PANELA PULVERIZADA

La panela de Colombia, es un alimento básicamente de sacarosa, tiene altos

contenidos de glucosa, fructosa, proteínas, minerales como el calcio, el hierro y el
fosforo y vitaminas como el ácido ascórbico. La panela se elabora con el jugo de
caña de azúcar y hay que cocerlo a fuego alto hasta que se haga una melaza muy
densa. Luego se pone en un cubo donde se deja secarse hasta solidificarse o
cuajarse para luego pasar a la trituradora para que de esta manera quede
pulverizada. La panela también es producida en algunos países asiáticos, como la
India y Pakistán, conocida como gur o jaggery.

La India es el principal productor mundial de panela.

Colombia es el segundo país productor de panela y también el país que más la
consume por habitante, la agroindustria panelera es una de las principales
actividades económicas de las áreas ruarles andinas, por su gran importancia
socio económica en la generación de ingresos y empleos y el aporte a la dieta
alimenticia de la población, por esta razón la industria de la panela se ha
tecnificado para producir panela de mejor calidad de forma ecológica.
El objetivo de este producto es tener una excelente presentación y calidad para
que de esta manera se dé a conocer la mano de obra colombiana para la
generación de nuevas fuentes de empleo a los campesinos para que de esta
manera no abandonen sus tierras y se puede cubrir la demanda en el extranjero
que tendrá el producto.
Ventajas competitivas de la panela pulverizada orgánica:
Por la elaboración que tiene este producto y teniéndolo en las condiciones
ambientales optimas puede tener una duración de hasta 2 años.
Es fácil de manipular de ahí una de sus ventajas para ser exportado a otros
países.
La panela se puede utilizar en la preparación de:
1. Bebidas refrescantes (con limón y naranja).
2. Bebidas calientes(café, chocolate, aromáticas y te)
3. Teteros.
4. Salsas para carne y repostería.
5. Conservas de frutas y verduras.
6. Edulcorar jugos.
7. Tortas, bizcochos, galletas, postres.
8. Mermeladas y la cocina de platos típicos.

El valor agregado que tiene es que es un producto orgánico y está en la tendencia

de los productos que cuidan de la naturaleza de las personas y muestran la
evolución que tiene nuestro país ante el mundo con productos con valor agregado.
UBICACIÓN ARANCELARIA:
CLASIFICACION ARANCELARIA:
El código arancelario para la exportación es el 1701111000su nombre técnico es
chanaca-Panela Raspadura.
FUENTE: http://3.bp.blogspot.com/el1db-
GIXmg/RfSCdNQKZII/AAAAAAAAABM/qoCI3RDJvia/s200/presentaciones__granulada.jpg

PRINCIPALES PRODUCTOS COMPETIDORES Y/O SUCEDANEOS

El principal producto competidor es el azúcar granulado blanco la cual la
encuentra en todos los supermercados y tiendas.
Panela pulverizada exportada de diferentes países ya que por su color muchos la
asimilan como la azúcar negra.
Panela en bloque la cual es muy consumida por el latino por las raíces que tienen
con este producto y lo que este representa en su cultura.
La estevia es un producto natural que está tomando fuerzas por sus
características de no ser perjudicial para la salud.
De igual forma entre los tratados de libre comercio firmados por Colombia
realice la descripción de uno en que su producto pueda tener mayores
oportunidades y describa las características generales de este tratado .

Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos, Colombia, Ecuador y Perú.

El TLC es un acuerdo generador de oportunidades para todos los colombianos, sin

excepción, pues contribuye a crear empleo y a mejorar el desempeño de la
economía nacional. Inicialmente beneficia a los sectores exportadores porque
podrán vender sus productos y servicios, en condiciones muy favorables, en el
mercado estadounidense. Pero no sólo a los exportadores, también a todos los
demás productores nacionales.
Los temas que se negociaron fueron los considerados como generales, es decir,
acceso a mercados, en sus dos vertientes (industriales y agrícolas); propiedad
intelectual; régimen de la inversión; compras del Estado; solución de
controversias; competencia; comercio electrónico; servicios; ambiental y laboral.

El sector de servicios es ya el más grande de la economía colombiana. Los

servicios de alto valor agregado son el gran dinamizador de las economías del
mundo, la inversión extranjera se incluye porque hay gran interés en atraerla.
También se negoció propiedad intelectual, tema altamente sensible; y compras del
Estado, elemento muy importante para dinamizar el comercio.