Prácticas de Lab. (Biología I) PDF

ÍNDICE
PRESENTACIÓN
COMPETENCIAS DISCIPLINARES
BÁSICAS DE LAS CS. EXPERIMENTALES……………………………….…...3
Actividad experimental # 1…………………………………………..…………4

Descomposición de alimentos
Actividad experimental # 2………………………………………………..…….8

Características distintivas de los seres vivos
Actividad alternativa……………………………………………………… ………...11

Actividad experimental # 3……………………………………………………..14

Propiedades y función del agua en los procesos de los seres vivos
Actividad experimental # 4………………………………………….………….17

Extracción de ADN

La célula, unidad fundamental de la vida
Actividad experimental # 6………………………………………….………….23

Célula procariota y eucariota

Funciones celulares

Reacción exergónica o exotérmica, como ejemplo la Respiración

Enzimas en acción
Actividad experimental # 10……………………………………………………42

Pigmentos fotosintéticos
Actividad experimental # 11……………………………………………………47

Fermentación láctica
2
COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS DE LAS CIENCIAS
EXPERIMENTALES
1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en

contextos históricos y sociales específicos.
2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida
cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.
3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis
necesarias para responderlas.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter
científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipótesis
previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos naturales a
partir de evidencias científicas.
7. Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de
problemas cotidianos.
8. Explica el funcionamiento de maquinas de uso común a partir de nociones científicas.
9. Diseña modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar
principios científicos.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos
observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.
11. Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio físico y valora las
acciones humanas de riesgo e impacto ambiental.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos
vitales y el entorno al que pertenece.
13. Relaciona los niveles de organización química, biológica, física y ecológica de los
sistemas vivos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la
realización de actividades de su vida cotidiana.
3
LABORATORIO DE BIOLOGÍA I
Actividad experimental No. 1

Descomposición de alimentos
Propósito: Realizar una actividad experimental aplicando el método científico para la solución de un
problema.
Material: Sustancias:
• Pan, tortilla o fruta • Agua

en buen estado • Azul de metileno.
• Pan, tortilla o fruta
contaminados.
• Microscopio
• Porta objetos
• Cubre objetos
• Aguja de disección
• Gotero
Planteamiento del problema:

¿Qué causa la descomposición de los alimentos, como el pan, tortilla y frutas?
¿Qué alimento será atacado por microorganismos: uno congelado o el que esté en contacto con la
humedad a temperatura ambiente?
Redacta una hipótesis al respecto donde anticipes los resultados esperados en el desarrollo
experimental:
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Procedimiento:
Actividad extraclase
- Escoge el alimento con el que quieres trabajar (fresa, pan, tortilla, naranja).
- Consigue dos piezas del mismo
- Una semana antes de realizar la práctica de laboratorio, humedece ligeramente una de las piezas
de pan o una tortilla (o lo que vayas a trabajar). Colócalo dentro de una bolsa de plástico y cierra la
bolsa. Coloca la bolsa en un lugar en el que la temperatura esté tibia.
- Coloca la otra pieza de alimento en el congelador
- Lleva los alimentos al laboratorio de Biología.
- Lee el siguiente texto.
4
Crecimiento de microorganismos
La materia orgánica está formada básicamente por 6 elementos: C, H, O, N, S y P. Es la materia que

constituye a los seres vivos, sean plantas o animales. Cuando los seres vivos mueren, su materia
orgánica de sus cadáveres se descompone y quienes se encargan de ello son esencialmente
microorganismos saprófitos del grupo de las bacterias y de los hongos.
Debido a que estos microorganismos requieren para su nutrición de la misma materia orgánica, siempre
se crea entre ellos una situación de competencia.
Las bacterias son capaces de reproducirse más rápido que los hongos, es decir, tienen la posibilidad de
aumentar su número y con ello ser un grupo más poderoso que los hongos; sin embargo, a pesar de ser
más numerosas no logran desplazar a los hongos y en la naturaleza siempre existe un equilibrio en el
tamaño de las poblaciones de los dos grupos. El pan constituye por su contenido en agua, hidratos de
carbono, proteínas, sales minerales y vitaminas, un medio sólido idóneo para el desarrollo de
numerosas especies microbianas de igual manera las tortillas y así también las frutas por su alto
contenido de humedad y azúcares. www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp.
En el laboratorio
- Coloca una gota de agua y una de azul de metileno sobre un portaobjetos. Con una aguja de
disección toma un poco del material que creció sobre la tortilla, pan o fruto elegido. Coloca con
cuidado el cubreobjetos.
- Observa al microscopio.
- Realiza el mismo procedimiento para observar una porción de la tortilla, pan o fruto que sometiste a
congelación (previamente descongelado, el mismo día).
- Coloca en el microscopio y observa. (Tendrás que ser paciente para enfocar de manera correcta).
Esquemas o ilustraciones (Dibuja su apariencia)
Tortilla o pan humedecido Tortilla o pan congelado
5
Anota tus observaciones (Describe lo que dibujaste):____________________________________
_______________________________________________________________________________
Registra los resultados (¿En qué alimento se presentó el microorganismo? ¿En cuál no y por qué?)
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
Contrasta los resultados obtenidos en el experimento con la hipótesis previa y anota las conclusiones,
¿Comprobaste tu hipótesis?
___________________________________________________________________________________
Contesta las siguientes preguntas y coméntalas en el grupo para determinar la importancia del
método científico en el trabajo experimental.
¿Qué diferencia observaste entre la primera y la segunda observación?
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
¿Qué aspecto tiene lo que observaste en el pan (o tortilla) en descomposición?
____________________________________________________________________________
Los mohos de los alimentos tienen aspecto de hilos muy finos que son las hifas que producen esporas
para su reproducción. Lee el texto del anexo 5 y determina si tiene relación con lo que observaste
____________________________________________________________________________
¿Qué podrías hacer para conservar tus alimentos en buen estado? Puedes consultar la página:
http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/novedades/conservacion.htm
__________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
¿Qué relación existe entre los pasos que realizaste para desarrollar la práctica y las etapas del método
científico? __________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
6
LISTA DE COTEJO PARA ACTIVIDADES EXPERIMENTALES
HETEROEVALUACIÓN
Bloque II: Identificas las características y los Integrantes del equipo

componentes de los seres vivos
Nombre de la práctica: 1. 4.
Descomposición de los alimentos
2. 5.
Valor:
Fecha: Grupo: Equipo No. 3. 6.
Aspectos a evaluar Sí No Observaciones
1. Se integran con facilidad en el equipo de trabajo
del laboratorio y colaboran en la realización de la
práctica.
2. Aplican las reglas de seguridad del laboratorio,
utilizando con cuidado el material del laboratorio
3. Redactan una hipótesis que pueden comprobar
utilizando un criterio científico.
4. Observa, recoge datos y esquematiza .
5. Los resultados, observaciones y conclusiones

son claros y explican lo ocurrido y comprobado
en el laboratorio. Contestan correctamente el
cuestionario.
Total
Nota: Cada criterio tiene un valor de 2%
Nivel de desempeño:
Excelente (5/5)  Satisfactorio (4/5)  Suficiente (3/5)  No satisfactorio (2/5)
7

Propósito: Identificar las características distintivas que pueden ser detectadas con mayor facilidad en
un ser vivo.
Material Sustancias
• Cultivo o agua de charca
• Levadura en pastilla o de panadería Azul de metileno al 3 %
• Microscopio Agua
• Papel filtro u otro papel absorbente
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Gotero
Planteamiento del problema: ¿Podrá haber organismos vivos en una gota de agua?
¿Podremos constatar las características distintivas de los seres vivos en el contenido de una gota de
agua?
experimental:
Procedimiento:
Actividad extraclase. (NOTA: Se recomienda la realice por parte del laboratorista encargado).
Una semana o 10 días antes de la práctica coloca en un frasco de vidrio limpio, fragmentos de hojas de
pasto, o de hojarasca. Agrega agua de la llave hasta que el contenido ocupe ¾ del frasco. Deja reposar
el cultivo a temperatura ambiente en un lugar seco y con poca luz. Acabas de preparar un medio de
cultivo. En caso de tener un lugar donde conseguir agua encharcada o de estanque en la que existan
vegetales en descomposición, recoger 3 - 4 días antes de la práctica de laboratorio un poco de agua de
charca o estanque.
Una hora antes de la práctica poner un poco de levadura en un vaso de precipitado y agregar 50 ml de
agua tibia.
En el laboratorio
Con el gotero, deposita en un portaobjetos una gota del cultivo que elaboraste, o del agua de charca y
coloca encima el cubreobjetos. Deposita una gota de azul de metileno en uno de los bordes del
cubreobjetos, en el lado contrario coloca un pedazo de papel filtro para extraer un poco de agua y que el
azul de metileno se deslice para teñir el cultivo.
Sitúa la preparación en el microscopio y enfoca con el objetivo de 10X y luego con el de 40X. Haz un
esquema de lo que observas.
Repite los pasos anteriores pero colocando ahora una gota con levaduras.
Determina cuáles características distintivas de vivos puedes observar en los organismos.

http://centros3.pntic.mec.es/cp.de.becerril.de.campos/clasificacion_zool/protozoa.htm
http://pagciencia.quimica.unlp.edu.ar/experbiol.htm#levadura
8
Esquemas o ilustraciones
MICROORGANISMOS
PROTOZOARIO LEVADURA
CARACTERISTICA DISTINTIVA PRESENTADA

1
2
3
Anota tu observaciones (Describe lo que dibujaste)

.
.
Registra los resultados (características distintivas observables):
.
Contrasta los resultados obtenidos en el experimento con la hipótesis
¿Comprobaste tu hipótesis?:
Contesta las siguientes preguntas:

¿Cuáles características distintivas de los seres vivos no pudiste observar?
__________________________________________________________________________________
¿Qué requerirías para observar el proceso de adaptación ____________________________________
__________________________________________________________________________________
¿Qué sucedería si un ser vivo perdiera su homeostasis? _____________________________________
__________________________________________________________________________________
NOTA: Practica alternativa: 1.7 Características de los seres vivos, página 16 del Manual de prácticas de biología,
Ramírez, Editorial Pearson.
http://books.google.com.mx/books?id=xBxiLyO2uYEC&pg=PA8&lpg=PA8&dq=practica+experimental+de+biologia&source=bl&ots=APUgTYcD3
e&sig=_zrGWvkiu7Pz0khkgDXalWkPAEo&hl=es&ei=2zaPS76xL4a4NuCBycEN&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CBYQ6AE
wBTgK#v=onepage&q=&f=true
9
HETEROEVALUACIÓN
2. 5.
Valor:
práctica.

cuestionario.
Total
10
Actividad alternativa
Competencia a desarrollar:
Trabajando en equipo, diseña modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer
necesidades o demostrar principios científicos relativos a las ciencias biológicas.
De manera general o colaborativa, identifica problemas, formula preguntas de carácter científico
y plantea las hipótesis necesarias para responderlas.
Propósito: Identificar las características distintivas que pueden ser detectadas con mayor facilidad en
un ser vivo.
• Media • Agua
• Aserrín
• Rea-grase
Actividad extraclase: Una semana previa a la práctica, solicitar elaboren o adquieran un mono
germinador. Se puede ver cómo realizarlo en la siguiente video:
http://www.youtube.com/watch?v=P4btae7M_Jc
http://www.youtube.com/watch?feature=fvwp&NR=1&v=R1J2bwGp68A
Planteamiento del problema: ¿Qué condiciones se requieren para que se dé el crecimiento del pelo en
tu muñeco? ¿Crecerá igual en cualquier circunstancia?
experimental:
_____________________________________________________________
Procedimiento:
Actividad extraclase. (NOTA: Se recomienda que la siguiente preparación se realice por los
alumnos).
1. Una semana o 10 días antes de la práctica elaboren o adquieran 4 muñecos germinadores, y
coloquen cada uno en una de las condiciones que aparecen a continuación:
Condiciones
1 En la luz con agua
2 En la luz sin agua
3 En la oscuridad con agua
4 En la luz con agua excesivamente salada
11
En el laboratorio
1.-Lleven por equipos sus muñecos al laboratorio o aula observen analicen que sucedió con las semillas
en cada uno de los casos.
Dibuja tus muñecos
1.En la luz con agua 2.En la luz sin agua
3. En la oscuridad con agua 4.En la luz con agua excesivamente salada
Registra los resultados que características distintivas observaste:

.
.
i. ¿Cuáles características distintivas de los seres vivos no pudiste observar?
___________________________________________________________________________________________________
ii. Recordando el concepto de homeostasis da un ejemplo
___________________________________________________________________________________________________
iii. ¿Qué sucedería si un ser vivo no pudiera realizar su homeostasis?
_______________________________________________________________
NOTA: Practica alternativa: 1.7 Características de los seres vivos, página 16 del Manual de prácticas de
biología, Ramírez, Editorial Pearson.
http://books.google.com.mx/books?id=xBxiLyO2uYEC&pg=PA8&lpg=PA8&dq=practica+experimental+de+biologia&source=bl&ots=APUgTYcD3
e&sig=_zrGWvkiu7Pz0khkgDXalWkPAEo&hl=es&ei=2zaPS76xL4a4NuCBycEN&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CBYQ6AE
wBTgK#v=onepage&q=&f=true
12
LISTA DE COTEJO PARA ACTIVIDADES
EXPERIMENTALES
Actividad Experimental No. Bloque: Integrantes del equipo:
Nombre de la actividad: Características
distintivas de los seres vivos
Fecha:
Grupo:
Equipo No.
1. Se integró con facilidad en el equipo de trabajo
del laboratorio y colaboró en la realización de la
práctica.
2. Aplicó las reglas de seguridad del laboratorio

3. Redactó una hipótesis que pudo comprobar.

son claros y explican lo ocurrido y/o
comprobado en el laboratorio.
5. Contestó correctamente el cuestionario
TOTAL
13

Propiedades y función del agua en los procesos de los seres vivos
Propósito: Demostrar experimentalmente algunas propiedades del agua importantes para los seres
vivos.
Material Sustancias
4 Vasos de precipitados (o vaso de plástico). Colorantes: rojo, azul y amarillo.

1 Probeta (o recipiente delgado) Agua
1 Espátula o cuchara. Sal (NaCl)
1 Tubo capilar (o popote)
1 Aguja
Planteamiento del problema: ¿Es el agua un componente realmente indispensable, sus propiedades
favorecen la vida en el planeta?
experimental:
__________________________________________________ _______ __
Procedimiento:
Experimento # 1:
1. Coloca 3 vasos de precipitados lleno con ¾ parte de agua añade 2 gotas de colorante diferente a
cada vaso.
2. Añade 6 cucharaditas de sal al vaso con agua coloreada de rojo. Al vaso con agua coloreada de azul
agrégale 3 y al agua coloreada de amarillo no le agregues sal.
3. En una probeta adiciona 20 ml del agua coloreada de rojo, posteriormente 20 ml de agua coloreada
de azul y por último la misma cantidad del agua coloreada de amarillo.
4. Responde lo siguiente:
¿Por qué los colores del agua ocupan diferentes lugares en la probeta?
___________________________________________________________________________________
¿Cómo se llama la propiedad observada en éste experimento?
___________________________________________________________________________________
¿Por qué es importante dicha propiedad para la vida?
___________________________________________________________________________________
14
Experimento # 2:
1. En el mismo vaso de precipitados que contiene el agua coloreada de amarillo del experimento
anterior, introduce un popote transparente o tubo capilar.
2. Observa hasta donde se eleva la columna de agua dentro del tubo capilar, ¿De qué dependerá la
altura alcanzada? ___________________________________________________________________ .
3. ¿Cómo se le llama al fenómeno observado _____________________________________________
4. ¿En qué organismos se presenta éste fenómeno y qué relación tiene con mi vida? ______________
___________________________________________________________________________________
Experimento # 3:
1. Agrega agua a un vaso de precipitados, casi hasta llenarlo.

2. Con mucho cuidado coloca una aguja de manera horizontal en la superficie del agua.
3. ¿Qué propiedad observaste? ________________________________________________________
.
4.- Explica su importancia para la vida?
___________________________________________________________________________________
Registra los resultados (Los nombres de las propiedades observadas):

.
.
¿Comprobaste tú hipótesis?: _______________________________
NOTA: Ésta práctica se puede realizar también de manera casera como actividad extraclase para el
estudiante, se puede utilizar en lugar de vasos de precipitados vasos convencionales, y utilizar un
recipiente delgado y alto (florero o similar) en lugar de una probeta, etc.
15
HETEROEVALUACIÓN

Propiedades y función del agua en los procesos de
los seres vivos 2. 5.
Valor:
práctica.
4. Observa, recoge datos y esquematiza.

cuestionario.
Total
16

Extracción de ADN
Propósito: Confirmar la presencia de ADN en un tejido procedente de un ser vivo.
Planteamiento del problema: ¿Por qué se requieren utilizar diferentes reactivos para la extracción del
ADN?
Redacta una hipótesis al respecto: _______________________________________________________
Material Sustancias
Fuente de ADN Alcohol etílico de 96o

(hígado de pollo, carne, papa) Agua
Licuadora Sal
Colador Detergente líquido
Vasos de precipitado Jugo de piña (enzimas)
Tubo de ensayo de vidrio
Procedimiento
1. Corta en fragmentos el material que utilizarás como fuente de ADN
2. Vierte en la licuadora 200 ml de agua fría. Agrega ½ taza del material
orgánico (hígado de pollo, carne, papa ) Agrega una pizca de sal
3. Licúa los ingredientes durante 15 segundos a máxima velocidad. La mezcla
tendrá consistencia de una pasta
4. Filtra la mezcla resultante con una coladera común para eliminar los
fragmentos de mayor tamaño
5. Agrega el detergente al filtrado obtenido. El detergente debe ser un ¼ de la
cantidad de filtrado obtenido.
6. Déjalo reposar 10 minutos
7. Pásalo a un tubo de ensayo de vidrio hasta 1/3 de su capacidad
8. Añade al tubo de ensayo un gotero de enzima (jugo de piña)
9. Agita suavemente para no romper el ADN (si no lo haces suavemente, no
podrás obtener resultados, ya que rompes las cadenas de ADN)
10. Inclina el tubo de ensayo y agregar alcohol hasta la mitad del tubo. Al
agregar el alcohol debes hacerlo lentamente escurriendo el alcohol sobre la
pared del tubo, de esta forma el alcohol no se mezclara con el filtrado y
formará una capa sobre ella.
11. El ADN se elevará hasta la interfase (en medio de las 2 capas líquidas) y
con un palito por fin podrás extraerlo.
www.foroswebgratis.com/tema-experimentos_de_biologia-41648-281675.html
Se puede suplir esta práctica con la descrita en

http://escritoriodocentes.educ.ar/datos/Acidos_nucleicos.html
17
¿Por qué funciona así?
El ADN es una molécula muy larga y tiende agruparse de ahí la facilidad para retirarla El agua con una
pizca de sal es una mezcla isotónica. Es para que lo que se va a sacar del tejido tenga los menos
danos. En la licuadora se rompe la cubierta de las semillas. El detergente se utiliza para romper las
moléculas de grasa. Las enzimas del jugo de piña rompen las moléculas de proteínas. Se trata de
romper lo que hay dentro de la célula dejando intacto el ADN. En este caso las proteínas y la grasa se
quedan en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta llegar al alcohol ya que al añadir el
alcohol se consigue separar el ADN, porque tiene más afinidad con el alcohol que con el agua.
www.cienciafacil.com/biologia.html
Esquemas del tubo de ensayo al finalizar el procedimiento
¿Qué fue lo que obtuviste? Describe lo que dibujaste
¿Por qué es necesario licuar el tejido y agregarle reactivos, para poder extraer el ADN?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Si el ADN puede ser observado una vez que se separa del resto de los componentes celulares ¿Qué
puedes deducir del tamaño de sus cadenas?
____________________________________________________________________________
Cada compuesto de las células tiene una función ¿Cuál es la función del ADN?
_______________________________________________________________________
Comenta tus conclusiones con tus compañeros.
La información sobre biomoléculas orgánicas se apoya en:

http://www.bioygeo.info/pdf/Bioquimica.pdf
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos6.htm
http://www.um.es/molecula/prot07.htm
http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/c1-1-1-3.html
http://www.biologia.edu.ar/adn/adnestructura.htm
http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/2BCH/B1_BIOQUIMICA/t15_PROTEINAS/ejercicios_web/Diapositivas.JPG
18
HETEROEVALUACIÓN

Extracción de ADN
2. 5.
Valor:
práctica.

cuestionario.
Total
19

La célula, unidad fundamental de la vida
Propósito:
Confirmar que a pesar de la diversidad de forma y tamaño, la unidad básica de los seres vivos es la
célula.
Planteamiento del problema: Has escuchado la famosa frase de los tres mosqueteros “Todos para
uno y uno para todos” ¿Qué relación tendría éste refrán con el significado de “célula” para nosotros y el
restos de los seres vivos? ¿Cómo se relaciona lo mencionado en ésta frase con la estructura
pluricelular de tu cuerpo y de otros organismos?
Plantea tu Hipótesis _________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Material:
• Preparaciones fijas de tejidos

vegetales y animales y de
organismos unicelulares
• Microscopio
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Gotero
http://comps.fotosearch.com
Procedimiento:
1. En la práctica observarás al microscopio mínimo tres preparaciones: una de tejido animal, una de
tejido vegetal y una de algún organismo unicelular
2. Los tejidos son pluricelulares, por lo que fijarás tu atención en una sola célula. Reconoce su
membrana, su protoplasma y su núcleo. Observa su unión con otras células. Observa al organismo
unicelular reconoce también en él su membrana, protoplasma y núcleo.
3. Elabora un esquema de las tres diferentes células observadas y marca sus componentes.
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Tejido animal Tejido vegetal Organismo unicelular
Anota tus observaciones (Describe lo que dibujaste): _______________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
Registra los resultados o conclusiones obtenidos de tu observación:
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
Contrasta los resultados obtenidos en el experimento con la hipótesis previa y anota las conclusiones.
__________________________________________________________________________________
Contesta las siguientes preguntas y coméntalas con tus compañeros al finalizar la actividad.
¿Qué semejanzas encontraste entre las tres células observadas? _______________________
Cita dos diferencias _______________________________________________________
¿Por qué se considera a la célula como la unidad básica de la vida? ____________________
Reflexiona sobre lo siguiente:

Observa el esquema de la estructura de un virus (virus de la gripe) ¿Se podrá considerar como una
célula? Bajo dirección del maestro discutan su hipótesis. El profesor hará el cierre de la discusión
http://juanat.files.wordpress.com
21
HETEROEVALUACIÓN
Bloque III: Reconoce a la célula como a la unidad de Integrantes del equipo

la vida
Valor: 2. 5.
práctica.

cuestionario.
Total
22

Célula procariota y eucariota
Propósito:
Constatar las estructuras celulares típicas para diferenciar procariotas- eucariotas, célula animal-
vegetal.
¿Qué características tendrán las células de nuestro cuerpo que nos asemejan al resto de los animales y
nos diferencian de otros organismos?
Plantea tu Hipótesis: _______________________________________________________
Material: Sustancias
• Raspado de mucosa bucal
• Epidermis de cebolla • Agua
• Yogurt natural • Azul de metileno 3 %
• Portaobjetos • Lugol
• Cubreobjetos • Cristal violeta
• Pinzas • Etanol 965%
• Navaja
• Palillos de dientes
• Gotero
• Papel absorbente
http://evolucionjmv- • Mechero
hilda.blogspot.com/2010/10/unidad-iv-evolucion-de- • Cerillos los-
diferentes.html • Microscopio
Procedimiento:
a. Célula eucariota animal
1. Coloca una gota de agua sobre un portaobjetos. Raspa suavemente con el palillo de dientes el
interior de tu carrillo para obtener células epiteliales y diluye las células obtenidas en el agua del
portaobjetos dando vuelta al palillo. Con el palillo extiende la gota de agua con células sobre el
portaobjetos.
2. Toma el portaobjetos con una pinza (puede ser de ropa) y pasa la preparación por la flama del
mechero con el objeto que se evapore el agua y* queden fijadas las células en el portaobjetos. Ten
cuidado de no calentar demasiado el vidrio, para ello será necesario que muevas la preparación
sobre la flama, la temperatura del vidrio no debe quemarte si lo tocas.
3. Coloca sobre la preparación una gota de azul de metileno y deja reposar 1-2 minutos, Escurre el
exceso de colorante y agrega un poco de agua para quitar el exceso de colorante. Agrega una gota
de agua y coloca el cubreobjetos. Si hay exceso de agua absórbelo con papel.
4. Observa al microscopio con el objetivo 40X. Elabora un esquema de lo que observaste. Dibuja solo
2 o 3 células e identifica las partes más sobresalientes de ellas.
http://lanika.wikispaces.com/file/view/PREPARACION_OBSERVACION_CELULAS.pdf
23
Célula eucariota animal
b. Célula eucariota vegetal
1. Quita una hoja carnosa a la cebolla, tómala con los dedos índice y pulgar de tus dos manos. Coloca
la parte cóncava hacia fuera y empuja la hoja con los dedos pulgares para partir la hoja, la que
quedará unida solo por una delgada membrana que corresponde a la epidermis de la cebolla.
2. Coloca un pequeño fragmento de la epidermis sobre un portaobjetos y coloca una gota de agua y una
de azul de metileno. Estira la epidermis para que no quede con dobleces. Coloca el cubreobjetos y
si hay exceso de agua absórbela con papel.
3. Observa al microscopio con el objetivo 40X. Observa con atención el grosor de la pared que recubre
a las células. ¿Es más gruesa o más delgada que la de la célula epitelial de la mucosa bucal?
¿Por qué?__________________________________
4. Elabora un esquema de lo que observaste. Dibuja solo 2 ó 3 células e identifica las partes más
sobresalientes de ellas.
Célula eucariota vegetal
c. Célula procariota
http://www.quimicarecreativa.net ,http://3.bp.blogspot.com,http://comps.fotosearch.com/
24
Procedimiento:
1. Poner una gota de agua en un portaobjetos y agregar una pequeña muestra de yogurt natural.
Extenderlo sobre un portaobjetos y dejar secar.
2. Pasar el portaobjetos por la llama de un mechero para fijar la preparación. Cuidar no sobrecalentar.
3. Agregar una gota de cristal violeta y esperar 30 segundos. Lavar con agua suavemente hasta que se
vayan los restos de colorante.
4. Cubrir con lugol y dejar actuar 30 s. y lavar suavemente. Agregar 4 -5 gotas de etanol al 95% y dejar
reposar 30 segundos. Lavar con agua.
5. Teñir con safranina (colorante de contraste) durante 30 segundos. Lavar y dejar secar.
6. Observar al microscopio, enfocar a 40X. Agregar una gota de aceite de inmersión sobre la
preparación y colocar el objetivo 100X para hacer la observación.
7. Dibuja lo que has observado y determina si puedes observar núcleo en las células
http://iesptolosa.com/ies/Dep/Byg/Actividades/practicas_bio/practica4.pdf
Células procariotas
Anota tus observaciones (Describe lo que dibujaste): ________________________________________
___________________________________________________________________________________
Registra los resultados en los siguientes cuadros:

Célula procariota Célula eucariota
1
3 Semejanzas 2
3
1
2
5 Diferencias 3
4
5
Célula animal Célula vegetal
1
2
5 Diferencias 3
4
5
Contrasta los resultados obtenidos en el experimento con la hipótesis previa y anota las conclusiones.
¿Comprobaste tu hipótesis? ¿Por qué?
25
HETEROEVALUACIÓN

la vida
Valor: 2. 5.
práctica.

cuestionario.
Total
26

Funciones celulares
Propósito:
Comprobar experimentalmente algunas de las funciones que realiza la célula.

Durante el día, tú realizas múltiples actividades, durante la noche duermes, sin embargo tu cuerpo sigue
realizando algunas funciones. ¿Qué funciones realizan las células tanto de animales como vegetales?
¿Cuáles de ellas realiza también tu cuerpo?
Plantea tu Hipótesis ________________________________________________________
Material Sustancias
Tubérculo de papa Agua
Epidermis de cebolla Azul de metileno 3 %
Vaso de precipitado Solución hipertónica de NaCl
Microscopio Lugol
Portaobjetos
Cubreobjetos
Navaja
Aguja de disección
Gotero
Procedimiento:
a. Transporte a través de la membrana plasmática
1. Elabora una preparación con la epidermis de la cebolla. Revisa tu práctica de laboratorio anterior,
realiza el mismo procedimiento para elaborar el frotis, para que la observación sea más nítida, agrega
una gota de azul de metileno, que teñirá el citoplasma y el núcleo. Coloca el cubreobjetos. Observa al
microscopio las células a 40X.
Si el protoplasma está teñido, podrás observar que la célula está turgente. Por estar observando una
célula vegetal existe pared celular por fuera de la membrana plasmática. Elabora un esquema.
2. Agrega (a la misma muestra) en el límite del cubreobjetos 1 o 2 gotas de la solución hipertónica de
NaCl y observa al microscopio a 40X. Elabora un esquema
¿Qué sucedió?
.
¿Por qué?
3. Vuelve agregar a la misma muestra, en el límite del cubreobjetos 1 o 2 gotas de agua y observa al
microscopio a 40X. Elabora un esquema
¿Qué sucedió?
¿Por qué?
Turgencia: del latín turgens- turgentis; hinchar) determina el estado de rigidez de una célula, es el
fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las membranas
celulares, las cuales se ponen tensas. De esto depende que una planta este marchita o firme. Las
plantas dependen de la presión de turgencia para la elongación de sus células y por lo tanto para su
crecimiento.
27
Plasmólisis: fenómeno contrario a la turgencia. Las células al perder agua se contraen, separándose el
protoplasma de la pared celular. Cuando por ejemplo se amputa un órgano de la planta este se marchita
en un determinado tiempo.
http://es.wikipedia.org/wiki/Turgencia
Células con azul de metileno Células con sol. hipertónica de Células con agua
NaCl
Anota tu observaciones (Describe lo que dibujaste)
Registra los resultados (¿Qué fenómeno pudiste observar?)
En el Apoyo # 5 se amplía la información sobre el transporte a través de la membrana que

experimentaste al realizar la práctica de laboratorio
b. Síntesis de sustancias de reserva
Dentro de los alimentos que consumes como la papa, el plátano, las semillas como el frijol, garbanzo,
habas, lentejas, contienen almidón que es un polisacárido que se forma en los cloroplastos durante la
fotosíntesis como almidón de reserva que se almacena en plastos llamados amiloplastos localizados
dentro de las células de algunas plantas.
28
El amiloplasto es un tipo de plasto que se encuentra en células vegetales, que carece de clorofila y se
caracteriza por el contenido de gránulos de almidón. Es responsable del almacenamiento de la
amilopectina, una forma de almidón, vía la polimerización de la glucosa. Los amiloplastos se encuentran
en los meristemos y en los tejidos de almacenamiento como cotiledones, endospermo, tubérculos.
Tienen forma variada, esféricos, ovales, alargados, y normalmente muestran una deposición en capas
alrededor de un punto, el hilo, que puede ser céntrico (gramíneas y leguminosas) o excéntrico como en
la papa. El grano de almidón es un esferocristal que con luz polarizada muestra la figura de la cruz de
Malta; se tiñe de azul-negro con compuestos iodados como el Lugol.
http://es.wikipedia.org/wiki/Amiloplasto
http://www.biologia.edu.ar,http://www3.unileon.es/
http://www.pasapues.es/naturalezadearagon/historianatural/botanica.php
Procedimiento
1. Corta la papa y con una navaja, suavemente raspa el interior de la papa. Coloca sobre un
portaobjetos una pequeña cantidad del raspado de papa.
2. Agrega una gota de agua y una gota de Lugol y con una aguja haz una mezcla homogénea. Deja
reposar por un minuto.
3. Coloca sobre la mezcla un cubreobjetos. Observa al microscopio a 40 x. Elabora un esquema
Anota tus observaciones (Describe lo que dibujaste):

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Registra los resultados (¿Qué fenómeno pudiste observar?): _________________________________
__________________________________________________________________________________
29
¿Comprobaste tu hipótesis? __________________________________________________________
Las plantas que tienen clorofila, realizan fotosíntesis. ¿Qué obtienen las plantas como resultado de la
fotosíntesis?
__________________________________________________________________________________
¿En qué organelos de la célula vegetal se elabora y posteriormente se almacena el almidón?
___________________________________________________________________________________
¿Qué semejanzas y relación existe entre las funciones que realiza una célula vegetal con las que
realizan mis células y mi organismo respectivamente?
___________________________________________________________________________________
30
HETEROEVALUACIÓN

la vida
Valor: 2. 5.
práctica.

cuestionario.
Total
31

Reacción exergónica o exotérmica, como ejemplo la Respiración
Propósito: Confirmar la liberación de energía a partir de la glucosa.
• Levadura • Agua destilada

• Azúcar • Solución de azul de
• Tubos de ensayo bromotimol
• Gradilla
• Pinzas de Möhr
• Mechero
• Cerillos
• Vasos de precipitado
de 100 ml
• Popotes
• Reloj o cronómetro
http://www.trigopan.com.ar/TecdelTrigo/Media/ImatgesRinconPanaderos/Fermentacion%20PANEM.jpg
Planteamiento del problema: En las panaderías mezclan harina, levadura y agua, amasan la mezcla y
la dejan reposar. Al pasar el tiempo, la masa aumenta su volumen y es el momento para elaborar el pan
¿Por qué aumenta de volumen la masa? ¿Qué similitud y diferencia podrá haber entre los
procesos de respiración realizados por la levadura y un humano?
Redacta una hipótesis al respecto: ____________________________________________________
__________________________________________________________________________________
Procedimiento:
Experimento #1
http://forum.wordreference.com/showthread.php?t=1679185 http://es.123rf.com/photo_4452801.html
http://pblequipo2.files.wordpress.com/2007/10/mechero.jpg
1. Disolver la levadura de cerveza en agua (esta solución se recomienda sea preparada por el
responsable del laboratorio, antes de la práctica).
2. Rotular los tubos de ensayo enumerándolos de 1 a 4.
3. Verter la solución de levadura a 4 tubos de ensayo, aproximadamente a la mitad de su capacidad de
los tubos.
32
4. Calentar a ebullición el tubo # 1. Tener cuidado de que el calentamiento no produzca que la solución
caliente salga disparada del tubo.
5. Al tubo # 3 agregarle una cucharada de azúcar.
6. A cada tubo agregar 5 gotas de azul de bromotimol.
7. Observar los tubos a los 5, 10, 20 y 30 minutos. Anotar los resultados.
Esquemas o ilustraciones(Dibuja su apariencia)
Anota tus observaciones (Describe lo que dibujaste): _____________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Registra los resultados
Inicio 5 min. 10 min. 20 min. 30 min.
Tubo # 1
Tubo # 2
Tubo # 3
Tubo # 4
Responde a las siguientes preguntas, apoyándote en el anexo 2, coméntalas con tus

compañeros de equipo y posteriormente con el grupo. Corrige o confirma tus respuestas.
33
¿Qué gas se libera en este proceso llamado fermentación, que es una forma de respiración anaerobia?
___________________________________________________________________________________
¿Qué compuesto se produce cuando este gas se combina con el agua? _________________________
___________________________________________________________________________________
¿Qué sucedió en el tubo # 1 a medida que pasó el tiempo? ___________________________________
¿Por qué?
___________________________________________________________________________________
¿Qué diferencias encontraste ente los tubos 2 y 3 a medida que pasó el tiempo? __________________
___________________________________________________________________________________
Explica el papel de la glucosa en esta reacción _____________________________________________
___________________________________________________________________________________
Experimento #2
1. Rotula 3 vasos de precipitado de 100ml como 1, 2 y 3. Poner en cada vaso 50 ml de agua

destilada y a cada uno agrégale 5 gotas de azul de bromotimol y agita hasta que el color sea
homogéneo.
2. Toma la frecuencia respiratoria (número de inhalaciones que realiza en un minuto) de uno de tus
compañeros equipo que esté en estado de reposo. Anota los resultados en la tabla. En el vaso de
precipitado # 1 haz que tu compañero exhale el aliento de una respiración en la solución del vaso,
ayudándose con el popote.
3. Pide a tu compañero que camine durante un minuto y vuelve a medir su frecuencia respiratoria.
Anota los resultados en la tabla. En el vaso de precipitado # 2 haz que tu compañero en la solución
del vaso exhale el aliento de una respiración, ayudándose con el popote.
4. Pide ahora que realice un ejercicio fuerte como correr, subir y bajar escaleras. Toma su frecuencia
respiratoria, anota los resultados en la tabla. En el vaso de precipitado # 2 haz que tu compañero
exhale el aliento de una respiración en la solución del vaso, ayudándose con el popote.
http://www.netmexico.com/practicas/BIO18RAA.pdf
34
Anota tus observaciones (Describe lo que dibujaste): ________________________________________
__________________________________________________________________________________
Actividad y vaso Frecuencia respiratoria Cambios observados en el vaso
En reposo
Vaso # 1
Caminando
Vaso # 2
Ejercicio intenso
Vaso # 3
Contrasta los resultados obtenidos en el experimento con la hipótesis previa y anota las
conclusiones, ¿Comprobaste tú hipótesis? ______________________________________
Responde a las siguientes preguntas, coméntalas con tus compañeros de equipo y

posteriormente con el grupo. Corrige o confirma tus respuestas.
¿Qué gas se libera con la respiración? _____________ ¿Qué compuesto se produce cuando este gas
se combina con el agua?_______________________________________________________________
¿Qué cambio de color experimenta el azul de bromotimol en presencia de ese gas?
__________________________________________________________________________________
¿Cuáles son tus conclusiones respecto a los resultados entre los Vasos 1, 2 y 3? ________________
__________________________________________________________________________________
¿Qué compuesto al degradarse produce CO 2 y libera energía? ________________________________
Completa lo siguiente:
Por sus procesos respiratorios, las levaduras son un ejemplo de organismos ____________________
en tanto que nosotros los humanos por nuestro proceso somos organismos ____________________
ya que la levadura no utilizan ____________, en tanto que nosotros sí.
Videos recomendados
http://www.youtube.com/watch?v=W6fSmzrNUxo
http://www.youtube.com/watch?v=fk6nxUz7dbg
35
HETEROEVALUACIÓN
Bloque IV: Describes el metabolismo de los seres Integrantes del equipo

vivos
Reacción exergónica o exotérmica, como ejemplo la
Respiración 2. 5.
Valor:
práctica.

cuestionario.
Total
36

Enzimas en acción
Propósito:
Confirmar la rápida acción de las enzimas sobre un sustrato (tejido animal y vegetal).

En cada casa hay un pequeño botiquín de primeros auxilios que tienen alcohol y agua oxigenada. Los
niños prefieren, cuando tienen una herida o un raspón, que los limpien con agua oxigenada, porque no
arde y hemos observado que se produce una espuma o bien que burbujea. ¿Por qué al limpiar
heridas con agua oxigenada se forman burbujas?
• Hígado • Agua
• Papa • Peróxido de hidrógeno (agua
• Vaso de precipitado oxigenada)
• Tubos de ensayo • Lugol
• Gradilla • Almidón
• Termómetro • Reactivo de Fehling
• Pinzas de Möhr
• Parrilla eléctrica
Puedes apoyarte en el anexo 6 para ver la acción de los reactivos y sustancias
Redacta una hipótesis al respecto:______________________________________________
____________________________________________________________________________
Procedimiento
Experimento #1 Demostrar la presencia de la enzima catalasa
A B
1. Numerar 2 tubos de ensaye (# 1 y # 2)
2. Colocar en el tubo # 1 poco de arena.
3. Colocar en el tubo # 2 unos trocitos de
hígado.
4. Añadir a cada tubo 5 mililitros de agua
oxigenada.
5. Observar lo que sucede en cada tubo y anota
tus resultados en el cuadro adjunto
37
Observaciones
Tubo #1 Tubo #2
Experimento #2 Desnaturalización de la catalasa

Una propiedad de las proteínas es la desnaturalización. La catalasa es una proteína que puede ser
desnaturalizarla al someterla a alta temperatura.
1. Colocar en un tubo de ensayo (# 3) varios trocitos de hígado.

2. Añadir agua para hervir la muestra. Hervir durante unos minutos.
3. Después de este tiempo, retirar el agua sobrante.
4. Añadir el peróxido de hidrógeno (agua oxigenada).
5. Observar el resultado y anotarlos el cuadro adjunto
Observaciones
Tubo #1 Tubo #2 Tubo #3
Anota tus observaciones (Describe lo que dibujaste):
_________________________________________________________________________________

Tubo Resultados
3
¿Comprobaste tú hipótesis?
38
__________________________________________________________________________________
Completa el siguiente ejercicio, apoyándote en el análisis de los resultados de tu experimento y
de la información que se proporciona en el anexo # 3, o busca más información. Participa en la
discusión grupal sobre resultados y conclusiones con el resto del grupo.
Estás trabajando con un tejido animal, el hígado; en este tejido existe una enzima llamada
________________________ Esta enzima actúa sobre un sustrato que es ___________________
Como resultado se forma ____________________ y _____________________.
¿Qué gran diferencia hubo en los resultados del tubo # 1 y el tubo # 2?
_________________________________________________________________________________
¿A qué se debe?
_________________________________________________________________________________
¿Qué resultado obtuviste en el tubo # 3?
_________________________________________________________________________________
¿A qué se debe?
_________________________________________________________________________________
Experimento #3 Demostrar la presencia de amilasa

La amilasa o ptialina, es una enzima presente en la saliva. Actúa sobre el polisacárido almidón,
hidrolizando el enlace O-glicosídico, por lo que el almidón terminará por transformar en unidades de
glucosa. Es importante que recuerdes las reacciones características de glúcidos para comprender esta
experiencia.
Poner en una gradilla cuatro tubos de ensayo, numerados del 1 al

4.
1. Añadir en cada tubo 5 mililitros de una solución diluida de
almidón.
2. A los tubos 3 y 4 añadir una pequeña cantidad de saliva.
3. Al tubo # 1 agregar 5 ml de reactivo de Fehling. Observar
resultados y anotarlos en el cuadro adjunto.
4. Al tubo # 2 agregar 5 gotas de lugol. Observar resultados y
anotar en el cuadro adjunto.
5. Los tubos 3 y 4 que contienen el almidón y saliva, ponerlos en un
vaso de precipitado a baño María, cuidar la temperatura del contenido de los tubos de ensayo que
debe de mantenerse a aproximadamente 37o C para que actúe la amilasa. Dejarlo a esta
temperatura por 15 minutos
6. En el tubo número # 3, realizar la reacción de Fehling y en el tubo número 4.
7. Realizar la prueba del Lugol. Observar resultados y anotar en el cuadro adjunto
http://www.lourdesluengo.es/practicas/enzimas.html
39
Tubo Resultados
Completa el siguiente ejercicio apoyándote de la información del anexo # 3 que se te

proporciona, reflexiona a partir de los resultados de tu experimento. Participa en la discusión
grupal sobre tus conclusiones con el resto del grupo.
Desde el punto de vista químico ¿Cómo se clasifica al almidón? _____________________________
¿Qué unidades lo constituyen? _______________________________________________________
Si todos los tubos de ensayo del experimento tienen almidón ¿Por qué no da positivo en todas las
pruebas? ________________________________________________________________________
¿Cuál reactivo permite identificar el almidón? ____________________________________________
Al agregar saliva a la solución de almidón ¿Qué sucede? __________________________________
________________________________________________________________________________
¿Quiénes sintetizan el almidón? ______________________________________________________
________________________________________________________________________________
¿Por qué es almidón es tan importante para el hombre? ___________________________________
________________________________________________________________________________
¿Por qué es importante la presencia de amilasa en nuestra saliva? __________________________
________________________________________________________________________________
Nota: Las prácticas experimentales se aplicarán de acuerdo a la situación de cada plantel
Ligas para información complementaria:

http://www.fagro.edu.uy/~bioquimica/docencia/basico/enzimas.pdf
http://soko.com.ar/Biologia/Enzimas.htm
http://ciam.ucol.mx/villa/materias/RMV/biologia%20I/apuntes/2a%20parcial/metab%20celular/metabolisoc.htm
40
HETEROEVALUACIÓN

vivos.
Enzimas en acción
2. 5.
Valor:
práctica.

cuestionario.
Total
41

(Maquinaria de la gran fábrica de alimento para seres vivos)
Propósito:
Demostrar la presencia de pigmentos fotosintéticos en las plantas.
http://www.fotonatura.org/ http://sites.google.com/a/erain.es/ http://www.guate360.com/,

http://www.monografias.com http://www.spineorchidee.altervista.org /http://contenidos.educarex.es
http://www.quimicaweb.net/
• Hojas de espinaca • Alcohol o acetona
• Mortero • Tetracloruro de
• Tubos de ensayo carbono
• Gradilla • Perlas de cloruro de
• Papel filtro calcio
• Tijeras
• Caja de petri

Existe una organización a favor del medio ambiente que tiene este lema: PIENSA VERDE… ACTÚA
VERDE, el cual nos da un mensaje en sentido figurado: ¿cuál es el significado del lema? ¿Qué hace
que las plantas sean verdes? ¿Cuál es la importancia de la función de las plantas?
Redacta una hipótesis al respecto:
____________________________________________________________________________
42
Procedimiento
Experimento #1
1. Toma tres hojas de espinaca y lávalas para quitar la tierra. Quita las nervaduras más gruesas y
deséchalas.
2. Corta las hojas de espinaca en pequeños trozos, colócalas en un mortero y agrega un poco de
alcohol (o acetona).
3. En el mortero, tritura la espinaca hasta que las hojas se decoloren y obtengas una solución de
alcohol (o acetona) de color verde oscuro.
4. Filtrar para separar los sólidos de la solución de alcohol (o acetona). Este filtrado lo utilizarás para
esta actividad y para la siguiente.
5. Vaciar 5 ml de filtrado al tubo de ensayo y agregar 5 ml de tetracloruro de carbono y dejar reposar
para que se separen los pigmentos de acuerdo con su afinidad con los solventes. Anota tu
observación.
Experimento #2 Técnica de cromatografía

1. Del filtrado obtenido en la actividad anterior poner 5 ml en un tubo de ensayo, colocar 3 a 5 perlas de
Cloruro de calcio. Dejar reposar de 5 a 10 min.
2. Recorta el papel con la tijera para formar una tira de unos 6 cm de ancho por 12 cm de largo. Dóblalo
a la mitad para formar una “V”.
3. Al papel filtro se le marca en ambos extremos una línea a 3 cm de la orilla.
4. Con una pipeta o con un gotero depositar sobre la línea el filtrado con pigmentos. Repetir esta
operación de 3 a 5 veces esperando entre ellas un tiempo para que se evapore el alcohol (o
acetona).
5. Coloca 5 - 7 ml de tetracloruro de carbono en la caja de petri. Coloca dentro del tetracloruro de
carbono el papel filtro con los extremos abiertos de la V sean la base. Dejar reposar por 10 min para
que los pigmentos se separen de acuerdo a su afinidad con los solventes. Observa que se forman
líneas de diferente color e intensidad. Anota lo observado.
Completa el siguiente ejercicio, apoyándote con los Anexos # 4 y 5. Reflexiona a partir de las
observaciones de tu experimento. Participa en la discusión grupal sobre resultados y
conclusiones de los miembros del grupo.
¿En qué organelos se encuentran los pigmentos vegetales?

________________________________________________________________________________
¿Cuáles son los pigmentos vegetales y de qué coloración es responsable cada uno?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
43
Además de los cloroplastos existen otros plastos ¿cuáles son?
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
¿Cuál es la función de cada uno de los diferentes plastos?
PLASTO FUNCIÓN
http://www.biogestion.com.co/control/medi
os/Biogestion/Imagenes/galeria20090327
095109/DE02/20090416125006.jpg
En esta práctica se utilizó un tejido vegetal ¿se pudiera utilizar un tejido animal para la práctica?
¿Por qué? ____________________________________________________________________
¿Cuál es la importancia de la fotosíntesis? ___________________________________________
¿Pudiera haber fotosíntesis sin la presencia de clorofila? __________ Por qué? _____________
_____________________________________________________________________________
De los pigmentos de las plantas ¿cuál es el más eficiente para la fotosíntesis? ______________
_____________________________________________________________________________
¿Cuáles fueron los solventes utilizados? ____________________________________________
¿Cuál es el solvente que separa a las clorofilas de los otros pigmentos? ___________________
Como resultado del experimento #1 ¿cuántas capas se obtuvieron? _____________________
¿Qué color tiene cada una? _____________________________________________________
¿Qué pigmento tiene cada una? __________________________________________________
Como resultado del experimento #2 ¿cuántas líneas de pigmentos se obtuvieron en la técnica de

cromatografía? _______________________________________________________________
¿Qué representa cada línea? ____________________________________________________

¿Cuál de las dos técnicas es más eficiente para separar los pigmentos? __________________
Si tú, PIENSAS VERDE… Y ACTÚAS VERDE ¿Cuáles serían los beneficios?

_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
44
http://s3.amazonaws.com/lcp/merce-hola/myfiles/dia-20de-20la-20tierra.jpg
http://www.2clickdesign.com/Projects/Biojardin/images/publicidad/top/piensa_verde.png
http://1.bp.blogspot.com/_a3h8KVgY9YM/SIAeZ6ErGnI/AAAAAAAAA5k/waSTiL0FiBU/s320/rws_032.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_WVkJ6K7gUrM/Sw3GZarLnrI/AAAAAAAAAAQ/qY3l9XfiCzo/s1600/fotosintesis.bmp
45
HETEROEVALUACIÓN

vivos
2. 5.
Valor:
práctica.

cuestionario.
Total
46

Propósito:
Confirmar que a pesar de su simplicidad celular, las bacterias realizan procesos vitales propios de los
seres vivos.

En esta práctica se te plantean dos problemas, para cada uno elabora una hipótesis.
En casa nos han enseñado que un producto enlatado, en la que la lata esté hinchada, no debe
ser consumido; estas latas requieren ser desechadas.
¿Sabes por qué? ¿Qué proceso vital se llevó a cabo?
Plantea tu Hipótesis
______________________________________________________________________
Cuando existen infecciones bacterianas el médico te recetará antibióticos. Si el antibiótico es

administrado por vía oral y el período de administración prolongado, la digestión del alimento
empieza a alterarse. Te recomendarán comer yogurt ¿Por qué?
Plantea tu Hipótesis _______________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Material Sustancias
• Termómetro • Leche
• Parrilla • Leche entera en polvo
• Vaso medidor • Yogurt natural sin azúcar o
• Recipiente de acero cultivo de Lactobacillus o
inoxidable cepa casera de yogurt.
• Vaso de precipitado • Azúcar blanca (refinada)
• Agitador de vidrio
Antecedentes
Anaerobios son aquellos gérmenes que sólo pueden desarrollarse en ausencia de cantidades
significativas de oxígeno (O2) y bajo condiciones de potenciales redox (Eh) muy reducidos, por tanto
son estrictos en cuanto a sus exigencias de medio ambiente. Las formas vegetativas mueren cuando
son expuestos al oxígeno molecular libre en la atmósfera, aunque el grado de resistencia bajo estas
condiciones es variable (aerotolerancia). Los esporos bacterianos no son afectados por tratarse de
formas biológicas metabólicamente inertes y con muy escasa proporción de agua en su composición. Si
bien se considera bacteria anaerobia aquel germen que puede crecer sólo en ausencia de oxígeno, la
sensibilidad frente al oxígeno varía ampliamente de una especie a otra. Así, distinguimos bacterias
microaerófilas, aerotolerantes y anaerobios estrictos u obligados.
Las bacterias microaerófilas resultan dañadas por niveles altos de oxígeno como el atmosférico (21%) y
requieren niveles bajos de O2 para crecer, en el rango de 2 a 10%.
47
Anaerobios o aerotolerantes son aquellos microorganismos que toleran exposiciones breves al oxígeno
atmosférico desarrollando óptimamente en condiciones anaerobias. Los anaerobios estrictos no toleran
el oxígeno y mueren en su presencia, por tanto sólo desarrollan en condiciones anaerobias; (de aquí en
adelante los denominaremos simplemente anaerobios). Los anaerobios en general poseen un
metabolismo de tipo fermentativo, en el cual sustancias orgánicas son los aceptores finales de
electrones, aunque también pueden obtener energía a partir de la respiración anaerobia. Otras
características comunes a los microorganismos anaerobios son sus requerimientos nutricionales
complejos, su lento crecimiento y su labilidad, lo cual, sumado a sus requerimientos atmosféricos
estrictos (de O2 y CO2) hace que su aislamiento sea difícil; además, al ser la mayoría de las infecciones
mixtas (aerobios y anaerobios) otros microorganismos menos exigentes y de crecimiento más rápido
pueden crecer e inhibirlos si no se toman las precauciones necesarias.
Fermentación se refiere al término degradación anaeróbica de carbohidratos, ya que estos almacenan

gran cantidad de energía que es aprovechada por los organismos; la capacidad de fermentar depende
de las enzimas del microorganismo. La fermentación láctica es realizada por bacilos del género
Lactobacillus consiste en la transformación del azúcar lactosa de la leche en glucosa y posteriormente
en ácido láctico.
Cepa casera de Lactobacillus Lactobacillus 100x Microfotografía electrónica

http://www.higiene.edu.uy http://www.slideshare.net http://biologiacelularb.com.ar
http://commons.wikimedia.org http://www.stchas.edu http://nourishedkitchen.com
48
Procedimiento:
1. Los materiales con los que se trabajarán deberán estar limpios, sin residuos de algún material.
2. Colocar 1 litro de leche en la olla de acero inoxidable. Agregar 30 - 50 gr de leche en polvo y 90 gr
de azúcar
3. Calentar la leche a una temperatura de 85oC por 10 min. Tratar que le temperatura sea constante ya
que a mayor temperatura se desnaturalizan las proteínas y a menor temperatura no se logra eliminar
bacterias que posteriormente pueden contaminar el producto.
4. La leche se deja enfriar a temperatura ambiente hasta 40 a 45 °C que es la temperatura en que se
trabajan en forma óptima las enzimas del cultivo de yogurt.
5. Incorporar a la leche el cultivo de yogurt en la proporción de 20 gramos por litro de leche. Mezclar
con el agitador.
6. Mantener la mezcla anterior a una temperatura promedio de 40 a 45 °. durante 5 h- 6 horas.
Transcurrido este tiempo se observa la coagulación del producto que deberá adquirir la consistencia
de flan. En caso que no suceda continuar manteniendo la mezcla a la temperatura indicada
anteriormente.
7. Una vez que adquiere la consistencia se deja enfriar y se coloca en el refrigerador
(1 – 4oC). Una vez frío estará listo para su consumo. Deberá conservarse en refrigeración y durante
las dos siguientes semanas mantendrá las características para ser consumido.
http://manoliecija.blogspot.com/2010_01_01_archive.html http://agqnutricion.com/yogurt-bulgaros-jocoque-y-otros/
http://www.chemicalinstruments.com.mx/page56.html http://www.ictsl.net/images/099ap7000379.jpg
http://antioquia.quebarato.com.co/clasificados/se-buscan-donantes-de-bacilos-bulgaros-nodulos-de-kefir__6641654.html
Responde a las siguientes preguntas apoyándote en el Anexo # 4, coméntalas con tus

compañeros de equipo y posteriormente con el grupo. Corrige o confirma tus respuestas.
Si la fermentación es un proceso anaerobio ¿Cuál es el azúcar que sirve de sustrato para el proceso?
_________________________________ ¿Cuál es la enzima que interviene?
_________________________________________________________________________________
¿Por qué se considera a la fermentación un proceso poco eficiente para la obtención de

energía?__________________________________________________________________________
¿Por qué la elaboración de yogurt requiere de calentamiento a temperaturas elevadas?

_________________________________________________________________________________
¿Existen otras formas de fermentación? ________________________________________________
¿Cuáles? _________________________________________________________________________
¿Por qué las personas que son intolerantes a la lactosa (azúcar de la leche), sí pueden consumir yogurt
sin que les cause molestias?
__________________________________________________________________________________
49
Los humanos somos organismos aerobios ya que requerimos de ___________________, sin embargo
nuestro cuerpo produce ácido láctico.
¿En qué parte del cuerpo se produce ácido láctico? __________________________ Debido a
______________________________
En actividad extraclase verifica las hipótesis que planteaste, requieres leer la lectura
recomendada para botulismo y el anexo referente a beneficios del consumo de
yogurt. Ambas lecturas te permiten conocer el cuidado de tu cuerpo.
http://www.websaludable.com/wp-content/uploads/2009/09/el-yogur.jpg
50
HETEROEVALUACIÓN
Bloque II: Reconoce las características de los Integrantes del equipo

ácidos y las bases
2. 5.
Valor:
práctica.

cuestionario.
Total
51

Prácticas de Lab. (Biología I) PDF

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ÍNDICE

Actividad experimental # 1…………………………………………..…………4

Actividad experimental # 2………………………………………………..…….8

Actividad alternativa……………………………………………………… ………...11

Actividad experimental # 3……………………………………………………..14

Actividad experimental # 4………………………………………….………….17

Actividad experimental # 5……………………………………………………..20

Actividad experimental # 6………………………………………….………….23

Actividad experimental # 7……………………………………………………..27

Actividad experimental # 8……………………………………………………..32

Actividad experimental # 9……………………………………………………..37

Actividad experimental # 10……………………………………………………42

Actividad experimental # 11……………………………………………………47

1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en

Actividad experimental No. 1

• Pan, tortilla o fruta • Agua

Planteamiento del problema:

La materia orgánica está formada básicamente por 6 elementos: C, H, O, N, S y P. Es la materia que

Esquemas o ilustraciones (Dibuja su apariencia)

Tortilla o pan humedecido Tortilla o pan congelado

¿Qué diferencia observaste entre la primera y la segunda observación?

¿Qué aspecto tiene lo que observaste en el pan (o tortilla) en descomposición?

Bloque II: Identificas las características y los Integrantes del equipo

4. Observa, recoge datos y esquematiza .

5. Los resultados, observaciones y conclusiones

Actividad experimental No. 2

Determina cuáles características distintivas de vivos puedes observar en los organismos.

CARACTERISTICA DISTINTIVA PRESENTADA

Anota tu observaciones (Describe lo que dibujaste)

Contesta las siguientes preguntas:

¿Qué requerirías para observar el proceso de adaptación ____________________________________

¿Qué sucedería si un ser vivo perdiera su homeostasis? _____________________________________

4. Observa, recoge datos y esquematiza .

5. Los resultados, observaciones y conclusiones

3. En la oscuridad con agua 4.En la luz con agua excesivamente salada

Registra los resultados que características distintivas observaste:

Contesta las siguientes preguntas:

i. ¿Cuáles características distintivas de los seres vivos no pudiste observar?

ii. Recordando el concepto de homeostasis da un ejemplo

iii. ¿Qué sucedería si un ser vivo no pudiera realizar su homeostasis?

2. Aplicó las reglas de seguridad del laboratorio

3. Redactó una hipótesis que pudo comprobar.

4. Los resultados, observaciones y conclusiones

5. Contestó correctamente el cuestionario

Actividad experimental No. 3

4 Vasos de precipitados (o vaso de plástico). Colorantes: rojo, azul y amarillo.

¿Cómo se llama la propiedad observada en éste experimento?

¿Por qué es importante dicha propiedad para la vida?

3. ¿Cómo se le llama al fenómeno observado _____________________________________________

1. Agrega agua a un vaso de precipitados, casi hasta llenarlo.

Registra los resultados (Los nombres de las propiedades observadas):

Bloque II: Identificas las características y los Integrantes del equipo

4. Observa, recoge datos y esquematiza.

5. Los resultados, observaciones y conclusiones

Excelente (5/5)  Satisfactorio (4/5)  Suficiente (3/5)  No satisfactorio (2/5)

Actividad experimental No. 4

Propósito: Confirmar la presencia de ADN en un tejido procedente de un ser vivo.

Redacta una hipótesis al respecto: _______________________________________________________

Fuente de ADN Alcohol etílico de 96o

Se puede suplir esta práctica con la descrita en

Esquemas del tubo de ensayo al finalizar el procedimiento

¿Qué fue lo que obtuviste? Describe lo que dibujaste