Actividad de aprendizaje 1

Sensibilización de la actividad saludable

Elabore un folleto donde explique la clasificación, los componentes e influencia de la alimentación

para que se generen o no enfermedades.

Tenga en cuenta que debe presentar la información de forma creativa y que genere alto impacto
en los jóvenes.

Solución

Título del folleto: ALIMENTACION SALUDABLE

La adecuada es fundamental para suministrar a nuestros organismos los nutrientes que necesitas
para su normal funcionamiento y para tener una buena salud. Por eso debemos consumir a diario
todos los grupos de alientos en cantidades necesarias.

Los alimentos se clasifican en cinco grupos los cuales son:

1. Alimentos fuente de proteínas

Aportan a nuestro organismo proteínas, los cuales son necesarias para formar tejidos
como músculos, hueso y sangres. Además son componente de hormonas, enzimas y
anticuerpos, los cuales protegen a nuestro cuerpo de enfermedades.
A este grupo de alimento pertenecen las carnes de res, cerdo, pollo, pescado, conejos y
demás animales domésticos. Así como también la leche , los huevos , los granos , las
leguminosas como el frijol , la alverja ,la habichuela , los garbanzo , la soya y lentejas .
La deficiencia de proteína genera enfermedades como raquitismo, lento crecimiento,
debilidad general y bajas defensas orgánicas.
2. Alimento fuente de carbohidratos
Los carbohidratos o azucares son las principales fuentes de energía para nuestro
organismo. Toda las células del cuerpo necesitan de la caloría que aportan los azucares
para funcionar. El aparato digestivo, el sistema nervioso, el sistema circulatorio, el órgano
reproductivo, el sistema respiratorio y el sistema muscular necesitan de energía para
operar correctamente.

Los alimentos ricos en carbohidratos son : la papa , la yuca , el plátano , las harinas , el
maíz , el arroz , las pastas , la remolacha , el azúcar de mesas , el chocolate entre otros .
El exceso de consumo rico en carbohidratos conduce a la obesidad, la cual favorece a la
aparición de enfermedades como la hipertensión arterial, la diabetes y los problemas
cardiacos.
3. Alimentos fuente de lípidos
Los lípidos o grasa son necesarios para la formación de membranas celulares, el correcto
funcionamiento del sistema nervioso y circulatorio, para proteger el cuerpo del frio y para
la formación de la producción de la leche en las madres lactantes. Además son fuentes de
vitamina A , D , E y K .
Los alimentos de fuentes de lípido son: de fuente animal y origen vegetal.
Además el consumo diario de estos 5 grupos de alimentos, es indispensable consumir
AGUA en grandes cantidades, ya que el agua es el principal constituyente de nuestro
 cuerpo (alrededor del 70%) a diario se pierden grandes cantidades de agua en forma de
orina, sudor y en la materia fecal. por eso es indispensable restituirla mediante el
consumo.
El exceso en el consumo de grasa, conduce a la obesidad y problema de colesterol que
pueden desencadenar e infarto, trombosis y accidentes celebro vasculares.
4. Alimentos fuente de vitaminas
Las vitaminas son nutrientes que participan en todos los procesos orgánicos, actuando
como catalizadores del metabolismo. Es así, como participan el aprovechamiento a nivel
celular de los carbohidratos, los lípidos y proteínas. También participan en la producción
de anticuerpo (defensa en contra de las enfermedades) proceso de cicatrización,
absorción de calcio para la formación de huesos y dientes y favorecen a la visión nocturna.
La vitamina se encuentra principalmente en las frutas, en los cereales como el maíz, el
trigo, la avena, la cebada y el arroz. También se encuentra presente en las hortalizas y
frutas.
5. Alimentos fuentes de minerales
Los minerales son nutrientes de origen inorgánico que cumplen diversas funciones en
nuestro cuerpo, entre las cuales tenemos: formación de huesos y dientes, trasporte de
oxígeno en la sangre, contracción y relajación de los músculos, trasmisión de los impulsos
nerviosos formación de óvulos y espermatozoides, formación de hormas sexuales entre
otros.
Los minerales se encuentran presente en diversas cantidades en casi todo los alimentos,
especialmente en la sal, los vegetales, la leche, los huevos y las carnes