TAREAS PARA INTEGRAR EL PORTAFOLIO

DE ZOOTECNIA GENERAL

Tarea uno.
 Hacer un cuadro sinóptico de los orígenes de la ganadería.
 Hacer un cuadro sinóptico de los sistemas de producción animal en el país.
 Hacer un diagrama de flujo de una cadena productiva del estado de Nayarit
(seleccione una especie: ovinos, caprinos, porcinos, abejas, bovinos carne,
bovinos leche y aves).
 Investigar que son los sistemas producto, que función desempeñan y
elaborar un diagrama de uno, seleccionar una especie (ovinos, caprinos,
porcinos, abejas, bovinos carne, bovinos leche y aves).

Tarea dos
 Definir que es un sistema de producción en ganadería y cuantos tipos de
sistemas existen
 Definir cada uno de los eslabones de la cadena productiva
 Tres ejemplos de agroindustrias
 Que es consanguinidad e indique si esto pudiera presentar alguna ventaja
en la producción animal
 Que es reproducción y cuantos tipos existen
 Que es vigor hibrido y cuál es la utilidad de esto

Tarea tres
 Descripción de los principales factores que influyen en la producción
animal. (ambientales, sociales, económicos, genéticos, entre otros).
 ¿Cómo influye el medio en los parámetros productivos?
 ¿Cómo se puede modificar el medio?
 ¿Los animales se adaptan al medio a través de la evolución?
 ¿Los animales sufren stress?
 ¿Porque la masa corporal de los animales homeotermos está inversamente
relacionada con la temperatura ambiental?
 ¿Porque el espesor de la piel es mayor en los animales de países cálidos?

Tarea cuatro
 ¿Qué es unidad animal e indique algunos ejemplos de su equivalencia en
especies menores?
 ¿Qué es presión de pastoreo y para qué sirve?

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  ¿Cuántas unidades animales representan 3,550kg de peso vivo?
 A cuantas unidades animal ascienden tres caballos, dos toros, siete
borregas y dos vacas paridas.
 ¿Defina que es sobrepastoreo?
 ¿Para qué nos sirve el tiempo de reposo en un pastizal?
 ¿Qué es un sistema de corte y acarreo?
 ¿Qué características deberán tener las especies forrajeras que se incluyen
en un sistema de corte y acarreo?
 Cuáles son los principales tipos de poda en especies arbóreas forrajeras
 Hacer un diagrama de flujo del establecimiento de un pastizal hasta su
utilización

Tarea cinco
 Definición de los siguientes conceptos: Materia seca, ceniza, proteína, fibra
neutro detergente, fibra ácido detergente, extracto etéreo, hemicelulosa,
factores antinutricionales, digestibilidad in vitro e in situ, producción de gas
in vitro, consumo de materia seca y ganancia de peso.
 Elaborar una figura del rumen de un bovino adulto donde se describan las
partes que lo componen.
 Elaborar una figura (no cortar y pegar de san Google) del rumen de un
bovino joven donde se describan las partes que lo componen.
 En un cálculo de disponibilidad de forraje se estimó que un pastizal tiene
una producción de 670.5 gr/m2 en base húmeda, calcular el rendimiento de
forraje en base seca de 34.3 hectáreas, considerando un 29.3% de materia
seca.
 Un pastizal tiene una producción aproximada de 15.4 toneladas en materia
fresca, con un porcentaje del 22.7% de ms, a cuantos kg de forraje seco
equivale?

Tarea seis
 Describir las instalaciones necesarias para el manejo en bovinos carne; es
aconsejable hacer una descripción detallada y de ser posible incluir
fotografías donde se aprecie cada uno de los puntos mencionados.

Tarea siete
 Descripción de los parámetros reproductivos en bovinos-carne.
 Los rumiantes tienen una característica que le permite alimentarse de
alimentos muy altos en fibra cual es esta cualidad.
 Que es conversión alimenticia.

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  Si una vaca tiene una conversión alimenticia de 8.0 cuantos kg de alimento
deberá ingerir para producir un kg de producto.

Tarea ocho
 Que significa la estacionalidad de la producción de leche.
 Como se produce la leche en el interior de la vaca.
 Cuantas y cuáles son las grandes regiones ecológicas de México.
 Cuál es la composición media de la leche de bovinos, ovino y cabras.

Tarea nueve
 De que esta elaborado el queso de puerco.
 Peso promedio de las crías de cerdo al destete.
 Que ventaja representa el corte de cola y colmillos en los cerdos.
 Cuál es el factor de conversión que tiene una línea comercial en cerdos.
 Que raza de cerdos tiene las mejores ganancias diarias de peso.
 Un lote de 15 cerdos en desarrollo presenta una conversión alimenticia de
3.5 y una ganancia de peso diaria de 800g/día, calcular el alimento
consumido diario por cerdo; así como, el necesario para alimentar a todos los
cerdos por 15 días. Considerar que en explotaciones comerciales se
recomienda considerar un porcentaje del 10% de alimento como desperdicio
por cada animal.

Tarea diez
 Cuál es la composición media de la carne de pollo.
 Cuál es la composición media del huevo de gallina.
 Cuantos días de incubación requieren los huevos de gallina.
 Es posible cambiar el color de la carne y piel del pollo.
 Cierto o Falso las diferencias del color en el cascaron del huevo indican
diferencias en el contenido nutrimental.

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