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PROPUESTA DE TRABAJO
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INTERINSTITUCIONAL PARA LA
ACTUALIZACIÓN Y
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DIVERSIFICACIÓN DE LA OFERTA
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TURÍSTICA NACIONAL
UNIDAD 3. Desarrollo de Nuevos
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Productos Turísticos
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MANUAL DE PRODUCTOS Y VENTAS DE
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PRODUCTO TURISTICO –FICHA TECNICA
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PROYECTO DE TRABAJO INTERINSTITUCIONAL PARA LA ACTUALIZACIÓN Y
DIVERSIFICACIÓN DE LA OFERTA TURÍSTICA NACIONAL
documentos operativos
CONSIDERACIONES GENERALES
El proyecto de trabajo interinstitucional para la actualización y diversificación de la oferta turística
argentina surge de un acuerdo estratégico entre la SECTUR y AAAVYT, a partir del cual se
fueron incorporando otros actores de los sectores público y privado, especialmente del Consejo
Federal de Turismo, coordinaciones y entes regionales, las delegaciones regionales de AAAVYT,
funcionarios públicos y empresarios.
El respeto de la regionalización planteada en el PFETS, conjuntamente con la creencia respecto
que el incremento de estadías y reincidencia de viajes de los turistas, tanto residentes como no
residentes, pasará por el logro de que cada Región se constituya en un destino en sí misma, fue
llevando a componer un documento inicial con información de base, tanto genérica como técnica,
a partir de un concepto. La base de este documento se presentó en el Congreso AAAVYT de
Mar del Plata (mayo/07) y la primera versión para las regiones Cuyo, Norte y Patagonia en el
Congreso AAAVYT de Jujuy (mayo/08).
El avance en el desarrollo de la propuesta enfrenta a las instituciones, entidades y organismos
intervinientes a la generación de nuevos documentos, de mayor especificidad, para lo cual se
considera que la definición del alcance, objetivos, contenidos y elaboración de cada uno de ellos
es la mejor forma de comenzar su concreción.
Con el objetivo de facilitar esta nueva etapa del trabajo, desde SECTUR se presenta un resumen
de tres documentos básicos que constituyen una secuencia posible no exhaustiva, que ofrece
cierta organicididad de la información disponible para el desarrollo de productos y el
aggiornamiento de la oferta turística nacional y de las propuestas comerciales generadas y a
generarse dentro del Proyecto: el dosier de concepto, el manual de productos y el manual
de ventas.
Alcance
A los efectos del presente proyecto, el Dosier de Concepto es un documento de carácter interno,
para uso exclusivo de las entidades, instituciones y organismos públicos y privados
intervinientes, con circulación también entre los miembros de los mismos.
Propósito
El Dosier de Concepto tiene por finalidad definir, conceptualizar y organizar información genérica
y específica sobre el tema sobre el cual versa, de forma tal que facilite la creación de productos
afines.
Elaboración
El Dosier es un documento para la organización de un tema, y se elabora a partir de la
información que suministren los actores involucrados en el Proyecto, conforme datos que
provean las entidades y organismos participantes, se obtengan en fuentes primarias
(investigaciones ad hoc) y secundarias (folletos, internet, otras investigaciones), y/o se
recolecten a través de fichas técnicas.
Es, por tanto, una construcción colectiva en la que SECTUR asume el rol de principal
dinamizador y organizador de la información, a la par que asume tareas de investigación primaria
y búsqueda de información secundaria.
A partir de su existencia como documento tangible, las innovaciones e incorporaciones se pautan
de manera periódica, asignándose responsabilidades al respecto entre las entidades,
instituciones y organismos participantes.
Contenido
El contenido se vincula con las potencialidades del Concepto, que se deberían basar en las
visiones ideológica, estratégica y práctica de las entidades y organismos que integran el
Proyecto, y de los componentes del espacio turístico en que se propone desarrollarlo.
1 Etimológicamente la palabra viene de dosser, catalán antiguo, que significa espalda. De allí que en
francés, dossier también significa respaldo (de asiento).
Marco institucional
Refiere a las razones por las cuales las entidades, instituciones y organismos públicos y
privados llevan adelante el Proyecto, y los compromisos que el mismo implica.
Datos de contacto
Nombre de personas, entidades, organismos e instituciones que pueden brindar mayor
información sobre el Concepto a interesados.
3 En los dosier de conceptos elaborados a mayo de 2008 se utilizó un modelo de Ficha Técnica de
relevamiento que puede ser nuevamente utilizado o modificado. Lo esencial no es la Ficha ya utilizada sino la
coherencia entre el objetivo y el instrumento.
Alcance
El Manual de Producto es un documento de carácter interno y externo. Puede ser utilizado
por las Entidades, Instituciones y Organismos que conforman este Proyecto, las empresas
vinculadas, terceros que sean parte de la cadena de valor e inclusive ser entregado a los
mercados.
Propósito
Ser un instrumento facilitador de la labor de quienes gestionan los componentes y espacios
en los cuales los productos se crean y ofertan y coadyuvar en las acciones de comunicación
de dichos productos hacia los diversos mercados (de turistas, de inversores, de proveedores,
etc.).
Elaboración
Es un instrumento comercial con lo cual su creación le corresponde al sector privado. Los
organismos públicos pueden aportar información de base y participar en las acciones de
promoción.
Contenido
El Manual de Producto contiene los componentes físicos o funcionales (tipo de alojamiento,
medio de transporte, servicios gastronómicos, excursiones) y simbólicos o imaginarios
(experiencias posibles, placeres prometidos, imagen de marcas) de cada uno de los
productos desarrollados a partir del Concepto.
Temporalidad de la oferta
Período del año en que es posible su consumo. Características principales de cada
época (temperatura, lluvia, vientos, amplitud térmica, horas de luz conforme época del
año, entre otros).
Niveles de exigencias
Se informa sobre las condiciones físicas, culturales, económicas o de otras
características que se consideran imprescindibles para aprovechar el producto, o
concretamente poder consumirlo.
Ejemplo:
- Producto: Bosque Tallado en El Bolsón
- Condiciones físicas: capacidad para ascender durante ½ hora en montaña, con una
pendiente del 12%.
En casos como el del ejemplo resulta conveniente agregar un croquis de distancias y
desniveles.
Para algunas ofertas quizá sea necesario indicar exigencias de comportamiento y/o
culturales.
Ejemplo:
- Producto: Noche de los Museos, ciudad de Buenos Aires.
- Exigencias: se sugiere sport informal
Datos de contacto
Al ser un instrumento de carácter público, que dinamiza demandas, inversiones y
ofertas, el lector debe disponer de datos de contacto para consultas, referencias, mayor
información, sugerencias, opciones de adquisición y similares.
Fuentes de información
Fuentes utilizadas para la obtención de la información que se incorpora en el Manual.
También, fuentes a las que los interesados pueden recurrir para ampliar conocimientos
sobre un producto en particular.
Otros Anexos
Si hiciesen falta.
Alcance
El Manual de Venta es un instrumento de mercado, y tiene por tanto un alcance mayor que el
Dosier o el Manual de Producto.
Es de orden público, aunque pueda contener adjuntos o partes que lo tornen confidencial, con
lo cual puede existir una versión para el público en general y otra u otras de circulación más
restringida.
Propósito
Es un instrumento para la promoción y comercialización de productos, generalmente bajo la
forma de paquetes.
Su objetivo es dar a conocer las ofertas conforme los mercados meta y los aspectos
funcionales y simbólicos descriptos en el Manual de Producto.
Elaboración
La creación y distribución del Manual de Venta le compete a las agencias de viajes.
A los efectos del presente Proyecto de Diversificación de la oferta turística argentina,
SECTUR, AAAVYT y otras entidades y organismos intervinientes pueden colaborar con el
aporte de datos que puedan ser valiosos para la confección de los Manuales de Venta, en la
elaboración de agendas de encuentros comerciales de agencias de viajes y turismo
nacionales con TT.OO u otros canales y/o en su distribución.
Contenido
Los rasgos distintivos del Manual de Ventas radican en la descripción sucinta de cada oferta,
especialmente cuando adopta la forma de paquete integrado.
El Manual de Ventas suele incorporar un elemento genérico, que hace de cobertura espacial
o territorial, y es el nombre (o marca) del destino en el cual se puede consumir la oferta, con
lo cual incorpora los atributos simbólicos del mismo.
En términos generales, el Manual de Producto se organiza en por lo menos los siguientes
capítulos:
Nombre del oferente
Precios
Expresados en moneda y con el cumplimiento de todos los requisitos legales y
reglamentarios aplicables.
Opcionales
Para el caso que existan opcionales se indicarán si están incluidos o no en los precios
antes indicados.
En caso de no estarlo resulta conveniente brindar referencias sobre los costos
estimados.
Formas de adquisición
Se señalarán los canales, los cuales pueden ser diferentes para TT.OO, mayoristas,
minoristas o público en general.
Formas de pago
Medios de pagos aceptados y formas posibles (contado, cuotas, etc.).
Promociones especiales
Si las hubiere.
Pueden estar incluidas en el cuerpo principal del Manual o en adjunto.
FICHA TECNICA
6. Información de Base
Tipología / Modalidad turística Mercados a los que presupone estaría
dirigida esta oferta (según origen, edad,
nivel socioeconómico)
7. Razones de la propuesta