aplica técnicas para el control de Aplica técnicas para el control de
sanidad en los organismos, sanidad en los organismos, sanidad en los organismos, sin
Determinación de
siguiendo procedimientos siguiendo procedimientos considerar los procedimientos
condiciones biológicas establecidos. establecidos. establecidos.
40%
del cultivo.
Realiza muestreos morfo métricos Realiza muestreos morfo métricos
para conocer las condiciones del para conocer las condiciones del
cultivo cultivo.
Elabora un cuadro de las posibles
enfermedades que atacan al cultivo
seleccionado y propone acciones
preventivas y/o correctivas.
Determinación de las Controla las condiciones Controla las condiciones Controla las condiciones
condiciones fisicoquímicas del cultivo en base a fisicoquímicas del cultivo en base a fisicoquímicas del cultivo en base a
fisicoquímicas en el 40 % procedimientos establecidos. procedimientos establecidos. procedimientos establecidos.
cultivo
Controla las condiciones Controla las condiciones Controla las condiciones
ambientales adversas al cultivo, ambientales adversas al cultivo, ambientales adversas al cultivo,

C R I T E R I O S
INDICADORES %
siguiendo los procedimientos siguiendo los procedimientos siguiendo los procedimientos
establecidos. establecidos. establecidos.
Reconoce el impacto de los
parámetros fisicoquímicos, en las
repercusiones biológicas de los
organismos y propone acciones de
manejo en el cultivo.
20% además lo presenta sin faltas además lo presenta sin faltas presenta con faltas ortográficas
reporte ortográficas. ortográficas.
Propone acciones de mejora para el

desarrollo del cultivo, no previstas en
clase.
100%


Módulo: Alumno:
Resultado de 2.3. Cosecha los peces de ornato de acuerdo a Actividad de

requerimientos establecidos. 2.3.1 Cosecha peces de ornato para su venta.
Aprendizaje: evaluación:
C R I T E R I O S
INDICADORES %
Identifica la presencia de Identifica la presencia de Identifica la presencia de

enfermedades en los cultivos. enfermedades en los cultivos enfermedades en los cultivos
Propone acciones viables de Propone acciones viables de Propone acciones inviables para el
tratamiento al detectar tratamiento al detectar tratamiento de enfermedades
enfermedades presentes en el enfermedades presentes en el presentes en el cultivo.
cultivo. cultivo
Aplica acciones correctivas en la
Aplica acciones preventivas o Aplica acciones preventivas o presencia de enfermedades.
40% correctivas en la presencia de correctivas en la presencia de
Control y tratamiento
enfermedades. enfermedades.
Realiza medidas de seguridad e Realiza medidas de seguridad e
higiene en el manejo de los higiene en el manejo de los
organismos y sustancias químicas organismos y sustancias químicas
para el control de enfermedades. para el control de enfermedades.
Uso sustentable de sustancias
químicas para el control de
enfermedades.
Cosecha de 40% Cosecha las especies de cultivo Cosecha las especies de cultivo Cosecha las especies de cultivo
organismos dependiendo de las características dependiendo de las características considerando solo algunas de las
requeridas para su venta tales características requeridas para su

C R I T E R I O S
INDICADORES %
como: requeridas para su venta tales como: venta tales como:
• Talla • Talla • Talla
• Peso • Peso • Peso
• Sexo • Sexo • Sexo
• Morfología • Morfología • Morfología
Utiliza métodos de captura para la Utiliza métodos de captura para la Utiliza métodos de captura para la
cosecha de peces de ornato, de cosecha de peces de ornato, de cosecha de peces de ornato,
acuerdo a los requerimientos acuerdo a los requerimientos obteniendo productos dañados.
establecidos. establecidos.
Transporta los peces de ornato y los
Transporta los peces de ornato Transporta los peces de ornato coloca en contenedores
usando calmantes y los coloca en usando calmantes y los coloca en los inapropiados, para su venta y/o
los contenedores apropiados, para contenedores apropiados, para su distribución.
su venta y/o distribución. venta y/o distribución
Reconoce las repercusiones
biológicas de la comercialización de
animales en perfecto estado de
salud.
además lo presenta sin faltas además lo presenta sin faltas presenta con faltas ortográficas
reporte 20 %
ortográficas. ortográficas.
Propone mercados factibles para la
exportación de las especies de
ornato
100%


Peces Ornamentales

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Peces Ornamentales

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

I.

Guía Pedagógica del Módulo

2. Datos de identificación de la norma 4

4. Enfoque del módulo 12

5. Orientaciones didácticas y estrategias de aprendizaje por unidad 14

II. Guía de evaluación 39

9. Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación 44

10. Matriz de valoración o rúbrica 48

2. Datos de Identificación de la Norma

Unidad (es) de competencia laboral:

Código: Nivel de competencia:

El alumno: El prestador de servicios profesionales:

Aprendizaje Basado en Problemas.

4. Enfoque del Módulo

Unidad I: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato.

habilidades y actitudes que serán evaluados en la competencia adquirida.

Estrategias de Aprendizaje Recursos Académicos

• Realizar la práctica No. 3. Tratamiento de los huevos durante la incubación

ornato, y presenta frente a grupo las acciones correctivas y preventivas.

Nombre del Alumno: Grupo:

Ejercicio No. 1: Criterios para la implementación de la granja acuícola

• Confronten los resultados obtenidos y elaboren sus conclusiones

Unidad de Aprendizaje: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato. Número: 1

Materiales, Herramientas, Instrumental,

Uso obligatorio de bata.

Unidad de Aprendizaje: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato Número: 1

Escenario: Laboratorio de acuacultura. Duración 3

Materiales, Herramientas, Instrumental,

Uso obligatorio de bata.

Unidad de Aprendizaje: Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato. Número: 1

Materiales, Herramientas, Instrumental,

Uso obligatorio de bata.

Uso obligatorio de guantes, cofia y cubre bocas.

Para el tratamiento a gran escala, se añade verde de malaquita en pequeñas cantidades en

Materiales, Herramientas, Instrumental,

Uso obligatorio de bata.

Uso obligatorio de guantes, cofia y cubre bocas.

USO OBLIGATORIO DE PROTECCION OCULAR

PRECAUCION, SUSTANCIA TÓXICA

Materiales, Herramientas, Instrumental,

Coloque el pez o lote de peces en un salabardo;

Sumerja el pez en la solución durante el período de tiempo correspondiente;

NOTA: a continuación se mencionan los productos químicos comunes para piscicultores

suficientemente pequeños para ser fácilmente solubles; es relativamente económico, pero

Elabora un reporte de la práctica que incluya: presentación, fundamento teórico, diagramas,

Uso obligatorio de bata.

Uso obligatorio de guantes, cofia y cubre bocas.

Materiales, Herramientas, Instrumental,

Elabora un reporte de la práctica que incluya: presentación, fundamento teórico, diagramas,

Uso obligatorio de bata.

Uso obligatorio de guantes, cofia y cubre bocas.

Uso obligatorio de protección ocular.

Materiales, Herramientas, Instrumental,

Uso obligatorio de bata.

Uso obligatorio de guantes, cofia y cubre bocas.

Uso obligatorio de protección ocular.

Materiales, Herramientas, Instrumental,

Uso obligatorio de bata.

II. Guía de Evaluación del Módulo

Evaluación de los Aprendizajes.

Evaluación mediante la matriz de valoración o rúbrica

% PESO PARA LA UNIDAD 45

Unidad de Aprendizaje: 1. Siembra de organismos para el cultivo de peces de ornato.