TRABAJO PRÁCTICO

1. ¿Qué es la biomasa?

“Se considera biomasa a un grupo de productos energéticos y materia primas de tipo

renovable que se originan a partir de materia orgánica formada por vía biológica “.

Desde tiempos remotos el hombre ha utilizado la biomasa como fuente energética

para realizar sus tareas cotidianas. Cuando el uso de combustibles fósiles comenzó a
tomar fuerza, la biomasa se vio relegada a un plano inferior, donde su aportación a la
producción de energía primaria era insignificante. En la actualidad debido a diversos
factores, detallados a continuación, ha habido un resurgimiento de la biomasa como
fuente energética.

Los factores responsables de favorecer la biomasa como fuente energética son:

 El encarecimiento del precio del petróleo.

 El aumento de la producción agrícola.
 Necesidad de buscar usos alternativos a la producción agrícola.
 Cambio climático.
 Posibilidad de utilizar los conocimientos científicos y técnicos para optimizar el
proceso de obtención de energía.
 Marco económico favorable para el desarrollo de plantas que utilizan biomasa como
combustible, gracias a las subvenciones a la producción que reciben las plantas
generadoras de energía con esta fuente.
 Dificultad normativa para desarrollar otro tipo de proyectos, dejando a la biomasa
como la alternativa más razonable para rentabilizar una inversión económica.
Según el Diccionario de la lengua española de la Real Academia Española, tiene dos
acepciones:

1. f. Biol. Materia total de los seres que viven en un lugar determinado, expresada
en peso por unidad de área o de volumen.
2. f. Biol. Materia orgánica originada en un proceso biológico, espontáneo o
provocado, utilizable como fuente de energía.
La primera acepción se utiliza habitualmente en Ecología. La segunda acepción, más
restringida, se refiere a la biomasa «útil» en términos energéticos formales: las
plantas transforman la energía radiante del Sol en energía química a través de
la fotosíntesis, y parte de esa energía química queda almacenada en forma de materia
orgánica; la energía química de la biomasa puede recuperarse quemándola
directamente o transformándola en combustible.

En términos energéticos, se puede utilizar directamente, como es el caso de la leña, o

indirectamente en forma de los biocombustibles (nótese que eletanol puede obtenerse
del vino por destilación): «biomasa» debe reservarse para denominar la materia prima
empleada en la fabricación de biocombustibles.

La biomasa podría proporcionar energías sustitutivas a los combustibles fósiles,

gracias a agrocombustibles líquidos (como el biodiésel o el bioetanol), gaseosos
(gas metano) o sólidos (leña), pero todo depende de que no se emplee más biomasa que
la producción neta del ecosistema explotado, de que no se incurra en otros consumos
de combustibles en los procesos de transformación, y de que la utilidad energética sea
la más oportuna frente a otros usos posibles (como abono y alimento, véase la
discusión que para España plantea Carpintero, 2006).

Actualmente (2009), la biomasa proporciona combustibles complementarios a los

fósiles, ayudando al crecimiento del consumo mundial (y de sus correspondientes
impactos ambientales), sobre todo en el sector transporte (Estevan, 2008). Este
hecho contribuye a la ya amplia apropiación humana del producto total de la
fotosíntesis en el planeta, que supera actualmente más de la mitad del total (Naredo y
Valero, 1999), apropiación en la que competimos con el resto de las especies animales y
vegetales.

La biomasa, como recurso energético, puede clasificarse en biomasa natural, residual y

los cultivos energéticos.2
 La biomasa natural es la que se produce en la naturaleza sin intervención humana.
Por ejemplo, la caída natural de ramas de los árboles (poda natural) en los bosques.
 La biomasa residual es el subproducto o residuo generado en las actividades
agrícolas (poda, rastrojos, etc.), silvícolas y ganaderas, así como residuos de la
industria agroalimentaria (alpechines, bagazos, cáscaras, vinazas, etc.) y en la
industria de transformación de la madera (aserraderos, fábricas
de papel, muebles, etc.), así como residuos de depuradoras y el reciclado
de aceites.
 Los cultivos energéticos son aquellos que están destinados a la producción de
biocombustibles. Además de los cultivos existentes para la industria alimentaria
(cereales yremolacha para producción de bioetanol y oleaginosas para producción
de biodiésel), existen otros cultivos como los lignocelulósicos forestales y
herbáceos y cosechas.

2. Conversiones de alta y baja tecnología

La tecnología punta, también llamada última tecnología o Alta tecnología por su

traducción literal del inglés High-technology o High-tech, es aquella tecnología que se
encuentra en el estadio más avanzado de desarrollo o, sencillamente, la tecnología más
avanzada disponible en el momento. Productos considerados actualmente de alta
tecnología son a menudo los que incorporan la electrónica avanzada de informática,
pero también están los biotecnológicos o los de nuevos materiales.

La tecnología más avanzada puede aportar muchas ventajas, pero también

posee riesgos y desventajas considerable, razón por la cual muchas veces
en campos como la exploración espacial o el militar se opta por tecnología
certificada, más antigua pero también más fiable y en ocasiones mucho más
asequible y barata de mantener.

Baja tecnología, en inglés low technology es una tecnología sencilla, a menudo de tipo
tradicional o no mecánica, como artesanías y herramientas que son anteriores a
laRevolución Industrial. Es lo contrario de la alta tecnología.

Fermentación aerobica y fermentación anaeróbica.

La baja tecnología normalmente se puede practicar o fabricar con un mínimo de

inversión de capital por un individuo o grupo pequeño de individuos.

La baja tecnología se manifiesta en multitud de procedimientos calificados

habitualmente de tradicionales, artesanales o caseros en contraposición con
procedimientos que en ocasiones requieren de tecnología más moderna para lograr el
mismo producto. Es el caso de:

 Elaboración de bebidas alcohólicas, como cerveza, vino o hidromiel.

 Costurería.
 Soplado de vidrio.
 Herrería.
 Algunos procedimientos para la conservación de alimentos, como la salazón o
el ahumado.
 Artes textiles como el macramé.
 Las matemáticas con ábaco o escribiendo las cuentas en papel en lugar de emplear
instrumentos como la calculadora o el ordenador.

3. ¿Los residuos orgánicos en presencia de humedad o en

condiciones de humedad podrán convertirse en combustibles
y fertilizantes? Si, No, ¿Por qué?

Si, pueden convertirse en presencia de humedad en combustibles y fertilizantes , ya

que este factor determina las condiciones para el buen desarrollo de la actividad y
reproducción microbiológica durante el proceso de la fermentación cuando está
fabricando el abono. Tanto la falta como el exceso de humedad son perjudiciales para
la obtención final de un abono de calidad. La humedad óptima, para lograr la mayor
eficiencia del proceso de fermentación del abono, oscila entre un 50 y 60 % del peso.

Existen diferentes posibilidades para aprovechar los residuos de origen vegetal,

pudiendo
utilizarse en función de sus características, de forma directa en el sector agrícola
(incorporados al suelo como abono verde) y ganadero (alimentación animal) o también
para la producción de energía. Cabe esperar a ese respecto que la energía de la
biomasa junto a la energía eólica son las quemas futuro tienen para convertirse en
alternativa real al uso de combustibles fósiles, contribuyendo así a reducir la emisión
de gases de efecto invernadero y a cumplir el Protocolo de Kyoto. Así mismo, mediante
diversos procesos físico-químicos o de biotransformación aeróbica o anaeróbica, se
consigue obtener productos de interés industrial a partir de los residuos vegetales
(etanol, antibióticos, metano, vitaminas, etc.) o materia orgánica estabilizada
(compost) para adición a los suelos agrícolas o con un elevado riesgo de
desertificación.

La aplicación al suelo de la materia orgánica de los residuos, estabilizada e higienizada

mediante compostaje , lombricultura son el uso más adecuado para éstos residuos (o
subproductos o materiales orgánicos) ya que confiere al suelo una mejora en sus
propiedades físicas, químicas y biológicas, enriqueciéndolo simultáneamente en
compuestos similares a las sustancias húmicas y en elementos nutritivos más
disponibles. Según las características del compost, puede emplearse como enmienda
orgánica, que actuaría principalmente sobre las propiedades físico-químicas y
biológicas del suelo, o como abono, mejorando además la nutrición mineral de las
plantas y ahorrando fertilizantes minerales. Para cultivos sin suelo, puede igualmente
utilizarse como sustrato en horticultura y como medio de crecimiento en viveros de
plantas hortícolas y arbóreas.

4. Diferencia entre fermentación aerobica y anaeróbica

ERMENTACION AEROBICA: SE PRODUCE CON PRESENCIA DE OXIGENO

FERMENTACION ANAEROBICA: SE PRODUCE SIN LA PRESENCIA DE OXIGENO

El proceso de fermentación anaeróbica se produce en ausencia de oxígeno como

aceptor final de los electrones del NADH producido en la glicolisis (que funciona como
proceso anaerobio). La necesidad de un aceptor final, para los electrones procedentes
del NADH, distinto del oxígeno hace que se emplee un compuesto orgánico que se
reducirá para poder reoxidar el NADH. El compuesto orgánico que se reduce
(acetaldehído, piruvato, ...) es un derivado del sustrato que se ha oxidado
anteriormente.

En los seres vivos, la fermentación es un proceso anaeróbico y en él no interviene la

cadena respiratoria. Son propias de los microorganismos, como las bacterias y
levaduras. También se produce la fermentación en el tejido muscular de los animales,
cuando el aporte de oxígeno a las células musculares no es suficiente para el
metabolismo y la contracción muscular.

Desde el punto de vista energético, las fermentaciones son muy poco rentables si se
comparan con la respiración, ya que a partir de una molécula de glucosa, sólo se
obtienen 2 moléculas de ATP, mientras que en la respiración se producen 38 moléculas
de ATP a partir de una molécula de glucosa. Esto se debe a la oxidación del NADH2,
que en lugar de penetrar en la cadena respiratoria, cede sus electrones a compuestos
orgánicos con poco poder oxidante.

En la industria la fermentación puede ser oxidativa, es decir, en presencia de oxígeno,

pero es una oxidación aeróbica incompleta, como la producción de ácido acético a
partir de etanol.

Las fermentaciones pueden ser: naturales, cuando las condiciones ambientales

permiten la interacción de los microorganismos y los sustratos orgánicos susceptibles;
o artificiales, cuando el hombre propicia condiciones y el contacto referido.

5. ¿Cuáles son las etapas y fases de la fermentación

anaeróbica?

Etapas intervinientes

Veamos ahora las diferentes etapas intervinientes y sus principales características.

Fase de hidrólisis

Las bacterias de esta primera etapa toman la materia orgánica virgen con sus largas
cadenas de estructuras carbonadas y las van rompiendo y transformando en cadenas
más cortas y simples (ácidos orgánicos) liberando hidrógeno y dióxido de carbono.

Este trabajo es llevado a cabo por un complejo de microorganismos de distinto tipo

que son en su gran mayoría anaerobios facultativos.

Fase de acidificación

Esta etapa la llevan a cabo las bacterias acetogénicas y realizan la degradación de los
ácidos orgánicos llevándolos al grupo acético CH3-COOH y liberando como productos
Hidrógeno y Dióxido de carbono.

Esta reacción es endoexergética pues demanda energía para ser realizada y es posible
gracias a la estrecha relación simbiótica con las bacterias metanogénicas que
substraen los productos finales del medio minimizando la concentración de los mismos
en la cercanía de las bacterias acetogénicas. Esta baja concentración de productos
finales es la que activa la reacción y actividad de estas bacterias, haciendo posible la
degradación manteniendo el equilibrio energético.

Fase metanogénica

Las bacterias intervinientes en esta etapa pertenecen al grupo de las achibacterias y

poseen características únicas que las diferencian de todo el resto de las bacterias por
lo que las diferencian de todo el resto de las bacterias por lo cuál, se cree que
pertenecen a uno de los géneros más primitivos de vida colonizadoras de la superficie
terrestre.

La transformación final cumplida en esta etapa tiene como principal substrato el

acético junto a otros ácidos orgánicos de cadena corta y los productos finales
liberados están constituidos por el metano y el dióxido de carbono.

El siguiente gráfico resume las distintas características de cada una de las etapas
vistas que por simplificación se han agrupado en dos fases (ácida que involucra la de
hidrólisis y acidificación y la metanogénica), con los principales compuestos químicos
intervinientes.

6. ¿Cuáles son los parámetros fisicoquímicos de la

fermentación anaeróbica?

Estos parámetros son la temperatura, humedad, relación Carbono-Nitrógeno,

presencia de oxígeno, pH, iones toxicos, disolución de nutrientes,etc

7. Biodigestores

Un digestor de desechos quimicos o biodigestor es, en su forma más simple, un

contenedor cerrado, hermético e impermeable (llamado reactor), dentro del cual se
deposita el material orgánico a fermentar (excrementos de animales y humanos,
desechos vegetales-no se incluyen cítricos ya que acidifican-, etc) en determinada
dilución de agua para que a través de la fermentación anaerobia se produzca
gas metano y fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno, fósforo y potasio, y además,
se disminuya el potencial contaminante de los excrementos.
Este sistema también puede incluir una cámara de carga y nivelación del agua residual
antes del reactor, un dispositivo para captar y almacenar el biogás y cámaras de
hidrogenación y pos tratamiento (filtro y piedras, de algas, secado, entre otros) a la
salida del reactor.

El fenómeno de indigestible ocurre porque existe un grupo de microorganismos

bacterianos anaeróbicos presentes en el material fecal que, al actuar sobre los
desechos orgánicos de origen vegetal y animal, producen una mezcla de gases con alto
contenido de metano (CH4) llamada biogás, que es utilizado como combustible. Como
resultado de este proceso se generan residuos con un alto grado de concentración de
nutrientes y materia orgánica (ideales como fertilizantes) que pueden ser aplicados
frescos, pues el tratamiento anaerobio elimina los malos olores y la proliferación de
moscas.

Una de las características más importantes de la biodigestión es que disminuye el

potencial contaminante de los excrementos de origen animal y humano, disminuyendo la
Demanda Química de Oxígeno DQO y la Demanda Biológica de Oxígeno DBO hasta en
un 90% (dependiendo de las condiciones de diseño y operación).

Se deben controlar ciertas condiciones, como son: el pH, la presión y temperatura a

fin de que se pueda obtener un óptimo rendimiento.

El biodigestor es un sistema sencillo de implementar con materiales económicos y se

está introduciendo en comunidades rurales aisladas y de países subdesarrollados para
obtener el doble beneficio de conseguir solventar la problemática energética-
ambiental, así como realizar un adecuado manejo de los residuos tanto humanos como
animales.

8. ¿Qué es el biogás y el bioabono?

BIOGAS
El biogás es un gas combustible que se genera en medios naturales o en dispositivos
específicos, por las reacciones de biodegradación de la materia orgánica, mediante la
acción de microorganismos y otros factores, en ausencia de oxígeno (esto es, en un
ambiente anaeróbico). Este gas se ha venido llamando gas de los pantanos, puesto que
en ellos se produce una biodegradación de residuos vegetales semejante a la descrita.

La producción de biogás por descomposición anaeróbica es un modo considerado útil

para tratar residuos biodegradables, ya que produce un combustible de valor además
de generar un efluente que puede aplicarse como acondicionador de suelo
o abono genérico.
El resultado es una mezcla constituida por metano (CH4) en una proporción que oscila
entre un 50% y un 70 % en volumen, y dióxido de carbono (CO2), conteniendo pequeñas
proporciones de otros gases como hidrógeno (H2), nitrógeno (N2), oxígeno (O2)
1
y sulfuro de hidrógeno (H2S). El biogás tiene como promedio un poder calorífico entre
18,8 y 23,4 megajulios por metro cúbico (MJ/m³).

Este gas se puede utilizar para producir energía eléctrica mediante turbinas o plantas
generadoras a gas, en hornos, estufas, secadores, calderas u otros sistemas
decombustión a gas, debidamente adaptados para tal efecto.
BIOABONO

Es un fertilizante liquido con todas las características de los abonos orgánicos que
reemplaza con ventaja los abonos químicos y que además proporciona al suelo una serie
de efectos beneficios para sus características físicas, químicas y biológicas.

El bioabono esta compuesto por sustancias promotoras del crecimiento de las plantas
como la creatina, auxina y acido indol acético. Además proporciona una liberación lenta
de los nutrientes como nitrógeno, fosforo, potasio y otros, por medio de reacciones
químicas y biológicas del suelo, mejorando la fertilidad y creando un efecto residual.

EL BIOABONO SE USA PARA:

· Mejorar la estructura del suelo y estimular su granulación, facilitando la labranza.

· Aumentar la absorción del aire y agua de los suelos.

· Regular la temperatura del suelo y ayudar a disminuir la erosion y evaporación.