CULTIVO DE LA PAPA Solanum tuberosum

Generalidades de la papa Solanum tuberosum

Nombre común Papa, yema de huevo

Nombre científico Solanum tuberosum
Familia Solanaceae
Orden solanales
Género solanum
Variedades Capira, pastusa, parda, criolla
Especie tuberosum
Fuente de información: (Ministerio de agricultura y desarrollo rural , 2011)

Tipo: Tubérculo
El cultivo de papa es la principal actividad agrícola de clima frío, se localiza entre
2.000 y 3.500 m.s.n.m.; la producción comercial se concentra entre 2.500 y 3.000
m.s.n.m. Su cultivo se encuentra disperso en la zona andina, en su mayoría es de
economía campesina tradicional realizado por pequeños agricultores.
Descripción botánica y morfológica
La planta de papa Herbácea, conformada por dos partes principalmente: sección
subterránea compuesta por la raíz, estolones, tubérculos y tubérculo madre, sección
aérea conformada por tallos principales y secundarios, tallos de poco grosor color
verde y púrpura; foliolos pequeños alargados de color verde oscuro; flores color
morado oscuro con acúmenes blancos en la punta y fructificación escasa.
Tubérculos numerosos, grandes con forma redonda, ligeramente aplanada. Piel
color morado, ojos superficiales y pulpa crema.

Aspectos agroclimáticos
Altura sobre el nivel del mar 2.000 a los 3.500m.s.n.m.
Temperatura entre12 y 14 °C
Humedad relativa 75 al 80%.
Requerimiento hídrico 600 y 800 mm al año
Tipo de suelo franco, pendiente máxima del 30%
Rango de pH 5,5 y 7,0.
Observaciones Sensible a la escases y al exceso de agua.
Sensible a heladas.
Fuente de información: (conecta rural )
Fase fisiológica de la papa Solanum tuberosum
Etapa 1. Desarrollo de tallos principales. A los 32 días después de la emergencia
(de), el crecimiento es lento, con sólo 9,33% del área foliar pero con 37 foliolos y 19
estolones; la planta aún depende de las reservas presentes en el tubérculo-semilla.
Etapa 2. Formación de tallos secundarios. A los 46 de, el área foliar alcanza un 74%
del máximo, con un rápido crecimiento de estolones y la formación del 56% de los
tubérculos definitivos.
Etapa 3. Floración. A los 60 de presenta botones florales y se despliega la máxima
área foliar. Presenta un promedio de 10 tubérculos que sólo llega a un 10% de su
peso definitivo.
Etapa 4. Formación de bayas. Etapa intermedia de llenado del tubérculo,
considerada crítica para el cultivo. La floración es escasa, inicia el amarillamiento del
follaje; se incrementa el número y peso de tubérculos llegando a un 21% de su peso
seco definitivo.
Etapa 5. Senescencia. Se presenta maduración del follaje a los 117 de, con
amarillamiento de las hojas y secamiento de los tallos principales; la madurez llena
un promedio de 19 tubérculos.
Enfermedades presentes en el cultivo de la papa en sus fases fisiológicas
Tizón temprano (Alternaria solani)
cultivo papa Solanum tuberosum
Enfermedad Tizón temprano (Alternaria solani)

Agente causal Patógeno tipo hongo Alternaria solani

Fase fisiológica en que Principalmente en la segunda mitad del ciclo del cultivo
se presenta
Partes de la planta Hojas y tallos aéreos
afectadas.
Síntomas Las hojas presentan manchas circulares pequeñas color
café que por lo general están rodeadas de un halo
amarillo. Su anillo concéntrico se presentan inicialmente
en las hojas más viejas extendiéndose rápidamente a
las demás partes de la planta y los tallos. Conforme
avanza estos signos también se hacen visibles las
esporas del hongo que pueden ser trasmitidas por la
lluvia, l viento y herramientas utilizadas.
Interacción planta En las segunda etapa del cultivo se produce una
patógeno infección de las hojas Ms viejas mientras que el tejido
joven no presenta daño, la mayor proliferación de la
enfermada está en la segunda etapa después de la
floración y es cuando existe mayor presión del inoculo
el hongo saca provecho de condiciones de las
condiciones húmedas y secas lo que ayuda a mayor
desimanación del patógeno
(Ministerio de agricultura y desarrollo rural , 2011)
Bibliografía
conecta rural . (s.f.). Manual Técnico del Buenas Prácticas Cultivo de Papa bajo
Agrícola. Bogota D.C.
Ministerio de agricultura y desarrollo rural . (2011). Manejo Fitosanitario del cultivo de
la papa . bogota D.C: produmedios .