Plan de Negocio

Cap. I: Presentación y Antecedentes

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO
1.2 LOCALIZACIÓN
1.2.1 Región
1.2.2 Departamento
1.2.3 Provincia
1.2.4 Distrito
1.3 AREA DEL PROYECTO
1.4 ANTECEDENTES
1.5 ALCANCE DEL PROYECTO
1.6 OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.7 BENEFICIARIOS
1.8 JUSTIFICACION DEL PORYECTO
1.9 IMPORTACIA DEL PROYECTO
 1.1 NOMBRE DEL PROYECTO
“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de
mermeladas de fruta en el distrito de San Vicente (provincia de Cañete)”.

1.2 LOCALIZACIÓN
El proyecto se localiza en:

1.2.1 Región: Lima

1.2.2 Departamento: Lima
1.2.3 Provincia: Cañete
1.2.4 Distrito: San Vicente

1.3 AREA DEL PROYECTO.

1.4 ANTECEDENTES
1.5 ALCANCE DEL PROYECTO
Al desarrollar este proyecto se establecerá el tamaño de la instalación y el punto
de localización óptimo para el centro y base de la procesadora, la definición y tipo
de tecnología y el proceso a usar y que garantizan el éxito en el mercado; para ello
también:

• Se determinará la viabilidad del proyecto expuesto, su rentabilidad, sus

ventajas, y su monto de inversión.
• Se analizan los riesgos inherentes al mismo, para evitar desestabilizar el
mercado.
• Se definirá un plan estratégico para que el proyecto se realice en tiempo y
forma.
• Elaborar la información financiera proyectada, para ver los beneficios que le
generarían a la empresa, y evaluar la viabilidad del resultado a cinco años.

El análisis tiene por finalidad demostrar la rentabilidad económica y financiera del

proyecto a fin de lograr que inversionistas privados se interesen en nuestro
proyecto y que pueda ser ejecutado ya que será detallado paso a paso cada
antecedente.

1.6 OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL:
 Poner en práctica nuestros conocimientos administrativos en un área de
organización y desarrollo empresarial.
 Desarrollar y medir la capacidad de los alumnos en un ámbito empresarial.
 Identificar al alumno a la práctica administrativa y organizacional, además
de desarrollar el emprendimiento de negocios.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Realizar un estudio de mercado / financiero.
 Realizar un estudio de técnico, ubicación y factibilidad del proyecto.
 Realizar un estudio organizacional.
 Conocer las etapas del proceso de elaboración de la mermelada de
características similares.
 Segmentar nuestra demanda general, haciendo que el producto vaya
dirigido a grupos específicos de personas que requieran del producto. Para
el presente proyecto determinado por la plaza (lugar de distribución) tales
como: centros comerciales y universidades.
 Elaborar la estructura orgánica.
 Realizar la ingeniería del proyecto para definir el proceso de producción,
maquinaria y equipo y las instalaciones.

ANALISIS FODA

FORTALEZA
 Bajos precios de las materias primas, ya que en esta provincia se cultivan
las frutas que se necesita para el proceso de producción y por la localización
de la planta se tendría un gran ahorro en materias primas la cual constituye
menores costos.
 Disponibilidad de materia prima.

OPORTUNIDADES
 Expandir nuestras empresas creando nuevas distribuidoras de nuestro
producto.
 Crear nuevas plazas de trabajo en la provincia.
 Incursionar en nuevos mercados.

DEBILIDADES
 Demanda estacional de las frutas.
 Inexperiencia en el mercado.
 No contar con un proveedor fijo.

AMENAZAS
 Los cambios climáticos.
 La competencia.
 Paralización de las actividades por falta de materia prima.
 1.7 BENEFICIARIOS

BENEFICIARIOS DIRECTOS: Los que forman parte de la producción, los socios que
ejercen en haber trabajado para que el proyecto sea rentable.

BENEFICIARIOS INDIRECTOS: Se beneficiarán los habitantes de la provincia,

personas que no cuentan un empleo, para lo cual se establecerán personal
disponible para trabajar en la empresa procesadora de mermelada de fruta.

1.8 JUSTIFICACION DEL PORYECTO

El trabajo que se realizara es un proyecto de pre factibilidad a través del cual se

determinara la factibilidad para la elaboración de mermeladas de fruta con el fin
de aprovechar la producción actual y potencial que ofrece el mercado de la
provincia de Cañete para la elaboración de estas.

La mermelada de fruta en un principio orientado hacia el consumo de los hogares,

que buscan consumir en su vida cotidiana; así como este producto representa
nutrientes efectivos para el organismo. Es por ello que las características de
producción del proyecto demandaran una cantidad importante de materia prima
la cual impactará directamente al beneficio a la zona agrícola, mejorando sus
ingresos y calidad de vida.

La base de nuestro proyecto busca dar a conocer el potencial de producción de

mermeladas de frutas, como un generador de ingreso, estableciendo la tecnología
más adecuada para su elaboración y poder brindar las herramientas necesarias
para la industrialización y elaboración de mermeladas. El producto constituye una
opción viable para la empresa ya que contamos con recursos propios, es decir por
lo que en la provincia de Cañete produce una gran variedad de frutas; así como
también por su crecimiento y condiciones en las que se encuentra la provincia.

Por tal motivo nos impulsamos a crear un producto innovador a su vez para que le
pueblo pueda consumir un producto nutritivo, natural y saludable.

Es así que pretendemos producir y comercializar la mermelada de fruta en la

provincia de Cañete ya que podríamos satisfacer de manera eficaz las necesidades
de mercado objetivo, ofertando un mejor servicio, valor agregado y calidad en
nuestros productos.

1.9 IMPORTACIA DEL PROYECTO

En cañete el área de la agroindustria es la más importante, juega un papel

importante dentro de su desarrollo y proceso constituyendo una verdadera fuente
de riqueza en su economía.
Es el área principal de diversidad y abastecedor de productos alimenticios de
diversas regiones, incluyendo fruticultura y los productos agroindustriales.
Estando consiente que el país donde nos encontramos está regido por normas y
reglamentos del área de producción del estado. Este proyecto se llevará a cabo
porque de ello promoverá la economía de la sociedad, generando empleo,
inversión en el país y el cambio para toda la población.