Alimentos que previenen enfermedades.

ACEITE DE OLIVA

Es uno de los mayores tesoros de la región Mediterránea porque sus ácidos grasos
monoinsaturados regulan el colesterol. Su consumo frecuente ayuda a prevenir las
enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Además, participa en el buen funcionamiento
de la tiroides .Contiene vitaminas A, D, E y K, así como de tocoferoles y polifenoles,
responsables de su actividad antioxidante. Estimula el tránsito intestinal y mejor el
funcionamiento del páncreas y el hígado, previniendo la formación de cálculos renales.

LIMON

Contiene un potente antiséptico, el limoneno. Hacer gárgaras con el zumo puede detener
un inicio de dolor de garganta. Es digestivo y purifica la sangre. Sus ácidos ayudan a
eliminar las grasas que obstaculizan el trabajo del corazón. Contiene minerales que, junto
con las vitaminas C, E y algunas del grupo B, refuerzan el sistema inmunológico. Además,
ayuda a rebajar la tensión y contribuye en la formación de glóbulos rojos.

TOMATE

El licopeno que contiene esta hortaliza es un poderoso antioxidante. Consumiendo dos

unidades al día, estarás protegida contra los radicales libres responsables del
envejecimiento. Se le atribuyen propiedades preventivas en ciertos cánceres y
enfermedades cardiovasculares. En zumo, purifica los riñones y, además, es rico en
vitamina A, que contribuye a la fortaleza de los huesos y la salud ocular.

AJO

Estos potentes cardioprotectores, no sólo brindan un sabor delicioso a las comidas, sino
que previenen la formación de ciertos tumores. Son todo un patrimonio gastronómico y
curativo desde la antigüedad.

ALMENDRAS

Son ricas en vitamina E, magnesio, potasio, calcio y zinc – que beneficia a la piel. El
consumo moderado de estos frutos secos disminuye el riesgo de padecer problemas
cardiovasculares, ya que reduce el LDL (colesterol malo) y los triglicéridos, además de
mejorar la circulación sanguínea. Si tienes mucha hambre puedes comerte algunas, pues
sacian rápidamente. Su fibra ayuda a depurar el cuerpo.
ZUMO DE NARANJA

Fortalece las defensas del organismo, mejora las cicatrices y combate los problemas
circulatorios. Contiene vitaminas A, B1, B2 y sobre todo, C, así como potasio, calcio y
fósforo.

ARROZ

Aporta energía de larga duración, ya que contiene carbohidratos de lenta absorción. Es

excelente para el corazón, ya que es bajo en grasas y rico en fibras: casi dos gramos por
media taza. Contiene proteínas y ocho de los nueve aminoácidos esenciales. El integral
tiene más vitaminas y minerales.

TOMILLO

No sólo le da un sabor único a tus platos. Esta hierba, consumida en forma de infusión, es
muy recomendada en casos de infección respiratoria y dolor de garganta. Hace tus
comidas más digeribles y el timol que contiene es antiséptico. Su efecto desintoxicante es
ideal para eliminar las impurezas de la piel.

DIENTE DE LEON

Es un excelente depurador de la sangre. La infusión de esta planta estimula la producción

de orina y favorece la expulsión de las piedras del riñón. Si te has excedido con el alcohol y
las grasas, te ayudará a cuidad el hígado. Es muy rico en hierro, por lo que previene la
anemia o ayuda a recuperarse de ella. Utilizado en forma tópica, limpia las impurezas y
mejora el acné.

BRÓCOLI

Reduce el riesgo de padecer numerosos tipos de cáncer, principalmente: el pulmonar, el

estomacal, el de colon y el rectal. Además posee propiedades antinflamatorias.

CALABAZA

Es una de las mejores fuentes de carotenoides y antioxidantes; ayuda a reducir el riesgo

de sufrir cáncer.

ARÁNDANOS

Ayuda a proteger la salud del corazón y puede inhibir el crecimiento de células

cancerígenas. Además protegen contra enfermedades neurodegenerativas como el
Alzheimer y el Parkinson; puede relentizar e incluso revertir la pérdida de memoria y el
declive de las funciones cognitivas asociados con la vejez.

PESCADO

Son ricos en ácidos grasos Omega 3 que reducen notablemente las posibilidades de tener
problemas del corazón o circulatorios. Además aumenta las defensas de nuestro cuerpo y
tiene un efecto antiinflamatorio, reduce el riesgo de cáncer de colon y de próstata, y
facilita el tratamiento de la artritis reumatoide y desórdenes psiquiátricos.

ESPINACAS

Mejora nuestra visión y nos protege contra el cáncer. Son ricas en luteína que ayuda a
proteger de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer, y ha demostrado reducir
las posibilidades de sufrir cataratas o degeneración macular.

SOJA

Alimento base en los platos orientales, la soja, especialmente los porotos, están lejos de
formar parte de la cultura argentina. Pero tiene distintas sustancias que hacen disminuir el
colesterol, prevenir algunos tipos de cáncer, aumentar las defensas y le dan características
de antiparasitario y bactericida.

SEMILLAS DE LINO

Estas semillas previenen el cáncer, enfermedades cardio y cerebro vasculares, disminuyen

la colesterolemia. Se las puede comer crudas, molidas o tostadas, dos cucharadas de te
diarias.

UVA

Anticancerígena (de colon), disminuye la colesterolemia y normaliza el tránsito intestinal.