ALCALDIA DE MOCOA - FUNDACIÓN AVANZAR

Convenio: CENTRO DIA “SAN AGUSTIN” - MOCOA

Formato 1
REQUERIMIENTO DE COCINA No
PLANIFICACION
FECHA DE SOLICITUD 19 de agosto de 2019

FECHA DE PREPARACION (SEMANA) 22 de agosto de 2019

Proyectó Harol López

Aprobó:

DESCRIPCION UNIDAD COLOR ESTADO CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD

DE DE INGRESADA ROTA FUNCIONAN
MEDIDA INGRESO DO
PLATOS DE SOPA BLANCO USADA 171 2 169
PLATOS DE SECO BLANCO USADA 200 1 189
VASOS DE JUGO COLOR USADA 182
PLATOS DE TORTA 163
VASOS DE CAFÉ 5
CUCHARAS PARA COMEDOR 154
TENEDORES PARA COMEDOR 115
CUCHILLOS PARA COMEDOR 100
TRICHES GRANDES 4
CUCHARA DE FREIDORA 2
CUCHARAS DE ESPATULA 5
CUCHARONES GRANDES 7
CUCHARONES PARA ARROZ 2
PICADORAS 2
RALLADORES 3
BATIDORA 1
CUCHARONES PEQUEÑOS 4
PINSAS 4
ESCURRIDORES 5
PAILAS GRANDES 3
OLLAS PEQUEÑAS 7
OLLAS GRANDES 3
OLLAS A PRECION 3
OLLA ARROCERA GRANDE 1
PLANCHAS 4
MICRO HONDAS 2
CAFETERAS 2
NEVERAS 2
TAPAS 14
CAFETERA PEQUEÑA DAÑADO
EL VASO
GRAMERA 1
BANDEJAS DE HORNO 6
HORNOS 2
ESTUFAS INDUSTRIALES 4

Contacto
Cel-wap: 3202346608
Email: gerencia.amazzon@gmail.com
ALCALDIA DE MOCOA - FUNDACIÓN AVANZAR
Convenio: CENTRO DIA “SAN AGUSTIN” - MOCOA

MESAS DE COCINA 6
PICADOR DE ALIMENTOS 1
COLADORES 2
TABLAS DE PICAR 3
BANDEJAS PEQUEÑAS 7
ESPRIMIDOR 1
SARTEN 1
COLADOR DE CAFÉ 2
RECIPIENTES DE TORTA 3
CUCHILLOS 3
JARRA CHOCOLATERA 1
PLATONES DE ENSALADA 11
JUEGO DE SEPARADORES 1
PLATEROS 11
TARRO GRANDE ROJO 1
ESTENCION 1
ESTANTES 10
CANECAS DE BASURA 2
BALDES DE AGUA 3
DISPENSADORES DE AGUA 3
MESAS 42
SILLAS 86
ESCOBAS 2
TRAPERO 1
CILINDRO 1
GUANTES PLASTICOS 2

RELACION PEDIDO (REQUERIMIENTO RC-0

DE COCINA)
FECHA DE SOLICITUD
FECHA DE INGRESO
PROYECTO

APROBO

Formato 3
USO DE PRODUCTOS EN COCINA
ITEM DESCRIPCION UNIDAD DE CANT_ CANT_
MEDIDA SOLIC USADA
REFRIGERIO 1
1 arroz kg 4 3
2 Galletas saltin *4 Bolsa 4
3 Leche liquida en bolsa ml 5 5
4 Canela gr 20 10
5 Clavos gr 20 10
6 Panela kg 3 2

Contacto
Cel-wap: 3202346608
Email: gerencia.amazzon@gmail.com
ALCALDIA DE MOCOA - FUNDACIÓN AVANZAR
Convenio: CENTRO DIA “SAN AGUSTIN” - MOCOA

ALMUERZO
1 Carne molida kg 8 7
2 Repollo kg 2
3 Brócoli kg 2
4 Coliflor Kg 2
5 Mazorca tierna kg 2
6 Auyama kg 3
7 Hayucos kg 2
8 espinaca kg 2
9 Papa amarilla Kg 3
10 Papa negra kg 5
11 Cilantro lb 1
12 Cebolla larga kg 1
13 Cebolla cabezona kg 2
14 Tomate de carne kg 2
15 Yuca kg 12 12
16 Sal lb 1
17 Azúcar Kg 2
18 Aceite ltr 1
19 Guanábana kg 6
20 Mantequilla lb 1
24 Habichuela kg 3
25 Zanahoria kg 3
Lechuga kg 2
1
2
3
4
5
6

Proyectó Aprobó

Formato 4
MANEJO DE INSUMOS DE ASEO

ITEM DESCRIPCION UNIDAD DE CANT_SOLIC CANT_INGR

MEDIDA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Contacto
Cel-wap: 3202346608
Email: gerencia.amazzon@gmail.com
ALCALDIA DE MOCOA - FUNDACIÓN AVANZAR
Convenio: CENTRO DIA “SAN AGUSTIN” - MOCOA

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

CODIGO MIA-0
FECHA DE SOLICITUD
FECHA DE INGRESO
PROYECTO

APROBO

Contacto
Cel-wap: 3202346608
Email: gerencia.amazzon@gmail.com