INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TIJUANA

INGENIERIA BIOQUÍMICA

UNIDAD 1: ESTUDIO DEL DESARROLLO DE SU

PROFESIÓN Y SU ESTADO ACTUAL

1.1 HISTORIA, DESARROLLO Y ESTADO ACTUAL DE LA

PROFESIÓN

LEÓN AYALA DULCE ALONDRA

TIJUANA BAJA CALIFORNIA A 22 DE AGOSTO DEL 2016

 La ingeniería bioquímica es la profesión que transforma materiales
biológicos, aplicando conocimientos físicos y químicos, para la obtención de
productos que satisfagan las necesidades sociales y comerciales a beneficio de la
humanidad. El inicio de la bioquímica fue probablemente hace 5000 años con la
producción de pan o vino, aunque se dice que oficialmente su inicio surge con los
descubrimientos de Friedrich Wöhler. (1)

En 1828 Friedrich Wöhler publicó un artículo acerca de la síntesis de urea,

probando que los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente, en
contraste con la creencia comúnmente aceptada durante mucho tiempo, que la
generación de estos compuestos era posible sólo en el interior de los seres vivos.
En 1893, Anselme Payen descubrió la primera enzima (la diastasa). En 1907, año
del descubrimiento de la vitamina C, se aislaron y sintetizaron casi todas las
vitaminas conocidas. En 1916, año del aislamiento de la tiroxina por Kendall, se
suceden grandes descubrimientos sobre las hormonas. En 1922 Banting, Best y
MacLeod aislaron la insulina. La cristalización del virus del mosaico del tabaco y el
descubrimiento de su composición de proteínas y ácido ribonucleico, realizados
por el norteamericano Stanley en 1935; fue el comienzo de la virología como
disciplina independiente. En 1946 se pudo cultivar el virus de la poliomielitis
(Weller, Robbins y Enders, Premio Nobel en 1954) y en 1955, cristalizarlo.
En 1954 Salk elaboró la primera vacuna contra esa enfermedad, hoy erradicada
gracias a la vacuna mejorada inventada por Sabin en 1962. (1)

Desde entonces la bioquímica ha avanzado, especialmente desde la mitad

del siglo XX con el desarrollo de nuevas técnicas como la cromatografía, la
difracción de rayos X, marcaje por isótopos y el microscopio electrónico. Estas
técnicas abrieron el camino para el análisis detallado y el descubrimiento de
muchas moléculas y rutas metabólicas de las células, como la glucólisis y el ciclo
de Krebs (también conocido como ciclo del ácido cítrico). (4)
 Fue en 1903 que se le llamó formalmente “bioquímica”, este término fue
propuesto por el químico Carl Neuberg, pero fue hasta la segunda guerra mundial
que se utilizó el término “ingeniería bioquímica”, pues necesitaban producir
antibióticos. (1), (2) y (3)

Los avances de la bioquímica son usados en distintas áreas de la ciencia

como lo son; biotecnología (empleo de células vivas para la obtención y mejora de
productos útiles), patología (estudio de la respuesta estructural y funcional de las
células y tejidos), agronomía (aumento de los cultivos el desarrollo y mejoramiento
de masa animal), farmacología (preparación de medicamentos), endocrinología
(abarca la anatomía, fisiología, patología y bioquímica de estas glándulas) ,
nutrición (vitaminas, minerales, antioxidantes, aminoácidos esenciales) , medicina
(aminoácidos , vitaminas enzimas, hormonas ,conocimiento del ciclo del colesterol,
glucosa, proteína), inmunología ( respuesta inmunológica ante agentes extraños),
enfermería, genética ( procesos relacionados con los ácidos nucleicos que forman
el material genético y cómo se dan los procesos de expresión de los
genes),química, veterinaria, etc. (4) y (5)

Actualmente, la Bioquímica se encuentra ante continuos descubrimientos y

hechos científicos. La definición del genoma humano, la clonación de genes para
la regulación de enfermedades terminales tales como el cáncer, el entendimiento
del funcionamiento del virus del SIDA para poder combatirlo, la preparación de
nuevas drogas para erradicar infecciones bacterianas como el Antrax, el desarrollo
de armas biológicas para la defensa nacional, la revolucionaria industria de
perfumes y cosméticos, el desarrollo de alimentos resistentes a hongos e insectos,
y muchos otros temas que se reportan constantemente en las noticias, periódicos
y revistas del mundo entero, son algunos de los temas en los que actualmente se
encuentra involucrada esta ciencia. (4)
 Considero que la bioquímica es una ciencia de gran importancia, como
también considero que es muy interesante, pues abarca muchos campos
laborales; la mayoría de las otras ciencias tienen que relacionarse con ella y esto
es lo que la diferencía de los demás, pues ha contribuido en gran medida al
desarrollo de otras ciencias y generado grandes avances. Gracias a ella se han
podido resolver incógnitas del presente, pasado y futuro.

REFERENCIAS:

1.- http://www.ecured.cu/Bioqu%C3%ADmica#Historia

2.-https://betovdm.files.wordpress.com/2012/04/historia-de-la-bioquimica.pdf

3.-http://funadmentosequipo5.blogspot.mx/2011/10/historia-y-desarrollo-actual-de-
la.html

4-.https://es.scribd.com/doc/39355881/1-1-Historia-desarrollo-y-estado-actual-de-
la-Bioquimica

5.-http://es.slideshare.net/AnitaConde94/importancia-de-la-bioquimica-y-sus-
relaciones-con-otras-cienhttp://es.slideshare.net/AnitaConde94/importancia-de-la-
bioquimica-y-sus-relaciones-con-otras-cien