PROYECTO DE INNOVACIÓN

COFFETEA

La idea nace de crear un producto innovador para las personas amantes del café colado y
que además desean tener una experiencia única ser su mejor opción para personas con
jornadas laborales y de estudio muy largas o simplemente no cuentan con el tiempo
suficiente para preparar la bebida, de esta manera podrán tener la posibilidad de disfrutar
este tipo de café sin necesidad de cafetera o colador.
Objetivo general
La persona que comprará las Tisanas de Café estará adquiriendo: rapidez y facilidad por
lo que el producto no cuenta con envase o empaque de tamaño grande que puedan
incomodar al momento de portarlo en un maletín o bolso; calidad y sabor exótico, porque
está hecho a base de un café Premium; y esencia cannabica que le proporciona un toque
único.
Las Tisanas de Café son hechas con tela de liencillo biodegradable que permitirá mayor
filtrado, de forma que se conserve el café fresco, junto con la tisana el consumidor
encontrará el sachet de leche o crema. La tisana individual será cubierta por una
innovadora caja triangular y vendrán en presentación de seis unidades.

Objetivos específicos
· Crear una alternativa a la hora del consumo de café.
· Creación de fuente directa e indirecta de empleo en el proceso de fabricación y
comercialización.
· Generar un producto amigable con el medio ambiente, utilizando materiales
biodegradables.
· Utilizar los rezagos (cascara y demás) en algún proceso alterno en pro del
beneficio de la organización.
·
Antecedentes
La economía colombiana estuvo asociada al sector cafetero desde sus inicios y ha
encontrado en el café una alternativa económica dejando a un lado otras inclusiones
como lo son el tabaco y el oro. La producción de café anteriormente al ser un sector
inexplorado requirió grandes montos de capital para desarrollarse. El grano ejerció una
profunda influencia en la cultural del país y dio origen a la obsesión colombiana por
expandir sus fronteras en el sector. El cultivo permitió que la clases medias y altas de las
regiones cafeteras adquirieran poder político a nivel nacional y hay quienes incluso han
llegado a sugerir que las tasas de mortalidad y natalidad en el país dependieron de
períodos de los precios del café. El desarrollo de la economía cafetera estuvo
estrechamente asociado a la Colonización Antioqueña, a la expansión de la frontera
agrícola, a la ampliación del mercado interno y al desarrollo industrial del país.
El consumo de café en el mundo creció el 1,9% en promedio cada año desde 2010. Es un
producto que cuenta con más seguidores, incluso en culturas lejanas como la asiática, les
gana terreno a otras bebidas como el té. Colombia tiene oportunidades para aumentar sus
exportaciones de café y sus derivados a por lo menos 44 países, especialmente de cafés
con valor agregado tipo especial.
El consumo del café cambia. Las nuevas generaciones, la influencia de las redes
sociales, el mayor poder adquisitivo (especialmente de los jóvenes), la creciente
conciencia ambiental, entre otros factores, han creado tendencias de consumo que
influyen en la decisión de compra del cliente que cada vez busca productos exclusivos
que tengan su propia historia.

Justificación
La iniciativa del proyecto COFFETEA es que el país cuente con una nueva alternativa a la
hora del consumo de café, la posibilidad de emprender un programa para la producción,
transformación y comercialización de café, aplicando prácticas amigables con el
medioambiente, que brinde una alternativa básica y sirva de impulso para la inclusión del
estigmatizado cannabis. La dirección del proyecto enmarca en su proceder un propósito
pedagógico en pro de culturización de los beneficios del café y su esencia de cannabis.
 PASOS DEL PROYECTO DE INNOVACIÓN
· Identificación de necesidades
Se identificó una necesidad en las personas activas mayores de 18 años que no cuentan
con el tiempo suficiente para hacer el café colado, por lo tanto requieren de un producto
fácil de llevar, rápido de preparar e incorporar a sus vidas una experiencia única con el
sabor inigualable de este tipo de café. En este sentido, las Tisanas de Café responden
satisfactoriamente a esta necesidad.
La inclusión de nuestro producto por su esencia es un poco estigmatizada debido a su
componente, por tal motivo nuestro público de consumo será estrecho y exigente.
· Elección del producto
Se escogieron las Tisanas de Café porqué se considera que es el producto que mejor
responde a las necesidades identificadas del consumidor.
· Investigación de mercados
Después de estudiar las características del mercado se definirá el tipo de investigación
que se llevara a cabo y el método de recolección de información que se utilizara con el fin
de conocer la aceptación del nuevo producto en ese mercado.
· Competencia
Se estudiara la competencia que hay en el mercado y los posibles productos sustitutos
que afecten el desempeño de las Tisanas de Café.
· Publicidad y Comunicación
Se definirán las estrategias de comunicación y publicidad que se utilizaran en el mercado
para captar la atención de los consumidores. Se construirá el material POP como afiches,
vallas. Se realizara un comercial de televisión y una cuña en radio que genere
recordación. Se manejaran las diferentes redes sociales con campañas virtuales.
 PRODUCTO Y SERVICIO
Las Tisanas de Café es un producto que cuenta con una excelente relación precio/calidad,
que satisface las necesidades de los consumidores especialmente de los amantes al café
colado, con poco tiempo libre y que desean probar una nueva forma de tomar la bebida.
Las Tisanas de Café desplazan a las cafeteras y al uso de filtros, que hacen difícil y lenta
la preparación del café.
Características generales
· Bolsa rellena de café Premium, es portable e higiénica al ser desechable.
· Presentación en caja de seis unidades.
· Hilo para sumergir la bolsa.
Características innovadoras
· Incluye sachet de crema o leche.
· Las Tisanas de Café están cubiertas por una caja triangular, hecha de papel
reciclable.
· Están elaboradas con tela biodegradable que permite mayor filtrado y conserva de
manera fresca el producto, además este tipo de tela ayuda a preservar el sabor y
la textura del café Premium.
· Esencia de cannabis de la mejor calidad.
Valor agregado
El principal valor agregado de las Tisanas de Café es el beneficio que brinda a los
consumidores, permitiendo disfrutar café colado de una manera cómoda, rápida, fácil y
práctica, sin necesidad de usar cafetera o colador. El café utilizado es tipo Premium de la
más alta calidad, cultivado en las mejores zonas cafeteras de Colombia (Caldas,
Risaralda y Quindío) con un tratamiento controlado estrictamente por cafeteros
profesionales, a un precio asequible (excelente relación precio/calidad). El producto
incluye sachet de crema o leche como complemento al disfrute del consumidor, además la
tela de liencillo biodegradable asegura un mayor filtrado, conservando la frescura, la
textura, la acidez y el inigualable sabor del café, este tipo de tela reduce el impacto
ambiental, también cuenta con esencia cannabica seleccionada de la mejor calidad la cual
brinda una nota en el café brindando una experiencia única al consumidor.
 BENEFICIOS DEL PRODUCTO

1. El café ayuda a tu cerebro.

2. Combate el deterioro cognitivo.
3. Mejora el rendimiento físico.
4. Tiene cualidades nutritivas.
5. Es un efectivo quema grasas.
6. Reduce el riesgo de padecer cáncer de colon o mama.
7. Es un aliado contra la depresión.
8. Es bueno para el corazón.
9. Disminuye el riesgo de sufrir diabetes.

1. Puede detener el avance del VIH en el cuerpo.

2. Retrasa el avance del Alzheimer.
3. Retrasa el avance de células cancerígenas.
4. Excelente analgésico.
5. Puede combatir la depresión y la ansiedad.
6. Ayuda a tratar la epilepsia.
7. Tiene propiedades neuroprotectoras.
8. Puede prevenir la ceguera provocada por glaucoma.
9. Está asociada a niveles menores de insulina en diabéticos.
10. Poderoso afrodisíaco.