Ubicación Geográfica
Tallarín Verde
La costa Peruana se encuentra
ubicada al oeste del país sobre el
océano pacifico.
La altitud de la costa peruana o
Chala, como también se le
conoce, ronda los 500 metros
sobre el nivel del mar, teniendo
una extensión a lo ancho que
varía entre 40 y 170 kilómetros.
Platos Típicos Locro de Zapallo
Guiso de zapallo, también
conocido como guiso de
Tallarines elaborados a base de
calabaza o auyama. Estamos
leche evaporada, queso
hablando básicamente de un
parmesano, albahaca, espicana y
locro de papa y zapallo, un plato
nueces pecanas. Con estos
típico de la costa que lleva maiz
ingredientes se crea la base de la (choclo), guisante (arvejita),
tan característica salsa verde de cebolla y ajo y suele sazonarse
los tallarines. Una comida de la con aceite, sal y orégano al gusto
costa que suele acompañarse y suele acompañarse de arroz.
con algo de carne. La
– albahaca le
otorga un sabor fresco muy
característico.
 Lomo Saltado Ceviche de Pescado

La
Costa
Peruana

Un plato muy sencillo, muy Un plato fresco de frutos del mar

nutritivo y fácil y rápido de
preparar. Sólo necesitamos lomo
de res en cuadraditos o tiras,
cebolla, ají y aceite y sal al gusto.
Suele saltearse con todo tipo de
verduras y acompañarse con
arroz. El salteado le confiere a
este plato un gusto homogéneo
y muy fresco. Es un plato muy
proteico y nutritivo.
que no requiere de cocción. Se
mezclan pulpo, camarones y NOMBRE:
filetes de pescado al gusto,
Brandon Sebastián
cebolla morada, chile guajillo y
elote y se riega abundantemente APELLIDO:
con zumo de limón, aceite de Julca Nieves
oliva, sal y pimienta. Se deja
Grado:
macerar durante una hora
aproximadamente en la nevera y
5to Grado “D”
ya está listo para –consumir. Si DOCENTE:
además lo aderezamos con Juana Vargas Tan
camote y cilantro obtendrás un
sabor espectacular. 2019