AMERICA

1. El achiote, urucú u onoto (Bixa Orellana)

2. El chile -- Capsicum annuum,1 pimiento, chile, ají o morrón

3. Vainilla - Vanilla planifolia

4. Ajenjo - La Artemisia absinthium (en latín medieval

aloxinus), llamada comúnmente ajenjo, asensio, ajorizo,
artemisia amarga o hierba santa.
5. Sal - El nombre científico es cloruro de sodio o
cloruro sódico, según la nomenclatura que
utilices, y su fórmula es NaCl.

6. Pimienta - Piper nigrum es una especie de la familia de las

piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como
especia.

7. Cacao, Árbol del cacao - Nombre científico o latino:

Theobroma cacao

ASIA
1. Allium sativum, el ajo,
2. Menta - Mentha es un género de plantas herbáceas
vivaces, perteneciente a la familia de las Lamiaceae
(lamiáceas o labiadas), que se divide en diferentes
especies2 e híbridos, entre los que figura la variedad
hierbabuena (Mentha spicata).

3. El sésamo o ajonjolí - (Sesamum indicum L.),

cuya semilla es el ajonjolí, es una planta
cultivada por sus semillas ricas en aceite, que
se emplean en gastronomía, como en el pan
para hamburguesas. También es usado para
hacer dulces.

4. Hierba buena - Mentha spicata (Crantz , sinónimo

M. viridis (L.) L.) conocida popularmente como
hierbabuena o yerbabuena, es una especie del
género Mentha, una hierba aromática muy
empleada en gastronomía y perfumería por su
aroma intenso y fresco.

5. El estragón o tarragón - (en nomenclatura de

Linneo Artemisia dracunculus) es una planta de
la familia de las Asteraceae, encontrando cierta
familiaridad con el ajenjo.
6. El eneldo - (Anethum graveolens) es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de
las umbelíferas. Se tiene mención de ella desde la antigüedad. Es oriunda de la región oriental
del mar Mediterráneo, donde hoy abunda.

7. Jengibre - Zingiber officinale

8. El anís estrellado, anís estrellado chino, badiana o badiana

de China, (chino: 八角, pinyin: bājiǎo, lit. "ocho cuernos") es
una especia que se asemeja al anís en su sabor, que se
obtiene del pericarpo con forma de estrella del Illicium
verum.

9. Curcuma longa, de nombre común cúrcuma, es una planta

herbácea de la familia de las zingiberáceas nativa del
suroeste de la India. Zingiberaceae
10. Cardamomo - Elettaria cardamomum

http://www.infojardin.net/fichas/plantas-medicinales/theobroma-cacao.htm

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