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SEGURIDAD
OCUPACIONAL
PARA ACEYDESA Y
PLANTACIONES
REV-2-JUNIO ,2017
Plan de Salud y Seguridad Ocupacional
ACEYDESA Y PLANTACIONES.
INDICE.
1. INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................. 4
2. OBJETIVOS. ..................................................................................................................................... 5
2.1 OBJETIVOS GENERALES. ................................................................................................................ 5
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................................................ 5
3. DATOS DE LA EMPRESA. ............................................................................................................. 6
4. ALCANCE DEL PLAN DE SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL. ...................................... 7
5. ACTA DE COMPROMISO .............................................................................................................. 8
6. POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL.......................................................... 10
7. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES EN FINCA.......................................................................... 11
7.1 PREPARACIÓN DEL TERRENO. ..................................................................................................... 11
7.2 SIEMBRA. ..................................................................................................................................... 13
7.3 MANTENIMIENTO DEL CULTIVO .................................................................................................. 15
7.4 COSECHA ..................................................................................................................................... 19
8. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES EN PLANTA EXTRACTORA ACEYDESA. ................... 22
8.1 LABORES EN PLANTA EXTRACTORA. .................................................................................... 22
Recepción de Fruta: .......................................................................................................................... 22
Esterilización ..................................................................................................................................... 22
Prensado ........................................................................................................................................... 23
9. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS LABORALE. .......................................................................... 25
9.1INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES PROFESIONALES. ...................................................................... 25
9.2INVESTIGACIÓN DE SINIESTRALIDAD LABORAL. ........................................................................... 27
10. GRUPOS DE APOYO. .................................................................................................................. 29
9.1 COMISION MIXTA DE HIGIENE Y SEGURIDAD. ............................................................................. 29
9.1.1 OBLIGACIONES DE LOS MIEMBROS DE LA COMISION MIXTA................................................... 29
9.2 BRIGADAS DE PRIMEROS AUXILIOS. ............................................................................................ 32
9.2.1 PRINCIPALES FUNCIONES ......................................................................................................... 32
9.3 BRIGADAS CONTRA INCENDIO. ................................................................................................... 33
9.3.1 PRINCIPALES FUNCIONES DE LA BRIGADA CONTRA INCENDIO. ............................................... 33
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11. VIGILANCIA DE LA SALUD DE LOS TRABAJADORES Y ATENCION DE PRIMEROS
AUXILIOS. ............................................................................................................................................... 35
12. INFORMACIÓN, EDUCACIÓN Y ASPECTOS DE PROMOCIÓN DE LA SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO. .................................................................................................................... 41
12.1 INDUCCIÓN PARA LOS TRABAJADORES NUEVOS DENTRO DE LAS ACTIVIDADES AGRÍCOLA E
INDUSTRIALES. .................................................................................................................................. 41
12.2 INFORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD PARA LA
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES. ............................................................................................. 43
12.3 PROGRAMA DE FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN EN LA ATENCIÓN A EN PRIMEROS AUXILIOS
44
12.4 PROGRAMA DE FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DEL COMITÉ DE SALUD E HIGIENE. ............. 46
12.5 PROGRAMA DE FORMACIÓN Y ACTUACIÓN EN CASOS DE EMERGENCIA, EVACUACIÓN Y
CASOS DE DESASTRE. ........................................................................................................................ 49
12.6 PROGRAMA DE FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DEL TRABAJADOR ....................................... 50
12.7 PROGRAMA DE FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN SOBRE PROCEDIMIENTOS SEGUROS DE
TRABAJO Y USO DE EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL. .............................................................. 52
12.8 PROGRAMA DE FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN TÉCNICA DEL PERSONAL SOBRE LOS
SISTEMAS DE PREVENCIÓN Y GESTIÓN DE RIESGOS PROFESIONALES. ............................................. 53
13. PLAN DE EMERGENCIAS Y EVACUACIÓN EN CASO DE DESASTRES .......................... 54
11.1 PREVENCIÓN Y EXTINCIÓN DE INCENDIOS. ............................................................................... 54
11.2 PRIMEROS AUXILIOS EN CASO DE QUEMADURAS. .................................................................... 55
11.3 PROCEDIMIENTO DE EMERGENCIAS. ........................................................................................ 57
11.3.1 ORGANIZACIONES ADMINISTRATIVAS. .................................................................................. 57
11.3.2 PLAZO PARA PRESENTAR EL INFORME DEL ACCIDENTE ANTE EL ORGANISMO
ADMINISTRADOR. ............................................................................................................................. 57
11.3.3 MEDIOS DE COMUNICACIÓN EXTERNA. ................................................................................. 63
14. PROGRAMA DE MEJORA CONTINUA...................................................................................... 77
14. ANEXOS. .......................................................................................................................................... 78
14.1 FORMATO DE TRABAJO PARA CONTRATISTAS. ......................................................................... 78
14.2 FORMATO DE REVICION DE EQUIPO DE SEGURIDAD PARA CONTRATISTA. .............................. 78
14.3 FORMATO DE AUDITORIA DE EQUIPO DE SEGURIDAD PERSONAL. ........................................... 78
14.4 FORMATO DE ENTREGA DE EQUIPO DE SEGURIDAD PERSONAL. .............................................. 78
14.5 FORMATO DE HALLASGOS DE COMISION MIXTA DE SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL. ..... 78
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1. INTRODUCCIÓN.
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2. OBJETIVOS.
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3. DATOS DE LA EMPRESA.
ELABORADO
POR EL Nombre: Ing. Saúl Colindres.
CONSULTOR
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5. ACTA DE COMPROMISO
Por estas razones Aceites y Derivados S.A y Sus Plantaciones Socias, considera
necesario anunciar esta declaración de principios, comprometiéndose a:
Hacer que la higiene y la seguridad sean parte del negocio y de las decisiones
gerenciales.
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Octubre 2013.
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Terreno nuevo:
Desmonte:
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Construcción de drenajes:
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Elimina las plantas que van a ser sustituidas por otras. Le hace una
incisión a la planta con motosierra o con un taladro, luego le inyecta
agroquímicos como: Roundup etc.
7.2 SIEMBRA.
Siembra de la palma:
• Hechura de hoyos o ahoyada: con la ayuda de una pala hace los hoyos
donde se sembrara la palma.
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Para llevar a cabo esta labor se requiere mano de obra especializada, es decir
trabajadores que hayan realizado esta labor.
Siembra de cobertura:
Resiembra:
Las palmas que alcanzan alturas mayores a los 12.5 m, deben ser sustituidas
por otras, porque dificultan las labores de poda y cosecha. Esta labor se
realiza con la ayuda de una motosierra, con la cual se realiza un corte en la
base de la palma y se le inyecta un agroquímico.
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Esta planta se deja en el campo hasta que ella caiga por sí sola, o es volteada
con la ayuda de un tractor, la nueva planta se siembra al lado de la palma
muerta, respetando el mismo sistema de siembra.
Control de arvenses:
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Eliminan las espinas de las hojas donde ellos se van a apoyar (sentados)
para realizar la labor.
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Fertilización:
Poda:
Esta labor se realiza en forma periódica, para eliminar las hojas que no han
sido cortadas durante la cosecha y que dificultan esta labor, se hace con el
propósito de evitar la formación de hojas colgantes que son las hojas que se
van secando y no se desprenden de la palma.
Corte: el trabajador emplea un cuchillo malayo o una pica para cortar las
hojas dependiendo de la edad de la planta.
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7.4 COSECHA
Corte de la fruta:
Corte: el trabajador primero corta la hoja que sostiene el fruto (la china) y
las necesarias para que no estorben la realización de la labor, luego corta
el fruto maduro.
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Corte del pinzote al racimo: esta labor la realizan los trabajadores con un
machete, ejercen presión con el pie, para que la fruta no se mueva y luego
realiza el corte.
La fruta que se desprende cuando el racimo cae de la palma, tiene que ser
recolectado para enviarlo a la planta extractora. Esta labor se realiza después
de la corta.
Busca alrededor de la palma, todos los frutos que han quedado. Labor
que realiza en una posición agachada (desplazándose alrededor de la
planta)
Transporte:
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Carga la fruta que está en la entre calle y la tira a la carreta (altura de más
de 1.50 metros), esta labor se hace en forma manual o utilizando un
chuzo.
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Para gestiones del Plan de Salud y Seguridad Ocupacional, se describe las áreas
más significativas del proceso productivo en base a la cadena de producción que
sigue el proceso de extracción de aceite y sus derivados, a continuación se
describen indicadas áreas.
Recepción de Fruta:
Esterilización:
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Prensado:
La fruta una vez esterilizada es llevada hacia los desfrutadores que son cilindros
rotatorios donde los frutos son separados del raquis. Los frutos son llevados a
los digestores y posteriormente a las prensas de tornillo sinfín donde el aceite
es extraído del mesocarpio de los frutos y bombeado a la clarificación, las
nueces y la fibra se trasladan para ser separados por el trabajo del ciclón de
fibra.
Clarificación:
Palmistería:
La fibra del mesocarpio y las nueces son separadas por efecto neumático. La
fibra es transportada hacia las calderas de combustible sólido. Mientras que las
nueces son quebradas por impacto y por medios neumáticos se separa el
coquito de la cáscara. Esta última es utilizada también como combustible.
Mientras que el coquito es secado con aire caliente en un silo.
Planta de Raquis:
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Calderas:
Turbinas:
Planta de Coquito:
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DEFINICIONES.
ACCIDENTES INCIDENTES
Se entiende por accidente de trabajo Se entiende por incidente aquellos
toda lesión que el trabajador sufra en accidentes que no hayan ocasionado
ocasión o por consecuencia del trabajo lesiones a los trabajadores expuestos
que ejecute por cuenta ajena. también denominados “accidentes
blancos”.
CONSIDERACIONES.
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INDICES DE SINIESTRALIDAD
LABORAL DEFINICIÓN
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Durante
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Después
Antes
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Durante.
DESPUES.
Controlar y vigilar las áreas afectadas.
Asegurar el control del riesgo.
Colaborar en la revisión y el mantenimiento de los equipos de protección
utilizados.
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De acuerdo con lo anterior las actividades que deben ser contempladas dentro
del programa de atención de salud integral de los trabajadores, es el siguiente:
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CRONOGRAMA
PROGRAMA DE ATENCION INTEGRAL DE SALUD DE LOS TRABAJADORES
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Antisépticos y soluciones
Material de curación
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Antisépticos y Soluciones
Elemento Cantidad Uso
Germicida de acción rápida para la limpieza
de heridas (tipo Isodine, Bactroderm,
Jabón Yodado 1 Fco. 30 ó 120 ml Yovidona, etc. puede producir reacción
alérgica por lo que no se debe usar en
pacientes con antecedentes alérgicos al
yodo.)
Para uso de limpieza de manos e
Jabón Liquido 1 fco. 60 o 200 ml
instrumental.
Para desinfección de instrumental o
Alcohol al 70% 1 botella 60 o 350 m. elementos (termómetros, pinzas, tijeras…)
Material de Curación
Elemento Cantidad Uso
Se recomienda
paquete con
Gasas presentación Para limpieza y cubrimiento de heridas,
individual quemaduras o detener hemorragias
5 o 20 unidades
de 7.5 x 7.5
2-3 unidades Para la oclusión de ojos en caso de lesiones o
Apósito para ojos
De 4 cm. X 3 yd.
proyección de partículas
1 paquete Para forrar inmovilizadores, limpieza de
Algodón laminado De 3 pulg. X 3 elementos o instrumental. No se debe utilizar
yd. para limpieza o cubrir heridas abiertas
Adhesivo tipo Tipo micro poro, se utiliza para afrontar bordes
1 – 2 unidades
micro poro de heridas limpias, fijar gasa, apósitos o vendas
Venditas 2 – 20 unidades Para protección de heridas simples (tipo curita)
Protección de heridas, inmovilización, detener
Vendas en rollo 2 – 10 unidades
hemorragias
Vendas
2 – 10 unidades Inmovilizaciones, protección de heridas
triangulares
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Antisépticos y Soluciones
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CRONOGRAMA
TEMAS CONTENIDOS
1. El trabajo y la salud:
Introducción a la prevención de Riesgos profesionales.
riesgos laborales Factores de riesgo
2. Los accidentes de trabajo y las
enfermedades profesionales
Marco normativo básico en 1. Ley de Prevención de Riesgos
prevención de riesgos laborales Laborales
1. Introducción
2. Lugares de trabajo
Riesgos relacionados con las
condiciones de seguridad y salud
ocupacional. 3. Las maquinas
4. Herramientas manuales
5. Los incendios
6. Almacenamiento, manipulación y
transporte
7. Señalización de seguridad
8. El mantenimiento
Módulo II
CRONOGRAMA
TEMAS CONTENIDOS
1. Introducción
2. Contaminantes químicos:
Efectos
Los riesgos ligados con el medio Prevención
ambiente de trabajo 3. Contaminantes biológicos
1. Contaminantes físicos:
El ruido
Vibraciones
Riesgos de las vibraciones
Exposición a vibraciones mecánica
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La temperatura
1. Introducción
2. Tipos de medidas de carácter técnico
3. Medidas de carácter administrativo y de
gestión
Sistemas de control de Riesgos
4. Primeros auxilios
5. Normas de actuación en caso de
incendio
1. Introducción
Riesgos de la maquinaria agrícola 2. Utilización de equipos de trabajo
e industrial. (maquinaria)
3. Riesgos comunes a las máquinas
agrícolas e industrial.
1. Definición y tipos
Uso de Plaguicidas, abono y 2. Principios de toxicología
fertilizantes 3. Rutinas de seguridad en relación a los
plaguicidas
4. Equipos de protección individual
5. Etiquetado
6. Abonos y fertilizantes
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Por otra parte, se estudian qué medidas preventivas se pueden aplicar para
eliminar y/o reducir riesgos, y qué medidas de protección colectiva e
individual existen para su minimización, todo ello desde el ámbito
empresarial y legal.
La capacitación está dirigida a todos los trabajadores, ya que aun cuando hay
algunas profesiones u oficios que pueden entrañar mayor riesgo de accidente
por su especial peligrosidad, éstos pueden darse en cualquier circunstancia
dentro del ámbito del trabajo, incluso en el trayecto al mismo.
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Cuando se produce un accidente laboral ocurre con frecuencia que quien más
cerca está del accidentado es un compañero de trabajo.
Como los primeros instantes posteriores al accidente son vitales para salvar la
vida del herido, es muy conveniente que una buena parte, sino todos los
trabajadores estén debidamente formados en las técnicas de primeros
auxilios.
CRONOGRAMA
TEMAS
1. Concepto de primeros auxilios
2. Actuación en caso de accidente
3. Botiquín de primeros auxilios
4. Heridas. Tipos de heridas leves.
5. Limpieza y cura de las heridas leves. Heridas graves.
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El Comité, deberá:
TEMA OBJETIVO
1. Fundamentos de la Salud Que el trabajador comprenda el concepto de Salud
Ocupacional Ocupacional, su campo de actuación y las
diferentes disciplinas que intervienen e intervienen
en el mismo.
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Por ello, nuestro personal asignado para manejar las situaciones en casos de
emergencias, evacuación y desastre; estará capacitado siguiendo los
posteriores aspectos:
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Los trabajadores que laboran en este medio deben conocer todos estos
aspectos, ya que de otro modo se hace inviable adoptar medidas de
protección para ellos.
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3. Protección de la cabeza
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6. Derechos y obligaciones
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Medidas Preventivas:
Durante el incendio:
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Cúbrase la boca y nariz con una tela de ser posible húmeda (si el humo es
excesivo).
Primer Grado.
Síntomas.
Enrojecimiento de la piel.
Tratamiento.
Lavar con agua fría y jabón.
Colocar compresas de agua fría.
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Segundo Grado.
Clasificación.
Destrucción de Tejidos.
Tratamiento.
3. Evacuación de personal
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Heridas
Prevención de las heridas
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La etiqueta.
Etiqueta mínima para el transporte de productos cuyo destino no
sea la venta directa al público.
La ficha de intervención ante emergencias del transporte.
La hoja de datos de seguridad.
Picadura de serpiente:
Trasladar a la persona afectada inmediatamente al centro de
atención más cercano.
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Insolación
Síntomas de insolación
o Congestión en la cara
o Dolor de cabeza
o Respiración rápida
o Pulso débil
o Convulsiones y delirio
o Fiebre (Se presenta tardíamente)
o Falta de Sudoración.
Control de insolación
o Darle de beber agua a temperatura ambiente periódicamente
(en un litro de agua) mezclar 20 gotas de limón y una
cucharadita de sal (No cucharada).
o Colocar al paciente en un lugar fresco con la cabeza alta y boca
arriba.
o Colocar compresas frías y húmedas en la frente
o Colocar paños fríos en todo el cuerpo si hay fiebre
o Hacer masajes en las piernas y brazos (Si no está quemado)
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Son lesiones originadas por una acción que chocan de forma violenta
contra nuestro organismo, aparecimiento de zona de nuestra piel de
distinto color, debido a una acumulación de sangre producida por la
rotura de pequeños vasos sanguíneos. La piel no se rompe, gracias a
su elasticidad, lo que se produce es un sangrado interno.
Los tropezones, los golpes y las caídas son las causas más comunes
de los moretones, que con frecuencia pueden ocurrir durante las
labores que realizan los trabadores en las fincas de palma aceitera.
o Dolor:
El hematoma será muy sensible y si se ha dado en un músculo,
éste dolerá al usarlo.
o Inflamación:
Que irá bajando con el transcurso del tiempo
o Cambio del color de la piel:
El hematoma va a ir cambiando de color a medida que va
avanzando el tiempo. Empezará de color rosáceo, luego
cambiará a un color azuloso, con los días pasará a ser amarillo-
verdoso y finalmente a medida que nuestra piel vaya sanando
regresará a su color normal.
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o Hielo:
La aplicación inmediatamente, disminuirá el dolor, detendrá la
inflamación y enfriara los tejidos. Es recomendable no aplicar el
hielo directamente sobre la piel, sino utilizando una tela o un
paño que evite lesionarla. Por otro lado, el hielo deberá
aplicarse sobre 15 minutos cada hora,
o Reposo:
Es recomendable guardar reposo, que la zona lesionada
descanse durante 2 ó 3 días de cualquier actividad física evitar
cualquier tipo de agravación.
o Elevación:
En caso de tratarse de una extremidad es recomendable
elevarla por encima del nivel del corazón, así evitaremos que la
sangre se estanque.
o Pomadas:
Si fuese necesario, la aplicación de pomadas es útil para
reducir el dolor.
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Observe al accidentado:
Revise su respiración:
Dice su nombre.
Se ubica en el lugar.
Señala la fecha.
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Derrumbes.
Cables eléctricos.
Shock.
Cuando hay víctimas de accidentes graves como fracturas, hemorragias,
quemaduras y sus funciones vitales descienden bruscamente, hablamos de Shock.
Observe:
Rostro pálido.
Pupilas dilatadas.
Realice:
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Hemorragia.
Observe:
Recomendaciones:
Detenga la sangre:
Hemorragia venosa:
Hemorragia arterial:
Hemorragia capilar:
Lave la zona que sangra con abundante agua, cubra con un apósito o paño
limpio y comprima por 5 minutos aplique un vendaje apretado.
Contusión (Golpe).
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Herida contusa:
Producida por golpes (tablas, piedras, palos, etc.) estas heridas presentan bordes
irregulares y saneamientos leves que provocan un hematoma (chichón) y
moretón.
Aplique antisépticos.
Heridas erosionadas:
Heridas punzantes:
Lave la herida con agua corriente y luego limpie con agua oxigenada de 10
volúmenes.
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Herida Cortante:
Lave la herida con agua corriente y aplique Povidona Yodada en sus bordes.
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Luxaciones (zafaduras).
Si el dolor es muy fuerte calme el dolor con analgésicos. Trátelas como fractura.
Esguinces (torceduras).
Quemaduras.
Sustancias Químicas:
Electricidad.
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NO COLOCAR AGUA.
Líquidos y Fuego:
Coloque cuanto antes la parte afectada bajo agua fría para bajar la
temperatura de la zona quemada reducir la inflamación y las ampollas que
pudieran formarse.
Si la quemadura fue producida por fuego las medidas a tomar son similares,
aunque pueden revestir mayor gravedad.
Intoxicación.
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Por la piel:
Se produce por la penetración de insecticidas, desinfectantes.
Ponga a la víctima bajo un chorro de agua
Cubra al accidentado
Prevenga el Shock
Atragantamiento:
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Repita la maniobra varias veces hasta que la persona expulse el cuerpo extraño
Picaduras y Mordeduras:
Aplique una compresa con agua fría en la zona afectada puede agregar
bicarbonato o vinagre al agua (una cucharadita en una taza con agua)
Reanimación cardiopulmonar:
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Dele respiración boca a boca, 2 insuflaciones largas cada vez, hasta que usted
vea que se eleva su pecho.
Realice:
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7. Medidas higiénicas
8. Plan de emergencia
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PROGRAMA DE CAPACITACIONES.
CRONOGRAMA
1. Vigilancia del Ambiente de Trabajo, de las Condiciones de
Seguridad o Higiene y de los Riesgos Inherentes al
Trabajo
2. Vigilancia de la Salud de los trabajadores y Atención de
Primeros Auxilios.
3. Información, Educación y Aspectos de Promoción de la
Seguridad y Salud en el Trabajo.
4. Plan de Emergencias y Evacuación en caso de Desastres
5. Procedimientos Seguros de Trabajo y Equipo de
Protección Personal
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14. ANEXOS.
14.1 FORMATO DE TRABAJO PARA CONTRATISTAS.
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14 BIBLIOGRAFIA
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