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Tortino di alici con patate e pomodorini

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Portata 6 porzioni 20 min 30 min media
principale

Un piatto ricco e gustoso

Ingredienti Preparazione
500 g di alici freschissime 1 Pulire le alici, aprirle a libro estraendo la lisca centrale e metterle
in un colino.
2 patate medie

una decina di pomodorini


2 Aromatizzare il panegrattugiato con il prezzemolo tritato, sale,
prezzemolo tritato pepe e un pezzettino d’aglio.

200g pane grattugiato

olio evo 3 Bollire le patate per circa 20 minuti, tenerle al dente, scolarle e
farle raffreddare.
sale e pepe

un dente d’aglio (facoltativo) 4 Tagliare a fettine sottili i pomodorini.

5 Oliare 6 stampini di quindi impanarli con il pane grattugiato


aromatizzato.
Foderare lo stampini con i filetti di alici lasciandone fuori un
pezzettino.

6 Formare degli strati con le alici, le patate i pomodorini e un pò di


pane grattugiato fino a d arrivare ad un dito dal bordo, quindi
richiudere con i filetti riportandoli verso il centro, spolverizzare con il
pangrattato e condire con un filo d’olio extravergine d’oliva.

7 Infornare i tortini a 200° per 10 minuti, farli intiepidire quindi


girarli su di un piatto e servirli subito conditi da un filo d’olio a crudo e
dun ciuffetto di prezzemolo, magari accompagnati con patate e
pomodorini.

1 of 1 8/23/19, 1:11 PM