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Solución
1-Debemos recordar que, al igual que todos los alimentos, la leche y sus
productos derivados tienen el
La higiene de los alimentos comprende a todas las condiciones y
medidas necesarias para asegurar la inocuidad y la aptitud de los
alimentos en todas las fases de la cadena alimentaria, entendiendo por
ésta a la producción primaria, elaboración, almacenamiento, distribución
de un alimento hasta el consumo final.
Cubrirse los cortes y las heridas de las manos con vendajes impermeables
apropiados (o guantes aptos para uso alimentario), en el caso de brazos proteger
con la ropa de trabajos.