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mexicano
Delicias culinarias
para la noche
del Grito
Septiembre
Contenido
Directorio
Mario Vázquez Raña =
Fundador
Vicepresidente Ejecutivo
Ebodio Sánchez Rodríguez 28 Qué bebía el presidente Juárez. (El Rincón de Zalacaín)
Director Nacional de Tecnología
Los contrayentes
4
Ximena y Ángel
intercambian votos Después de una boda de ensueño,
los contrayentes se fueron a
Cozumel de luna de miel
ERIKA REYES / José Luis Bravo
Á
ngel Miguel Carrete Gómez y
Ximena Coutiño Cerda unieron
sus vidas mediante una gran
celebración en la que estuvie-
ron acompañados por sus seres queridos.
El oficio religioso se verificó en la iglesia del
Señor de la Misericordia, en Cholula, y la re-
cepción en la hacienda de San José Actipan,
donde los asistentes fueron recibidos con
coctelería, mesa de quesos y dulces, mien-
tras aguardaban a los recién casados.
La comida fue amenizada por un conjun-
to de cuerdas y se ofreció un menú de tres
tiempos a elegir, que los comensales acom-
pañaron con un buen vino de mesa y licores
del mundo; posteriormente los novios debu-
taron en sociedad como marido y mujer con
la canción Beauty and the Beast de Celin Dion.
Para bailar hubo música de Dj y para
finalizar se ofrecieron chilaquiles. El feste-
jo se prolongó hasta el día siguiente con la
tornaboda que tuvo lugar en el restaurante
Lourdes y Juan José, padres del novio Ocho 30. ¡Felicidades! Padres de la novia, María de Lourdes y Amador
5
La novia con sus madrinas
6
7
SOCIALES
Fernanda Melgarejo y
Servio Flores Cacho
8
Fernanda y Servio,
nuevos esposos
Fotos: José Luis Bravo
F
ernanda Melgarejo Muñoz de
Cote y Servio Flores Cacho Rive-
ra, luego de 10 años de noviazgo,
se unieron en matrimonio me-
diante una ceremonia religiosa oficiada por
el padre José Merino en la iglesia del Cielo.
Para celebrar se ofreció una recepción en la
Exhacienda Santo Cristo, en Atlixco, donde
los acompañaron sus familiares y amigos,
algunos provenientes de CDMX, Oaxaca,
Xalapa, Cancún y Monterrey, así como de
Atlanta, Chicago y Minessota, Estados Uni-
dos, y de Costa Rica.
Al finalizar la comida, el papá de la no-
via, Roberto Melgarejo, dirigió un mensaje
a los nuevos esposos, quienes después
bailaron “Una pequeña parte de ti”, de Alex
Syntec; enseguida los invitados pasaron a
la pista para acompañar a los novios y di-
vertirse por horas con la música de un DJ y
por la noche se ofrecieron chanclas y chu-
rros como tornaboda.
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Liliana Niño de Rivera y Liliana
Fernando Lozano y Susy Pedrero Niño de Rivera Hernández Cristina Pascuali y Gustavo Mena
Valeria y Ana Isabel Muñoz de Cote y Fernanda Téllez Maricruz y Ana Isabel
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11
SOCIALES
Tere Salvatierra,
presidenta del club
Fotos: José Luis Bravo
C
on una emotiva ceremonia en el Auditorio
de Val´Quirico, integrantes del CR Puebla
Lomas de Angelópolis, encabezado por su
presidenta Tere Salvatierra, fueron aboto-
nados por el gobernador de Distrito 4185, Jesús Pita
Barcelata. Como testigos de honor asistieron la presi-
denta del DIF Municipal, Mayte Rivera Vivanco, a quien
se abotonó como socia honoraria, y el gobernador ro-
tario electo 2020-2021, Sergio Cruz.
También se abotonó a los integrantes del nuevo
club satélite de Nativitas, Tlaxcala, encabezado por
Roberto Núñez.
A la cena con que celebraron este acontecimiento
se dio cita la familia rotaria del Distrito 4185 y represen-
tantes de otros distritos como Ernesto Benítez, Gaby
Aguado, Octavio Figueroa, Omar Ixtlapale, Fabiola Rosas,
Jorge Luna y esposa, Jorge Lucio, Ale Rivas, entre otros.
Tere Salvatierra expresó su agradecimiento a todos
los asistentes, presentó su programa de trabajo 2019-
2020 y aseguró que los rotarios buscan los mecanismos
para lograr que la ayuda llegue a quien más lo necesita.
“En el periodo 2019-2020 pretendemos buscar
vinculaciones a través de un networking entre rotarios
y no rotarios, queremos apoyar poblaciones en alian-
za con gobiernos municipales y trabajar en obtener
recursos internacionales que impacten en lugares que
lo necesiten”.
12
Tere Salvatierra y el gobernador
Octavio Figueroa, Mario Mellado y Juan Pino de distrito Jesús Pita Barcelata
Alfredo Aguilar, Sergio Cruz, María del Carmen de Luna y Jorge Luna Alejandra Rivas, Mónica Doger y Diana Hernández
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SOCIALES
La comulgante
14
Primera comunión
de Regina
ERIKA REYES/ Erik Guzmán
L
a pequeña Regina Sandoval Va-
lencia recibió por primera vez el
cuerpo y la sangre de Cristo en la
capilla de la hacienda Santo Cris-
to, de Atlixco, mediante una ceremonia en la
que estuvo rodeada por sus seres queridos.
Para celebrar a lo grande, sus papás
ofrecieron una comida en los jardines del re-
cinto que fue amenizada con música de Dj y Familia Urbina
en las que los más pequeños lo pasaron ge-
nial con la mesa de dulces y los juegos dis-
puestos para la ocasión. ¡Felicidades!
Invitados: 120 adultos y 60niños
Papás: Luis Fernando Sandoval y Gabriela
Valencia
Madrina: Aída Valencia Mancilla
Menú: Ensalada de pera con arándanos y
nuez caramelizada, sopa de pimiento rojo con
cangrejo y filete de res en salsa de vino tinto
Bebidas: vinos y licores del mundo David Lepichia y Alejandra Abraham
Yoli Cruxen y Mari Tere Balat Rene y Taisi Los papás, Gabriela y Luis Fernando
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G U Í A D E R E S TAU R A N T E S PA R A L A N O C H E M E X I C A N A
Celebra El Grito
con una gran cena
MARY CARMEN M. ÁVILA/José Luis Bravo
L
a noche del 15 de septiembre se conmemora el tradicional grito de independencia, ya
sea en compañía de familiares o amigos, para degustar unos ricos antojitos mexicanos.
Aquí en la ciudad de Puebla, además de la festividad del Zócalo Capitalino, muchos
lugares ofrecerán eventos especiales para que sea un festejo inolvidable. Este 15 de
septiembre vístete de fiesta para celebrar una noche mexicana en alguno de estos restaurantes.
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Fonda de Santa Clara
Fundada por Doña Alicia Torres de Araujo, en
1965, la Fonda de Santa Clara es uno de los
restaurantes más icónicos en Puebla y des-
taca por su tradición poblana del buen co-
mer. “Mi madre no rescató nada porque ya
existían las recetas, lo que hizo fue dignificar
la comida y como ella decía ‘llevarla a un lu-
gar de mantel’”, afirma el actual propietario.
En este lugar la noche mexicana repre-
senta toda una tradición, ya que llevan más
de 15 años celebrándola.
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El Ranchito
Desde 1953, en el Barrio del Alto nace este
restaurante de tradición con especialidad
en platillos de comida típica poblana, cuyas
instalaciones se ubican a escasos metros
de lo que antes fueron los famosísimos La-
vaderos de Almoloya.
Si el festejo lo deseas comenzar desde
temprano entonces El Ranchito es una ex-
celente opción, ya que aquí, para celebrar,
ofrecerán una tardeada mexicana con co-
mida buffet que comenzará desde las 2 de
la tarde y terminará hasta las 10 de la noche.
18
Los Agaves
Desde el 15 de noviembre del 2001 se funda
Los Agaves, un restaurante bar familiar en
el que le podrás dar gusto a tu apetito con la
mejor comida mexicana y platillos de tem-
porada, como su famoso chile en nogada
que se distingue por pesar 600 gramos.
Aquí la celebración del 15 de septiembre
es toda una tradición, que año con año trans-
mite el Grito del Zócalo de la Ciudad de México.
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Mi Ciudad
Mi Ciudad nace en la Avenida Juárez (su-
cursal matriz), restaurante que los socios
emprenden para iniciar un concepto de una
ciudad dentro del establecimiento, en el
que se ofreciera comida poblana y mexica-
na, respetando recetas, sabores y tradición.
En las tres sucursales habrá mucha
fiesta, con cena menú de cuatro tiempos
(botana, sopa, plato fuerte y postre) en
Isla de Angelópolis y Juárez, además de un
menú infantil, mientras que en el restau-
rante de la zona dorada habrá cena a la car-
ta a partir de las 9 de la noche.
20
SOCIALES
Ya viene a Puebla la
VIII Carrera TELCEL
29
DE SEPTIEMBRE es la
fecha del gran evento
deportivo
S
i hay una de las carreras que más es-
peran los corredores en Puebla den-
tro del calendario anual de compe-
tencias es la Carrera TELCEL RED la
cual fue presentada ante los medios
de comunicación y que tendrá verificativo el
domingo 29 de septiembre la cual incluirá las
distancias de 5 y 10 kilómetros.
Será la VIII edición de esta justa que se
corra con Causa con la intención de que lo
recaudado por concepto de inscripciones sea
destinado a continuar con los estudios para
la erradicación de la transmisión del VIH de
madres a hijos y generar con ello, una mayor
conciencia en este tema.
TELCEL siempre en la búsqueda de brin-
darle a los asiduos participantes de esta carre-
ra, las mejores comodidades para desempeñar
su competencia lo mejor posible, espera llegar
a la meta de 2 mil 676 inscritos a participar en
cualquiera de las 5 categorías a elegir: Juvenil JAVIER EGEA, Subdirector comercial de TELCEL en Puebla, espera que en poco tiempo se complete la
(15-19 años), Libre (20-39 años), Master (40- inscripción de participantes.
49 años), Veteranos (50-59 años) y Veteranos
plus (60 años en adelante) en ambas ramas. trenamientos, los relojes inteligentes, escuchar Carlos Slim han hecho”, indicó.
En conferencia de prensa, Javier Egea, la información durante la carrera, así como las Recordó que en la carrera de 2018 a los
subdirector comercial de TELCEL en Puebla, investigaciones sobre la erradicación del VIH, corredores se les entregó una medalla con la
indicó que la Carrera tendrá tres fines en bene- donde hizo especial énfasis. letra “P” y en esta ocasión tocará turno de la
ficio de la población que van desde la movili- “Con relación a las investigaciones que letra “U” hasta formar en los siguientes años
dad que se busca tenga la ciudadanía, el apro- se han llevado a cabo para la erradicación del la palabra “Puebla” de acuerdo a las carreras
vechar la alta tecnología que TELCEL cuenta VIH de madres a hijos durante el embarazo, subsecuentes.
a través de sus móviles y demás aparatos de son muchos los avances que se han tenido con Las inscripciones se podrán realizar en las
comunicación con la mejor cobertura así como la medicina y esto es el resultado de esfuerzos tiendas deportivas “Sportico” así como en la
los comparativos de carreras anteriores o en- de una empresa como TELCEL y CARSO, de página www.telcel/RED
21
SOCIALES
González
el maestro Javier
Clausura
” con
Grupo de “Pumas
de curso
de verano Fotos: José Luis Bravo
P
ara celebrar la culminación del
Curso de Verano en el Deportivo
Parque España 2, los pequeños
que asistieron a este club del 15
de julio al 16 de agosto llevaron a cabo una
demostración ante sus padres, abuelitos y
otros invitados, en la que hicieron gala de
sus habilidades en box, esgrima, porristas,
percusiones, karate y mucho más.
En el evento los niños realizaron las acti-
vidades, tanto recreativas como deportivas,
que practicaron durante esas cinco sema-
nas, en las que vivieron días de grata y sana
diversión con sus amiguitos y desfilaron,
junto con sus maestros, acompañados por
el grupo al que pertenecían dentro del cur-
so: “Cachorros”, de 2 y 3 años; “Ardillas”, de
4 y 5; “Venados”, de 6 y 7; “Pumas”, de 8 y 9;
Niñas mostrando sus habilidades como porristas “Osos”, de 10 y 11 y “Junior”, de 12 a 14 años.
22
Berenice, Giancarlo y Juan Carlos
Durante su demostración
23
Juan y Marcela Hiram, Romina, Helena, Fernanda, Angie y Sabina
Grupo “Venados”
24
SOCIALES
Familia Vélez
Festejan a
Santiago Apóstol
ERIKA REYES/ José Luis Bravo
U
na gran fiesta de tradición se padre Agustín Enríquez ofreció una misa de
llevó a cabo en días pasados acción de gracias.
en el deportivo Parque Espa- Después del oficio religioso los grupos
ña cuando socios y amigos artísticos del deportivo deleitaron a los pre-
del club celebraron la Romería de Santiago sentes con bailes típicos llenos del colorido y
Apóstol con diversas actividades. El fes- folclor ibérico. Esto dio paso a la convivencia
tejo dio inicio con el tradicional desfile de en las que los asistentes vivieron en familia y
autoridades, grupos artísticos y la venera- con amistades un día de alegría soleado, me-
da imagen del apóstol, que fue llevada en diante una comida campestre que acompa-
andas hasta el recinto donde el reverendo ñaron con aperitivos y bebidas refrescantes. Domenika, Mari Mar y Hans
Gerardo Rodríguez, Luis Otero, Polo Rodríguez, Juan José Herrera y Gracia de Herrera
25
Gabriel y Cristal Isabel y Antonio Agustina Blanco y Pablo Gutiérrez
En la celebración
estuvo presente
la madrina de
Covadonga,
Montserrat
Gutiérrez
Blanco, así
como invitados
de otras
comunidades
españolas de
la región.
Esteban Pedroche y Amanda Olivares Mary Tere Espino y Miguel Ángel Herrera José Luis Prieto y María Rodríguez
26
27
Juárez bebía
Jerez, Burdeos
y Rompope Foto:
Wikimedia
commons
Jesús Manuel Hernández
U
n repaso por los tiempos del comer frugalmente, quizá como práctica de
presidente Benito Juárez llevó andar de un lado para otro cuidando la silla
al aventurero Zalacaín a cues- presidencial.
tionarse de cómo serían las cos- Nacido en una familia humilde, sus cos-
tumbres de la época, la comida tumbres fueron formadas en la comida del
cotidiana y cómo la sociedad poblana se com- campo, tortillas, hierbas, frijoles, agua de fru-
portaba frente a la vida militar y republicana. tas, pero poco habría conocido de alimentos
Cayó en sus manos la investigación de sofisticados o bebidas espirituosas.
Carlos Sánchez Silva, “Gastos y Apuntes de Los relatos asombran, contienen los gas-
Cocina de la Casa del Señor Presidente de tos del Palacio en cuanto a la bodega, aparece
la República Don Benito Juárez. 1860-1870- un rubro interesante “los vinos de Burdeos”, la
1872”, quien desarrolló un espectacular tra- herencia, la influencia francesa en la mesa del
bajo de los gustos alimenticios del Presidente, Presidente Juárez.
viudo ya, y quien escribió de puño y letra dos La última anotación manuscrita a su ma-
días antes de morir su orden de comida y cena. yordomo fechada “Julio 16 lunes” corresponde
Era de pensarse, la tendencia de Juárez a a dos días de su muerte en 1872.
Foto manus
crito: UABJO
Archivo Gen,
eral
de la Nació
n. Oaxaca.
28
A continuación está la orden de comida y se colocaba del lado derecho del plato, a la iz-
cena: “Vinos: media copa de Jerez, Burdeos, pul- quierda el tenedor y el cuchillo al frente. Las
que, sopa tallarines, huevos fritos, arroz, salsa botellas de vino se alineaban al centro con
picante de chiltepiquín, bistek, frijoles, fruta y el borde de los platos, las de cristal con agua
café. Entre una y dos de la tarde. En la noche a también tenían un lugar señalado.
las nueve una copa de rompope. Copa chica.” Completaban la mesa dos jamones en
Zalacaín se asombró, 48 horas antes de vino, dos gatós de liebre, dos lomos en fiam-
morir, Juárez privilegió dos vinos europeos, bre, cuatro platillos de aceitunas, cuatro de
el Jerez, seguramente sería un Fino o quizá un alcachofas asadas, cuatro de betabel y cuatro
Oloroso, y el de Burdeos, todo un portento de de espárragos. Todos ellos permanecían en la
virtudes, por desgracia no se citan las marcas. mesa durante los tres primeros servicios.
Y al final la bebida tradicional de los pobla- El primer servicio comprendía dos sopas,
nos, el rompope, derivado de costumbres ita- al centro los platones de principio de carne,
lianas donde la yema de huevo y el licor se de verduras y del cocido; el segundo servicio
mezclaban y dieron un sello especial en los era de las piezas frías o intermedias, “aves
conventos de la Angelópolis. enteras a los extremos de la mesa, pescados
Juárez retuvo la presidencia, terminó con a continuación, berzas o menestras y costillas
la invasión francesa y mandó detener y fusilar o pajaritos”.
a Maximiliano y a quienes quisieron instaurar Al tercer servicio se mudaban los platos y
el nuevo imperio, y Puebla fue un escenario llegaban “los pasteles de picadillo a las cabe-
importante en sus decisiones militares. ceras de la mesa, los asados de ave o piernas,
Y he aquí, postrado en su lecho, a horas las ensaladas de lechugas u otras, el pescado
de morir, bebía vinos españoles, franceses y frito, las frituras de una especie y las de otra”.
licores poblanos. Vaya paradoja. Para el cuarto servicio la mesa queda-
Los modos de comer de los poblanos alre- ba despejada, sólo permanecía el adorno del
dedor de la invasión francesa eran soberbios. centro. Llegaban entonces “platones de taja-
29
PARA LA NOCHE DEL GRITO
L
a gastronomía mexicana nos llena
de orgullo y no solo hablando de
platillos salados. Para postres típi-
cos nos pintamos solos. No hay lí-
mite de sabores, tamaños, texturas o colores.
Si tienes debilidad por el dulce y aún te
quede un huequito para el postre, aquí te
damos una probadita de algunos que po-
drás disfrutar en la Noche Mexicana y que
son resultado de nuestra herencia culinaria.
CHANCLETA
Postres
mexicanos
¿Te imaginas un postre que tenga como in-
grediente principal un chayote? Existe y se
llama chancleta.
Es un postre típico maya que se disfruta
en Chiapas. Para su elaboración se utilizan
frutos y otros productos de la región, como
el güsquil (chayote) y el queso.
Se hace con chayotes horneados par-
tidos por la mitad que se rellenan de una
mezcla preparada con su propia pulpa,
queso chiapaneco tipo doble crema, canela,
azúcar y vainilla.
Los que lo han probado dicen que da
como resultado un platillo ligero y saluda-
ble, además de aromático. Pruébalo en tu
visita a la región suroeste del país.
FOTO: MÁS MÉXICO
NICUATOLE
Es un postre artesanal de origen prehis- Es un dulce de consistencia similar a
pánico, típico de San Agustín Yatareni, una natilla que se elabora con maíz criollo
Oaxaca. Su nombre viene del náhuatl “ne- cocido con agua, leche, azúcar o piloncillo y
cuatl”, que significa miel y se refería a la canela. Se sirve espeso en moldes y encima
miel del maguey con la que se elaboraba, se le agrega una mezcla de azúcar con co-
y “atolli”, atole. lorante rojo hecho de grana cochinilla.
30
NIEVE DE XOCONOSTLE Y TEQUILA
Las nieves de Dolores Hidalgo, Guanajuato, go-
zan de una tradición que se ha trasmitido por
generaciones desde épocas prehispánicas.
Sin importar la temporada del año, las en-
contrarás de sabores peculiares como mole,
chicharrón, camarón, aguacate o de xoco-
nostle y tequila, esta última bautizada con el
nombre de “nieve José Alfredo Jiménez”, en
honor al cantautor originario de este lugar.
El hijo del famoso cantante solicitó la ela-
boración de la nieve que tendría que llevar
como base tequila; el resto se lo dejó a los
FOTO: @ RESTMONTECRISTO
artesanos, quienes decidieron utilizar esta
cactácea ácida, rica en antioxidantes, fibra y
vitamina C, que marida a la perfección con el
destilado y que se ha vuelto un imperdible al
visitar este Pueblo Mágico.
ROLLO DE GUAYABA
Es típico de la ciudad de Jaral del Progreso
en Guanajuato, donde abundan los dulces
tradicionales como ate.
El rollo de guayaba tiene gran demanda
y se empezó a producir desde 1978, en la
casa de doña Esther Ortega Maciel. Ahora
es un lugar obligado de visita en la ciudad.
Para su producción se seleccionan las
mejores guayabas de la región, se cocinan
FOTO: DISFRUTAHOYCELAYA.MX
CHONGOS ZAMORANOS
Postre clásico de la gastronomía michoacana hecho a base de le-
che cuajada que tiene su origen en Zamora de Hidalgo.
Su nombre proviene del náhuatl “tzontli” (cabellos). Hace re-
ferencia a la leche que se corta al cuajar y luego se cuece nueva-
mente, lo que hace que los trozos se retuerzan y tomen la forma
de moños similares a los que se hacen las mujeres de cabello lar-
go. Para prepararlos se debe utilizar leche entera, de lo contrario el
chongo no se formará.
FOTO: JESSICATENA
HUEVOS REALES
De acuerdo a relatos históricos las monjas del convento de Santa
Clara, en Puebla, inventaron este postre debido al uso desmedido
de claras de huevo para pegar las hojas de oro en los retablos ba-
rrocos del siglo 17.
Entonces aprovecharon las yemas de los huevos para hacer
esta receta y le agregaron jerez para aromatizarlo.
Para elaborarlos se baten las yemas con agua y sal, y se cue-
cen a baño María. Se obtiene un bizcocho de textura suave que se
corta en triángulos o cuadros y se empapa con un almíbar de azú-
car con canela y jerez dulce. Se sirven con pasitas y frutos secos o
una rama de vainilla.
31
VIAJEROS
Cinco destinos
imperdibles para
un fin de semana
ELENA DOMÍNGUEZ
C
erca del estado de Puebla hay cinco lugares imperdibles en los que puedes pa-
sar el fin de semana y maravillarte con los atractivos naturales, arqueológicos,
arquitectónicos, culturales e históricos que ofrecen. Son sitios turísticos que se
encuentran a corta distancia, fuera de la entidad, a no más de cinco horas.
TEOTIHUACÁN
Este sitio arqueológico es conocido como La Ciudadela y el Templo de la Serpiente
“La Ciudad de Dioses”. Es uno de los asen- Emplumada, la Calzada de los Muertos, las
tamientos más importantes de la época Pirámides del Sol y la Luna, el Palacio de
prehispánica y uno de los más desarrolla- Quetzalpapálotl y conjuntos departamen-
dos antes de la Conquista, pues fue sede tales con murales.
de las sociedades más influyentes en los Del centro de Puebla a Teotihuacán en
ámbitos político, económico, comercial, re- el Estado de México se recorren en prome-
ligioso y cultural. dio 153 kilómetros y el trayecto dura 2 horas
El área abierta al público tiene una ex- con 22 minutos, las vías de comunicación
tensión de 264 hectáreas y en este espacio para desplazarte a este sitio son el Arco
se encuentran los principales sitios como Norte y la Autopista México-Puebla.
32
SAN MIGUEL DE ALLENDE
En 2008 fue reconocida por la Unesco
como Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Es un destino que se destaca por su riqueza
histórica y arquitectónica. Las paradas obli-
gatorias son la parroquia de San Miguel Ar-
cángel, la zona arqueológica de Cañada la
Virgen, así como el mercado de artesanías.
Para este viaje se recorren en auto 386
kilómetros y el tiempo estimado de llegada
de Puebla a San Miguel de Allende, Gua-
najuato, es de 4 horas con 30 minutos. En
tu recorrido a este destino puedes usar el
Arco Norte y la Autopista México-Puebla.
San Miguel de Allende se encuentra a 38
kilómetros de Dolores Hidalgo, cuna de la
Independencia de México. Ambos pueblos
memorables por su historia y arquitectura.
VALLE DE BRAVO
Este espacio en el Estado de México es pasear. Cerca del pueblo se encuentran dos al Cristo Negro, considerado como milagroso.
una ciudad que cuenta con todo lo que se famosas cascadas, Velo de Novia y Río del El tiempo estimado de llegada a Valle
puede pedir para un descanso perfecto, por Molino, ambas rodeadas por bosques. de Bravo, saliendo de Puebla, es de 4 ho-
su arquitectura, cascadas, veleros, artesa- En el pueblo puedes pasear por el Ba- ras con 39 minutos. Se recorrerían 322 ki-
nías y áreas verdes. rrio de Santa María Ahuacatlán, donde se lómetros por el Arco Norte o la Autopista
Valle de Bravo tiene un lago en el que se encuentra la Parroquia de San Francisco de México-Puebla.
pueden rentar lanchas, veleros y yates para Asís y la Capilla de Santa María, que alberga
33
Valle de Bravo
TAXCO
Enclavado en una zona rodeada de
grandes cerros y montañas, gracias a las
cuales este Pueblo Mágico es conocido por
la extracción de plata, Taxco es otro lugar
memorable para visitar un fin de semana.
En Taxco, además de joyas de plata, pue-
des encontrar la Catedral de Santa Prisca,
reconocida por su valor histórico, cultural y
arquitectónico. En lo alto del monte Atechi se
ubica el Cristo Taxqueño de 5 metros de altu-
ra. En la cima hay un mirador donde se podrá
observar la panorámica de toda la ciudad.
Una de las principales atracciones con
las que cuenta son las grutas de Cacahua-
milpa, que se localizan en los límites de los
estados de Morelos y Guerrero, a 30 kiló-
metros de Taxco. Este espacio con forma-
ciones rocosas representa una de las prin-
cipales bellezas naturales del país.
Para llegar a Taxco, Guerrero, deberás re-
correr 209 kilómetros por 2 horas y 43 minu-
TAXCO, PETERKTRAVELS
34
REDDIT, TEPOZTLÁN
TEPOZTLÁN
Es un Pueblo Mágico ubicado a 80 kiló- la Virgen de la Natividad, así como el Ex
metros de la Ciudad de México, pero ya en Convento de la Orden Dominica. Tepozt-
el estado de Morelos. Está resguardo por lán ofrece un amplio acervo para conocer
altos cerros y en consecuencia está rodea- el México Prehispánico. En la huerta del Ex
do de áreas naturales imponentes, ideales Convento se aloja un museo donde se ex-
para una fotografía. ponen más de mil 200 piezas.
Uno de los elementos más represen- De Tepoztlán son referentes sus nie-
tativos de Tepoztlán es el Cerro del Te- ves, tacos de cecina, tlacoyos y quesadillas,
pozteco, una montaña que alberga a una así como sus artesanías.
pirámide levantada en honor al dios Ome- Para llegar a Tepoztlán se deben reco-
tochtli-Tepoztécatl, a quien se le relaciona rrer 136 kilómetros y el tiempo estimado
con el pulque, la cosecha y la fertilidad. de llegada es 2 horas. Para ir a este destino
Cuenta con grandes templos como la puedes tomar la autopista Siglo XXI.
parroquia del centro, donde se encuentra
35
MODA
K&V ALTA MODA MEXICANA
Outfit para la
noche mexicana MARY CARMEN M. ÁVILA/CORTESÍA
D
el amor a México es como nace K&V
Alta Moda Mexicana, una empresa
poblana que fusiona artesanos, artis-
tas plásticos y diseñadores mexicanos, con el
fin de promover la riqueza cultural de nuestro
país, transformada en moda contemporánea
con maravillosos diseños.
Este mes de septiembre dedicaremos
nuestra sección a esta marca fundada por Kikis
López Lara, cuya inspiración nació a través de
sus viajes por todo México, en los que encon-
tró arte, cultura, tradiciones y causas sociales,
los cuales plasmó en una expresión única de
arte transformada en moda.
En K&V encontrarás vestidos, capas, abrigos,
conjuntos, pantalones, camisas, bolsas, carteras,
accesorios y muchos más…aquí una probadita.
36
Pieza de arte: Capa (dama) y Camisa (caballero). Pieza de arte: Vestido (dama) y Camisa (caballero).
Colección: Animales Sagrados. Colección: Otomí Concha Nácar.
Descripción: El diseño de estas piezas de arte están basados en los Descripción: El diseño de estas piezas de arte están basados en el arte de
animales sagrados. El jaguar y el águila, animales importantes dentro concha nácar o de incrustación, dando vida a la flora y fauna característicos
de la cosmovisión prehispánica. de la región donde vive la Cultura Otomí.
Composición: Capa pintada a mano, bordada con canutillo y chaquira, Composición: Vestido pintado a mano. Lycra 97% algodón y 3% spandex.
manta 100% algodón. Camisa pintada a mano, manta 100% algodón. Camisa pintada a mano, manta 100% algodón.
37
MODA
L
a marca surge como un homenaje a la
mujer y a la cultura mexicanas, honran-
do a tres generaciones de Marías de la
familia del fundador.
María Patrona es sinónimo de lujo, cultura
y tradición. Cada pieza guarda y protege un te-
soro: un bordado artesanal mexicano produc-
to de la imaginación de mujeres artesanas de
diferentes comunidades de nuestro país y de
estados como: Oaxaca, Michoacán, Yucatán,
Hidalgo, Puebla y Chiapas, además de una pro-
puesta con mujeres del estado de Querétaro.
Este 15 de septiembre perfecciona tu outfit
con una de estas piezas que integran su más re-
ciente colección, ya que es una marca que fusio-
na moda, cultura y tradición, en bolsos y acceso-
rios para siempre compartir la alegría de México.
38
PROYECTA TU POTENCIAL
La imagen es percepción y de ella nace la identidad que crea la reputación.
TENDENCIAS QUE
ARRASARÁN ESTE OTOÑO
E
l otoño llegará antes de lo que
imaginamos y, con él, toda una
oleada de nuevas tendencias 1. PLUMAS
Las plumas nos han
que nos engancharán para
acompañado durante
conseguir un look de impacto. otoño-invierno y este año
Tu armario estará encantado de recibir to- no será la excepción.
das estas novedades y potenciar el espíritu Vienen a remasterizar
más ‘trend’. nuestro look, dándole un
¡Manos a la obra! toque innovador y sobre
Aquí está el listado de las tendencias que sí todo elegante.
o sí triunfarán durante el otoño:
2. BOINAS
Apostar por el
complemento ideal,
este accesorio
realza nuestro
look de manera
impresionante. Los
pequeños detalles
hacen la gran 3. BLAZER OVERSIZE
diferencia. Las prendas extra grandes siempre han tenido ese “no sé qué” que
temporada tras temporada nos han conquistado y, este otoño, vuelven
con más fuerza que nunca en forma de chaquetas. Es hora de volver a la
estética de los 80s y marcar nuestros hombros a través de estas piezas
que serán el toque más ‘trendy’.
5. BOLSO MINI
4. CINTURA CEÑIDA Es hora de dejar
Siguiendo con la el equipaje, lleva
estética ochentera, no contigo lo que
hay un buen hombro es realmente
exagerado, sin una indispensable para el
cintura ceñida. Es día. Estos bolsos mini
hora de marcar nos enseñan a seguir
nuestra silueta y el estilo minimalista
nuestro mejor aliado, para sentirnos ligeras
en estos casos, es un y prácticas. Podemos
cinturón. Anúdalo por jugar con los diversos
encima de vestidos, materiales con las
blazers o monos, el que están hechas
resultado siempre para crear un look de
será sensacional. impacto.
39
SOCIALES
A
lejandra Rosas de Ríos fue
agasajada con un baby shower
organizado por su comadre
Anita Jiménez en el hotel Ca-
sona María, sitio donde Sofía, Valentina y
Salvador Ríos, hijas y esposo de la festeja-
da, respectivamente, se encargaron de dar
la bienvenida a las amigas y familiares que
les acompañaron en este festejo con el que
celebran la llegada de Luciana.
En el evento, que estuvo amenizado por
un dueto de guitarra y salterio, las asisten-
tes degustaron antojitos mexicanos como
molotes, chalupas o taquitos dorados y un
surtido buffet, acompañado por jugo, agua
de guanábana, café y cupcakes. Al finalizar
el desayuno, las presentes se divirtieron
con varios juegos alusivos a la ocasión y le
expresaron a Ale sus mejores deseos para
el nacimiento de su bebé.
Sofía, Salvador y Valentina Ríos y Alejandra Rosas Pily López y Mony Solís
Blanca Carreón, Susana Zamora y Anita Jiménez (organizadora) Paulina Gómez y Andrea Villalobos
40
Socorro Hernández, Ana Erika Pardo y Erika Albisúa Armando y Cindy Vázquez con Marcela Puchades
Edith y Karina Guzmán Maribel Rosas (tía de la bebé) y Jacinta Lezama (abuelita bebé)
41
SOCIALES
V
erónica Zenteno celebró con una
fiesta rosa que a principios de
septiembre se estrenará como
mamá de una hermosa bebé
que llevará por nombre Camila. Al shower
asistieron amigas y familiares cargadas con
ropita y pañales, quienes fueron recibidas
con una mesa de dulces y decoración alusiva
que encantó a todas. Durante la mañana las
presentes colmaron de cariño a la festejada y
se mantuvieron en feliz convivencia con ella a
través de juegos propios de la ocasión.
42
Papá: Javier Hidalgo
Invitadas: 40
Lugar: La Pérgola
del Centro Mexicano
Libanés
Organizadoras: Monini
Osorio, Paty Solana,
Paty Espejel, Fer Hidal-
go, Mónica Hidalgo y
Mónica Abdala
Menú: desayuno-buffet,
café y jugos
Premios: botes de
cristal rellenos con pro-
ductos de belleza
Recuerditos: ganchito
con toallitas para manos
43
M A S COTA S
Importancia
del cepillado
en mi perro
L
a hora del cepillado de tu perro
tendría que ser para él uno de los
mejores momentos del día, junto
con la hora del paseo.
Cepillarlo no solo supone limpiar la su-
ciedad del pelo de tu perro para tenerlo más
aseado, sino que reforzará el vínculo entre
ustedes y para él supondrá un momento de
relajación, siempre y cuando lo sepas hacer
y utilices el cepillo adecuado.
“Hay diferentes tipos de pelo en los pe-
rros y esto depende de la raza”, dice la mé-
dico veterinaria Daniela Gómez Cisneros,
especialista en medicina y cirugía de perros
y gatos del Hospital Universitario UPAEP.
“Podemos dividirlo en normal, corto y largo”.
Refiere que el perro evolucionó del lobo,
así que los de pelo normal son los que tienen
un pelaje de entre 5 a 6 cm de longitud, como
los pastores alemán, belga y holandés, hus-
ky, labrador y mestizos en general.
Un perro es de pelo corto cuando la ex-
tensión de este no supera los 4 cm de lon-
gitud y puede ser de razas como chihua-
hueño, pitbull, bulldog, Boston terrier, pug,
salchicha o rottweiler.
Los perros de pelo largo tienen una
longitud considerable de su pelaje. Algu-
nas razas son el galgo afgano, el bichón, el
poodle, el Yorkshire, collie y el shih tzu.
44
Salud es belleza, es importante el cepillado
frecuente de tu perro porque de esa manera
tú como propietario te vas a dar cuenta si tiene
alguna lesión en la piel, algún parásito o incluso
un tumor, antes de que sea demasiado tarde”
Daniela Gómez Cisneros
MÉDICO VETERINARIA, ESPECIALISTA EN MEDICINA Y CIRUGÍA
DE PERROS Y GATOS DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO UPAEP
PELO Y CEPILLO
Así como los humanos, cada raza de perro
necesita un cepillo de acuerdo a su pelaje:
corto, largo, lacio, etc. y dependiendo de su
tipo de pelo es la frecuencia del cepillado.
Los perros de pelo largo son los que
necesitan más cuidados. “Para mantener
su pelaje sedoso y en perfectas condicio-
nes hay que cepillarlos diario, porque tie-
nen más probabilidades de sufrir nudos o
rastas”, subraya la especialista. Estos ne-
cesitan un cepillo que se llama carda. Es
importante que acudas frecuentemente
al peluquero para que vaya regulando la
longitud de su pelo y evitar nudos.
Los de pelo corto se pueden cepillar
2 veces por semana. Necesitan un cepillo
solo para quitar el pelo sobrante, que no
dañe la piel. Se llama almohaza o mano- retiras lo irá soltando por la casa. Necesi- mente puede ser pesado, pero tu perro lo
pla de cerdas de goma. tan un cepillo de cerdas de metal finas y necesita por higiene. Al ayudarle a eliminar
A los perros de pelo normal hay que juntas que se llama deslanador. su pelo muerto con el cepillado, tu casa se
cepillarlos de 2 a 3 veces por semana. Su Consulta con tu médico veterinario la verá con menos cantidad de pelos ¡además!
pelo es un poco más grueso y acumulan forma correcta de cepillar a tu peludo. es una oportunidad para revisar la piel de tu
mucha cantidad de pelo muerto que si no Cepillar el pelaje de tu mascota diaria- perro y detectar pulgas, piojos o garrapatas.
45
SALUD
LA RESPUESTA ES “SÍ”
46
MARICARMEN HERNÁNDEZ
C
uidar nuestra salud no tiene que
ser complicado, mucho menos
quiere decir que debas restrin-
girte de ciertos gustos, al con-
trario, puedes consentir tu paladar mien-
tras cubres las cantidades necesarias de
nutrimentos que tu cuerpo requiere, entre
ellos, el omega 3.
Este es un ácido graso indispensable en
la alimentación y que además ayuda a pre-
venir enfermedades cardiovasculares, pul-
monares, inflamatorias, de la piel e incluso
algunos tipos de cáncer.
Debido a que los ácidos grasos omega
3 no los produce de manera natural nuestro
cuerpo, es importante obtenerlos median-
te el consumo de algunos pescados azules
y alimentos vegetales.
Los pescados donde podemos encon-
trarlo son el salmón, atún blanco, trucha,
anchoas y sardinas, mientras que otras
fuentes de omega 3 -pero de origen vege-
tal- son las semillas y aceite de linaza, nue-
ces, semillas de chía, aceite de canola y de
soja, así como la soya y tofu.
De acuerdo con la Asociación America-
na del Corazón, es recomendable comer al
menos dos raciones semanales de pesca-
do rico en Omega 3, lo que representa 200
a 300 gramos a la semana, principalmente
en personas que no tienen enfermedades
cardiovasculares, mientras que para aque-
llos que tienen registro de triglicéridos al-
tos, se aconseja un consumo de entre 6 y Agrega a la lista un exquisito filete de fermedades, uno de los principales benefi-
12 gramos de omega 3 al día. salmón bañado en nueces. Lo único que cios que se le atribuyen es la contribución
tienes que hacer es rociar los filetes con el que hace para el correcto funcionamiento
¿OMEGA 3 EN PIZZAS Y POSTRES? zumo de un limón y salpimentar. Colocarlos del corazón, debido a que ayuda a reducir
¿Alguna vez imaginaste que, al comer piz- en una bandeja untada de aceite y espolvo- los niveles de triglicéridos -un tipo de gra-
za, empanadas o muffins, además de con- rearlos con las nueces trituradas. Luego, la sa dañina en la sangre-, reduce el riesgo
sentir a tu paladar, obtendrías los bene- cocción al horno no debe tomar más de 15 de latidos cardiacos irregulares (conocidos
ficios del omega 3?, pues esto es posible, minutos. Una vez listo puedes acompañar- como arritmias), disminuye la acumulación
pero ojo, siempre y cuando estos alimen- lo con una guarnición de tu gusto. de placa en las arterias y ayuda a bajar lige-
tos contengan los ingredientes adecuados. Pero, si no eres muy fan del pescado, ramente la presión arterial.
Por ejemplo, una pizza de sardina recién no te preocupes, recuerda que las nueces
salida del horno, con su respectivo queso las podemos encontrar en una gran va- OTROS BENEFICIOS
fundido y una base tomate con especias, riedad de postres. Así que un rico muffin, El omega 3, además de cuidar y mejorar
puede ser una rica opción y al mismo tiempo bizcocho, pan o helado de nuez, podrán en- el funcionamiento del corazón, contribuye
es una buena dotación de omega 3, debido a dulzarte el día de manera saludable al igual al desarrollo visual, así como al desarrollo
que la sardina es el pescado azul con la ma- que las galletas y barras de linaza. normal del feto y del lactante, por lo que se
yor cantidad de este ácido graso. Al sazo- recomienda el consumo durante el emba-
narla con finas hiervas el sabor de la sardina CUIDA TU CORAZÓN razo y periodo de lactancia para mejorar la
se aligera y lo disfrutarás mucho mejor. Diversas investigaciones médicas han de- salud del bebé.
También puedes animarte a preparar mostrado que el consumo habitual de áci- Por otro lado, es importante saber que
unas empanadas o unas croquetas de atún, dos grasos omega 3 contribuye a prevenir la deficiencia de omega 3 en nuestro cuer-
pero la sugerencia es que al freírlas utili- el cáncer de mama, próstata y colon, por po puede causar sintomatología de piel
ces el aceite de canola. Recuerda que este lo que su consumo se recomienda incluso áspera, escamosa y erupción cutánea, con
también es fuente de omega 3 que ayudará desde antes del nacimiento, durante el de- presencia de enrojecimiento, hinchazón y
a cuidar tu corazón, pero, si quieres algo un sarrollo, el crecimiento y la madurez. picazón, así que lo mejor para evitar estos
poco más sencillo de preparar, una ensala- Si bien las ventajas del omega 3 van riesgos a la salud es incluir en la dieta ali-
da con atún puede ser la opción. enfocadas a la prevención de diversas en- mentos ricos en omega 3.
47
SOCIALES
De oficinista
a standupero
El standupero Alex Fernández
U
na noche de risas y carcajadas
fue la que vivieron cientos de
poblanos que acudieron al es-
pectáculo “Ojalá se llene”, del
standupero Alex Fernández, quien se pre-
sentó en el teatro del CCU de la BUAP como
parte de la despedida de ese show y del
cierre de su gira.
En punto de las 21:30 horas dio inicio la
presentación, en la que Fernández cautivó
a la audiencia con su rutina de comedia, a
través de la cual narró su transformación de
oficinista a standupero. Como parte de sus
intervenciones, Alex bajó en varias ocasio-
nes del escenario para convivir con su pú-
blico y agradecer su asistencia.
José Pablo y Areli Marco Antonio López y Paulina Guevara Laura y Claudia
48
SOCIALES
Historia
que invita a
la reflexión Erika y Odín durante la obra
T
odo un éxito resultó la puesta en
escena 22:22 de Odín Dupeyrón,
quien conquistó a la audiencia
poblana durante su presentación
en el auditorio del CCU de la BUAP.
La obra de teatro, que realiza en conjun-
to con Erika Blenher, aborda el tema del sui-
cidio en una ficción que muestra al especta-
dor qué pasaría con la gente que los rodea
si deciden quitarse la vida antes de tiempo. Carina Cisneros y Lili Ahedo Carolina Gil y Armando Juárez
El espectáculo robó una lluvia de aplau-
sos por parte de los cientos de asistentes
que se dieron cita en este evento, en el que
resaltó el característico humor de Odín, ba-
ñado de ironía y sarcasmo.
Sandra y Eduardo Sara Casao y José Antonio García Paulina Poblano y Miguel Sánchez
49
VIDA SALUDABLE
¿Cuál es la mejor
hora del día para
hacer ejercicio?
VERÓNICA DE LA LUZ ren que sea por la tarde o noche, pues des-
Q
pués del trabajo y otras actividades, una
uienes practican rutinas de rutina apoyará al descanso.
ejercicio difieren en que haya En el programa Viviendo Fit se reco-
una mejor hora para hacerlo, mienda que, si se requiere reducir la grasa,
pues algunos de ellos dicen se deba ejercitar después de las 17:00 horas
que no importa el momento, sino la cons- con algunos esquemas de cardio moderado
tancia. Otros dicen que las primeras horas y ejercicios como rodar en bici por 30 o 40
del día son las mejores porque se tiene minutos, trotar, saltar la cuerda 15 o 20 mi-
más energía. Algunos más aseguran que nutos o boxeo por 15 o 20 minutos.
después de las cinco de la tarde, cuando Tras el ejercicio, el canal sugiere evitar
uno ya consumió alimentos en el día, se consumo de carbohidratos, pero sí se pue-
puede quemar más grasa. de comer pollo, pescado y grasas saluda-
En canales de YouTube como Gym Vir- bles como aguacate. Se recomienda hacer
tual, Metabolismo TV, Salud Activa TV, Yuu- ejercicio a esa hora, pero sin comprometer
fit y Viviendo Fit, todos los expertos tienen horas de sueño.
opiniones encontradas en cuanto a la “hora En canales como Gym Virtual se su-
ideal” para hacer ejercicio. De inicio, piden giere que una rutina, tanto antes como
fijarse el objetivo de por qué se hace, es después de las cinco de la tarde, debe ser
decir, si para relajarse y descansar, o para constante y se debe hacer a la misma hora.
perder peso y quemar grasas, pues depen- Se indica que, por la tarde, la energía está
derá de ello, el horario de práctica. más elevada y se puede extender el tiempo
Específicamente para relajarse, sugie- de las rutinas.
50
CONSTRUIR MÚSCULO POR LA MAÑANA
En Metabolismo TV, Frank Suárez, especia-
lista en obesidad y metabolismo, sugiere
que, de las 4:00 horas a las 8:00 horas del
día, el cuerpo puede tener más actividad,
por lo que es más factible ejercitarse para
quemar grasa y construir músculo.
Además de ello, dice que este horario
ayuda a aumentar la masa muscular por los
niveles de testosterona y cortisol. Desglo-
sa que, mientras más temprano esté activo
el cuerpo, habrá mejor desenvolvimiento
durante el día.
Diversos artículos disponibles en Inter-
net señalan que, por sus rutinas diarias, hay
personas que teniendo actividad física por
la mañana pueden conciliar mejor el sueño,
en tanto que, hay personas que prefieren
hacer vida nocturna y están más despier-
tos en dicho horario, por lo que les sienta
mejor el ejercicio.
Se desglosa que para elegir el horario de
ejercicio se deben tomar en cuenta factores
como el estrés o los hábitos laborales.
Algunas recomendaciones de los di-
ferentes entrenadores son evitar hacer
ejercicio con el estómago vacío, ser disci-
plinado, evitar el ejercicio durante horarios
laborales para no distraer las actividades
o cancelar las rutinas debido a reuniones o
pendientes de la oficina, acudir a una revi-
sión médica previa para identificar el esta-
do de salud y evitar dañar el cuerpo, acu-
dir con profesionales que asesoren sobre
el ejercicio que se pueden practicar, evitar
hábitos insanos como ingerir exceso de
grasas y azúcares, dedicar por lo menos 30
minutos al día para las rutinas.
51
86 AÑOS DE LUCHA LIBRE
La máscara:
ingrediente
con sabor
mexicano
JORGE ALEJANDRO poner la tradición de la máscara. La máscara más conocida a nivel mundial
A partir de ahí la máscara se arraigó e ícono de la cultura pop mexicana es la de El
L
a lucha libre es el deporte más en la lucha libre mexicana como un sello Santo, no solo por figurar arriba de los encor-
popular en México, solo por de- característico, con personalidad y con di- dados, también por su incursión en el cine.
bajo del futbol. Este mes cumple ferentes tipos de tela, diseños y colores. Una máscara en color plata, minimalista, con
86 años de haber sido estable- El primer luchador mexicano enmascara- ojos de gota, sin duda un símbolo de la in-
cida de manera oficial en tierras aztecas, do fue el Murciélago Velázquez, nacido en fancia de muchos.
gracias a Salvador Luttherot González, 1910 en Dolores, Hidalgo.
considerado el padre de la lucha libre. Siguió los pasos de Ci- MÁSCARA VS MÁSCARA
clone Mackey y ocultó Otra de las características de la lucha libre
¿QUÉ LA HACE TAN ESPECIAL su incógnita en 1938. mexicana son los duelos de apuesta. Poner
EN NUESTRO PAÍS? Ese fue el inicio de los la identidad en juego es el combate más
La lucha libre es el resultado de mezclar la gladiadores tapados. importante para la carrera del gladiador.
lucha grecorromana, olímpica y diferentes Suele ser una fuerte rivalidad que, duran-
artes marciales mixtas y una cierta dosis de te varias semanas o meses, incluso hasta
histrionismo, misma que le da el toque años, se va formando.
mágico y es precisamente ahí donde Uno de los duelos de apuesta
México entra a ponerle su sello ca- más recordados por los aficio-
racterístico: la máscara. nados a la lucha libre, es el de
Hay indicios de que, algu- Cien Caras contra el Rayo de
na vez, luchadores en Estados Jalisco Jr., contienda que que-
FOTO: ERIK GUZMÁN
52
Atlantis tratando de despojar de la máscara a Gran Guerrero
DATOS
LUCHÍSTICOS
los lineamientos.
NA
BIA
: BI
TO
FO
53
SOCIALES
Familia Olguín
Exhibición de caballos
pura raza española
Escultura al caballo
T
res días de fiesta equina fue la que vivieron los poblanos que asistieron al
“Campeonato Nacional del Caballo Pura Raza Española” en el Hípico Cascatta,
de Lomas de Angelópolis, donde pudieron apreciar y conocer la conformación
de los mejores ejemplares del país, importados de la Madre Patria.
Este fue un evento familiar en el que se fusionaron las culturas de México y España.
Además de la exhibición de caballos pura raza, los asistentes disfrutaron espectáculos de
alta escuela y doma clásica.
La fiesta equina, que reunió a los criadores más afamados de nuestro país, fue enri-
quecida con gastronomía española, vino, cerveza artesanal, chiles en nogada, un show de
flamenco y música.
54
Angélica, Lupita y María
Dunia y Luis
55
Calentamiento de la yegua Ivonne Acevedo
56
Diego y Frida Adela, Diana, Cristal y Víctor
Organizó: Asociación
Nacional de Criadores
de Caballos Pura Raza
Española de México
(ANCCEMEX)
57
SOCIALES
E
l mejor ambiente nocturno de la ciudad se vive en la zona de Angelópolis, donde
llega a divertirse la gente bonita de Puebla. Por eso la lente de La Revista, que
está siempre en los mejores lugares y eventos de Puebla, se fue a dar un rol por
Mangos sport-bar, el lugar favorito de los poblanos jóvenes y de los que no lo
son también. Aquí vivirás las noches más prendidas del fin de semana, entre buena músi-
ca, buen rollo y los mejores tragos de autor.
Eduardo San Juan con María y Mariana Angulo Fernanda Mijares, Priscila Patiño y Verónica Treviño
58
Gretia Vivar, Hugo Nava, Iván Román y Ani Suárez Estefanía González y Pedro Cortés
59
Tikal
VIAJEROS
PACO NORIEGA / TEXTO Y FOTOS algunos años a esa ciudad y habían regre-
sado fascinados, lo propuse y rápidamente
H
ola compañeros lectores, dijimos que sí. Un par de reuniones des-
¿cómo están?, espero que pués teníamos la ruta, los lugares a visitar
muy bien. Esta vez les quiero y los días que nos íbamos a ir.
platicar sobre uno de los me- Por fin llegó el día y puntuales como
jores viajes que hicimos Pablo, Chuchi y yo siempre iniciamos la aventura, estuvimos
en moto; fue a la gran y enigmática ciudad unos días en Chiapas volviendo a visitar
maya de Tikal, en Guatemala. las ruinas de Palenque, Toniná, Bonampak
Todo comenzó un viernes cuando es- y muchas riquezas naturales de ese esta-
tábamos tomando unas cervecitas en do, que en verdad son hermosas, les reco-
Cholula, planeábamos el siguiente viaje y miendo que visiten Chiapas, es intermina-
no teníamos idea de a dónde dirigirnos; en ble… en otro reportaje les platicaré sobre
eso recordé que mis papás habían ido hace las maravillas de Chiapas.
60
DE CAMPAMENTO
Acampamos a la orilla del río Usumacin-
ta, que es hermoso, tiene un gran caudal
y aproximadamente 1,000 Km de longi-
tud. Todas las mañanas nos despertaban
los sonidos de los monos aulladores que
estaban en las copas de los arboles sobre
nuestras cabezas.
Muy cerca de nuestro campamento se
encuentra un semiembarcadero, de donde
parten lanchas que llevan a Yaxchilan, sin
duda unas de las ruinas que más me han
impactado, ya que se encuentran a la ori-
lla del río y la única manera de llegar es por
este medio. Obviamente fuimos a visitarlas
y quedamos impresionados. El recorrido
dura unos 40 minutos y es hermoso, miles
de enormes árboles, aves, changos y coco-
drilos a su alrededor.
Durante el recorrido nos hicimos amigos
del lanchero y le platicamos de nuestra in-
tención de ir a Tikal y cruzar la frontera, ama-
blemente se ofreció a cruzarnos con todo y
motos del otro lado del río para ya estar en
suelo guatemalteco y no tener que ir hasta
la frontera muchos kilómetros más allá. La
idea nos pareció buena y quedamos de ver-
nos ahí a primera hora del día siguiente.
Al otro día, por la mañana, había una
niebla no muy espesa sobre el río, los so-
nidos de las aves se oían por todos lados y
los rayos del sol indicaban que iba a ser un
día caluroso. Nos dirigimos a la orilla del río
y ahí nos estaba esperando nuestro amigo
Aurelio, junto con otras personas para ayu-
darnos a subir las motos. La verdad está-
bamos un poco preocupados, porque las
lanchas son muy angostas y el río es bas-
tante ancho y profundo; nos miramos los
tres y dijimos “ya veremos qué pasa” …
61
A CRUZAR LA FRONTERA
Una por una, fuimos pasando las motos a la
otra orilla del río, para dejarlas en territorio
guatemalteco; la maniobra en verdad fue
tensa y preocupante. Justo cuando llevába-
mos la última moto, y en medio del río, es-
cuchamos la voz de Aurelio: “Miren a este
jijo de…”. Cuando volteamos a ver, otra lan-
cha se dirigía hacia nosotros y por más que
Aurelio trató de evitar el golpe, ¡chocamos!
Recuerdo ver a un pequeño niño que iba en
la otra lancha como salió volando junto con
algunos pedazos de madera; nuestra lan-
cha se movió bastante feo pero Aurelio la
controló muy bien, nomás nos dijo… “¡ese
compa venía bien bolo!”
Afortunadamente no pasó a mayores y
todo quedó en susto. Obviamente nos tuvi-
mos que tomar una cerveza para el espan-
to y empezar el camino hacia Tikal.
LA ZONA ARQUEOLÓGICA
El trayecto fue de aproximadamente 3 horas por terracería, has-
ta llegar a Flores, una pequeña población en una isla en medio de
un gran lago; el pueblito es verdaderamente hermoso y decidimos
que de regreso nos quedaríamos ahí.
Después de varias horas, llegamos al parque nacional de Tikal;
pagamos nuestra entrada y recibimos indicaciones de no superar
los 50 km/h por la carretera, para cuidar la fauna que por ahí cruza.
Tikal tiene una gran zona para acampar y de inmediato pusi-
mos nuestro campamento antes de que callera la noche. Cuando
terminamos, vimos que teníamos tiempo de ir hacia la zona ar-
queológica y nos apresuramos.
El camino es impresionante, lleno de vegetación que parece
que se va a comer la angosta vereda que lleva a la plaza principal.
Ya habíamos caminado bastante y pensábamos que nos había-
mos perdido, pero justo cuando nos íbamos a regresar, pude ob-
servar entre la selva una inmensa pared y les grité lleno de emo-
ción: “¡¡aquí están!!
62
En efecto, avanzamos un poco más y
llegamos a la Plaza Central, llamada Acró-
polis; las ruinas eran espectaculares, altas
y espigadas. Estuvimos caminando por
ahí, cada quién por su lado y admirando el
increíble paisaje, ¡estábamos fascinados!,
nos oscureció muy pronto y tuvimos que
regresar al campamento.
En el camino nos encontramos a un ma-
yita, que nos dijo que era guía y nos invitaba
a ver el despertar de la selva a la mañana si-
guiente; obviamente dijimos que sí. La noche
en el campamento fue hermosa, sonidos de
chicharras por todos lados y un cielo com-
pletamente estrellado, dormimos muy bien.
Despertamos por la madrugada para
vernos con nuestro guía, nos llevó hasta
la punta del templo más alto y ahí espera-
mos el amanecer y el despertar de la selva.
No era película de ficción, los sonidos de la
jungla eran impresionantes, se escuchaban
aves, changos y hasta algún jaguar por ahí.
Después de presenciar este fantástico
despertar, nos llevó por todas las ruinas;
pasamos por los templos, juegos de pe-
lotas, piedras de sacrificios, estolas, etc. El
mayita, con mucho cariño y gran paciencia,
nos explicó todo lo que se encuentra a la
vista, además de lo que aún falta por des-
cubrir, que es muchísimo.
Tikal fue declarado Patrimonio Cultural
de la humanidad en 1979, fue uno de los rei-
nos más poderosos de los mayas, dominó
gran parte de la región maya en cuestiones
políticas, económicas y militares. En verdad
son unas ruinas espectaculares, el entorno
es grandioso y los sonidos únicos. Después
de estar dos noches ahí, teníamos que em-
prender el regreso y así lo hicimos.
En verdad fue uno de los viajes que con
más cariño recuerdo, hubo de todo: emocio-
nes, sorpresas, comida rica, lugares únicos,
muchas risas, buena compañía y un gran
recuerdo de esta magnífica ciudad, que de-
muestra el imperio que tenía el pueblo maya.
Bueno amigos, espero que les haya
gustado el relato de este gran viaje. Ojalá y
puedan ir. Gracias por leerme.
paco_noriega2001@yahoo.com
63
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