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CAPITULO V ....................................................................................................................... 18
DISCUSIÓN Y CONCLUSIÓN ................................................................................................. 18
RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 18
REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍAS .............................................................................................. 18
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ÍNDICE DE GRÁFICOS
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RESUMEN
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INTRODUCCIÓN
Por esta misma razón, los estudios hacia una mejor opción al plástico pero
conservando sus mismas características ha sido el principal objeto de importancia hacia
la mayoría de industrias relacionadas con el plástico y científicos que desean reducir la
contaminación medioambiental en el mundo, donde surgen ideas como bolsas
reutilizables, o la que actualmente es la que está ganando terreno: Los Bioplásticos.
Los bioplásticos son una opción diferente al plástico pero conserva sus propiedades,
y a diferencia de los bioplásticos, reducen en un colosal porcentaje la propiedad del
plástico normal que provoca la contaminación: su duración, lo fácil es conseguir los
materiales para su procesamiento, el bioplásticos hoy en día se ha vuelto la mejor
opción para poder contrarrestar la cantidad de contaminación que hay actualmente en el
planeta.
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CAPITULO I
EL PROBLEMA
ANTECENTES DE LA INVESTIGACIÓN
En los años 70 se generó la primera crisis del petróleo, en la que el precio del
combustible creció mucho, debido a este contexto crucial las investigaciones florecieron
sobre los polihidroxialcanoatos (PHA), la cual hizo que la empresa ICI (Imperial
Chemical Industries) desarrollara un proceso para producir a escala industrial un
bioplastico que se comercializó bajo el nombre de “Biopol”, este se producía utilizando
la bacteria Ralstonia eutropha cultivada en un medio con glucosa y propionato como
fuentes de carbono. A pesar de su costo relativamente elevado, el “Biopol” fue utilizado
en varias aplicaciones en algunos países como Alemania.
A fines del siglo XX el precio del “Biopol” disminuyó por lo que decayó el interés
por PHA. En los últimos años además de la caída del petróleo, se ha tomado conciencia
con respecto a la escasez futura de este recurso, por lo que se ha buscado otros medios
como alternativas para producir plásticos. No obstante, hay que precisar que los
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plásticos biodegradables pueden proceder del petróleo y no deben confundirse con los
bioplásticos.
Tras analizar los nuevos recursos para producir bioplástico, consideramos que el
residuo frutal en este caso el banano es de gran importancia para la producción. El
banano (Musa paradisiaca), esta fruta que es consumida de una forma abundante y su
cascara no es utilizada como materia prima para la producción de otros productos. A
pesar que estamos viviendo en el año 2016, la concepción del plástico a nivel industrial
sigue dependiendo del petróleo
CAUSAS Y CONSECUENCIAS
CAUSAS
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CONSECUENCIAS
Problema de contaminación que cada día se acrecienta en el mundo.
Utilización de sustancias derivados del petróleo.
Los desechos orgánicos corresponden a un 75% de la basura de Guayaquil.
La cáscara del banano no tiene valor comercial.
Mayor demanda de petróleo para plástico.
Original: Rompe el modelo del plástico gestado a partir del petróleo por la innovación
productiva.
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Claro: Obtención de bioplástico a base de diferentes materiales orgánicos, tal caso del
banano como materia prima.
Variables dependientes:
El uso de la lámina
El color.
OBJETIVOS
General
Específicos
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JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Debito a esta problemática nos hemos propuesto crear plástico que se desintegre
fácilmente al ecosistema en el que vivimos, este a su vez tiene cualidades similares al
plástico derivado del petróleo como su resistencia, eficacia entre otras de ahí surge la
necesidad de la creación del bioplástico el cual se desintegra fácilmente al ambiente,
debido a que está elaborado por material orgánico, y este no es perjudicial para el
ambiente. Existe una tendencia mundial a valorar la innovación y el emprendiendo,
inclusive en nuestro país existe apoyo gubernamental para los emprendedores.
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CAPITULO II
MARCO TEORICO
Fundamentación histórico
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Fundamentación teórico
Bioplástico
Los bioplásticos son plástico de origen natural producido por un organismo vivo y
con carácter biodegradable, sintetizado a partir de energía renovable, por lo que apenas
produce contaminación. Son producidos a partir de recursos renovables de origen
natural, como el almidón o la celulosa. La ventaja que ofrece los bioplásticos preserva
fuentes de energía no renovable como lo es el petróleo disminuyendo el problema cada
vez más difícil del manejo del desecho.
Tipos de bioplásticos
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Banano
La planta de banano crece en las más variadas condiciones de suelo y clima para lo
cual es necesario que los suelos sean aptos en textura y el clima ideal es tropical
húmedo, en temperaturas a 18.5°C para que no se retarde su crecimiento. El banano es
una fruta que se consigue todo el año, con grandes propiedades nutritivas que aportan
una buena cantidad de carbohidratos y fibras además contiene mucho potasio, magnesio
y ácido fólico.
El uso más común del banano es como fruta dulce que se come cruda la fruta
también se utiliza para elaborar bebidas alcohólicas o harina, secando y moliendo la
fruta seca además variedades hechas jugo u hojuelas. Se cultivan bananos en más de
150 países, los cuales producen 105 millones aproximadamente al año, se cree que
existen casi 1000 variedades de banano en el mundo subdivididos en 50 grupos, la
variedad más popular es la conocida como “Canvendish” que se produce para los
mercados de exportación. (Inversiones., 2013)
Cerca del 95% de los residuos que se generan del plátano no son aprovechados
eficientemente por el cultivador, ya que su producción la enfoca en la comercialización
o como opción alimenticia para el hogar, por lo que después de usar el fruto destina lo
restante a abono para la cosecha o como basura orgánica en el caso de los hogares.
Según el PhD en Química y docente de la UN, Carlos Ariel Cardona Alzate, estos
residuos no ayudan a la nutrición del suelo, sino que impactan negativamente el medio
ambiente: "Al generar el crecimiento de diversos microorganismos en zonas donde no
deberían crecer, se pueden afectar otros cultivos, obstruir cañadas, acumular agua y
formar hongos en lugares inadecuados". (AGRONEGOCIOSECUADOR, 2011)
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Composición química de la cáscara del banano
Uno de los residuos frutales a analizar en este proyecto y que se produce de gran
importancia en nuestro país, es derivado del banano. Existen dos tipos de especies de
esta fruta, el banano de exportación Cavendish Valery y de consumo interno.
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El objetivo de producir estos alimentos ya sea como materia prima que por su alto
contenido de fibra puedan servir como alimentos para el ser humano están en usar su
residuo cáscara para la obtención de materiales compuestos con valor agregado en
nuestro proyecto será la obtención de una lámina de bioplástico a base de la cáscara del
banano y dándole variedad al compuesto.
Fundamentación legal
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Definición de términos
Celulosa: Sustancia sólida, blanca, amorfa, inodora y sin sabor, e insoluble en agua,
alcohol y éter, que constituye la membrana celular de muchos hongos y vegetales; se
emplea en la fabricación de papel, tejidos.
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Fólico: Que pertenece a las vitaminas del grupo B, presente en la espinaca, el hígado y
otros alimentos.
Monómeros: Es una molécula de pequeña masa molecular que está unida a otros
monómeros, formando macromoléculas llamadas polímeros.
Petróleo: Sustancia compuesta por una mezcla de hidrocarburos, de color oscuro y olor
fuerte, de color negro y más ligera que el agua, que se encuentra en estado natural.
Poliésteres: Resina plástica que se obtiene mediante una reacción química y que es muy
resistente a la humedad y a los productos químicos
Polivinilo: Material sintético obtenido por polimerización del vinilo que se emplea en la
fabricación de tejidos y como revestimiento en cables, tubos o mangueras.
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CAPITULO III
METODOLOGIA
INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN
Materiales
Herramienta de corte
Plataforma para el secado.
Tabla para triturar.
Piedra de moler.
Balanza.
Cacerola.
Cuchara de plástico para arroz.
Horno de estufa.
Molde plano metal.
Aceite.
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Ingredientes para la obtención de bioplástico
Cáscara de banano.
Glicerina.
Agua red pública.
Almidón.
Vinagre blanco.
Colorante natural.
INTERROGANTES DE LA INVESTIGACIÓN
¿Por qué se utiliza para la mezcla almidón con el polvo obtenido de la cáscara de
banano?
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CAPITULO IV
PROCESAMIENTOS Y ANALISÍS
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Banano
Bioplástico
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Se obtiene una mezcla homogénea, verificando que los grumos se hayan
disueltos.
Se vierte la mezcla en un molde plano de metal a temperatura ambiente,
durante una semana.
Usos Potenciales
Darle forma plana al material se puede utilizar como plantilla para mouse.
Se crea diseños para elaborar pegatinas como adornos en vidrios.
Se realiza moldes para la obtención de llaveros sencillos flexibles.
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CAPITULO V
DISCUSIÓN Y CONCLUSIÓN
RECOMENDACIONES
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ANEXOS
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Grafico N° 9: Recipiente con 8c/agua. Grafico N° 10: Introducción de
2c/almidón.
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Grafico N°17: Lamina de bioplástico. Grafico N°18: Pegatinas para vidrios.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍAS
Javier López G., J. C. (2014). Usos potenciales de la cáscara de banano:. Sena, 1-15.
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Martínez. (2010).
http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/rt/printerFriendl
y/34549/45145. (V. 6. Acta agronomica, Editor) Recuperado el 29 de Enero de
2016, de
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