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1. DESCRIPCION
Puesto que los coeficientes de transferencia de calor del lado de vapor son muy
altos en comparación con el del lado del líquido que se evapora, es conveniente
contar con velocidades altas para el líquido. En un evaporador de tipo vertical con
tubos largos como, el líquido está en el interior de los tubos. Estos miden de 3 m a
10 m de alto lo que ayuda a obtener velocidades del líquido muy altas. Por lo
general, el líquido pasa por los tubos una vez y no se recircula. Los tiempos de
contacto suelen ser bastantes breves en este modelo. En algunos casos como
cuando la relación entre la velocidad de alimentación y la velocidad de
evaporación, añadiendo una conexión de tuberías entre la salida del concentrado
y la línea de alimentación este es un método muy común en la producción de
leche condensada.
Características
Fuente,esta tabla fue elaborada con datos extraidos de, Warren 1 Mc Cabe Julian C Smith, (1979),
”Units operations of Chemical Engineering”, Mc Graw Hill, Third Edition, Pag.427-459
-Bajo costo.
-Superficie amplia de calentamiento en un cuerpo.
-Baja permanencia(retención).
-Necesidad de poco espacio de terreno.
VENTAJAS
-Buenos coeficientes de transferencia de calor con diferencias razonables de
temperaturas (Película ascendente)
-Buenos coeficientes de transferencia de calor a todas las diferencias de
temperaturas (Película descendente)
-Espacio superior elevado.
-generalmente indeseable para liquidos cristizables y severamente incrustantes.
-No son adecuados para líquidos. que forman deposiciones de sales o escamas.
DESVENTAJAS
-Pobres coefcientes de calor en evaporacion de pelicula ascendente a bajas
diferencias de temperaturas
-Requiere recirculación para la versión de película descendente
-Con líquidos limpios.
-Con líquidos espumosos.
-Con soluciones corrosivas.
MEJORES
-Con grandes cargas de evaporación.
APLICACIONES
-Con diferencias elevadas de temperatura (Ascendente)
-Con diferencias bajas de temperaturas (descendentes)
-Baja temperatura de operación(descendente)
-Sensibilidad de las unidades de película ascendente a los cambios de las
condiciones operacionales.
DIFICULTADES
-Mala distribución del material de alimentación a las unidades de película
descendente.
2. FUNCIONAMIENTO
Calefacción tubular: Está formada por haces de tubos dentro de los cuales
circula el líquido, estos tubos son calentados por vapor de calefacción que
entra a través del cinturón. El diámetro de estos tubos es de 3 a 6 m, y su
longitud de 3 a 6 m.
Deflector: se encuentra en la parte superior, y se encarga de separar del
vapor la mayor parte de las partículas de líquido.
Separador flash líquido-gas: se encarga de que el vapor se separe de la
fase líquida concentrada, la cual queda retenida y vuelve al tubo de salida
del concentrado.
Tubería de recirculación entre el separador líquido-gas y el intercambiador de
calor
Corrientes
APLICACIONES GENERALES:
- Líquidos claros
- Líquidos que forman espuma
- Soluciones corrosivas
- Grandes cargas de evaporación
- Diferencias de temperaturas altas