"Año de la lucha contra la corrupción

Preparación y la impunidad”

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1. Calentar el aceite en una sartén
y dorar las presas de pato.
2. Una vez doradas retirarlas a un ¡Bienvenidos!
recipiente.
3. Verter el aceite donde se
a la
frieron las presas de pato a una
olla.
4. Agregar el ajo, las arvejas. de la
5. Licuar el culantro con la cerveza Costa
negra y verterlo en una olla.
6. Agregar 4 tazas de agua, el Region de
zapallo rallado y picado. Lambayeque
7. Sazonar con sal, pimienta y
sazonador.
8. Colocar las presas de pato para
“Arroz con Pato”
terminar de cocinarlas.
9. Retirar una vez cocidas y
reservarlos en un recipiente,
tapando para que no se enfríen.
10. Echar el arroz, bajar el fuego y
dejar granear.
11. Colocar las presas de pato al
final.

Inicial 3 años
“Canarios”
Miss: Violeta

Lima, 28 de Junio del 2019

 La carne de pato
El pato es una carne de ave nutritiva y deliciosa,
que aporta una buena cantidad de proteínas,
además de vitaminas y minerales.
Pero, aunque sea una carne de ave, el pato no se
considera como carne magra.
Propiedades:
El pato contiene una gran cantidad de proteínas
y, además, por las diferentes opciones de
cocción que podemos implementar para
cocinarlo, también es una carne de ave nutritiva,
tanto como la carne de otras aves. Además, es
sabrosa y fácil de conseguir, así que resulta
sencillo incorporarlo a la dieta.
Beneficio:
 Excelente fuente de proteínas.
 Es muy nutritiva y deliciosa.
 Contiene vitaminas del grupo B, resaltando la
tiamina, niacina, B12 y riboflavina.
 Entre los minerales destacan el fósforo, el
hierro y el zinc.
 Los aminoácidos del pato ayudan a que las
vitaminas y los minerales realicen sus
funciones con eficacia, y que el cuerpo pueda
reparar las células y fortalecer el sistema
inmunitario.
 El secreto de incluirla en su dieta para perder
peso es quitarle toda la grasa y la piel.
 Si bien es cierto que el pato contiene mucho
colesterol, pero al quitarle la piel le quedan
pocas grasas saturadas: de hecho menos de las
que tiene la carne de pollo.
Ingredientes
Historia del arroz con pato
El Arroz con Pato según cuentan los
historiadores proviene de la región norteña de  1 Kilogramo de arroz
Lambayeque y data de mediados del siglo XIX  1 1/2 tazas de Zapallo loche
cuando también se le conocía como «pato con rallado
arroz», «pato con arroz a la chiclayana» o  1 manojo de culantro
«arroz con pato de Lambayeque».  1 cabeza de ajos, pelados y
picados
La referencia más antigua es de 1860 por parte
 2 cebollas picadas en cuadritos
del poeta español Próspero Pereyra. El Arroz
 1 botella de aceite
con Pato llega al Perú de mano de los españoles
 1 pizca de pimienta
y es una derivación de la famosa paella española  2 kilogramos de pato pelado y
adaptada a la región utilizando los productos limpio, trozado en presas
propios de la tierra, como el ají amarillo y la  1 kilogramo de arvejas verdes,
Chicha de Jora que es una bebida típica del peladas
norte del Perú.  ½ taza de zapallo, picado
 1 botella de cerveza negra grande
Además, cuenta la leyenda que este plato era
 1 cubo de sazonador
preparado por las mujeres de la zona para
 1 pizca de sal
enamorar a sus futuros maridos. Las mujeres
escondían entre el arroz y las presas de pato el
corazón del mismo y cuando ellos lo comían se
enamoraban inmediatamente de ellas, cuenta la
leyenda.
ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA

El arroz con pato es una comida típica de la región Lambayeque, en el Perú. El plato es originario del siglo XIX cuando también se le conocía como «pato con
arroz», «pato con arroz a la chiclayana» o «arroz con pato de Lambayeque». Las referencias más antiguas del plato datan del año 1860 por parte del poeta
granadino Próspero Pereyra Gamba.

HISTORIA DEL ARROZ CON PATO

El Arroz con Pato según cuentan los historiadores proviene de la región norteña de Lambayeque y data de mediados del siglo XIX cuando también se le conocía
como «pato con arroz», «pato con arroz a la chiclayana» o «arroz con pato de Lambayeque».

La referencia más antigua es de 1860 por parte del poeta español Próspero Pereyra. El Arroz con Pato llega al Perú de mano de los españoles y es una derivación
de la famosa paella española adaptada a la región utilizando los productos propios de la tierra, como el ají amarillo y la Chicha de Jora que es una bebida típica
del norte del Perú.

Además cuenta la leyenda que este plato era preparado por las mujeres de la zona para enamorar a sus futuros maridos. Las mujeres escondían entre el arroz
y las presas de pato el corazón del mismo y cuando ellos lo comían se enamoraban inmediatamente de ellas, cuenta la leyenda.
CARNE DE PATO: BENEFICIOS Y PROPIEDADES

El pato es una carne de ave nutritiva y deliciosa, que aporta una buena cantidad de proteínas, además de vitaminas y minerales.

Pero aunque sea una carne de ave, el pato no se considera como carne magra. Aun así, sus propiedades son diferentes a las carnes de otros animales. El pato
contiene una gran cantidad de proteínas y, además, por las diferentes opciones de cocción que podemos implementar para cocinarlo, también es una carne
de ave nutritiva, tanto como la carne de otras aves. Además es sabrosa y fácil de conseguir, así que resulta sencillo incorporarlo a la dieta.

La carne de pato brinda muchos beneficios, como el aporte de vitaminas B (riboflavina, tiamina, niacina y vitamina B12 y B5, útil para combatir el estrés y las
migrañas, además de reducir el colesterol). También aporta minerales (como el zinc, el fósforo y el hierro, que es de fácil absorción). Entre algunos de los
beneficios que genera la carne de pato en el organismo, uno de los mayores se encuentra en el fortalecimiento del sistema inmune, ya que con este sistema
fuerte pueden prevenirse o evitarse numerosas complicaciones para la salud.

Si bien no es una carne magra, si le quitamos la piel, el pato pierde la mayoría de sus grasas saturadas. Esta es una de las razones por las que la carne de pato
resulta perfecta para las dietas de adelgazamiento.

 Excelente fuente de proteínas.

 Es muy nutritiva y deliciosa.
 Contiene vitaminas del grupo B, resaltando la tiamina, niacina, B12 y riboflavina.
 Entre los minerales destacan el fósforo, el hierro y el zinc.
 Los aminoácidos del pato ayudan a que las vitaminas y los minerales realicen sus funciones con eficacia, y que el cuerpo pueda reparar las células y fortalecer
el sistema inmunitario.
 El secreto de incluirla en su dieta para perder peso es quitarle toda la grasa y la piel.
 Si bien es cierto que el pato contiene mucho colesterol, pero al quitarle la piel le quedan pocas grasas saturadas: de hecho menos de las que tiene la carne
de pollo.